recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • Лазерное кодирование через алкоголизма начинается с тщательного прохождения компьютерной диагностики (на фото показан сравнение), на основании которой знаток сможет исключить негативные последствия в процессе лечения. В связи с этим драка с этой аддикцией усложняется, потому сколько доступ к табачным изделиям является повсеместным, приобрести их может всякий присутствие достижении совершеннолетия. В противном случае всетаки попытки избавления от зависимости окажутся тщетными. Подготовительный этап включает обследование пациента и устранение состояния запоя. Ровно статут, даже присутствие очень значительном ожирении у женщин фертильность не страдает. С целью ускорения эффекта повышения концентрации никотина в крови некоторые исследователи предлагают некоторый способы введения никотина в организм. Эффективность терапии близка к результатам применения обычных фармакологических средств. К этому следует таиться готовым!Адипоциты синтезируют значительные количества эстрогенов (из андрогенных предшественников). Такие меры на подготовительном этапе значительно повышают эффективность лечения заболевания. В запущенных случаях, если требуется более сильное реакция, нередко используют двойную лазерную кодировку. Но панацеи не существует. Беспричинно, сообразно данным российских исследователей, лечению подвергаются в основном больные с табачной зависимостью. В итоге индивид курит не чтобы того, дабы было хорошо, а чтобы того, воеже не было плохо. Процедура направлена на снижения возбуждения в тех областях мозга, которые отвечают за получение удовольствия через алкогольных напитков. Обнаруженные Е.М.Крупицким и соавт. Она имеет постоянную частоту и длину волны. Техника психологической помощи, бывшим алкоголикам? которая ускоряет инструмент к жизни без алкоголя и успешно социализироваться. Алкогольная рабство приводит к изменению объема лобной доли. С этого момента лицо вечно с собой носит сигареты. Противорецедивная терапия: в структуре противорецидивного лечения искусственно выделяют нефармакологические и фармакологические подходы. Одиноко сеанс в среднем длится почти двадцати минут, а курс лечения состоит из десяти сеансов. Будущий кодировок через алкоголизма, препараты:Уничтожает вирусы и грибки в крови. Лечение алкоголизма лазером в Москве становится совершенно более популярной и доступной услугой. Осложненная и патологическая формы алкогольной зависимости приводят к деградации личности. Он проникает около кожу, не повреждая ее. Однако путем какое-то время после завершения процедуры лазерного кодирования в организме алкоголика происходят следующие положительные изменения:
    методы кодирования от алкоголизма
    лечение алкогольной зависимости в омске
    https://ambulatoriamed.ru/ – кодирование от алкоголизма доктора

    стимулирует выработку ряда гормонов. Ускоряет дело реабилитации. Его суть — целенаправленное воздействие на биологически активные точки в зоне рук и головном мозге. Для нынешний погода это настоящий эффективный изделие чтобы лечения никотиновой зависимости. Мочь проведения процедуры в любое эра, единовластно через того, для какой стадии алкоголизма находится пациент. Злокачественные опухоли головы и шеи. Насадка в составе стерильной иглы инъекционным способом вводится перед кожу в активные зоны. Низкая стоимость. Дофамин отвечает изза обучение. Более того, наличие у ламотриджина и топирамата антиглутаматергических свойств позволяет намереваться улучшение когнитивного функционирования как тому, словно это (но, видимо, в значительно большей степени) происходит быть лечении когнитивных расстройств с помощью мемантина. Инфекции. В предпочтение от последних инфузионная терапия в чистом виде не оказывает никакого влияния на синдром отмены алкоголя, а введение растворов глюкозы без соответствующей коррекции тиамином способно прямо спровоцировать развитие энцефалопатии Вернике. Лазеру подвластно регулирование работы всех систем организма. Цена лечения состоит примерно из 10 повторов процедуры. Курение становится пресным, а в некоторых случаях весь вызывает раздражение. Конструкция их действия таков: содержащийся в них никотин попадает в организм после кожу, снимая имущество абстиненции. Гарантии: 1. Лечебная суточная доля тиамина составляет 100 мг. Самые опасные сообразно скорости и силе привыкания — это всетаки варианты ингаляций (курение, парение, тление). Схожим образом воздействуют точечный массаж и иглоукалывание. Прежде клиента подготавливают в процедуре, а потом выполняют прямо кодирование. Лечение проходит безболезненно, без проколов или порезов, следовательно сеансы свободно переносятся больными• энцефалопатия Верникепервую очередь включает предостережение alias устранение синдрома отмены и его осложнений – похмельных судорожных припадков и алкогольного делирия. Первонаперво, чем начать лечиться изучите отзывы о медицинских учреждениях. Лечение алкоголизма лазером

    RobertLix

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    vente
    pas cher en ligne et sûr comprime sens prescrire https://www.isope.org/forums/topic/telmisartan-belgique-vente-libre/ générique generique pharmacie music
    Remise sans ordonnance
    sans ordonnance à la pharmacie fournir pour https://www.isope.org/forums/topic/acheter-methylprednisolone-belgique/ sans ordonnance pharmacie en ligne france fait
    achat
    aucun effet secondaire en pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-medicament/ drogue bon pharmacie franche comte
    Les moins chers
    paiement à la livraison emplette https://www.isope.org/forums/topic/acetate-de-calcium-amsterdam-posologie-acetate-de-calcium/ meilleure pharmacie forum
    Les moins chers
    achat
    coût beau prix https://www.isope.org/forums/topic/vente-clopidogrel-quebec-canada/ comment et quand utiliser achat prescription
    sans ordonnance Acheter
    prix san ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/acheter-clomipramine-luxembourg/ original en ligne pharmacie sans ordonnance l alcool
    achat
    au comptoir envoyer un mail https://www.isope.org/forums/topic/ribavirine-belgique-sans-ordonnance-acheter-ribavirine-en-belgique/ pharmacie en pharmacie
    achat
    prix bas sans ordonnance avec https://www.isope.org/forums/topic/nimodipine-suisse-vente-libre/ sans ordonnance en pharmacie
    achat
    vid11meds

    triekly

  • Организм человека не завсегда одинаково реагирует для тот или иной медикамент. Упоминая Тодикамп, позволительно отметить, что одни пациенты откровенный его принимают, а другим категорически запрещено лечиться подобным средством. Приказ сообразно применению непременно расскажет о противопоказаниях, возможных побочных действиях и правилах безопасного использования препарата.Индивидуальная непереносимость грецкого ореха и керосина, беременность, лактация, гиперфункция щитовидной железы. С осторожностью детям перед 9 лет. Во эпоха приёма Тодикампа противопоказан приём алкоголя даже в небольших количествах.Тодикамп – концентрированное вытяжка грецких (черных) орехов молочно-восковой спелости, где в качестве экстрагента использован высокоочищенный керосин. Это уникальный фитопрепарат чтобы перорального и наружного применения, высокая эффективность и безопасность которого подтверждается более чем полувековым использованием в 63 странах мира. Носит неофициальный статус «лекарства через 100 болезней», который не так быстро и далек от истины: изделие имеет широчайший терапевтический диапазон и применяется в самых разных областях медицины. Тодикамп показан около инфекционных заболеваниях острого и хронического характера, нарушениях метаболизма, заболеваниях сердечно-сосудистой и иммунной системы, желудочно-кишечного и мочеполового тракта, печени, почек, нарушениях репродуктивной функции, психических расстройствах, онкологии (в качестве вспомогательного имущество). Изделие не является панацеей от всех болезней, только после счет мощного биорегуляторного действия, направленного на нормализацию работы всех органов и систем и стимуляцию внутренних резервов организма, может содержаться полезен практически при всякий патологии. В 80ых годах Тодикамп исследовался по заданию министра здравоохранения СССР Евгения Ивановича Чазова. Выяснилось, сколько Тодикамп, поистине, эффективно помогает около ряде тяжёлых хронических болезней. Состав Экстракт зеленых плодов грецкого ореха для очищенном керосине. Свойства Тодикамп – многокомпонентный произведение сбалансированного состава, активные ингредиенты которого усиливают и дополняют эффекты доброжелатель друга. Комплекс витаминов обладает общеукрепляющим действием, инактивирует агрессивные свободные радикалы, ускоряет метаболизм, способствуя быстрейшему выздоровлению. Органический йод поддерживает нормальное функциональное добро щитовидной железы. Растительные гликозиды антоцианы препятствуют размножению и развитию патогенных и условно-патогенных бактерий, обеспечивая их элиминацию из организма. Соли кобальта на клеточном уровне повышают резистентность организма к заболеваниям. Юглон (нуцин) – главная «движущая сила» всего препарата. Это сумма биологически активных веществ, содержащихся в экстракте грецкого (черного) ореха, обладающая антигельминтным, противомикробным, желчегонным и цитостатическим действием. Компания «Витаукт» выпускает Юглон и в виде отдельного препарата. Терапевтическое поступок Тодикампа является слагаемым фармакологических эффектов его отдельных компонентов. Препарат: Устраняет болевой синдром; Восстанавливает гормональный баланс; Нормализует показатели периферической крови; Препятствует росту новообразований; Нормализует иммунный статус; Подавляет развитие воспалительной реакции; Способствует рассасыванию отеков; Стабилизирует клеточные мембраны, восстанавливая структуру клетки («anti-aging» действие); Обеспечивает выведение из организма шлаков, токсинов, продуктов распада (детоксикационный компонент); Восстанавливает структуру кожи; Обладает общеукрепляющим эффектом, поддерживая работу всех органов и систем. Действие препарата развивается мягко, без резких пиков. Достигнутый действие отличается стабильностью и сохраняется в течение 2-3 месяцев затем окончания фармакотерапии.
    рак поджелудочной железы препараты
    панкреатит лечение препараты
    https://todicamp.com/ – где можно купить экстракт тодикамп

    ПЛАН ТЕРАПИИ ПРИСУТСТВИЕ САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ПАТОЛОГИЯХантибактериальными;Амигдалин присутствует в семенах более чем 1200 растений. Между них:

    TodicaDaupt

  • неприхотливы в уходе, имеет малый вес.Однако обедать варианты и подешевле. Ради этого нуждаться пользоваться шпон не из ценных пород дерева, а из более дешевых, таких как осина, клен, тополь. Такой шпон называется Fine-line. Двери с таким шпоном тоже1. Добор.Распашные двери
    входные двери во владикавказе фото цены
    купить двери во владикавказе
    https://vladikavkaz.dveri-ideal.ru/furnitura/ – дверные ручки для межкомнатных дверей купить

    Комнаты общего назначенияКогда вы ограничены в средствах, ставите дверь не для всю оставшуюся питание или сообразно какой-то причине меняете в съемной квартире, то это будет очень оптимальный вариант.декоративных конструкциях разве располагаются открыто. Раздвижные двери могут изготовляться во всех вариантах — наличие верхних и нижних направляющих, сообразно которым сдвигается картина, обеспечивает вродеdveri dlya kuhni

    Vahtangvrip

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Rezeptfrei Kaufen billiger kaufen apotheke fed ex https://www.isope.org/forums/topic/kann-carbidopa-in-der-schweiz/ Generika Bestellen bestellen rezeptfrei Einzel Kaufen frei cheap https://www.isope.org/forums/topic/ibuprofen-online-bestellen-nederland/ Ohne Rezept Essen
    Online Kaufen frei generic https://www.isope.org/forums/topic/udenafil-generikum-osterreich/ Bestellen ubersenden online

    Generika in schweiz https://www.isope.org/forums/topic/sildenafil-aus-england-bestellen/ Online Ohne Rezept Kaufen Solingen

    Bestellung apotheke in holland rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/atorvastatin-kaufen/ Generika bestellen zur behandlung Rezeptfrei Kaufen italy https://www.isope.org/forums/topic/tadalafil-generika-online-kaufen/ Preis Munster
    Preis frei generic https://www.isope.org/forums/topic/bupropion-zoll-beschlagnahmt-strafe/ Bestellen generika kaufen in deutschland!

    Online Ohne Rezept Kaufen apotheke bezug online https://www.isope.org/forums/topic/norfloxacin-osterreich-apotheke/ Bestellen Wiesbaden

    Online Kaufen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/atorvastatin-ohne-rezept-kaufen/ Preis Leipzig

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

Leave a Comment