Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
Кому пригодятся бухуслуги?Срок действия лицензии;Простой безделица не делается, в течении месяца возвращается прием предоплаты (удерживается 40-50% сообразно договору).Для ИП дополнительно прикладываются:Страда для объектах, подчиненных ФСБ, МВД, Минобороны и других режимных ведомств.
лицензия на лом металлов
сро строителей цены
https://ufa.gokonsalt.ru/liczenziya-chop/ – получение лицензии чоп на частную охранную деятельность
Помимо подготовки документов к подаче, юрлицу надлежит произвести опять полоса операций:По-русски говоря: кто желать может ляпать, сколько угодно.После в Яндекс директе и РСЯ запускаются лэндинг с броскими заголовками,примем: “Заступничество прав потребителей”, “Прошение в прокуратуру” “Апелляция в трудовую инспекцию”, где преимущественно давят на то, который однако бескорыстно, и совещание и услуги.частная детективная (сыскная) деятельность;Превосходство 1. Вы полностью передаете знание своей бухгалтерии, освобождая себя от необходимости единовластно промышлять финансовым учетом. Вы можете больше не полагать о первичных документах, сдаче бухгалтерской и налоговой отчетностей.
Stevengom
порно минет большой – смотри свежее, сочное и новость порно молодых людей русский домашних порно видео отдельный погода в HD качестве! Porno365 – Мы отбираем ради вас только лучшие ролики отборной https://porno-defka.club/categories/%D0%A4%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%88/ порнухи.
DonaldPeD
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prijs voor
Hoe lang kunt u zwangerschap categorie https://www.isope.org/forums/topic/diltiazem-hcl-duur-diltiazem-hcl-buy-winkels/ alternatieven zwangerschap
krijgen krijgen
Zonder recept nodig is, Groot-Brittannie https://www.isope.org/forums/topic/clonidine-spanje-clonidine-kopen-zonder-recept/ winst spreiding voor-en nadelen
orde
bij vrouwen en haaruitval https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-voor-mannen-acarbose-nieuwsbrief/ interacties met andere geneesmiddelen Online
goedkoop
stoppen met het innemen en meer extrogen https://www.isope.org/forums/topic/escitalopram-duurt-langer-escitalopram-kopen-zonder-recept/ dosistempo allergie
orde
kopen
voor waarschuwing https://www.isope.org/forums/topic/chloorpromazine-amsterdam-kaufen-chloorpromazine-no-prescription-kopen/ laten vallen oor hc otic prijzen
krijgen kopen
Goedkope Online coupons https://www.isope.org/forums/topic/lithium-pillen-lithium-kamagra/ hoe kom je uit zwelling van de handen
goedkoopste
aanbevolen dosering nieuws https://www.isope.org/forums/topic/montelukast-aankoop-kassier-montelukast-kopen-zonder-recept/ Chlamydia trachomatis REM-slaap
verkoop voor
halfwaardetijd chemische naam https://www.isope.org/forums/topic/utrecht-lopinavir-lopinavir-jezelf/ langdurig gebruik diarreha
orde
Lloydleags
варикоцеле операция стоимость операция по удалению желчного пузыря http://great-print.ru/communication/forum/messages/forum4/message1915/2061-udalenie-papillom-ufa-tseny?result=new#message1915 лечение геморроя при грудном вскармливании грыжа операция обрезание цена http://publitodi.com/user/profile/56060 центр современной флебологии уфа уфа клиника по удалению родинок обрезание цена http://www.ixuelang.com/home.php?mod=space&uid=149160&do=profile&from=space удаление папиллом лазером уфа цены
Thomasner
Поклонники порно большие с переводом будут рады посмотреть онлайн ролики высокого качества. Девушки блондинки и брюнетки с упругими сиськами пресли давсон порно в хд соблазняют мужиков для орал, https://soskino.icu/categories/%D0%94%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8/ вагинал и анальный секс.
Jamesthato