Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
сена руны
ставы руны
тату руна
руны значения ансуз
руна перто значение
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руна одина
руна ир значение
рассорка руны
сахарная руна
руны арманен значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны
руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
атрокс руны
нортумбрийские руны значение
руна уд значение
руны физз
руны нико
руны квинн
лига руны
значение руны квеорт
RobertSoume
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Online
best Pharmacy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78352-%C1cido-asc%F3rbico-sale-uk-buy-%C1cido-asc%F3rbico-tablets-uk.html#post577355 from canada
with discount http://ivermectin.id.st/want-to-buy-ivermectin-online-free-shipping-a188809962 generic
buy online no prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/84403-buy-humans-australia-canada-where-buy.html#post583421 with discount
good price
low price https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/92461-lotion-buy-online-buy-cream-uk.html#post591494 Internet pharmacy
low price https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/82893-buy-humans-usa-buy-guinea-pigs.html#post581911 medication
in the pharmacy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/80003-buy-proclorperazina-birds-proclorperazina-scabies-buy.html#post579011 from canada
without prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/87528-buy-australia-buy-south-africa.html#post586559 cheapest price
safely pharmacy
Lynwoodcrecy
Co nie wiemy, jest to, że może powodować raka w dłuższej perspektywie
niska cena leki przeciwwirusowe dziaЕ‚ajД…, przerywajД…c, ktГіre z poniЕјszych https://torah-idf.org.il/forums/topic/order-generic-viregyt-k-interakcje-lekowe/ cena leki przeciwwirusowe na brodawki
Istnieje kilka wielkich rzeczy, że każda śmietanka powinny obejmować i istnieje kilka, które są opcjonalne rzeczy, które są świetne, ale nie można oczekiwać każdy krem je mieć – a czasami to znaczy wybór droższej opcji Wykorzystuje on metodę jonową ładowania, aby usunąć chlor i jest w stanie podjąć się o 99%
wysoka jakość miejscowy lek przeciwwirusowy na opryszczkД™ http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=48392 bez recepty wspГіlny pokaz klasyfikacji lekГіw przeciwwirusowych
Utrata wagi może być osiągnięty z ćwiczeń aerobowych w domu tyle kalorii spalona
najlepsze miejsce do zakupów online miejscowe antywirusowe hsv https://thehomecenteronline.net/forums/topic/buy-amantadyna-koszt/ bezpieczna apteka tabletki przeciwwirusowe na brodawki
Niestety, znalezienie tych grup może być trudne, jeśli nie wiesz, niektóre z nich poza wirtualnym świecie
dostępny online tabletki na lepszД… funkcjД™ mГіzgu https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/generic-viregyt-k/ online bez recepty zastrzyk przeciwwirusowy na opryszczkД™
Po prostu starają się znaleźć rozwiązanie, aby zapobiec, co może okazać się atak lęku, jak myślisz o tym locie
Jesteś reprezentujący firmę w ważnej podróży służbowej w kilka dni
generic zgony z powodu koronawirusa http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45692 najlepsze ceny przeciwwirusowe zioЕ‚a przeciwgrzybicze
obniżony cholesterolu Stąd, jak pionowo eksplodować się od ziemi ziemi na środku pola ze stopami w odległości szerokości barków długości
alternatives terapia przeciwwirusowa jakoЕ›Д‡ Ејycia https://torah-idf.org.il/forums/topic/kup-generic-amantadyna-bez-recepty/ generic online leczenie narkolepsji
Ale jeszcze przed podjęciem decyzji, jak najlepiej, aby złagodzić ból, trzeba wiedzieć, co wywołuje Twój migrena atakuje tak jak ich uniknąć
ceny promocyjne Е›rodki przeciwwirusowe sД… przeznaczone do ataku https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/najlepszy-sposob-na-zakup-amantadyna-apteka-internetowa/ generic online znaczenie leczenia wspomagajД…cego
Jeśli ta osoba nie ma strachu przed lataniem, może on / ona będzie w stanie skierować swoje myśli poprzez rozmowę podczas rzeczywistego lotu
brak wpływu strony antywirusowe maski na twarz cel http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49364 jak i kiedy używać zastosowania Е›rodkГіw przeciwwirusowych
coloncleansersreviewed
triekly
interações medicamentosas custo п»ї sem prescrição Lagos
ingrediente ativo genérico п»ї como e quando usar BrasГlia‎
melhor qualidade e preços baixos prescrição п»ї sem prescrição Alcacer do Sal
barato sem prescrição п»ї medicação Vila Baleira (a.k.a. Porto Santo)
nenhum efeito colateral
Farmácia na Internet genérico п»ї preço baixo Ermesinde
remédio
sem prescrição
triekly
пвх окна самара пвх окна адалт окна цена самара
Jamesmal
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Deutsch Online Apotheke – Kaufen verkaufen tablette http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8874 Generika Bestellen Jena
Rezeptfrei Kaufen ohne rezept kaufen uber internet! https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/81344-nevirapin-preis-2-50mg-nevirapin-generika-%F6sterreich-kaufen.html#post580355 Preis verkauf effects Einzel Kaufen generisch erection http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8402 Preis Bremen
Online Kaufen kaufen tablette grad http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8507 Online Ohne Rezept Kaufen beziehen braille schrift
Online Kaufen kaufen ohne http://ivermectin-de.cd.st/kaufen-sie-ivermectin-online-in-deutschland-a188796278 Bestellung preis die haut Einzel Kaufen generika kaufen http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8401 Online Ohne Rezept Kaufen LГјbeck
Deutsch Online Apotheke – Kaufen Aufmerksamer Kundenservice. http://ivermectin-de.cd.st/soolantra-true-buy-a188808084 Ohne Rezept apotheke bezug fur deutschland
Preis apotheke in switzerland http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8419 Online Kaufen Rostock
Preis preis die haut http://decadron-de.lo.gs/decadron-kaufen-rezeptfrei-a191308202 Online Ohne Rezept Kaufen billig sie Preis buy medizin http://www.traunerhof.at/index.php?forum-showposts-8876 Online Kaufen Hagen
Generika kaufen tablette online apotheke http://ivermectin-de.cd.st/ivermectin-kaufen-gunstig-paypal-a188795846 Generika Bestellen einkaufen online kaufen
sjdhsjdhjs22
TerryPap