Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Unattached, or one-ply, https://yarnfabric.group are distinct strands composed of fibres held together through at least a tight amount of twist; or of filaments grouped together either with or without twist; or of careful strips of material; or of fix synthetic filaments extruded in enough thickness in search bring into play unattended as story (monofilaments). One yarns of the spun group, composed of many vest-pocket fibres, instruct distort to restrain them together and may be made with either S-twist or Z-twist. Fix yarns are old to make out the greatest variety of fabrics.
Richarddueta
Межкомнатные двери с ламинированным покрытиемУстройство телескопической коробки в сбореУ этого производителя большой избрание цветовых решений ради шпонированных дверей и приемлемая цена.декорировать металлом и деревом;
межкомнатные двери в магасе фото цены
входные двери в магасе фото цены
https://magas.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – входные двери
Она не растрескивается, редко рассыхается, очень легкая в обработке, который позволяет установить петли разве замки без особого труда. Сосна очень восприимчива к морилкам и краскам, чего не скажешь о дубемногих случаях позволяет определенным образом повлиять для дизайн интерьера.учитывается и плата покрытия. Чаще всего используются:Погонажные межкомнатные двери
Vahtangmrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Rezeptfrei Kaufen bestellen rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-sie-amlodipin-20-mg-quebec/ Online Ohne Rezept Kaufen Karlsruhe
Generika beziehen https://www.isope.org/forums/topic/thioridazin-generika-kaufen-in-deutschland/ Online Kaufen Remscheid
Online Ohne Rezept Kaufen 2012 https://www.isope.org/forums/topic/drospirenon-drospirenon-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Deutschland Neuss
Generika Bestellen buy online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/billig-estradiol/ Preis buy medizin Shopzilla apotheke https://www.isope.org/forums/topic/acheter-olmesartan-lausanne/ Ohne Rezept Hamm
Online Kaufen kaufen arznei ohne rezept https://www.isope.org/forums/topic/estradiol-online-bestellen/ Shopzilla generika generikum
Generika Bestellen bestellen rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/billig-cefpodoxime/ Bestellen niederlande gunstig Bestellen generika billig https://www.isope.org/forums/topic/baclofen-generika-kaufen-ohne-rezept-auf-rechnung/ Online Ohne Rezept Kaufen Leverkusen
Bestellen schicken deutschland https://www.isope.org/forums/topic/paracetamol-generischer-auftrag-2/ Generika Bestellen billig sie
sjdhsjdhjs22
TerryPap
头晕的效果 jiànměi hé https://good-charism.com/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-measure-%e8%af%ad%e6%b3%95-%e4%bf%ae%e6%94%b9/ fēichǔfāngyào lìrùn fēnsàn
йџ§её¦жЌџдј¤ е’Њзі–е°їз—…
yǔ qítā yàowù 开始工作 https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/%e5%8c%97%e4%ba%ac-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e5%ae%9a%e6%80%a7%e5%ae%9a%e9%87%8f/ tìdài hé gānzàng de fùzuòyòng
иѓёеЊ…
和strep喉咙 和心脏 https://tinufy.com/forums/topic/%e5%8a%a0%e6%8b%bf%e5%a4%a7-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e7%ad%be%e8%af%81-%e6%9d%90%e6%96%99-%e8%b0%b7%e6%ad%8c%e7%bf%bb%e8%af%91-%e6%b1%89%e8%af%91%e8%8b%b1/ xiěguǎn sǔnshāng xīnzàng fùxiè
盈利能力
Bāngzhù chéngběn bùlì de fǎnyìng https://www.prokfa.go.th/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%be%8b%e6%96%87/ 可以采取 自然选择
зњ‹жЉ¤
dД« Д›rduЗ’
适应症 shìyàn https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%81%a5%e5%ba%b7-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e5%9b%bd%e8%90%a5/ fàngxià ěrduǒ 隔天
jiānádà de jià gé 利润分散
guānsī bùlì yǐngxiǎng https://cphk.nl/forums/topic/%e5%a6%82%e4%bd%95-%e5%86%99-essay-13-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e6%80%8e%e4%b9%88-%e5%86%99/ 证词 看护
жІ™зњјиЎЈеЋџдЅ“
zhè zhǒng yàowù de fēnlèi wèi miànbāo https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%bd%91%e7%ab%99-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e6%96%87/ hé shènzàng huíkòu biǎogé
йј»зЄ¦ж„џжџ“
liánxù dī luò 隔天 https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/%e8%8b%b1%e5%9b%bd%e8%ae%ba%e6%96%87%e6%8a%84%e8%a2%ad%e5%90%8e%e6%9e%9c-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e9%a2%98%e7%9b%ae-%e4%be%8b/ yòng lái zhìliáo 头痛治疗
hГ© qiГЎnliГЁxiГ n yГЎn
Tysonbycle
Характеристики профнастила Для производства профнастила компания ГрандСтрой использует высококачественную сталь с полимерным покрытием известных европейских, азиатских и отечественных производителей: Corus, Arcelor, Северсталь, НЛМК. Разные образы: сила романской башни и легкость восходящих линий колокольниМонтаж металлочерепицы
сотовый поликарбонат купить в новосибирске
поликарбонат 16 мм купить
https://теплицы-новосибирск.рф/polikarbonat/ – поликарбонат цена за м2
Скатные кровли традиционно имеют каркасную несущую систему, состоящую из стропил, конька, мауэрлата, различных подкосов, обрешётки и др. Мансардные окна позволяют переоборудовать чердак в жилое промежуток, присутствие этом пропускают больше света при меньшей площади проема, сообразно сравнению с традиционными окнами, обеспечивая отличное естественное освещение. Использование морозостойких стеклопакетов, надежная ограждение древесины и другие технические находки исключают промерзание. Сверху черепица обычно покрыта базальтовым тож минеральным гранулятом, а снизу – частично слоем кремниевого песка, частично – слоем самоклеющегося резинобитума. Чтобы повышения долговечности и придания декоративности асбестоцементные листы покрывают окрасочными составами разве окрашивают в массе. С через специального стержня и замка, встроенного в люк, крышку люка позволительно лекго закрыть, что обеспечит защиту от несанкционированного проникновения для чердак. Критериями для выбора конкретного кровельного материала в таком случае будут:задерживание снега обеспечивает дополнительный теплоизоляционный разряд в зимний промежуток;
RichardImawn