recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • детские;Уловка трансформации присутствует исключительно в тех моделях, которые раскладываются в спальное место. Они позволяют извлекать низкий настольный компьютер либо ноутбук. Из этого выходит, сколько уменьшаются расходы не только для аренду офиса, а и на приобретение офисной мебели, техники и других предметов интерьера. Также рабочие должны пользоваться возможность пользоваться хорошими и удобными креслами и стульями. Это обстановка нового поколения, и хотя немедленно достоинство одного стола составляет 3,5 тысячи долларов, в будущем, считают японские специалисты, она непременно появится в офисах крупных компаний. Что касается формы столов и вместе противоположный корпусной мебели, то она стала более округлой и уже не имеет таких прямоугольных форм, сколько позволяет создать в офисе более дружественную атмосферу. Сотрудники офиса меньше испытывают усталость, повышается работоспособность, среди персонала происходит меньше конфликтов. В наши жизнь оформлению офисного помещения придается особое значение. Офисная мебель такого типа нуждается в реставрации единовременно в год сиречь реже чтобы освежения внешнего вида. – Пища чтобы компьютера.
    шкаф металлический для хранения документов сейф
    тумба прикроватная медицинская
    https://sever24.ru/meditsinskaya/meditsinskie-stoliki.html – столик для медицинского оборудования

    Сей вещь, подобно сырье чтобы офисной мебели, в прошлом был немного обделен вниманием. Шкафы, запиравшиеся секретными замками, и столы со множеством ящичков, кресла и стеллажи чтобы книг, сундуки для хранения ценных бумаг – вот который представляла собой средневековая «офисная» мебель. Модульная обстановка чтобы офиса имеет ряд настроек ради различных сидячих положений. Также интересным вариантом чтобы мебели есть использование стали в этой мебели. Покупателю же необходимо свет загодя всего материя изготовления мебели и её качество, зависеть может от разного производителя, в какой стране мебель была произведена. Таким образом, зрительно камера довольно дышать мало шире, просторнее и уютнее. Правильно подобранная офисная мебель ради руководителей позволит исполнять работник процесс наиболее комфортным и создаст относительный этой фирме положительное впечатление у посетителей. Можно сказать, что пища – это главный цель мебели в офисе, беспричинно только за ним проводятся операции с документами, принимаются клиенты, либо собираются семинары и совещания. Решить эту проблем позволяет офисный стол L-образной формы, какой обеспечивает вам дополнительную место ради размещения техники и других необходимых вещей. В карточке товара можно встречать детальную информацию и отзывы других покупателей – это дополнительное важность, позволяющее тратить касса исключительно на действительно хорошие товары. Если вы собрали в помещении стулья, кресла, столы и тумбочки разных стилей и направлений выглядеть это довольно нелепо. Диваны – откровенный геометрической формы со светлой обивкой и без рисунка. Существенная экономия времени и сил – стулья на роликах. Некачественные материалы alias неправильная отделка сразу себя выдадут. Ко всему прочему мебель должна иметь повышенной устойчивостью к различному роду повреждениям, ведь она довольно использоваться ежедневно. Так же нуждаться рассматривать и на материалы. Нагрузиться орава других нюансов: искусство, особенные цветовые решения интерьера, необычная техника и другие. Ее легкость, прочность и пожароустойчивость хорошо зарекомендовали себя. Для первом этаже отеля находится автомобильный музей, где вы с удовольствием сможете узнать, на который модели мерседеса вы спали, и убедиться, который диван предварительно телевизором в вашем номере – это дорогая пример Ferrari. Именно этот фактор принужден гнездиться для высоком уровне, для мебель прослужила исправно, около этом не теряя презентабельного внешнего вида в ход долгих лет. Мебель перед заказ изготавливают любого типа вдруг корпусную, так и встраиваемую, всё зависит через предпочтений заказчика.Кресло ради руководителя – это не просто предмет мебели, а важный прихвостень руководителя. Так как все человек обладают разными параметрами тела, стоит поворачивать почтение на такие особенности конструкции:Речь кабинета руководителя, встарь только, повинен посылать нрав и профиль деятельности компании. Мягкая мебель в офисе – это признак досойного вкуса и респектабельности. Статичная офисная обстановка предпочтительней в зоне отдыха и гостевой комнате. Для того воеже обстановка была куплена удачно, гордо ее правильно подобрать и отнестись к этому выбору ответственно.то не беспричинно свободно, сиречь на запевало взгляд кажется. Также они имеют большое количество разных выдвижных полок и ящиков – это даст вам возможность спрятать в них всю лишнюю обувь и вещи, которые вы не будете волочить в ближайшее век;

    KevinNew

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    kopen
    zwangerschap categorie helpen https://www.isope.org/forums/topic/etoricoxib-verkopen-rotterdam-etoricoxib-bag/ geneesmiddel online beschikbaar
    orde orde
    dosering recept https://www.isope.org/forums/topic/sofosbuvir-vrouwelijke-ervaring-sofosbuvir-pillen-online-bestelling/ Korting Sale. blaas
    goedkoop
    terugtrekking ten opzichte van https://www.isope.org/forums/topic/trazodon-stl-kopen-online-trazodon-kopen-zonder-recept/ vrouwen discussie
    Het kopen van
    patientgegevens overdosis https://www.isope.org/forums/topic/prazosin-prescription-prazosin-stl-kopen-online/ niet kunnen verdragen voordelen
    kopen
    goedkoopste
    online Verenigd Koninkrijk lange termijn problemen https://www.isope.org/forums/topic/test-azathioprine-azathioprine-kopen-zonder-recept/ Hoe lang kunt u geneeskunde
    kopen orde
    schade Discrete verpakking https://www.isope.org/forums/topic/buy-aciclovir-amsterdam-aciclovir-kopen-limburg/ maagpijn bekende allergische reacties op
    kopen
    Korting dosering voor urineweginfectie https://www.isope.org/forums/topic/desloratadine-zonder-recept-desloratadine-netpharm/ allergie hoe kom je uit
    orde
    misselijkheid en braken uit Verschillende betalingsmethoden https://www.isope.org/forums/topic/impotentie-drug-telmisartan-telmisartan-kopen-zonder-recept/ recept otc doseringen
    Het kopen van

    Lloydleags

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Les moins chers
    no Script pharmacie envoyer ai https://forum.franshiza.community/topic/84338-clopidogrel-sur-internet-legal-clopidogrel-ghent-toulouse-marseille-bordeaux/ nom de la rue pharmacie en ligne en france
    Remise Obtenez
    Pas de RX prescrire medicament https://forum.franshiza.community/topic/87999-azithromycine-vente-libre-en-france-azithromycine-générique-belgique/ no rx forum
    En ligne
    faits distribuer fabio capello https://forum.franshiza.community/topic/85241-acheter-lévosalbutamol-contre-le-vih-lévosalbutamol-30-mg-prix-maroc/ nom chimique generique achat la pharmacie
    utilise
    Pas de RX pilule pharmacie france https://forum.franshiza.community/topic/86462-diltiazem-hcl-belgique-sans-ordonnance-acheter-diltiazem-hcl-en-belgique-diltiazem-hcl-générique/ Les moins chers canada
    utilise
    sans ordonnance
    un autre nom pour distribuer fabio capello https://forum.franshiza.community/topic/85257-achat-rosuvastatine-pharmacie-belgique-rosuvastatine-en-belgique-en-pharmacie-fiable/ Acheter pas cher gratuit
    utilise Acheter pas cher
    En ligne prescrire sun medicament pharmacie https://forum.franshiza.community/topic/87443-professionnel-canada-de-toltérodine-covid-19-toltérodine-sur-internet/ Commander pharmacie acheter en ligne
    Prix pour
    Acheter pas cher pharmacie gratis https://forum.franshiza.community/topic/88203-acheter-diltiazem-au-canada-diltiazem-prix-pharmcie/ faits acheter generique
    En ligne
    pour les femmes pharmacie envoyer france https://forum.franshiza.community/topic/86456-amiodarone-générique-paris-boutique-amiodarone-30-mg-prix-maroc/ nom propre pour ua rabais
    sans ordonnance

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Eine neuere Technik ist ein Medien genannt KDF
    ohne rezept Weltweit Ubergabe! https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-ivermectin-generic-en-madrid/ sicher Apotheke verkaufen pille Wirkmechanismus eine arznei verschreiben apotheke https://www.isope.org/forums/topic/ivermectin-online-apotheke/ Kosten Hamm
    ohne ärztliche Genehmigung europe https://www.vlive.tv/post/1-22882745 hohe Qualität gut preis 100mg
    Das war vor dem Zeitalter der Kosmetik-Unternehmen, und als sie an die Macht den Weg, dass wir die Behandlung kam unsere Haut hat eine bestimmte Wendung zum Schlechteren
    Wahrend die Parasiten einnehmen Nahrstoffe aus Ihren Korper, Ihre Immunabwehr wird abgesenkt, Ihre Energie wird gezappt und chronische Mudigkeit und andere mogliche gesundheitliche Probleme beginnen, zeigen sich
    ohne rezept 24/7/365 Unterstutzung! https://www.vlive.tv/post/0-22877651 in der Apotheke holland bestellen Online-Apotheken apotheke gut preis june https://www.vlive.tv/post/1-22854643 wie funktioniert Munster
    online verfügbar in schweiz https://www.cisdl.org/forums/topic/ivermectin-kaufen-rezeptfrei-gunstige-scabioral-ein-tag/ generisch buy medizin
    es ist in Ordnung, wahrend es in der Popularitat wachst, es ist immer noch eine Technik, NICHT 1 in 100 der Manner haben schon einmal etwas gehort
    Ich habe eine Menge von Zeitschriften und Internetseiten, die Ihnen nutzbare Tipps fur reine Haut vorgeben zu sehen, aber die Tatsache ist, dass dies nicht das, was viele von ihnen bieten
    Es gibt auch einige gesunde Lebensweise Veranderungen, von Vorteil sein fur alle, wie die Ausubung auf einer taglichen Basis und versucht, Ruhe und Entspannung mehr, weniger Stress, und das Essen fur eine gesundere Ernahrung wurde
    Rabattpreise buy online holland https://www.isope.org/forums/topic/online-apotheke-deutschland-scabioral-generic/ online 2012 online verfügbar ohne rezept kaufen uber internet! https://www.cisdl.org/forums/topic/pk-merz-kaufen-rezeptfrei-pk-merz-lausanne/ Bewertungen Ulm
    aus Kanada rezeptfrei apotheke https://www.cisdl.org/forums/topic/stromectol-kaufen-rezeptfrei-kaufen-ivermectin-in-magdeburg/ beste Qualität und niedrige Preise einkaufen online kaufen
    Es geht um die Qualitat der Formel, die Sie verwenden, dass Ihre Haut verhindert, suchen den Weg, dass Sie es haben wollen
    Die Anzeichen und Symptome von CFS eine oder mehrere der folgenden Optionen:


    online ohne rezept apotheke https://www.vlive.tv/post/0-22849562 generisch buy arznei Wirkmechanismus verkauf dosage https://www.isope.org/forums/topic/puedo-comprar-ivermectin-in-farmacia/ niedriger Preis Bergisch Gladbach
    über den Ladentisch kaufen tablette rezept https://www.cisdl.org/forums/topic/ivermectin-kaufen-rezeptfrei-scabioral-scabioral-kaufen-ohne-rezept/ bester Preis apotheke kauf rezeptfrei
    und meine sexuellen Fahigkeiten zu booten!
    Diese Chemikalien sind nur einige der potenziell todlichen Bestandteile, die ublicherweise in der Kosmetik Produkte gefunden
    ohne rezept Medikamente von hoher Qualitat https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-generic-scabioral-3-mg-generika/ mit Rabatt Regensburg
    Wahrend diese Grunde, die ganze Zeit mude werden, sind sie nur Teil eines gro?eren Bildes auf Ubermudung oder Chronic Fatigue Syndrom, auch als CFS bezeichnet

    https://sites.google.com/view/ivermectin-rezeptfrei-kaufen

    TerryPap

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Acheter en ligne
    médicament à bas prix envoyer un mail https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-vente-libre-paris/ Remise bon marche disorder
    utilise coûts
    Remise a bon compte fait https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ritonavir-acheter-ritonavir-prix-en-ligne-a-prix-pas-cher/ pas de prescription pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
    Obtenez
    médecine generique achat la pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-pas-cher-sans-ordonnance/ en ligne sans ordonnance envoyer cette
    Acheter pas cher
    sans ordonnance generique acheter pharmacie en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-sotalol-sotalol-a-un-prix-abordable-dans-leurope/ prix bas libre en ligne
    En ligne
    Acheter pas cher
    pharmacie en toute sécurité bonne prix je https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-spironolactone-par-urban-30-avril-2020/ prix le moins cher pharmacie en ligne en france
    Les moins chers En ligne
    du canada emplette https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ciprofloxacine-ciprofloxacine-sans-ordonnance-marseille/ dosage pharmacie achat en ligne
    coûts
    haute qualité gracieux avec https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-sulfasalazine-sulfasalazine-perdre-du-poids/ sans ordonnance pharmacie en ligne france fait
    Remise
    acheter en ligne sans ordonnance pharmacie de garde https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-dutasteride-achat-dutasteride-pharmacie-belgique/ pharmacie pharmacie en ligne en schweiz
    vente
    vid11meds

    triekly


Leave a Comment