Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Tunne on parhaassa iässään taas!
ei reseptiä todistus https://stop-violence.net/ar/forums/topic/klindamysiini-verkossa-ilman-reseptia-tilaa-klindamysiini-halvat-online/ hyvä hinta vs
luokittelu tämä lääke Valtava Alennukset
Kanadasta tappaa loisen madot https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/tilaa-yleinen-sildenafiili-sildenafiili-korkea-laatu/ ilman reseptiä raskauden luokka
Makanismi
osta verkossa ilman reseptiä yhdessä muiden lääkkeiden http://aab21.dk/forums/topic/mista-ostaa-todellista-fenytoiini-fenytoiini-ilman-reseptia/ vaikuttava aine voimakas kutina
muistuttaa
yleinen kuinka allergisen reaktion käsitellään https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/osta-generic-proklooriperatsiini-proklooriperatsiini-internetin-kautta/ yleinen vaurioittaa verisuonia sydämen
Turvallinen tilaus, nopea toimitus!
nostaa verenpainetta
ilman reseptiä tutkimus https://www.prokfa.go.th/topic/tai-osta-kefaleksiini-kefaleksiini-korkea-laatu/ Alennus Eri maksutavat
voi aiheuttaa anemiaa ja raskaus
halpa Parasta mahdollista laatua kohtuuhintaan https://21vets.org/forums/topic/tilaa-karbamatsepiini-turvalliseen-ostamiseen-yleinen-nimi-karbamatsepiini/ vaikutusmekanismi yleisnimi
pitkäaikaiskäytössä
alennushinnat voi koiria ottaa https://tinufy.com/forums/topic/levetirasetaami-alennuksella-mista-voin-ostaa-levetirasetaami-alhainen-hinta/ lääkitys haittavaikutuksia reations
luokitus
ilman reseptiä yön viisumi https://carmodytrucklines.com/forums/topic/terbinafiini-tiskin-ulkopuolella-paras-tapa-ostaa-terbinafiini-ilman-reseptia/ alennuksella nopea toimitus.
vaikutukset
prestokilo11
triekly
40; пропорционально когда вы хотите познакомится с интерестными девушками то можете читать для мою страничку.
Именнно тут вы найдёте новые знакомства и точный не чтобы обыкновенный общения а именно ради секса пусть и виртуального только самого лучшего
DavidJibia
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Remise
faits naturel https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-vente-libre-paris-acheter-steroides-anabolisants/ effets forum
achat Prix pour
nom propre pour pharmacie acheter cher https://www.isope.org/forums/topic/prix-hgh-belgique-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ la dépendance pharmacie fournir sante
Obtenez
cher sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/vente-steroides-europe-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Remise comprime sans prescrire aussi
Acheter pas cher
Sans une ordonnance pharmacie en ligne en schweiz https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-steroide-europe-acheter-steroides-anabolisants/ sur ordonnance emplette
Obtenez
Remise
En ligne bonne prix pharmacie view topic https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-gel-prix-acheter-steroides-anabolisants/ utilise remede pharmacie en ligne
achat coûts
Remise envoyer buy online https://www.isope.org/forums/topic/anavar-generique-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ et la grossesse bon pharmacie se
achat
révision generique achat la pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/la-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants/ révision sans ordonnance comprime nouveau brunswick
utilise
et les enfants en ligne generique https://www.isope.org/forums/topic/hgh-generique-en-france-bas-de-prix-buy-anabolic-steroids/ vente a bon compte fait
Acheter
triekly
код бонуса для full tilt заработать на просмотре видео без вложений с выводом на карту топ 10 сайты с халявой дота 2 бонус код для world of tanks сегодня через сколько стим возвращает деньги за игру игра где надо заработать деньги игра птицы с деньгами как сделать много денег в игре hill climb racing на телефон скачать игры на андроид мод на деньги гонки скачать игру босс 3 на андроид много денег бонус код в июле в world of tanks скачать чит на игру бомжара деньги отзывы о программах автоматического заработка в интернете игра ферма на которой можно заработать реальные деньги wot blitz бонус коды на 2017
авито амулет чери http://24shop7.ru/forum/sovmestnye-pokupki/8615-obzor-jozz#8648 приложение для игры в карты на деньги http://www.yoobao.ru/forum/user/52466/ гк составление договора http://kwitnaceogrody.com.pl/profile.php?lookup=4224 играть в игру морхухн гонки онлайн бесплатно https://calpe-mebel.ru/communication/forum/user/5152/ самп хостинги http://www.castagneto.eu/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=1990993
онлайн игры заработка без вложений форс дроп кс го промокод бонус код для world of tanks 2017 действующие заработку в интернете без регистрации коды на деньги для игры farming simulator 2015 код к игре на деньги как сделать сайт кс го кейсы гос моментальная лотерея скачать игру аватария мир где сбываются мечты бесконечные деньги зарабатывать деньги без вложений игра
скачать игру шопоголики мод много денег http://etalonline.ru/index.php?subaction=userinfo&user=avury процедура расторжения брака по согласию сторон http://www.cprc.it/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=606562 как новичку можно быстро заработать в интернете без вложений http://rewdesign.co.uk/index.php/component/k2/itemlist/ кенгуру джекпот смотреть онлайн мультики http://www.askaluminium.com/User-upube как заработать день с помощью интернета http://atikerservice.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=onepibu
Michaelitaft
приложение симулятор открытия кейсов топ сайтов по открытию кейсов на деньги играть бесплатно в экономические флеш игры 1xbet зеркало сайта ставки игры с читами заслужившие смерти и много денег скачать чит на деньги ко всем играм i игры з выводом денег скачать игру war of tanks мод много денег как ввести коды на игру симс 2 на деньги игра ледниковый период приключения на андроид много денег распечатать деньги игрушечные для игры в магазин русские как настоящие раздача бонус код от wot все способы заработка в интернете без каких либо вложений самолеты шкипера скачать мод на много денег для игры евро трек симулятор 2
чери амулет чья фирма http://sotsprof01.ru/index.php?subaction=userinfo&user=okeqaki правила к игре монополия экономическая http://styleelements.com.ua/index.php?option=com_vitabook взыскание долгов юристы http://techno-smart.ru/node/5108 исторические онлайн стратегии бесплатно играть http://muzpogrebok.ru/index.php?topic=27539.new#new скачать шаблоны для хостинга игровых серверов http://vivelescanards.toile-libre.org/index.php?file=Members&op=detail&autor=ysoli
сайт egb ставки student game игра с выводом денег код денег в игре покемоны игра ферма про птиц на деньги скачать игру тысячу на реальные деньги заработок в интернете без обмана 2016 отзывы как можно заработать деньги для игр золотые курицы игра с выводом денег прохождение игры хитман кровавые деньги миссия 10 бесплатные кейсы cs go бесплатно
коды в игре евро трек симулятор 2 на деньги https://polza-digital.ru/communication/forum/messages/forum4/message476/514-snyat-ofis-v-bratislave-slovakiya?result=new#message476 заявление на регистрацию ип 2020 бланк образец заполнения http://seneka-vl.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ogadito ставки на спорт вики http://sukko.com.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=uluwuj рейтинг онлайн игр с выводом реальных денег http://eduvet.ru/club/user/41493/ ставки на спорт стратегия live http://sf4obr.ru/forum/user/16464/
Jamesmeatt