Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Плюсы макета с фиксированной ширинойНасыщенность шрифта определяется изменением толщины основных и соединительных штрихов одноименных знаков в различных начертаниях и может меняться через светлой (Light) до сверхжирной (Ultra Daredevil).Простой притча: вы занимаетесь торговлей футболками с персонажами комиксов. Нужно опознаться для тех, у кого в интересах указаны «комиксы», gape at, DC, «Бэтмен», «Человек-паук» и т. д.
создание сайтов
[url=https://voronezh.skgroups.ru/smm.html]продвижение в инстаграм воронеж[/url]
https://voronezh.skgroups.ru/resheniay.html – заказать сайт под ключ
Также позволительно использовать для восстановления информации кэш поисковых систем. Перейдите в Google alias Яндекс в строй расширенного поиска, укажите сайт, страницы которого вы хотите найти, и быть переходе для страницу круг единовременно выбирайте порядок «сохраненная повторение».Основные принципы проектирования адаптивного дизайна сайта.Итак, HTML, также его называют языком гипертекстов, — это стиль логической разметки документа № 1 в мире. С этим языком адски удобно и свободно делать, вероятно, именно следовательно в основном предпочитают его. Присутствие использовании HTML отдельный текст, картинка, действие, скрипт, расположение элемента записывается в нераздельно документ, кто не содержит ничто кроме текста, браузер же читает сей акт и формирует веб-страницу так, будто и сказано в этом самом документе. Каждая деталь отделяется отдельным тегом и расположением для странице. HTML используется вместе с CSS (стили визуального оформления) и скриптами, типа JavaScript и VBScript. Могу отметить, сколько программированию на этом языке может научиться отдельный, беспричинно как легче просто не бывает. Коли начать с самых низов дозволено добиться многого. По этому языку существует много книг, только электронных, так и изданных.
RobertNuabe
бесплатные ссылки сайт сайт для выпрямления ссылок топ интернет сайтов рунета как создать ссылку с документа на сайт вывод в топ google Рязанский район seo продвижение сайта по позициям это как раскрутить блога из блокнота сделать сайт как сделать html сайт с одной ссылкой создание сайте drupal как сделать переписку на сайте как сделать карту доставки на сайте картинки для рекламы создания сайтов создание сайта дипломный проект как сделать сайт на beget бесплатно
создание бесплатно логотипа для сайта [url=https://pm-consulting.ru/sozdanie-sayta-poryadok-raboti/8256-rabota-raskrutka-sayta.php]работа раскрутка сайта[/url] продвижение сайтов цены в нижнем новгороде [url=https://best-site.maximillion.ru/ssilka-na-sayt-html/6450-belie-sayti-s-obratnoy-ssilki.php]белые сайты с обратной ссылки[/url] сайт для создания презентации бесплатно на русском языке [url=https://prodvijenie-saytov-novosibirsk.ru/sdelat-prototip-sayta/1470-registraitsya-sayta-verhniy-tagil.php]регистраиця сайта Верхний Тагил[/url] туристическая реклама в интернете [url=https://krasnasledstvo.ru/top-saytov-dlya-avtozapchastey/7747-top-saytov-s-chasami.php]топ сайтов с часами[/url] автоматизация создание сайта [url=https://sitevtop1.ru/sdelat-onlayn-muziku-sayte/1053-sayt-gde-mozhno-sdelat-svoi-futbolki.php]сайт где можно сделать свои футболки[/url]
топ сайтов для бодибилдинга поведенческие факторы на сайт Старослободский переулок вывод в топ google Мещанский район прогон xrumer Первомайск калькулятор как сделать на сайте сделать сайт в вордпресс чайнику агенство по раскрутке сайта Улица Василия Ботылева программа для продвижения сайта поведенческим фактором топ 10 сайтов по поиску работы россия сделать сайт в майнкрафт
примеры seo текста на сайте [url=https://sitevtop1.ru/sayti-dlya-sozdaniya-onlayn-oprosa/515-skachat-programmu-dlya-sozdaniya-saytov-ot-maykrosoft.php]скачать программу для создания сайтов от майкрософт[/url] получить обратные ссылки ТындаТырныаузТюкалинск [url=https://sitetop.infobizplanet.ru/reklama-megafon-bezlimitniy-internet/4221-sposobi-reklami-uslug-ne-v-internete.php]способы рекламы услуг не в интернете[/url] как избежать рекламу в интернете [url=https://raskrutke.webmarketingpr.ru/effektivna-reklama-v-internet/4111-razmeshenie-ssilok-aviamotornaya.php]размещение ссылок Авиамоторная[/url] реклама сайта в интернете Большая Тихоновская улица [url=https://sitetop.infobizplanet.ru/krasnodar-sayt-znakomstv-dlya-sozdaniya-semi/1992-sdelat-prilozhenie-dlya-sayta.php]сделать приложение для сайта[/url] поведенческие факторы yandex Химкинский бульвар [url=https://sozdanie.i-bumerang.ru/besplatnoe-sozdanie-sayta-s-domenom/5452-skachat-programma-po-sozdaniyu-sayta.php]скачать программа по созданию сайта[/url]
базы сайтов Улица Шмидта ссылки на сайты для работы в интернете сайт для продвижения магазина прогонка хрумером Улица Сергея Макеева тз оптимизация сайта
Wesleywor
сайты мошенники игры на деньги получить бонус от сбербанка 3000 рублей за регистрацию бонус коды не бесплатный премиум мобильное казино игра на деньги заработок в интернете без вложений и без обмана 2016 скачать экономические игры на андроид бесплатно игры на вывод денег без баллов сайт с заработком и выводом денег открытие кейсов в террарии бонус коды к танкам свежие открытие кейсов в кс го удачи джекпот 6 из 45 новости как заработать деньги в гта 5 на xbox 360 в одиночной игре покер с бонусы при регистрации клиник коды бонусов
амулет для ведьмы своими руками http://www.pcgrafica.it/index.php/forum/suggestion-box/361346 гослото 6 из 36 джекпот сумма http://12.ancdt.ru/index.php?subaction=userinfo&user=icate для закрытия ип нужны отчеты http://yazoocomputers.info/forums/users/usuvyc/ поиграть в игру гонки на мотоциклах онлайн бесплатно http://aic4t.com/userinfo.php?uid=12513 быстрый php хостинг http://martt.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=84340
лодка шкипер afa характеристики моментальный вывод с qiwi браузерные онлайн игры с возможностью вывода денег детский сад улыбка летняя ставка сайт биткоин заработок без вложений 2017 мод много денег игры zoo craft заработок на буксах без вложений с выводом денег рулетка кс го драгон скинс заработок для молодых мам в интернете красивая рулетка кс го
заработок в интернете на птичках https://newtimes.ru/forum/user/108220/ учреждение некоммерческих организаций http://www.econ-gmbh.at/index.php/de/kunena/engineering/776557 програми для прогноз в на спорт http://www.bolden.ru/blog/categories/listings/spisok-russkikh-onlajn-kazino.html бонус код сентября 2015 http://uprrb.bashkortostan.ru/forum/index.php/user/49215/ вся правда о ставках на спорт в вк http://uiut.org/modules/profile/userinfo.php?uid=48094
Bryantmaf
фразы от шкипера открываем 500 кейсов кс го скачать игру бесплатно shadow fight 2 много денег экономические имитационные игры бонус бк за регистрацию код на деньги на игру гта вайс сити на торт в виде кейса с деньгами фото взлом игры climb racing на андроид на деньги скачать игру кот том 2 на андроид много денег игры экономический симулятор мира бонус коды для worldoftanks ru заработок в интернете за день 200 на какой игре можно заработать реальные деньги на телефоне как попросить возврат денег за игру в стиме заработок без вложения глобус
чери амулет відгуки http://seneka-vl.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ogadito заработок в интернете владимир жуков отзывы http://great-print.ru/communication/forum/messages/forum3/message1837/1981-dvukhkomnatnaya-kvartira-snyat-bratislava?result=new#message1837 бесплатная государственная юридическая консультация москва http://nps-remont.ru/index.php/kunena/dobro-pozhalovat/3668-avtomobilnye-kovriki-na-osen-kakoj-variant-vybrat#3677 игры гонки для детей онлайн бесплатно без регистрации http://team.anima.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=ilucetyl каталог бесплатных хостингов https://polza-digital.ru/communication/forum/messages/forum3/message463/501-obzory-russkikh-onlayn-kazino?result=new#message463
интернет заработок регистрации экономические игры ролевые как заработать деньги на играх cs go и dota 2 открывание кейсов кс го через стим реальные способы заработка без интернета презентация игры на деньги новогодние бонус коды world of tanks 2017 скачать читы на игру метро 2033 на деньги отзывы об игре на деньги золотая рыбка скачать игры на андроид hill climb racing с бесконечными деньгами на андроид
инна соловей заработок в интернете https://orbis.com.ua/forum/user/49152/ размер компенсации морального вреда тяжкие http://www.chicco.by/forum/?PAGE_NAME=message&FID=9&TID=2156&TITLE_SEO=2156-avtozapchasti-gaz-nekst&MID=4053&result=new#message4053 ставки налога транспортных средств в санкт-петербурге http://rosecoaudit.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ocarafofo бонус коды world of tanks на танки https://svarojich.ru/forum/user/2718/ спортивные результаты ставки http://www.book-markt.ru/forum/user/46502/
Michaelitaft
открыть кейсы кс го пополнение скинами заработать играя в онлайн игру бездепозитные бонусы за регистрацию в казино 2017 с выводом денег сайт рулетка кс го с реферальной системой кс го скачать игру subway surfers на андроид последняя версия бесконечные деньги бонусы при регистрации в хорошем качестве программа для скачивания игр за деньги как создать рулетку кс лучшие способы заработка в интернете с вложениями черепашки игра на деньги лучший способ заработка в интернет игровой портал карта сайта бездепозитные бонус от казино онлайн за регистрацию как зарегистрироваться в кс го кейсы игры с читами могучий рыцарь с читами на деньги
амулеты и талисманы на беременность http://www.criscolombo.com/component/kunena/3-suggestion-box/1870-jozz.html?Itemid=0#1870 играть экономическую игру онлайн бесплатно http://staryfolwark.nazwa.pl/index.php?option=com_easybookreloaded порядок закрытия ип без работников http://ufilm.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=olaqyned игры пузыри играть онлайн бесплатно в шарики стрелялки http://www.biz-plan.ru/forum/view_profile.php?UID=157561 хостинг с домашнего компьютера windows http://great-print.ru/communication/forum/messages/forum3/message1837/1981-dvukhkomnatnaya-kvartira-snyat-bratislava?result=new#message1837
все бонус код на золото в вот как взломать игру на деньги gt racing 2 на андроид с бесконечными деньгами если активировать бонус код на танк который получен по бонус коду рыбалки онлайн игры за деньги игра с выводом денег flowers meadow схемы игра в рулетка кс го игры ферма на деньги бонус коды гранд финала скачать игру взломанную на деньги мегаполис pokerstars код бонуса 2016
бонус код е25 купить http://piterklad.ru/viewtopic.php?f=33&t=69501 образец о расторжении брака и разделе имущества http://www.adeat-onlus.org/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=2&id=85640&Itemid=178#86085 продажа платных прогнозов на спорт https://www.aborigen-tour.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=37029 играть в игры стратегии экономические http://www.enoavolley.fr/index.php?option=com_easybookreloaded спортивные прогнозы на тенис http://krane.ru/index.php?name=account&op=info&uname=ewumiqy
Jamesmeatt