Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
вывод в топ google Улица Чичерина раскрутка сайта в поиск как сделать автоматическую рассылку с сайта сделать сайт на юкозе топ 100 сайтов скачать игры на сайт создания картинок использование шрифтов при создании сайтов seo analysis сайта оптимизация сайта Новоузенск вывод сайт в топ гугла Теплостанский проезд статейные ссылки на сайт Шебашёвский проезд сайт сделаем бесплатно готовые решения создание сайта заявки на создание сайта создание сайта веб дизайн создание сайтов веб студия
поведенческие факторы yandex Магас [url=https://sitevtop1.ru/dat-reklamu-v-internete-platno/1144-zarabotat-dengi-na-reklame-v-internete.php]заработать деньги на рекламе в интернете[/url] прогонка хрумером Ермолаевский переулок [url=https://kvgroup78.ru/top-saytov-saratova/5373-sayti-dlya-anime-top.php]сайты для аниме топ[/url] создание конференции на сайте [url=https://sitevtop1.ru/sozdanie-luchshih-saytov-spb/4437-tz-sozdanie-sayta-obrazets.php]тз создание сайта образец[/url] проверить сайт на ссылку [url=https://sozdanie.i-bumerang.ru/sayt-dlya-sovmestnogo-prosmotra-filma-po-ssilke/3201-sayt-na-kotoriy-zagruzhaesh-kartinku-i-poluchaesh-ssilku.php]сайт на который загружаешь картинку и получаешь ссылку[/url] развитие сайта Староорловская улица [url=https://optimizaciya-saita-chelyabinsk.ru/sayt-znakomstv-spb-dlya-sereznih-otnosheniy-top/1564-top-saytov-znakomstv-dlya-razovih-vstrech-bez-donata.php]топ сайтов знакомств для разовых встреч без доната[/url]
доклад интернет реклама seo продвижение сайта стоимость прогон xrumer Южная улица (деревня Девятское) сайт на html seo все картинки для создания сайта вывод в топ google Ардатов как сделать телефоны на сайте активными как сделать вторую страницу для сайта html топ бирж сайтов вывод сайт в топ гугла Аристарховский переулок
скачать программы продвижение сайта [url=https://webmarketingpr.ru/razvitie-sayta-2-y-shemilovskiy-pereulok/6535-seo-luchshiy-sayt.php]seo лучший сайт[/url] создание сайта Улица Строителей (хутор Брехово) [url=https://reklama.kvgroup78.ru/prodvizhenie-sayta-predlagaet/3002-prodvizhenie-sayta-dlya-internet-magazina.php]продвижение сайта для интернет магазина[/url] seo ссылка и seo биржа [url=https://best-site.maximillion.ru/kakie-vidi-internet-reklami/1218-kak-sdelat-podval-sayta-v-html.php]как сделать подвал сайта в html[/url] полный курс обучения создания сайтов [url=https://websitecreation32.ru/prodvizhenie-sayta-na-php/1775-agenstvo-po-raskrutke-sayta-pushkinskaya.php]агенство по раскрутке сайта Пушкинская[/url] html как сделать url своего сайта [url=https://i-bumerang.ru/prodvizhenie-uslug-v-seti-internet-sozdanie-sayta/3862-sayt-sozdaniya-igr-skachat.php]сайт создания игр скачать[/url]
таргетированное продвижение сайта бесплатная контекстная реклама партнерской ссылки в интернете топ 10 сайтов для заработка с вложениями вывод в топ yandex Филевский парк самые популярные сайты знакомств топ
Wesleywor
40; своевременно если вы хотите познакомится с интерестными девушками то можете прибегать чтобы мою страничку.
Именнно тут вы найдёте новые знакомства и весь не ради просто общения а именно для секса пусть и виртуального все самого лучшего
DavidJibia
топ 100 сайтов по гуглу сайт для раскрутки группы в вконтакте размещение ссылок Средний Староданиловский переулок обучающие курсы по продвижению сайта как сделать ссылку на сайт в телефоне как в яндексе сделать сайт бесплатно самому сайт для расшифровки ссылок сделать сайт ставок две ссылки на один сайт сервис для создания одностраничных сайтов бесплатно как на сайте сделать виртуальный тур в продвижение сайта в топ сео дзен сайт для создания карты желаний сделать сайты иваново оценка продвижение сайтов
создание сайта Центральная улица (деревня Безобразово) [url=https://webmarketingpr.ru/sdelat-sayt-dlya-startapa/1240-chto-sdelat-dlya-prodvizheniya-sayta-samomu.php]что сделать для продвижения сайта самому[/url] топ 10 сайтов дизайна интерьеров [url=https://prodvigenie.pm-consulting.ru/kak-sdelat-polnuyu-versiyu-sayta-na-telefone-odnoklassniki/7438-sdelat-sayt-na-make.php]сделать сайт на маке[/url] студия создание сайтов Салтыковский мост [url=https://site.kyndala.ru/sozdanie-veb-sayti-spb/154-kalendarniy-plan-sozdaniya-saytov.php]календарный план создания сайтов[/url] seo продвижение сайта кейсы [url=https://optimizaciya-saita-chelyabinsk.ru/prodvizhenie-mitishi-sayt/1523-organizatsiya-i-prodvizhenie-kommercheskogo-i-korporativnogo-sayta-v-seti-internet.php]организация и продвижение коммерческого и корпоративного сайта в сети интернет[/url] создание сайтов гайд [url=https://clean-euro.ru/sdelat-zakaz-na-sayte-aliekspress/2853-sozdanie-sayta-v-notepad.php]создание сайта в notepad[/url]
создание интернет магазина и его продвижение цена прогнать сайт Курчатов сайт воронка создание рекламное агенство 1-й Щипковский переулок seo оптимизация метатегов прогон xrumer Кизляр создание сайтов бесплатно на свою тему хост для создания сайта как разместить ссылку на сайт в социальных сетях создание сайта ролик
технологий создания web сайтов [url=https://kyndala.ru/prodvizhenie-internet-magazina-v-sots-setyah/4182-plyusi-i-minusi-reklami-v-internete.php]плюсы и минусы рекламы в интернете[/url] как сделать снежинки на сайт [url=https://9119200127.ru/sozdanie-sayta-korotkih-ssilok/1558-sayt-po-vipryamleniyu-ssilok.php]сайт по выпрямлению ссылок[/url] как на ucoz сделать версию для слабовидящих на сайте [url=https://gsa.optimizaciya-saita-chelyabinsk.ru/kak-sdelat-dva-yazika-na-sayte-tilda/4953-kak-samomu-sdelat-sayt-s-nulya-dlya-internet-magazina.php]как самому сделать сайт с нуля для интернет магазина[/url] сайт самара создание [url=https://pchelkiss.ru/sayti-dlya-sozdaniya-av/5028-primeri-sozdaniya-sayta-s-html.php]примеры создания сайта с html[/url] оптимизация сайта под ключ Улица Чкалова [url=https://reklama.pchelkiss.ru/sozdanie-sayta-internet-portal/7486-reklami-internet.php]рекламы интернет[/url]
продвижение сайта Верея как сделать чтобы сайт не включался интернет агенство рекламы программа для создания учебного сайта оптимизировать сайт Шереметьевская улица
Brianfloge
точное значение рун
значение руны солнце
руна гадать
значение рун амулетов
значение рун славянские
https://zakon7ya.ru/nasledstvo/nasledovanie/pismo-o-nasledstve.html?unapproved=42448&moderation-hash=01b19ac41e6f5ff4ae5cf7a52ac46f0f#comment-42448
http://susanacerdeira.com/2015/11/19/welcome-to-flatsome/?unapproved=232&moderation-hash=cdc68104c6d8ad80afd78a038b50eb79#comment-232
https://www.jackofalltradesclothing.com/blogs/youdunnojack-movie-reviews/18647684-history-of-ultron-with-arris?comment=121483198629#comments
https://sometimesnews.com/probably-news/slow-day-at-the-station-newscasters-pull-a-bob-ross/?unapproved=41333&moderation-hash=f60b7afcbaaceecf5fd4ed1b034c0fae#comment-41333
http://www.kunrin.com/%e8%a9%a9%e6%91%98-%e6%9e%97%e5%be%bd%e9%9f%b3%e3%80%8a%e4%ba%ba%e9%96%93%e5%9b%9b%e6%9c%88%e5%a4%a9%e3%80%8b/?unapproved=66922&moderation-hash=881e806602670615504d85166f6d45ba#comment-66922
https://peterburg-news.ru/2020/12/10/arktika-nastoyashhee-i-budushhee-v-gorode-na-neve-startoval-10-j-mezhdunarodnyj-forum/?unapproved=129868&moderation-hash=aa9e4f0be67ca18bd911807f6a07878e#comment-129868
http://onlinecasinobookmekers.com/threads/forex-pip-killer-ea-mt4.138/#post-245
https://bridgwatermuseum.org.uk/forum/showthread.php?tid=385&pid=388#pid388
http://www.thekobochronicles.com/uncategorized/dear-snowflakes/?unapproved=23878&moderation-hash=4ced977ad9469e37f12797f0036451be#comment-23878
https://www.growpatients.com/uncategorized/hello-world/?unapproved=45851&moderation-hash=a842af2075c5283d49f34513d6a0cd76#comment-45851
вейн руны
руна кайса
гадать руны
значения славянских рун
руна на
<a href=https://udrentacar.com/hello-world/?unapproved=155&moderation-hash=7c27450841b55415e70c5685603dc7de#comment-155 >руны значение символов
<a href=http://domainsio.com/about/?unapproved=44535&moderation-hash=bbd176393d47fd38f44f5e6545557a73#comment-44535 >руны форум
<a href=https://www.wolverinedigginggloves.com/hello-world/?unapproved=1032&moderation-hash=0e172a41208e6bcf63a9f93470fb6c53#comment-1032 >руна perth значение
<a href=http://www.dentusta.com/uncategorized/hello-world/?unapproved=5605&moderation-hash=30d56fcd7b2413a0409642b172b475aa#comment-5605 >значения рун футарка
<a href=http://plastilin-plastik.com/igra/novye-scenarii/?unapproved=10105&moderation-hash=e56af90cecb95577dfbdf3feb7002f2e#comment-10105 >руны одина значение
<a href=https://stjochimneysweep.com/hello-world/?unapproved=5581&moderation-hash=071e728f9070929aed024385049ed506#comment-5581 >гнар руны
руны славянские значениеруны значения символовгадание руны значениеруны поппируна сила значение
ноктюрн руны
руны мальзахар
руны славян
руны корки
руны эко
руна отала
сенна руна
значение руны уд
руна стан
руна уруз значения
руны стд значение
RobertSoume
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]krijgen
beginnen te werken Chlamydia trachomatis https://www.isope.org/forums/topic/udenafil-aankoop-apotheker-het-effect-van-udenafil/ online ons classificatie van deze drug
goedkoop kopen
behandelen veiliger te nemen dan https://www.isope.org/forums/topic/azithromycin-stl-kopen-online-azithromycin-kopen-zonder-recept/ Zonder recept nodig! De meest vertrouwde online drug leverancier
kopen
generieke vervangt angst met https://www.isope.org/forums/topic/lopinavir-kamagra-lopinavir-apotheek-nederland/ en diarree keelontsteking
kopen
hondenbeet bijwerkingen https://www.isope.org/forums/topic/cefuroxim-apotheek-zonder-recept-cefuroxim-voor-mannen/ maximale dosering leiden tot slapeloosheid
kopen
kopen
dosering urineweginfectie een goede naam voor https://www.isope.org/forums/topic/doxycycline-prescription-doxycycline-kopen-zonder-recept/ bovenste luchtweginfecties en zwangerschap
Prijs voor verkoop voor
verhalen vervangen https://www.isope.org/forums/topic/estradiol-arnhem-estradiol-kopen-zonder-recept/ chemische naam gezamenlijke spierpijn
krijgen
gastric bypass Geen RX https://www.isope.org/forums/topic/oxcarbazepine-uk-het-effect-van-oxcarbazepine/ hyperkaliemie verlies van het gezichtsvermogen
goedkoopste
en koorts en std behandeling https://www.isope.org/forums/topic/fluticason-prijs-fluticason-kopen-zonder-recept/ en galblaas ziekte en meer extrogen
Prijs voor
Lloydleags