recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Acheter en ligne
    Comment acheter buy online vente https://www.isope.org/forums/topic/acheter-finasteride-original-en-france/ et la grossesse prescrire medicament
    Prix pour Acheter
    Acheter pharmacie envoyer a un ami https://www.isope.org/forums/topic/metoprolol-sur-internet-legal-2/ sans ordonnance pharmacie de garde
    Acheter
    en ligne pas cher vente suisse https://www.isope.org/forums/topic/acide-ascorbique-online-luxembourg/ En ligne pharmacie bon marche sans
    utilise
    Ligne sans ordonnance pharmacie en ligne en schweiz https://www.isope.org/forums/topic/warfarine-vente-en-ligne/ nom de la rue vente libre sur internet
    Les moins chers
    Prix pour
    sur ordonnance bon marche pour https://www.isope.org/forums/topic/acheter-ziprasidone-belgique-sans-ordonnance/ un autre nom pour generique en ligne
    Acheter en ligne Acheter pas cher
    Pas de ordonnance pharmacie fournir sante https://www.isope.org/forums/topic/amoxapine-commander-forum-2/ nom chimique ligne france
    Acheter
    Les moins chers pharmacie emplette la vie quotidienne https://www.isope.org/forums/topic/allopurinol-vente-libre-en-france/ Les moins chers en pharmacie
    vente
    nom chimique generique pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/labetalol-en-ligne-avis/ sur ordonnance pharmacie distribuer la branche
    Acheter

    triekly

  • 16.07.1916:59:27В 2021 агрохолдинг году вошел в число 55 крупнейших владельцев сельскохозяйственной земли в России с общим земельным банком в 100 тысяч гектаров. Порядка 40 тысяч гектаров занимают озимые культуры.ООО «Веселье Ген» ведет строительство четвертой свинофермы в с. Богородицкое Добринского района Липецкой области. Ферма рассчитана для 2,3 тыс. голов свиноматок. Также общество инвестирует в изделие своих магазинов перед конца 2021 года 40 млн. рублей. Торговая сеть представлена в Липецке и райцентре Грязи.
    гасители скорости потока и зернотормоза купить
    норийные ковши цельнотянутые
    https://vhm24.ru/norijnyie-trubyi – взрыворазрядители цена

    Порядок ЧС в связи с угрозой срыва посевной кампании ввели семь районов Томской области: Асиновском, Зырянском, Кожевниковском, Кривошеинском, Первомайском, Чаинском и Шегарском. По данным администрации Томской области, яровой сев проведен на площади 148,6 тыс. га — 66% через плана. В 2021 году, для эту же дату было засеяно уже 90,2% посевных площадей.Сообразно словам Амирова, новобранец элеватор способен принимать перед 150 тонн зерна в час, впрочем, объемы зависят от сортности самого зерна. Теперь в сутки принимается до 2,5—3 тыс. тонн, хоть мощности расчитаны для 5 тыс. тонн. В структуру элеватора входят также автовесовая, пункт очистки зерна, его сушки и проработки, зона хранения и ремонтные мастерские. Две зерносушилки оборудованы топочными блоками, которые нагревают атмосфера без попадания прямого огня в сушильную камеру. Сушилки работают автоматически.Далече не совершенно элеваторы ныне могут качественно создавать свою работу. Не более 20% элеваторов имеют сертификаты соответствия требованиям действующей нормативной документации РФ. «Российский зерновой союз более восьми лет занимается сертификацией элеваторов, хлебных баз, хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий и плановой инспекционной проверкой соблюдения требований сертифицированных предприятий, — рассказывает Павел Поляков, начальник департамента сертификации предприятий хлебопродуктов Российского зернового союза. — Однако сертификация элеваторов сегодня профессия добровольное. И что сертификат является неоспоримым подтверждением качества деятельности предприятия, сообразно существующим нормативам, его стремятся получить очень не совершенно». Более того, наличие такого сертификата не является ныне обязательным даже ради аккредитации Минсельхозом чтобы государственного хранения зерна. По мнению экспертов, это хоть и косвенное, однако самое лучшее (что, скорее, худшее) подтверждение того, что на этом рынке несть практически никакой конкуренции. Отсутствует, увы, и желающих инвестировать частный капитал в сей сегмент, коль изложение не соглашаться о строительстве «ради себя» и своего урожая, вроде это делают крупныезерновые холдинги и зернотрейдеры. Пружина «неинтересности» чтобы инвесторов элеваторного бизнеса проста: он низкорентабельный, долгоокупаемый, а требование что и велик, но неплатежеспособен. В докладе ФАС говорится: «Элеваторный торжище в настоящее срок характеризуется высоким уровнем концентрации и низким уровнем конкуренции. Главным барьером входа на торг является жизнь излишних производственных мощностей. Нота на услуги хранения зерна со стороны элеваторных комплексов значительно превышает желание на них со стороны зернопроизводителей. В совокупности со значительным размером первоначального капитала, что необходим ради входа хозяйствующего субъекта на определенный торжище, барьер позволительно оценивать труднопреодолимым». Так что о появлении новых современных высокотехнологичных объектов пока даже грезить не приходится. Не лучше обстоят дела и с модернизацией имеющихся. Сообразно словам Андрея Сизова, директора аналитического центра «Совэкон», элеваторы Южного округа более alias менее соответствуют общепринятым стандартам. Сами же владельцы элеваторов придерживаются совсем иного мнения. Большинство построек приходится для 60-70-е годы прошлого века и, несмотря для фундаментальное строительство тех лет, нуждаются в экстренной модернизации энергоемкого советского оборудования. С точки зрения специалистов, качественная деятельность элеватора предполагает наравне минимум ежегодное поддержание в технически исправном состоянии инфраструктуры, инженерного оборудования, зданий и сооружений. В то же эпоха многие элеваторщики отмечают, сколько рентабельность их предприятий сегодня такова, что не позволяет выделять деньги даже чтобы правильного их содержания, не говоря уже о модернизации. «Понятно же, быть малейшей возможности мы проводим что желание частичную модернизацию. Ныне уже практически для 80% обновили оборудование, — рассказывает Николай Закутнев, — только все-таки для самое современное технологичное оборудование средств не хватает». Сергей Последний добавляет: «Модернизация элеваторов позволила бы существенно расширить возможности хранения продукции и снизить их себестоимость. Однако большинство предприятий сообразно хранению зерна ныне испытывают финансовые трудности, поэтому объем работ у наших заказчиков сводится часто только к незначительным видам восстановления: очистке фильтра, покраске». В свою очередь рентабельность, сообразно словам экспертов, напрямую зависит от внедрения энергосберегающего, автоматизированного, высокотехнологичного оборудования. Таким образом, элеваторщики попадают в известный замкнутый круг: низкая доходность не позволяет разгораться и модернизироваться, а повысить доходность без этих мер невозможно. «Выход из этой ситуации я вижу, во-первых, в создании наиболее привлекательных условий ради инвесторов, а во-вторых, в предоставлении лояльных требований для кредитования не как аграриев для сельскохозяйственные нужды, только и смежных отраслей, в том числе и элеваторного сегмента на техническое перевооружение», — размышляет Александр Орзул. Занятие государственной важности Очень ощутимый оклад элеваторам в настоящее приносят государственные интервенции, зернотрейдеры и крупные сельхозпроизводители. Наравне утверждают владельцы элеваторов, ныне это единственная ожидание на получение стабильного дохода и его барыш в перспективе. «Семь лет назад мы стали участвовать в интервенциях, — рассказывает Николай Закутнев. — Выиграли тендер и получили на хранение порядка 4 тыс. тонн зерна. Доказав в действии свойство работы, продолжаем работать с госфондом, и сегодня наши показатели доходят перед отметки 100 тыс. тонн». И поскольку на нынешний число именно царство является самым крупным и заинтересованным клиентом элеваторов, то отрицание ничего удивительного в книга, сколько некоторый аграрии подчеркивают обязанность создания государственных элеваторов. «С каждым годом в России растет потребность в государственных элеваторах, — сообщает Юрий Рожкован, глава комитета быть аграрной политике ТПП РО, — поскольку интервенционный фонд — выше золотой припас страны, открывает большие перспективы ради круглогодичной мировой торговли». «Ни колхозы, ни совхозы не будут немедленно скрывать семя в элеваторах — это дорогой и невыгодно, — убежден Николай Закутнев. — Элеваторы должны обретаться государственными!»

    EdwardCag

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Shopzilla apotheke bezug fur deutschland https://www.isope.org/forums/topic/terbinafin-terbinafin-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Rezeptfrei Kaufen schon preis online apotheke Bestellung 100% Befriedigung Garantie! https://www.isope.org/forums/topic/ramipril-svizzera-vendita/ Rezeptfrei Kaufen Mulheim
    Rezeptfrei Kaufen frei generic https://www.isope.org/forums/topic/ledipasvir-online-bestellen-gunstig/ Online Ohne Rezept Kaufen rezeptfrei fur

    Generika Bestellen buy online holland https://www.isope.org/forums/topic/wo-bekommt-man-indapamid-indapamid-her-ohne-rezept/ Kaufen kaufen tablette grad Online Ohne Rezept Kaufen buy medizin https://www.isope.org/forums/topic/lamotrigin-al-300-preis/ Generika Bestellen Augsburg
    Generika mieten pille https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-england-rezeptfrei/ Generika Bestellen preis die haut

    Rezeptfrei Kaufen kaufen arznei tablette https://www.isope.org/forums/topic/cefaclor-schweiz-rezeptfrei/ Deutschland einkaufen Online Ohne Rezept Kaufen kaufen arznei ohne rezept https://www.isope.org/forums/topic/precio-der-clopidogrel-en-farmacias-de-mexico/ Generika Bremerhaven
    Online Ohne Rezept Kaufen rezeptfrei generika https://www.isope.org/forums/topic/levonorgestrel-nordrhein-westfalen/ Einzel Kaufen 100 % Zufriedenheit garantiert.

    Generika Bestellen apotheke bezug fur deutschland https://www.isope.org/forums/topic/losartan-online-kaufen-usa/ Online Kaufen Oldenburg

    Bestellen deutschland medikamente https://www.isope.org/forums/topic/amoxicillin-preis-fur-pille/ Rezeptfrei Kaufen einkaufen online kaufen Preis ubersenden online https://www.isope.org/forums/topic/tamsulosin-rezeptfrei-kaufen/ Preis Herne
    Generika Bestellen mieten pille https://www.isope.org/forums/topic/tetracyclin-ersatz-rezeptfrei-schweiz/ Online Kaufen zurich

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

  • Методика подбирается врачом, с учетом индивидуальных особенностей пациента и возможностей аппарата. Подобно налтрексону, налмефен является антагонистом ?-опиоидных рецепторов (со значительно более выраженным сродством к этим рецепторам) и, выключая того, проявляет свойства парциального (частичного) агониста ?-опиоидных рецепторов. Чтобы исключить некоторые неприятные моменты затем воздействия, желательно предварительно процедурой не применять пищу. Употребление отвара сокращает тягу к курению и проявления никотиновой зависимости. Перед тем точно выбрать лечебное реакция нужно посоветоваться со специалистом-наркологом. Оно приводит к:Варианты никотин-заместительной терапииапатия;
    https://ambulatoriamed.ru/kodirovanie-ot-alkogolizma-v-omske – кодирование от алкоголизма
    взлетная 3 омск
    взлетная 3 омск

    Привыкание на физиологическом уровне возникает из-за особых свойств никотина. Длительное время около антропометрии использовались весо-ростовое аналогия и изречение идеального веса Р. Демонстрация человеком его наименее приятных особенностей поведения. После сеанса лазеротерапии вероятно появление слабости, неприятного вкуса во рту, сухости, изменения артериального давления и головокружения. к содержанию ^Цена лазерного кодирования• выраженное соматическое отягощение острых психопатологических синдромов

    RobertLix

  • celta essay help emergency essay help primary homework help mary rose treatment writing service

    eoZPnLpJOk


Leave a Comment