Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
На нашем сайте [url=https://muzku.club/]инструментальная музыка на телефон бесплатно[/url] уписывать мочь торопливо скачать и заслушаться онлайн mp3 музыку https://muzku.club/audio/shanson/ безвозмездно без регистрации. Посетите еще единовременно выше сайт!
[url=https://muzku.club/audio/russkaja-muzyka/]скачать музыку русские хиты онлайн[/url]
[url=https://muzku.club/18948-ulugbek-rahmatullaev-omadim-kelmadi.html]Ulug’bek Rahmatullaev – Omadim Kelmadi[/url]
[url=https://muzku.club/121649-ou74-plechem-k-plechu.html]ОУ74 – Плечём к Плечу[/url]
[url=https://muzku.club/69387-miyagi-andy-panda-moja-dikaja-kosandra-ar-remix.html]Miyagi, Andy Panda – Моя дикая Косандра (AR Remix)[/url]
[url=https://muzku.club/105755-sufano-aya.html]Sufano – Aya[/url]
[url=https://muzku.club/45614-intonacija-in2nation-osen.html]Интонация (In2Nation) – Осень[/url]
[url=https://muzku.club/15755-claudia-pavel-supernova.html]Claudia Pavel – Supernova[/url]
[url=https://muzku.club/78300-lola-ahmedova-mustahzod.html]Lola Ahmedova – Mustahzod[/url]
[url=https://muzku.club/36768-komiljon-otajonov-nigora.html]Komiljon Otajonov – Nigora[/url]
[url=https://muzku.club/3272-se-tanho-setora-ne-qilay.html]Se Tanho (Setora) – Ne Qilay[/url]
[url=https://muzku.club/21883-ars-n-vidim-naskvoz.html]Ars-N – Видим Насквозь[/url]
[url=https://muzku.club/71791-supermax-lovemachine-1977.html]Supermax — Lovemachine 1977[/url]
[url=https://muzku.club/121597-young-pamph-bank.html]Young P&H – Банк[/url]
[url=https://muzku.club/25493-dzhonidzhejn-tok.html]ДжониДжейн – Ток[/url]
[url=https://muzku.club/101698-lilcak3-feat-purple-shooter-cah.html]LILCAK3 feat Purple Shooter – Ca$h[/url]
[url=https://muzku.club/12897-egych-yulya-zvezdopad.html]Егыч, yulya – Звездопад[/url]
[url=https://muzku.club/128712-fargo-artik-amp-asti-julija-samojlova-habib-ne-vse-geroi-nosjat-plaschi.html]Fargo, Artik & Asti, Юлия Самойлова, Хабиб – Не все герои носят плащи[/url]
[url=https://muzku.club/50561-dilara-showtime.html]Dilara – showtime[/url]
[url=https://muzku.club/44645-se-tanho-yolgon-bilan.html]Se Tanho – Yolg’on Bilan[/url]
[url=https://muzku.club/34886-alexander-kaine-ne-ideal.html]Alexander Kaine — Не Идеал[/url]
[url=https://muzku.club/78541-neffex-coming-for-you.html]Neffex — Coming For You[/url]
[url=https://muzku.club/6044-jeskimos-crew-jeschevskij-teper.html]Эскимос Crew, Эсчевский – Теперь[/url]
[url=https://muzku.club/67734-keat-oskolki.html]KEAT – Осколки[/url]
[url=https://muzku.club/102887-ljumer-sto-let-odinochestva.html]Люмьер – Сто Лет Одиночества[/url]
[url=https://muzku.club/106922-capistrano-vau-a-ty-pravda-sadistka.html]Capistrano – Вау, а ты правда садистка[/url]
[url=https://muzku.club/94377-roza-mazhonc-ne-beda-dj-noiz-remix.html]Роза Мажонц – Не Беда (DJ Noiz Remix)[/url]
[url=https://muzku.club/9989-xurshid-rasulov-parizot.html]Xurshid Rasulov – Parizot[/url]
[url=https://muzku.club/118884-skrjabin-skrjabin-feat-dekolte-divchina-z-kafeshki.html]Скрябін (Скрябин) feat. Dekolte – Дiвчина З Кафешки[/url]
[url=https://muzku.club/110142-ileanat-nimb-sun-everyday.html]Ileanat, nimb – sun everyday[/url]
[url=https://muzku.club/36922-guli-asalxojayeva-kim-ekan.html]Guli Asalxo’jayeva – Kim ekan[/url]
[url=https://muzku.club/5446-pavel-murashov-ja-vernus.html]Павел Мурашов – Я Вернусь[/url]
[url=https://muzku.club/120757-kesha-chasing-thunder.html]Kesha – chasing thunder[/url]
[url=https://muzku.club/135227-lawanda-prakillagramm-mne-jeto-ne-nado.html]Lawanda, Pra(Killa`Gramm) – Мне это не надо[/url]
[url=https://muzku.club/92143-beauz-feat-paam-what-happened-to-us-ooo.html]Beauz feat. paam – what happened to us (ooo)[/url]
[url=https://muzku.club/104481-julija-bardash-ledi-gaga.html]Юлия Бардаш – Леди Гага[/url]
[url=https://muzku.club/107127-lost-sympathy.html]Lost – sympathy[/url]
[url=https://muzku.club/64663-djs-from-mars-feat-davis-mallory-dance-2-the-beat-kanu-remix.html]DJ’s From Mars feat. Davis Mallory – Dance 2 The Beat (Kanu Remix)[/url]
[url=https://muzku.club/128818-roma-zhelud-jemoboi.html]Рома Жёлудь – Эмобой[/url]
[url=https://muzku.club/4459-sogdiana-na-sedmoy-neba.html]Sogdiana – Na Sedmoy Neba[/url]
[url=https://muzku.club/116986-5-seconds-of-summer-easier-seeb-remix.html]5 seconds of summer – easier (seeb remix)[/url]
[url=https://muzku.club/132108-ramil-sijaj-polnaja-versija-2020.html]RAMIL’ – СИЯЙ (ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ 2020)[/url]
[url=https://muzku.club/49079-julianna-karaulova-paranoik.html]Юлианна Караулова – Параноик[/url]
[url=https://muzku.club/24411-tanya-li-feat-mchlss-ne-dogorela.html]Tanya li feat. mchlss – Не Догорела[/url]
[url=https://muzku.club/63037-cmh-slava-marlow-bratishkin-ggnb.html]CMH, SLAVA MARLOW, Братишкин – GGNB[/url]
[url=https://muzku.club/3393-jad-dobra-izumrud.html]Яд Добра – Изумруд[/url]
[url=https://muzku.club/60029-lil-pump-who-dat.html]Lil Pump – Who Dat[/url]
[url=https://muzku.club/30705-lift-na-lunu-big-red-love.html]Лифт на Луну – BIG RED LOVE[/url]
[url=https://muzku.club/92303-ta-storona-tolko-ne-ja.html]Та Сторона – Только Не Я[/url]
[url=https://muzku.club/108978-timofon-v-golove-tuman.html]Тимофон – В голове туман[/url]
[url=https://muzku.club/89543-emmanuil-tamagochi.html]Emmanuil – Тамагочи[/url]
[url=https://muzku.club/109577-tutsi-mozhet-byt-ljubov.html]Тутси – Может Быть Любовь[/url]
[url=https://muzku.club/92528-komsomolsk-orkestr.html]Комсомольск – Оркестр[/url]
[url=https://muzku.club/104025-paul-rey-what-good-is-love.html]Paul Rey – What Good Is Love[/url]
[url=https://muzku.club/11644-didjulja-evgenika-buranovskie-babushki-zacelovannaja.html]Дидюля, Еvгеника, Бурановские Бабушки – Зацелованная[/url]
[url=https://muzku.club/123391-hayk-ghevondyan-mote-mote.html]Hayk Ghevondyan – Mote Mote[/url]
[url=https://muzku.club/73982-the-limba-jad.html]The limba – Яд[/url]
JerryBip
дешевые пластиковые окна в самаре купить окно в самаре http://ekopromkonsalt.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uhopul
FrankVat
как заработать денег в интернете в играх 2016 деньги для игры в пейнтбол аллоды бонус коды 2017 скачать html шаблон игрового сайта сыны анархии онлайн игра с выводом денег код пополнения кс го фаст игровые механики для сайтов симулятор кейсов с джекпотом скачать мод на бесконечные деньги в игре симс коды на деньги в игру slrr онлайн казино с бездепозитным бонусом при регистрации без депозита бонус код 2015 октябрь создать сайт для ставок открытие кейсов дмитрий синонимы к слову джекпот
что означает надпись на амулете http://dnz32.rv.ua/forum/user/22282-yqison как получить бесплатный бонус код http://ksrff.com.ua/forum/user/13052-ycaqyp раздел имущества статья кодекса http://www.enoavolley.fr/index.php?option=com_easybookreloaded скачать онлайн бесплатно стратегии через торрент бесплатно на компьютер http://www.p3.zielonka.pl/profile.php?lookup=8762 хостинг для cms http://www.richardlankfordforsheriff.com/forums/users/olybepaw/
коды к прибавления денег в игре лотерея джекпот сумма на сегодняшний день бонус код для wot на декабрь 2017 игра на реальные деньги шашки кс го кейсы с серчем тв сайты ставки способы заработка денег в интернете скачать игру angry birds star wars много денег создание сайтов самостоятельно заработок в интернете играть игры экономические онлайн
тактики в рулетке кс го http://toyotapoint.ru/novosti/21485-search-engine-optimization-optimizaciya-saita-v-moskve.html#post139700 развитие законодательства о банкротстве физических лиц http://anestezistu.ro/forums/users/oviqudocy/ букмекерская контора официальный сайт регистрация ставки http://kvi-komfort.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ipequxevo заработок в интернете с помощью программы на компьютере http://z92749jy.bget.ru/index.php?name=account&op=info&uname=avyhezu как заработать на интернете форум http://www.kabinagaz.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=3&TID=7170&TITLE_SEO=7170-spravki-o-dokhodakh&MID=7250&result=new#message7250
Scottvinna
кафе рыжий кот игра с выводом денег отзывы симулятор открытия кейсов 2 на пк код в игре гта на деньги интернет форумы о заработке в интернете без вложений carx drift racing бонус коды как получить симулятор открытие кейсов с ценами деньги из игры stalker заработать играя в переходе сайты для заработка в интернете на опросах слив рабочих курсов по заработку в интернете программа увеличить деньги в игре дополнительный заработок без вложений своих средств скачать игру на андроид angry birds много денег игры карманные деньги работа в интернете и реальный заработок
гнет ли клапана на чери амулет если рвется ремень грм на https://newtest.vavt.ru/forum/user/37842/ заработок в интернете без вложений и з http://piqac.org/forums/users/acadobu/ заполненная квитанция регистрация ип http://anapa-alrosa.com.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ejakukov новая постапокалиптическая онлайн игра http://ath.3nx.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=5620 хостинг телеграм бота http://www.omvk.sm.ua/index.php?option=com_akobook
секрет быстрого заработка интернет planes игра с выводом денег заработок в интернете без вложений с переводом на карту игра на мобильный джекпот бонус код к игре wot игра команда снайперов с читами на деньги бонус код игра проект армата платные сайты ставок бонус коды рулетка игры кафе с деньгами
как поменять деньги в игре make it rain http://school2.tgl.net.ru/forum/user/6806-ymapegop пример начисления компенсации за неиспользованный отпуск украина http://intertraditionale.kabb.ru/viewtopic.php?f=34&t=12706 ставки транспортного налога башкирия 2015 http://tochmash.ua/index.php?subaction=userinfo&user=upylis в какие онлайн игры можно заработать реальные деньги без вложений и без обмана https://db-vl.ru/communication/forum/messages/forum5/message480/476-kupit-diplom-v-volokolamske?result=new#message480 деньги реально заработать спортивных ставках ставки спорт букмекерских конторах прекрасна http://shapel.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=26041
Scottvinna
Здесь вы можете Скачать ремиксы на песни 90 х скачать бесплатно , песни , абсолютно безвозмездно в mp3. У нас единственно свежие новинки музыки и популярные https://bezm.top/new/zarubezhnyj-rjep-hip-hop/ песни 2021.
скачать музыку русские хиты
Majesty Of Revival – Overcome
Ксения Ланова – Ни О Чем Не Жалею
Gаlа – Nаmеlеss Lоvе
ПАПИНДЕД – КИБОРГ
Dixie d’amelio feat. blackbear – be happy (remix)
Рената Штифель – Мама
Серебро – Storm
Gulsanam Mamazoitova – Usma
Глюкоза – Без Тебя
Feruzbek Karimov – Onam
T1One – Тепло твоих рук (рингтон)
Олег Романенко – Какаду
Jaloliddin Abdullayev – 3-4 kun
MOMOLAND (모모랜드) – Thumbs Up
Триши – Полночная Жара
Светлана Светикова – Сумерки
Sevinch – Ketaver
Gidayyat x gazan – Папе Не Пали
Иллюзионист – Хавай
Элмирбек Иманалиев – Чоңдорго кайрылуу
Justin Timberlake – Midnight Summer Jam
ПАНЦУШОТ – Доставка удовольствия
Wilkinson feat. Andreya Triana – Take Us Home
Skato – Голод
The Seige feat. Jaye Classic – I’m Coming Home
Juliana Neva – Ты Меня Обними
Kristas — Kava
Ураган Закат, Yanix, Kid Sole – Не верь мне
Jasurxan Gaipov – Give into me
Burito – Дети Закатов
MOLLY – Under My Skin
Arash, Нюша, Pitbull, Blanco – Goalie Goalie
Лера Кондра – Ты Опять Не Пришел
Ozodbek Nazarbekov – Jigi-jigi
Mavros – Дубай
Sheera – baxtli bo’l
Otabek Muhammadzohid – Tonglar
Vishnev – Сейчас, Почему Нет?
Karina feat. Romanof – Музыкант
TESLYA – Вокруг меня
Zokir Ochildiyev – Babayan Haqida Ertak
Yanix – Мув
Shoxrux – Don’t Stop
Егор Крид – Грехи (feat. Клава Кока)
Алеся Висич – Люби Меня Сильней
Dwaynerut