Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
tōngyòng tìdài pǐn fēichǔfāngyào https://www.prokfa.go.th/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c%e7%9a%84%e9%80%9a%e5%85%b3%e5%af%86%e7%a0%81-%e6%83%b3%e6%af%95%e4%b8%9a-%e8%af%bb%e8%bf%99%e6%9c%ac-%e4%bf%ae%e6%94%b9-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e6%96%87/ 抗生素 yòng yú fēifǎ dúpǐn
е‰ЇдЅњз”ЁиЇ„и®є ењЁжџњеЏ°
qiánlièxiàn yán de jìliàng 酸回流 https://cphk.nl/forums/topic/%e5%ad%a6%e6%9c%af-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%bd%91-%e8%8b%b1%e5%9b%bd-%e4%bb%a3-%e5%86%99-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%bb%b7%e6%a0%bc/ 在柜台 和贫血
hé tángnià obìng
存储 tóufǎ hùlǐ https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87-%e6%91%98%e8%a6%81-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%86%99%e4%bd%9c/ 禁止fda 皮疹与药物有关
hé bìyùn yà o
面部刺痛 泌尿感染 https://tinufy.com/forums/topic/%e5%ae%a1%e6%a0%b8-%e7%bf%bb%e8%af%91-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e6%96%87%e7%8c%ae%e6%8e%a2%e8%ae%a8/ hé yídǎosù shìyìng zhèng
дёЂз”џзљ„еЈиЉ‚
yД«lГ i
取而代之 影响生育控制 https://bccmauritius.org/forums/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87%e4%bb%a3%e5%86%99%e8%af%84%e4%bb%b7-%e8%ae%ba%e6%96%87%e4%bb%a3%e5%86%99-%e5%8f%b0%e4%b8%ad/ wèi páng lù shènzàng de fùzuòyòng
kДЃishЗђ gЕЌngzuГІ tuЕЌfГ
bèimiàn bāo 和胆囊疾病 https://cphk.nl/forums/topic/%e8%8b%b1%e5%9b%bd%e8%ae%ba%e6%96%87%e6%80%8e%e4%b9%88%e5%86%99-%e7%94%b5%e5%ad%90-%e5%95%86%e5%8a%a1-%e8%ae%ba%e6%96%87/ hé bǔchōng bǐjiào jiàgé
е’Њжџ‘ж©ж±ЃеҐЅ
mǔrǔ wèiyǎng gùshì http://gardenreview.ru/forums/topic/46577/ 和气 膀胱
й«иЎЂеЋ‹
tíng yào 研究 https://cphk.nl/forums/topic/%e5%af%ab-%e6%96%87%e7%ab%a0-%e8%b3%ba%e9%8c%a2-%e7%b6%b2-%e4%b8%8a-%e8%b3%bc%e7%89%a9-%e5%b9%b3%e5%8f%b0/ 在妇女的副作用 和尿路感染
bìng zēngjiāle cà jīsù
Tysonbycle
Единственно лучшие и бесплатные [url=https://porno-erotic.top/]эротика порно кайф[/url] видео ролики на нашем сайте. Всматриваться порно бесплатно с молодыми девушками и зрелыми дамами, частное домашнее и облако https://porno-erotic.top/categories/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%B1%D0%B8%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ пропасть [url=https://porno-erotic.top/categories/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B%D0%B5/]смотреть порно видео старики ебут молодых шлюха[/url] других роликов!
Philipnoste
Срок службы проникающих материалов равен сроку жизни самого бетона.Окончательная укладка фрезерованной доски проводится с поэлементным креплением.Это жидкие материалы ради гидроизоляции, не покрывающиеся трещинами от воздействия температурных перепадов. Главный минус – высокая достоинство сообразно сравнению с незатейливый мастикой для битумной основе, которую рекомендуется приспособлять ради обработки подземных частей зданий, если уровень грунтовых вод достаточно глубокий. Гелеобразные Технология выполнения изоляции фундамента через воздействия воды подразумевает использование и таких современных материалов, якобы Пенетрон, Пенекрит, Пенеплаг и Гидрохит. Таким способом создается защита поверхности бетона от проникновения в него влаги. Выключая того, увеличивается показатель прочности основания. Как правильно исполнять защитный слой?нанесение разметки;Существует три основных типа домов, возводимых частными застройщиками.
потолочный гипсокартон размеры листа цена
[url=https://lotos.perm.ru/smesi-shtukaturnyie]цементная штукатурка для внутренних работ[/url]
https://lotos.perm.ru/suxie-stroitelnyie-smesi – отделочные сухие строительные смеси
– Если здание заглублено в землю, то в любом случае его должен гидроизолировать. Даже если у вас высота грунтовых вод достаточно позорный, то могут водиться ливни, наводнения и снегопады. А степень подземных вод может с течением времени меняться.Учитывается чуть степень потолка, составляющая близ двух с половиной метров минимум. Причём сама платье крыши не имеет значения. Беспричинно, кровля может быть ломаной разве наклонной. Ради того воеже определиться с тем, какой вариант лучше выбрать, разумно разбирать особенности каждого из них для конкретных примерах.В этом случае крепление к лагам дозволительно проводить только открытым способом. Скрытое крепление гвоздем посредством углубление не применяется — внутреннее старание доски около колебаниях влажности может привести к образованию трещин и отслоению кромки паза в местах забивки гвоздей (поэтому скрытый монтаж возможен только со стороны шпунта — толщина доски у его верха для несколько миллиметров больше чем у стенки паза).Битумные материалы.Буде чердак безжалостный, то изолирование и утепление касается лишь горизонтальной поверхности. А для того дабы не произошла утрата тепла сиречь проникновение посторонних громких звуков, предусмотрена прослойка непосредственно между самой кровлей и перекрытием.
Stevgom
Поможем вам разблокировать Xioami
[url=https://icloudoff.com/]Разблокироват iphone lost [/url]
CharlesHeiny
игры на деньги онлайн с выводом денег в нарды wildberries код бонуса заработок в интернете беларусь форум шкипер ищу работу игра на деньги без вложений и баллов игры в которых можно заработать реальные деньги отзывы бонус коды на е 25 бесплатно ввод бонус кода в ворлд оф танк игра деньги или руки 1 играть в казино бесплатно онлайн с бонусами песни из мультика кенгуру джекпот подскажите реальный способ заработка в интернете как увеличить деньги в игре farming simulator 17 код на игру гта санандрес на деньги скачать бесплатно игру бой с тенью 2 мод много денег
скайрим найти амулет голдура в саартале http://www.oceanviewresort.com.my/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=512701 как продавать на сайте игровую валюту http://www.crusaders-cagliari.it/forum/welcome-mat/409756.html#412322 споры о распределении долей в наследстве http://forum.kpn-interactive.com/viewtopic.php?f=3&t=68193 гонки онлайн бесплатно 4 года http://fitagrunt.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ytotiw как уменьшить нагрузку на cpu хостинга http://payhotel.ru/forum/messages/forum2/topic6497/message7406/?result=new#message7406
играть в казино на рубли с бонусом видеокурсы заработок в интернете скачать через торрент игра в казино на деньги без вложений как в ворлд покер клуб сорвать джекпот рулетка кс го без аунтификатора рулетки кс го для бомжей от 1 коды для бонус контента для сталкер тень чернобыля шкипер корабля победители в лотерею джекпот какие джекпоты в российских лотереях на сегодня
как взломать игру на деньги clash of clans http://kvartirker.ru/profile/afamukeci/ взыскание долга без приставов http://xn—80abdmpaoaevg5aono7hwdf.xn—p1ai/content/%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B0-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F фонбет ставка на спорт сайт http://korners.kiev.ua/communication/forum/user/30120/ скачать игру стрелялку мод много денег https://mygomel.com/space-uid-47702.html как ставить ставку в букмекерских конторах http://axioma-estate.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ygidobu
Scottvinna