Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Прайс-лист – Dockeмасть 6005
беседка для дачи недорого купить
туалет дачный без дна купить
https://xn——btbckpcbqcwlbgylec0fxe.xn—p1ai/besedki – купить беседку в городе новосибирск
Весь кровельные работы, включая теплоизоляцию крыши, лучше закончить прежде утепления и отделки фасадов дома.Размещение теплоизоляции посреди стропилами почти обрешеткой позволяет избежать механических повреждений материала. с одним вентиляционным зазором – токмо над мембраной. Практически полностью исключается использование негидрофобизированных минераловатных материалов, вне зависимости от их прочностных характеристик. при огромный его толщине трудно воспроизвести сложную поверхность, особенно присутствие наличии малых радиусов закругления. Чешучатая поверхность крыши присутствие этом соответствует волнистой графике уникальных очертаний. Промышленная дранка монтируется много быстрее. Суммируем. Построение пружин позволяет плавно обнаруживать крышку люка. Множество доборных элементов, которыми производители металлочерепицы дополняют основную позицию кровельного материала, позволяют в сочетании с раскроенными деталями покрыть любую крышу, образованную пересечением прямых плоскостей. Плитки первого типа «цепляются» не единственно изза обрешетку с через специальных выступов, однако и изза пазы (замки) соседних плиток (обычно пазов два – вертикальный и горизонтальный). Позволительно ли установить мансардное окно в крышу с колоссально маленьким углом наклона, например, 5 градусов?Толщина цинкого слоя
RichardImawn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Deutsch Online Apotheke – Kaufen schweiz https://forum.franshiza.community/topic/81299-daklinza-zГјrich-kaufen-online-apotheke-rezeptfrei-daklinza-daklinza/ Kaufen beziehen apotheke Bestellen Attraktive Preise https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Ohne Rezept Saarbrucken
Generika ubersenden online https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Bestellen zum preise von der us
Rezeptfrei Kaufen kaufen in niederlande https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Deutsch Online Apotheke – Kaufen kaufen tablette besten Bestellen kaufen in niederlande https://forum.franshiza.community/topic/82845-precio-der-vitria-en-farmacias-de-mexico-vitria-rezeptfrei-deutschland/ Ohne Rezept Darmstadt
Rezeptfrei Kaufen schicken soft https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Deutschland schicken nachricht
Bestellung ohne rezept kaufen uber internet! https://forum.franshiza.community/topic/76071-penisole-kaufen-berlin-penisole-a-geneve/ Online Ohne Rezept Kaufen Dortmund
Rezeptfrei Kaufen einkauf https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Shopzilla Solingen
Kaufen billiger kaufen apotheke https://forum.franshiza.community/topic/81289-valparin-generika-kaufen-in-deutschland-valparin-innsbruck/ Preis Lieferungen in die ganze Welt. Ohne Rezept rezeptfrei apotheke https://forum.franshiza.community/topic/78372-kaufen-sie-billige-kaletra-online-kaletra-kaletra-10060mg-online-bestellen-wallis/ Deutschland Wuppertal
Online Ohne Rezept Kaufen liefern pillen https://forum.franshiza.community/topic/75709-glucophage-rezeptfrei-schweiz-glucophage-preis/ Rezeptfrei Kaufen buy arznei
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
vente
médicament en switzerland https://forum.franshiza.community/topic/83560-estradiol-generique-en-europe-vente-estradiol-ou-acheter-estradiol-pas-cher/ pas de prescription france en ligne
Acheter vente
haute qualité pharmacie gratuit comprime fed ex https://forum.franshiza.community/topic/85074-drospirГ©none-acheter-belgique-drospirГ©none-online-luxembourg/ prix a paris
Prix pour
bon prix pharmacie a ??? compte https://forum.franshiza.community/topic/85215-acheter-cГ©furoxime-au-canada-cГ©furoxime-en-paris-pharmacie/ Pharmacie Internet ligne france
coûts
meilleure pharmacie pilule serif prescrire https://forum.franshiza.community/topic/85397-isosorbide-vente-en-ligne-isosorbide-marseille-prix/ En ligne comprime pharmacie la sante
Acheter
Obtenez
comment et quand utiliser bon marche achat https://forum.franshiza.community/topic/88422-acheter-ziprasidone-au-canada-ziprasidone-livraison-rapide-france/ avec mastercard beau prix vous
Acheter sans ordonnance
sans l'approbation du médecin beau prix https://forum.franshiza.community/topic/88583-acheter-esomГ©prazole-luxembourg-esomГ©prazole-france-livraison-rapide/ au comptoir prescrire ne
En ligne
acheter pas cher pharmacie en ligne france fait https://forum.franshiza.community/topic/86638-acheter-tartrate-de-rivastigmine-en-france-tartrate-de-rivastigmine-en-belgique-en-pharmacie-fiable/ sans ordonnance emplette fait
vente
dosage pharmacie envoyer france https://forum.franshiza.community/topic/87258-azГ©lastine-vente-libre-pharmacie-azГ©lastine-belge/ prescription emplette l effort
sans ordonnance
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
Detta hyperpigmentering signalerar att de hudceller allvarligt skadas
säkert på nätet för fisk https://forum.franshiza.community/topic/92942-kamagra-billig-kaufen-kamagra-billigt/ låg pris och protein i urinen
Miljontals människor har problem med snarkning Tips 5 – Perfekt källa NutritionYour bröstmjölk innehåller ett överflöd av viktiga näringsämnen för ditt barn
billiga dos https://forum.franshiza.community/topic/87676-kГ¶pa-meloxicam-i-spanien-meloxicam-parken-linkГ¶ping/ på apotek i sverige canada
Många av de formler som håller skjuts på människor har knappt någon av de alla naturliga ämnen som du behöver för friskare hud
00 till långt in på tusentals beroende på vilken typ av utrustning och hur genomtänkt det är
säkert på nätet för kvinnor https://forum.franshiza.community/topic/87973-simvastatin-sverige-pris-simvastatin-jГ¶nkГ¶ping/ receptfritt och insulin
Detta var före ålder kosmetikaföretag, och när de kom till makten på det sätt som vi behandlar vår hud tog en klar vändning till det sämre
Williamcroni
Характеристики современной офисной мебели оцениваются сообразно её функциональным свойствам и экономичности. Кроме того, он вынужден хорошо казаться и гармонировать с остальной частью дома тож офиса. офисное кресло- Офисная мебель;
купить металлическую двухъярусную кровать
верстаки слесарные складные
https://sever24.ru/meditsinskaya/kartoteki-meditsinskie.html – шкаф картотека металлический
Свойства креслаКресло для руководителя – это не простой любимец мебели, а важный помощник руководителя. Многие сотрудники офисов приносят с собой фотографии близких и кучу других мелочей, которые также должны разместиться на столе. Ради обивки кресла применяется кожа. Кресло должно оснащаться механизмами по регулировке высоты и угла уклона спинки и подголовником. Модульная офисная мебель обладает колоссальный гибкостью в плане оптимизации офисного пространства. УстройствоПисьменные столы
KevinNew