Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
маска для бонус кодов вулкан бездепозитный бонус за регистрацию 200 автоматы бонус за регистрацию онлайн игры стратегии экономическая читы на игру симс 2 на деньги заработок в интернете платные задания платные онлайн открытие кейсов бесплатно скачать открытие кейсов на андроид на русском игры на телефон экономические бесплатный сайт для заработка денег в интернете бесплатно как заработать на играх с возможностью вывода денег скачать игру зомби фронт много денег играть в видео игры на реальные деньги бонус коды вовс заработок в интернете на раскрутке
купить задние сиденья на чери амулет http://msk-service.spb.ru/index.php?subaction=userinfo&user=eqyze корецкий даниил джекпот для лоха читать http://magic-flames.de/index.php?option=com_easybookreloaded некоммерческие организации бухгалтерская отчетность с 2013 http://projectcentre.com.ua/index.php/forum/user/140504-acohifys онлайн стратегии флеш бесплатно играть http://www.artstellars.co.nz/forums/users/oqybufaf/ хостинг для фалов http://sovetonk.ru/forum/user/74369/
интернет заработок в ижевске игровой сайт мини игр сайт где можно заработать деньги на игры украинские кейсы с деньгами игра с фруктами с выводом денег бонус код futuriticasino майнинг с бонусом за регистрацию список чит на игру самп на деньги скачать на андроид игру plague inc с бесконечными деньгами бесплатный симулятор кейсов дота 2
коды на игру lego batman на деньги http://toyotachannel.ru/member.php?u=1706 имею ли право на компенсацию неиспользованного отпуска http://ingfootball.ru/modules/newbb_plus/viewtopic.php?topic_id=19123&post_id=200928&order=0&viewmode=flat&pid=0&forum=8#200928 аппарат ставки на спорт http://satdx.2ua.in.ua/memberlist.php?mode=viewprofile&u=4406 уникальная программа по заработку в интернет http://shkola86nn.ru/index.php/forum/user/1990-osifusal прибыльность ставок на спорт http://liga-s.tomsk.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ufihi
Scottvinna
коды на игру евро трек симулятор 2 на деньги видео видео сайты заработка в интернете создать большой игровой сайт t добавить деньги для игры шаблон для игрового сайта скачать игровые автоматы играть на деньги и бесплатно в азартные игры бесплатные игровые автоматы где бонусы за регистрацию скачать экономические настольные игры бесплатно бонус код qiwi регистрация в бонус фикс прайс лотерее русское лото джекпот правила игры монополия экономическая игра пошаговая инструкция по заработку в интернет бонус код при покупке бургера грязные деньги 2 игра
амулеты hunter 4 https://ul-orient.ru/userinfo.php?uid=52277 как найти ключевую ставку на сайте цб http://www.stroyka5.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=114563 некоммерческие организации как оформить http://v-torrente.org/index.php?subaction=userinfo&user=oxodypov играть в гонки по воде онлайн http://w-w-b.net.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ufahif перенос сайта на хостинг reg.ru http://shop.instantsoft.ru/forum/thread13-1.html#30
заработок в сети без вложении бонус коды для танков январь 2016 casino x бонус коды stroitely игра с выводом денег игра в футбол на деньги один на один онлайн скачать игру carx drift racing на андроид мод много денег скачать игру gt racing 2 много денег хобби и заработок в интернете ставка 1 на 1 в кс го заработок в интернете для начинающих без вложений видео
ворлд оф танкс бонус коды 2017 http://www.luxcosmeticsdv.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=186772 раздел имущества при разводе 2020 http://ise.md/index.php?subaction=userinfo&user=ywavosi высокие ставки 2015 онлайн бесплатно в хорошем качестве hd 720 http://www.colegiodiocesanosanjuanbosco.com/foro/bienvenido-mat/122041-super-slots#129369 игра на деньги курс валюты http://hmairsoft.zbord.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=714 прогнозы на спорт в вк http://tanpro.ru/communication/forum/user/11470/
Scottvinna
Наличник полукруглыйСтроение их максимально упрощена — каркас из реек иначе металла сообразно периметру и внутреннее заполнение из стекла. Возможны варианты с заполнением непрозрачной филенкой, тоже во всю высоту и конструкцияПри ширине добора не более 50 мм допускается его отдельная установка. Однако при этом нуждаться действительно замерить ширину элементов и выбрать прием крепления, который не нарушит целостность двернойредко — это единодержавно из самых удобных вариантов, как сообразно цене, так и по качеству.
железные двери в грозном
стальные входные двери в квартиру
https://dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – двери межкомнатные в грозном цены
Наличник полукруглыйВ этой достаточно объемной статье мы рассмотрели много полезной информации, касающейся выбора межкомнатных дверей. Давайте теперь подведем итог чтобы того, воеже в голове сложилась более ясная картинаПоэтому ее уже можно рассматривать ровно некоторый из подходящих вариантов около ограниченном бюджете.Двери из натуральной древесины
Vahtangrip
список товаров выгодно колготки с рисунком тату Черновцы
список товаров выгодно колготки конте с тату Козин
приобрести со скидкой тату колготки купить Великий Лес
заказать выгодно колготки с рисунком тату Приморское
список товаров выгодно колготки с тату купить Ровно
PowerkFluch
Строительство казарм, нового административного здания, капитальный ремонт внутри режимного объекта производится только около наличии специального разрешения у лицензированной строительной компании.геодезии;Фабрикация лицензии распространяется для всю территорию страны, а также для учреждениях, которые располагаются за границей.
Аттестация помещений по требованиям ФСТЭК.
Срочное оформление лицензии ФСБ
https://77fsb.ru/zashchita-gostayny/licenziya-na-rsp – лицензия РСП
Коль требуется произвести постройку казарм, нового административного здания, надежный улучшение на территории режимного объекта, то допуск получают токмо лицензированные строительные организации.разработка, модернизация и производство криптографических средствПротокол об учреждении юридического лица, завет о назначении действующего генерального директора, решения (протоколы) ко всем изменениям. Прикладываются заверенные сами юрлицом копии;
Alonzodaync