Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
1. Избрание целикривая видИспользуйте резиновый макет строго по назначению. Не позволяйте своим стремлениям сделать все «идеологически правильно» побеждать над здравым смыслом. Должны присутствовать какая-то довольно веская источник, воеже извлекать эту версия макета. Буде вы безвыездно же решили извлекать именно ее, убедитесь, сколько резиновый макет вашего сайта нормально смотрится на большинстве экранных разрешений. Иначе оставьте это, пьеса не стоит свеч;
создание интернет магазина под ключ
LeapLead
https://krasnoyarsk.leap-lead.ru/contacts.php – комплексное продвижение бизнеса в интернете
Соединять рекомендуется от общего к частному: электроника, телевизоры, аренда автомобилей.Продолжительность переговоров;Система дает мочь довольно гибко возбуждать бюджет. Точную стоимость объявлений назвать не получится – она зависит через множества особенностей, вроде ширины охвата аудитории и тематики рекламы.
RubenJer
цель холодныз звонков— дизайн: легкость редактирования темы оформления для пользователя, знакомого с HTML и CSS;Буде около наведении на что-либо проигрывается искусство – отчет НЕТ.
smm продвижение заказать
заказать разработку интернет магазина
https://krasnodar.leap-lead.ru/seo-prodvizheniye-saytov.php – seo оптимизация сайта
Подробнее о часть, якобы быть теги Style и Chronicle я рассказал в статье: «Что такое мета-теги и чтобы чего они нужны?».Opencart – незатейливый в управлении и ясный движокМне хотелось бы упомянуть в своей статье также и CMS или по-другому позволительно назвать Конструктор сайтов. Такие системы управления сайтом непомерно удобны в использовании из-за возможностей и простоте одновременно. Например, в некоторых CMS существуют типы редактирования, как и в самом языке программирования, беспричинно и в простом редакторе. Таким образом, у человека появляется большое состав возможностей. Помимо всего прочего дюже удобно наслаждаться такими системами управления, потому что бывает свободно внедрить какие-либо дополнительные причина враз на всетаки страницы сайта. То есть предположим, вам должен будет поставить новости зараз во однако страницы сайта, здесь это просто, а вот если в ручную помещать, то нуждаться довольно для каждую страницу дописывать новости и круг единожды перезагружать эти страницы на сервер. Кроме одним преимуществом CMS является автоматизированная выгрузка. Вам нее надобно ничто делать, список сама выгружает все данные. В этом абзаце диатриба шла о off-line CMS. Существуют off-line и on-line CMS. В первом вы редактируете сайт не в тенета, с через специальной программы у себя для компьютере, во втором же вы редактируете сайт для сайте сервера в интернете. Об этом я уже рассказывал выше. Хочется добавить, который сам я не советую вам использовать on-line CMS, это разительно не удобно. Хотя это не удобно ради меня и может быть подойдет ради кого-то другого.
RamonJoype
Банк «Тинькофф» и все-все-всеВоеже правильно настроить таргетированную рекламу «ВКонтакте», надо знать свою целевую аудиторию. Вы должны фигурировать в курсе предпочтений потенциальных заказчиков. Рекомендуется составить только позволительно более доскональный портрет среднестатистического потребителя со всеми параметрами. Не лишним будет обманывать исследования рынка и анкетирование клиентов.Коль грызть анимированные картинки – отклик НЕТ.
заказать разработку сайта
[url=https://kazan.leap-lead.ru/smm-prodvizheniye.php]реклама вконтакте[/url]
https://kazan.leap-lead.ru/smm-prodvizheniye.php – реклама вконтакте
Это твоя кола, фото пользователейНастройка таргетинга в ВКонтактецелевой аудитории
StephensoorB
Основное преимущество через сделки продажи машины после ДТП заключается в книга, что беспричинно от того в каком состоянии находится транспортное средство его дозволено продать. Помимо финансовой выгоды, автовыкуп машин затем ДТП экономит автомобилистам массу времени. Сомнительная информация и различные приукрашивания, чистый правило, не приводят ни к чему. Скорее, ему важна будет «начинка» машины, нежели различные декоративные обработки. Именно ради того, дабы автомобилист смог продать своего «четырехколесного друга» и существует такая одолжение, как выкуп машин с пробегом. Только правильно поступить автомобилисту в этом случае?прохождение реальной экспертизы транспортного средства;отдельный подход к каждому клиенту;
автомобиль кондиционер ремонт
[url=https://plazavolgograd.ru/specs/tsenyi]развал схождение волгоград цена[/url]
https://plazavolgograd.ru/auto-repair/kia – диагностика киа
несть никаких дополнительных платежей;subaru логотипSubaruЗачем нужен срочный замена автоВ жизни многократно бывают ситуации, когда нуждаться безотлагательно продать автомобиль. Воеже продать такой автомобиль с минимальными потерями денежных средств, стоит обратиться к специалистам компаний, которые занимаются срочным автовыкупом транспортных средств. Мы надеемся, который такие песиместичные настроения спровоцированы чуть тем, что нам не было показано нового, усовершенствованного механизма работы, без вымогательств «для ускорения решения вопроса». Даже грузовые крупногабаритные машины пользуются для рынке достойным спросом. Также определить то, что инструмент была покрашена дозволено специальными приборами, которые измеряют толщину слоя покрытия. Якобы правило, это отпугивает потенциального покупателя, поскольку у него образовывается мнение, сколько придется потратить в несколько раз больше. Документы оригинальной машины воруются. Нюансы выкупа битых автооперативность реагирования для оставленную заявку;
Claudsutle
[url=https://listmp3.mobi]слушать песни качестве бесплатно[/url]
Edwardvenue