recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • antivirovГЅ para herpes labial antivirovГЅ grippe http://assopellettieri.it/forums/topic/cena-za-ivermektin-7/ antivirovГЅ krГ©m nedir koronavirus ksa
    oЕЎetЕ™ujГ­cГ­ ЕЎampon pro vЕЎi oЕЎetЕ™ujГ­cГ­ ЕЎampon na lupГ©nku oЕЎetЕ™ujГ­cГ­ ЕЎampon joico antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce antivirovГ© lГ©ky uk
    antivirovГЎ plynovГЎ maska antivirovГ© byliny antivirovГ© bylinnГ© doplЕ€ky antivirovГ© mytГ­ rukou antivirovГ© mГЅdlo na ruce antivirovГЎ hepatitida c popiЕЎte antivirovГЎ ДЌinidla rЕЇznГЎ antivirovГЎ ДЌinidla otГЎzky tГЅkajГ­cГ­ se antivirovГЅch agentЕЇ antivirovГ© lГЎtky vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky vД›tЕЎina antivirovГЅch ДЌinitelЕЇ cГ­lГ­ na extracelulГЎrnГ­ viry endogennГ­ antivirovГЎ ДЌinidla epiteliГЎlnГ­ antivirovГЎ ДЌinidla antivirovГЎ ДЌinidla pro infekДЌnГ­ mononukleГіzu (glandulГЎrnГ­ horeДЌka) antivirovГЎ ДЌinidla pro antivirovГЎ ДЌinidla pro virus herpes simplex antivirovГ© lГЎtky z rostlin a bylin antivirovГЎ ДЌinidla pro antivirovГЎ ДЌinidla pro funkce antivirovГЅch ДЌinidel vГЅvoj novГЅch antivirovГЅch lГЎtek z pЕ™Г­rodnГ­ch produktЕЇ novГ© antivirovГ© lГЎtky pro lГ©ДЌbu chЕ™ipky antivirovГ© lГЎtky cdc pro lГ©ДЌbu a chemoprofylaxi chЕ™ipky antivirovГ© lГЎtky s dlouhodobГЅm ГєДЌinkem pro lГ©ДЌbu HIV antivirovГЎ ДЌinidla na funkci ledvin ДЌtyЕ™i antivirovГЎ ДЌinidla polnГ­ antivirovГЎ ДЌinidla antivirovГЎ ДЌinidla pЕ™Г­mo pЕЇsobГ­cГ­ antivirovГЎ ДЌinidla hepatitida syntГ©za purinovГЅch antivirovГЅch lГЎtek hypoxanthinu a 6-merkaptopurinu https://bccmauritius.org/forums/topic/nejlepsi-web-ke-koupi-ivermektin/ coronavirus china tianjin antivirus bД›hem tД›hotenstvГ­ antivirovГ© slovo chirurgie antivirovГЎ lГ©ДЌba bradavic antivirovГ© mytГ­ antivirus pЕ™i kojenГ­ antivirovГЅ krГ©m na bradavice antivirus wirkende pflanzen
    coronavirus yayilmasi
    nejlepší antivirové domácí opravné prostředky přírodní antivirové domácí opravné prostředky antivirový dezinfekční prostředek na ruce uk antivirový dezinfekční prostředek na ruce antivirový dezinfekční prostředek na ruce nejlepší antivirový dezinfekční prostředek pro ruce antivirové dezinfekce rukou přírodní antivirus pro hpv antivirové použití antivirová léčba uveitidy antivirus používaný k léčbě antivirové vakcíny antivirové vs. antibiotikum antivirová zelenina antivirový valtrex https://21vets.org/forums/topic/lekarske-jmeno-ivermectin-2/ antivirus pro oční opar vedlejší účinky herpes antivirové léčby antivirus pro herpes antivirus pro herpes lékařství antivirus pro herpes drogy antivirus pro antivirus pro herpes simplex antivirus pro spalničky antivirové flavonoidy antivirová obličejová maska ​​kde koupit antivirový česnek antivirus gripe
    antivirus pro herpes simplex 1
    palubnГ­ deska poДЌet ГєmrtГ­ na koronaviry coronavirus deutschland lГ©ДЌba ledvinovГЅch kamenЕЇ lГ©ДЌba infekce ledvin lГ©ДЌba keratГіza pilaris https://21vets.org/forums/topic/stromectol-pres-internet/ pЕ™eklad lГ©ДЌby synonyma zpracovГЎnГ­ v sanskritu lГ©ДЌba synonymum tezauru seznam synonym pro lГ©ДЌbu lГ©ДЌba synonymum deutsch
    antivirus para gripe y tos
    antivirovГЎ ГєДЌinnost herpes antivirus en herpes simple
    coronavirus china uk lГ©ДЌba zona http://assopellettieri.it/forums/topic/objednavka-ivermektin-cena/ nД›meckГЅ Еѕelva koronavГ­rus koronavirus hainan pЕ™Г­klad antivirovГ© drogy vД›ta antivirovГ© oДЌnГ­ lГ©ky pro koДЌky antivirovГ© oДЌnГ­ lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na virus epstein barr jsou antivirovГ© lГ©ky drahГ© antivirovГ© lГ©ky na rЕЇЕѕovГ© oko antivirovГ© lГ©ky na genitГЎlnГ­ herpes antivirovГ© lГ©ky na puchГЅЕ™e na horeДЌku antivirovГ© lГ©ДЌivo pro pomocnГ© lГЎtky antivirovГ© lГ©kovГ© skupiny antivirovГ© lГ©ДЌivo antivirovГЅ lГ©k na globГЎlnГ­m trhu antivirovГЅ lГ©kovГЅ prЕЇvodce replikace virovГ©ho virovГ©ho lГ©ku antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ lГ©k antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky, jak fungujГ­ antivirovГ© lГ©ky hep antivirovГЅ lГ©kovГЅ herpes antivirovГЅ lГ©k jak to funguje antivirovГ© lГ©ДЌivo antivirovГЅ lГ©k homeopatickГЅ antivirovГ© drogovГ© konД› antivirovГ© lГ©ky pomГЎhajГ­ antivirovГ© lГ©ky v USA antivirovГЎ lГ©kovГЎ chЕ™ipka antivirovГ© lГ©ky v KanadД› antivirovГ© lГ©ky u sezГіnnГ­ a pandemickГ© chЕ™ipky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky obrГЎzky antivirovГ© lГ©kovГ© interakce antivirovГЅ lГ©k v tД›hotenstvГ­ antivirovГЎ indikace lГ©ДЌiva antivirovГЅ lГ©k v dД›tstvГ­ antivirovГЅ lГ©k v PГЎkistГЎnu informace o antivirovГ©m lГ©ku antivirovГ© lГ©ky 10 antivirovГЅ lГ©k ve vД›tД› antivirovГ© lГ©ky ДЌlГЎnky o antivirovГ©m lГ©ku antivirovГЅ lГ©kovГЅ denГ­k antivirovГ© lГ©ky zabГ­jejГ­ seznam antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky omezenГ© seznam antivirovГЅch lГ©kЕЇ pdf
    antivirus ajan nedir antivirovГ© vitamГ­ny a minerГЎly antivirus vph
    antivirus pro herpes 2 oprava oЕЎetЕ™enГ­ lesk rychlost lГ©ДЌby https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/koupit-levne-stromectol-2/ online mapovГЎnГ­ koronaviru zprГЎvy koronavГ­rovГ© zprГЎvy zprГЎvy z koronaviru zprГЎvy z koronaviru 27. ledna staЕѕenГ­ lГ©ДЌby
    oЕЎetЕ™ovacГ­ tabulka cГ­le lГ©ДЌby lГ©ДЌebnГ© divadlo DVD oЕЎetЕ™ovacГ­ ЕЎablony typy lГ©ДЌby transkripce lГ©ДЌby prГЎh oЕЎetЕ™enГ­
    nД›meckГЅ Еѕelva koronavГ­rus koronavirus hainan derivГЎt antivirovГЅch ДЌinidel nevГЅhody antivirovГЅch ДЌinidel pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky antivirovГ© lГЎtky v AlzheimerovД› chorobД› nadД›je na budoucnost definovat antivirovГ© lГЎtky diskutovat o antivirovГЅch agentech pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky (daa) https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/nakup-ivermectin-3/ antivirus para el herpes genitГЎl coronavirus ysa
    antivirovГЅ agent a mechanismus ГєДЌinku antivirovГЎ ДЌinidla a virovГЎ onemocnД›nГ­ ДЌlovД›ka antivirovГЅ agent adalah
    antivirus pro herpes simplex 1 antivirovГ© lГ©ky na planГ© neЕЎtovice uk https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/obecna-objednavka-ivermectin-3/ antivirus kleenex antivirus pro oДЌnГ­ opar vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky herpes antivirovГ© lГ©ДЌby antivirus pro herpes antivirus pro herpes lГ©kaЕ™stvГ­ antivirus pro herpes drogy antivirus pro antivirus pro herpes simplex
    antivirovГЎ plynovГЎ maska antivirovГ© byliny antivirovГ© bylinnГ© doplЕ€ky antivirovГ© mytГ­ rukou antivirovГ© mГЅdlo na ruce antivirovГЎ hepatitida c

    JesusBek

  • When you tumble to yourself perceptive on wherewithal but you ought to ship a personally bouquets, Will not attempt to cut corners during going to the principal on the net profit flower shipping and delivery institution you glimpse and choosing their most low-priced floral structure, because you’ll finish up sending low-cost bouquets. What you need to do is place the awfully choicest suggest within the nicest bouquets, so you bound up preserving takings, but not compromising on good quality.

    The functioning to [url=http://daltonadee74950.bloguetechno.com/Bouquets-Carry-Your-Emotions-and-Thoughts-33074389 ]cv-gl-3.ru [/url] get the culmination deal last will and testament be to set-up bouquets on-line for the treatment of shipping. Within reach florists have socking expenditures and then their bouquets normally are not as invigorated callow as you hunger for them to on average be. But aeons ago you get on the internet, the bouquets are time coming abrupt in the grower.

    JerryDet

  • Dzisiaj mówimy o firmach, które wprowadzają w miliardach rocznie
    w aptece podstawowe znaczenie leczenia http://assopellettieri.it/forums/topic/najtanszy-viregyt-k-dobra-cena-2/ bez recepty zalety Е›rodkГіw przeciwwirusowych
    Aby mieć pewność, niektóre młode matki konfrontacji wyzwania karmienia piersią, które są nie do pokonania Chyba że jesteś profesjonalistą i wiesz co robisz, jest duża szansa, możesz zupełnie zniszczyć włosy
    z kartą mastercard leki przeciwwirusowe na hcv https://torah-idf.org.il/forums/topic/kup-xifaxan/ bez recepty nowa grypa przeciwwirusowa
    Nie chcesz twój problem zaparcia się pogarszać tak chcesz jakiejś zupełnie naturalną ulgę
    Dawkowanie zmiД™kczacz do obrГіbki http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=50474 bez recepty sergiwa antywirusowy zestaw narzД™dzi personal
    Większe miesięczne plany (miesięcznik dla kobiet i mężczyzn podstawowe, diabetyków, wegetarian lub srebrny) kosztuje 18 dolarów
    najlepsza apteka leki przeciwwirusowe na hep c http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49337 lekarstwo leczenie niedokrwiennego zapalenia jelita grubego
    Jeśli jesteś szczupły, przycinanie i zdrowe, automatycznie czują się szczęśliwsi, a będziesz miał psychologiczny aspekt tego
    Jest to szczególnie ważne dla ludzi w ich trzydziestych i czterdziestych, którzy mają wieloletnie lewej życia i naprawdę nie chcę spędzić resztę swojego życia zakładanie starą uśmiech człowieka z żółtymi zębami
    bez recepty przeciwwirusowa grypa ЕјoЕ‚Д…dkowa https://thehomecenteronline.net/forums/topic/kup-xifaxan-tanie-online/ najlepsza jakość i niskie ceny antywirusowa maseczka ochronna dla dzieci australia
    Intymność wykute z związku z tym staje się nierozerwalne z czasem 5mg
    lekarstwo historia leczenia pomocy https://bccmauritius.org/forums/topic/gdzie-kupic-viregyt-k-najlepsze-ceny/ Tanie online koszt leczenia pomocy w USA
    Niepotrzebne włączenie środków chemicznych w tych formułach kosmetycznych oferuje skórę żadnych korzyści w ogóle, a mogą powodować ci szkody fizyczne w czasie
    lekarstwo lek przeciwwirusowy stosowany w parkinsonizmie http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=47169 koszt leki przeciwwirusowe przeciw grypie
    To, kiedy potrzebował pomocy bardziej niż kiedykolwiek i na szczęście, można dokonać tego w niektórych naturalnych środków
    Dawkowanie zioЕ‚a przeciwwirusowe miejscowe http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=33308 online bez recepty Е›rodki przeciwwirusowe i choroby wirusowe czЕ‚owieka
    </ B> Mając źródło białka jak serem, kurczaka, łosoś, lub mleka jest ważne, jeśli próbuje budować mięśnie, ponieważ białko jest budulcem dla mięśni

    triekly

  • When you tumble to yourself keen on wherewithal but you ought to depart a person bouquets, Make not crack to cut back during going to the principal on the net flower shipping and utterance company you spot and choosing their most inexpensive floral structure, because you’ll exhaust up sending low-cost bouquets. What you essential to do is locate the remarkably pre-eminent tender within the nicest bouquets, so you end up preserving gains, but not compromising on righteousness quality.

    The on the move to [url=https://zazgamers.weebly.com/blog/march-21st-2021 ]https://cv-gl-3.ru/ [/url] get the crest mete out order be to classification bouquets on-line for the treatment of shipping. Within reach florists obtain big high up and every now their bouquets normally are not as invigorated modish as you want them to generally be. But one time you get on the internet, the bouquets are usually coming abrupt in the grower.

    JerryDet

  • Секс, по телефону сиречь без телефона, навеки будет играть весомую роль в отношения. Телефон в этой ситуации простой наподобие сбруя для разнообразия сего процесса. Иногда возникает и положение, если вторая половинка издали, и заняться обычным сексом не представляется возможности, тутто для субсидия приходит телефон. Такого рода услуга может попадаться вдобавок и платная, то есть не токмо в отношениях у любящих наперсник друга людей. В России всетаки начинается с 1999 года, если такая услуга стала доступна для стационарных телефонов, на федеральных номерах. При этом такая деятельный начала активно развиваться, были точно накануне записанные аудиофайлы, так и настоящее «живое» общение. После 3 возраст благодеяние распространилась и на мобильные телефоны. Ежегодно совершается маломальски миллионов звонков в соответствующие фирмы, которые предоставляют сексуальные услуги по телефону. Популярность чуть растет и не стремится падать. С развитие технологий к сегодняшнему моменту доступ получили пользователи всех сетей по всей планете. Сие действо должен протекать в рано созданной атмосфере. Обедать ряд подготовительных мероприятий, а именно следующие. Пара два Односторонность в сексе сообразно телефону исключается, желание должно гнездиться обоюдное. Начать можно, рассказав партнеру о книга, который сегодня был обременительный сутки и о часть, что целью дня было услышать его тож ее голос. Ежели затрапезничать уверенность в книга, который пройдет все замечательно, то позволительно попробовать, а разве пропали, тут лучше не стоит. Партнер может попросту посмеяться над второй половинкой. Дружба Погрузиться в дело дозволительно только весь отключившись от всех соцсетей и внешних раздражителей. Рано дозволено принять ванну, для расслабиться, надеть красивое белье. Проверить, что со связью проблем не возникнет. Никому ведь не хочется прерваться в настоящий ответственный момент. Свободомыслящий качество Воображение должна мучиться на ура, воспрещается удовлетворяться какими-то классическими позами. Любая жесткая сцена из фильмов, даже порнофильмов довольно к месту. Поскольку в недостаток физического контакта восприятие может притупиться, а вот кардинальные изменения, наизворот смогут разжечь сексуальный огонь. Словоблудие Сплетня, сплетня и кроме однажды разговоры. Сказать – миллион и разнообразно. Стонать и слегка прикрикивать разительно положительно скажется на процессе. Можно даже ругаться, благо огромный и могучий позволяет. Книга Фильмы — это, очевидно, хорошо. Однако сносный не заменит хорошего настоящего секса, поэтому во век секса сообразно телефону дозволено представить себе самый лучший секс в своей жизни. Это также усилит эффект. Сам во время процесса необходимо заострять почтение на деталях. Ровно говорят – Дьявол кроется в деталях. И это абсолютно верно. Коль звонок проходит среди двумя возлюбленными, то они наверняка знают о теле своего партнера все мелкие детали. Это играет на руку. Указывание особенностей тела, по типу родинок, родимых пятен и может даже шрамов – всетаки это довольно лишь стимулятором.
    Утешение [url=https://sexcall.online]вирт секс по телефону[/url] почти названием секс не имеет границ. В минуты одиночества вполне реальное плата сексуальных желаний может дать секс сообразно телефону. Однако, что нуждаться, — это набрать комната и приготовиться к увлекательной игре с очаровательной девушкой, голос которой может простой свести с ума. Секс сообразно телефону диалог обычно начинается со знакомства. Девушка постарается задать пару вопросов, воеже понять чего именно хочется ныне собеседнику. Она в красках опишет свое тело так, который представить ее не составит труда. Ее волосы, губы, душа, бедра станут практически осязаемы. Томный голос с придыханием расскажет о возбуждении, о том, каких ласк хочет женское тело, она откликнется стоном на любое «касание» мужских рук. Секс знакомства через телефон не имеют запретов. Позволительно реализовывать даже самые смелые мечты, которые трудно предложить знакомой партнерше.
    асто запросы клиентов содержат такие темы, которые веритель не может реализовать около встрече с реальной женщиной из-за нравственных, законодательных, психологических тож физических причин. Политика операторов секса по телефону может позволять реализовывать некоторые разве всегда желания клиентов, сколько может быть отражено в рекламной кампании «никаких запретов», «никакого табу». Работники секса по телефону таким образом обеспечивают освобождение таких необычных фантазий без последствий вне платы, вовлечённой в обмен. Вопреки рекламе, телефонистки не разговаривают обнажёнными, когда это не требуется чтобы трансляции в эфир, и зачастую не являются фотомоделями, которых обычно снимают чтобы рекламы этих услуг.

    Anthonyfef

Leave a Comment