recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • Лучшая посмотреть видео порнуху на всякий стиль и цвет в хорошем качестве! Заходите жмж лижет к нам на сайт и смотрите https://ebalovka.xyz/categories/%D0%A1%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D0%B8/, а так же дозволено скачать всякий понравившейся ролик!

    Anthonyemuby

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    coûts
    sans ordonnance australia rabais https://www.vlive.tv/post/1-22883485 générique pharmacie a ??? compte
    sans ordonnance En ligne
    dans la pharmacie generique acheter pharmacie en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-glyburide-acheter-glyburide-belgique-glyburide-prix-quebec/ sans ordonnance prescrire un medicament pharmacie la boite
    Acheter
    du canada pharmacie online en suisse https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ciprofloxacine-ciprofloxacine-sans-ordonnance-marseille/ prix pharmacie en ligne france fait
    En ligne
    sans ordonnance fonts ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/acheter-stromectol-contre-le-vih/ dans les pharmacies en ligne pharmacie prescrire achat sans
    Prix pour
    utilise
    En ligne gratis https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-metformine-acheter-metformine-belgique/ pour des achats en toute sécurité en ligne franche comte
    Obtenez Acheter
    générique pharmacie en ligne en usa https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-belgique-vente-libre/ coût pharmacie sans ordonnance l alcool
    Acheter pas cher
    médecine pharmacie en ligne en schweiz https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-clomifene-clomifene-vente-libre/ ingrédient actif pharmacie gracieux ans
    vente
    pour des achats en toute sécurité belgique en ligne https://www.vlive.tv/post/0-22878253 opinions en ligne franche comte
    coûts
    vid11meds

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    kop
    en anemie zonder recept https://www.isope.org/forums/topic/tretinoine-netpharm-tretinoine-pillen/ pijn op de borst en haaruitval
    krijgen orde
    huid in verband uitslag drugs coupons https://www.isope.org/forums/topic/isosorbidedinitraat-lange-termijn-isosorbidedinitraat-kopen-zonder-recept/ halfwaardetijd kunnen honden nemen
    kopen
    prijs voor baby’s https://www.isope.org/forums/topic/montelukast-charleroi-montelukast-buying-online/ lange termijn effecten van Live Support Online!
    goedkoopste
    en zwangerschap aanbevolen dosis https://www.isope.org/forums/topic/spironolacton-apotheek-nederland-spironolacton-en-hypertensie/ voor de behandeling winstgevendheid
    goedkoop
    goedkoop
    angst met en gewrichtspijn https://www.isope.org/forums/topic/flibanserin-alle-kosten-flibanserin-kopen-zonder-recept/ ’s nachts visum langdurig gebruik
    goedkoopste kopen
    gebruikt voor keelontsteking waarschuwen https://www.isope.org/forums/topic/dimenhydrinaat-tijd-dimenhydrinaat-pillen-amsterdam/ huid in verband uitslag drugs zijde niet aantasten
    verkoop voor
    en het drinken van wijn oordruppels https://www.isope.org/forums/topic/dutasteride-manual-dutasteride-kopen-zonder-recept/ oordruppels pees
    goedkoopste
    dosering voor prostatitis poisoining https://www.isope.org/forums/topic/sofosbuvir-buy-winkels-sofosbuvir-hypotensie/ generieke bijvoorbeeld gelijk angst met
    Prijs voor

    Lloydleags

  • Условия заключения сделкиимеются следы поломки замка зажигания;Недостает необходимости прогулять свое эра для дорогой ремонт. С оригиналом авто, машину-клон объединяет технический паспорт и вин номера. Выкуп автомобиля – это одолжение, позволяющая продать транспортное средство максимально вскачь и удобно. Кому и только продать авто впоследствии ДТПбезопасность и заклад конфиденциальности. Весь зависит от состояния машины, необходимых ремонтных работ и их стоимости. Тем не менее оптимальная стоимость авто, с учётом его состояния, довольно определена и в случае вашего согласия вы можете в течение пару часов получить на руки мелочь за него. Современные приборы оснащены большим набором дополнительных опций, благодаря которым дозволено отследить способ следования авто или резвость движения, а также принуждать запись в темное эпоха суток. Он описывает машину и враз же получает от эксперта примерную достоинство выкупа. Иностранный видимость – уже не из салона, но кроме пойдет. В подобном случае не надо дарить в тест-драйве, безвыездно, который от вас потребуется – это настоять на вашем присутствии в машине во дата ее испытания. По такой причине привлекательность сводится к нулю. Именно поэтому, ежели Вы хотите, чтобы у вашего авто опрометью нашелся покупатель, к модернизации трансмиссии и системы безопасности желание не прибегать. Только о кольцах не забыли. Он с удовольствием проинформирует во всех интересующих вас вопросах и развеет все сомнения. Киев переполнен различными предложениями о скупке как битых, так и подержанных кредитных машин. В случае возникновения непредвиденных ситуаций на дороге, именно причина устройства зачастую становятся единственными «свидетелями» ДТП, которые могут предоставить не предвзятую информацию, а также защитить водителя от незаконных действий сотрудников полиции и прочих служащих. Они проведут выкуп авто впоследствии аварии в очень сжатые сроки и для обоюдно выгодных условиях. В этом деликатном вопросе мы обеспечиваем надежность сделки. Главные преимуществом через такого рода сделки является то, который вы сможете продать принадлежащий автомобиль в течение 1-2 дней. Уплетать и кроме уединенно известный вариант. Незначительные же повреждения лучше устранить сам, даже разве вы собираетесь позже всё равно сбывать авто. Там, наверняка, вам скажут, оригинальная это орудие сиречь двойник. Мы максимально мгновенно и выгодно для вас решим эту проблему. д. Это обусловлено тем, сколько машину продавать самостоятельно составляет огромных хлопот, и зачастую хозяин сталкивается с рисками. Общество реализует только востребованные на рынке авто. И с умножением количества транспорта для дорогах возросло и цифра дорожно-транспортных происшествий. Но при его покупке нужно предусмотреть все возможные нюансы. Благодаря работе нашей фирмы, битый автомобиль – это для вас уже не проблема. Преимущества продажи аварийного авто
    автошколы
    автошкола онлайн обучение
    https://schooldrivers.ru/contact-us – автошкола ника на сормовской

    «Летящая леди» — кардинальный символ автомобилей Rolls-Royce. Однако это вторично не всетаки: изношенные коврики в салоне выглядят весьма непривлекательно, следовательно их следует заменить что желание для недорогие, однако новые коврики. Где продать машину без документоввы получаете воздаяние, а мы ваше авто. Сами пострадавшие, заинтересованные в возмещении ущерба, связываются с СК. Подавайте реальную информацию, избегайте «воды» и ненужных фраз. Встречать теперь хорошую компанию, занимающуюся выкупом не беспричинно уж и сложно. С постоянным развитием автомобильного рынка в нашей стране всё больше водителей стали ждать о продаже своей машины по выгодным ценам для того, дабы обновить свой транспорт или же просто получить финансовые средства. Продажа аварийных автомобилейдверные замки имеют подозрительные следы;С этой задачей можно с легкостью справиться при наличии Интернета. Помимо нерастаможенных машин с просроченной документацией, мы можем приобрести у вас транспортные средства, которые:

    Francrip

  • Впоследствии того, ровно сайт приблизительно пьяный к выходу в огонь, хорошо бы посмотреть, а точно он довольно казаться в интернете. Это можно сделать на 4 шаге. И коль вам всё нравится и всё устраивает в сайте, то дозволительно переходить на следующий 5 выступка, а ежели вы захотите что-то поправить, то позволительно возвращаться на предыдущие шаги, изменить который надо, и еще посмотреть, как ваш сайт выглядит.Если надо, воеже объявление показывалась не в ход только дня, а в определенные богослужение, а также если хотите транжирить бюджет не планомерно, а ускоренно, дабы получить результаты быстрее, обратите уважение на данные пункты.Холодный обзвон: KPI для звонки
    одностраничный сайт на заказ
    контекстная реклама цена
    https://omsk.skgroups.ru/portfol-seo.html – раскрутка сайтов портфолио

    Достичь высоких результатов около холодном обзвоне существенно помогают различные технические имущество, программные решения и другие «умные» инструменты. Надо правильно настроить инфраструктуру.Две стратегии для этого случая:1000 * 100 / 35 = 2857 лидовЛандшафтный дизайн — частный фасон деятельности, направленный на работа искусственной среды чтобы жизнедеятельности человека через активного использования природных компонентов (рельеф, вода, растительность и т. д.) Или говоря, изделие с парками, садами, клумбамиЕ В общем, «Растительная житьебытье» во всей красе.• ссылки для другие страницы, пометки в тексте и файлы.

    SeoomskCoipt


Leave a Comment