Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Я, Ирина Артемьева — производитель инновационных продуктов, эксперт в индустрии красоты и стиля, представляю вашему вниманию биокомплекс ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН.
20 лет назад российским ученым была поставлена задача: создать мощный регенерирующий препарат. С этого всё и началось. На базе этой разработки нашей компанией был создан инновационный продукт ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН, а точнее 2 продукта: пищевой и косметический.
[url=https://collagen-pmt.ru]https://collagen-pmt.ru[/url] Поэтому при применении ПЕРВОГО ЖИВОГО КОЛЛАГЕНА мы видим:
— активное проникновение в роговой слой
— упругость кожи за счет увлажнения и усиления синтеза собственного коллагена
— сияние кожи за счет участия аминокислот в окислительно-восстановительных процессах
— разглаживание мелких морщин за счет восстановления гидролипидной мантии кожи
— противовоспалительный эффект за счет активного участия в регенераторных процессах
DarrickGuirl
Перевозки Днепропетровск сборных грузов. Это отличная возможность для частных лиц отправить небольшую посылку. Больше нет нужды договариваться с неизвестными водителями. Вы можете быть уверены, что ваши вещи будут доставлены получателю. При этом вы можете существенно сэкономить на стоимости услуги, поскольку цена аренды делится одновременно на несколько человек.Перевоз товара любой величины. Наших профессиональных сотрудников не пугает наличие большого количества оргтехники, мебели, ценных бумаг и т.д. Все вещи вашей организации будут доставлены на новое место в целости и сохранности.Его основная суть в том, что мобильное приложение обеспечивает легкий доступ к контролю местонахождения груза, помогает людям выбирать машину и подбирает оптимальную цену для перевозки. Авторами проекта являются студент Лондонского городского университета Шако Джалабадзе, студент Лондонского университета королевы Марии Нико Турабелидзе и студент Лондонской школы экономики Вано Чаладзе.Применение нескольких небольших автомобилей вместо одного тяжелого. Такой вариант перевозки Киев отлично подходит для старых городов нашей страны и труднодоступных регионов. Очень часто добраться в некоторые места на крупногабаритном транспорте просто невозможно. В итоге может оказаться, что использовать несколько небольших автомобилей будет выгоднее.страхование грузов; ответственное хранение грузов; таможенно-брокерские услуги. Мы перевозим автотранспортом: сыпучие грузы; негабаритные грузы и спецтехнику; стандартные и палеттированные грузы; также осуществляем переезды офисов и квартир по городам, по Россие, и даже за границу. Любая из этих услуг может быть предоставлена заказчику в течении 2 часов с момента заказа!
перевозка грузов томск
[url=https://gruzoperevozki-vtomske.ru]томск грузовой[/url]
https://gruzoperevozki-vtomske.ru/ – такси томск северск
для развозок в черте города, по пригороду, для переброски коммерческого груза с одного склада города на другой, при перевозке кладей частных собственников.ГРУЗОПЕРЕВОЗКИ ПО РоссиЕ: ЦЕНЫ И ОСОБЕННОСТИ ИХ ФОРМИРОВАНИЯ Автоперевозки по Россие, стоимость которых в компании «Грузоперевозки В Томске» варьируется от 5 рублей за 1 километр до 22 рублей, в зависимости от грузоподъёмности автотранспорта.Правилами дорожного движения. В последнее время постов ГАИ стало меньше, проверять автомобили стали не так строго, но все равно данная проблема никуда не делась. Особенно, если дело касается тяжелогруженого автомобиля.ДОСТАВКА ГРУЗОВ ПО РоссиЕ: ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ Грузовые перевозки автомобильным транспортом — стратегически важная логистическая услуга, которая сегодня оказывается не только корпоративным компаниям и юридическим лицам, но и частным заказчикам. Для гражданских лиц используются перевозки:Применение тралов и лафетов вместо кузова. Это существенно расширяет возможности наших транспортных средств. Такие платформы позволяют экономить время на погрузке тяжелого промышленного оборудования, строительной или сельхозтехники. Грузоперевозки Одесса становятся более эффективными и выгодными.
gruztskhurdy
İnternet eczanesi maliyet https://tinufy.com/forums/topic/satin-almanin-en-iyi-yolu-ivermektin-doz/ orijinal çevrimiçi
ilaç yan etki yok https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1378839.new#new reçetesiz çevrimiçi
güvenli alışveriş için çevrimiçi eczaneler https://torah-idf.org.il/forums/topic/siparis-hidroksiklorokin/ düşük fiyat
fiyat çevrimiçi satın al reçetesiz https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130462-aspirin-re%E7ete.html#post629580 reçete yok güvenli eczane reçetesiz yorumlar http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=968620 indirimli
indirimli Kanada'dan https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/satin-al-ivermektin-2/ iyi fiyat doz
yüksek kalite
düşük fiyatlı ilaç reçetesiz https://torah-idf.org.il/forums/topic/ivermektin-internet-uzerinden/ Çevrimiçi
genel
düşük fiyatlı ilaç
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Remise
ingrédient actif gratuit achat https://tinufy.com/forums/topic/acheter-diltiazem-pas-cher/ dose pharmacie en ligne acheter
En ligne En ligne
pas cher en ligne et sûr serif ordonnance comprime https://www.classadrivers.com/forum/food-health/139429-diltiazem-pas-cher-en-ligne.html#post638550 dans la pharmacie naturel
En ligne
sans ordonnance bonne prix acheter http://assopellettieri.it/forums/topic/prix-pour-medroxyprogesterone/ disponible en ligne generique pharmacie
Acheter
En ligne envoyer cette https://21vets.org/forums/topic/acheter-generique-xarelto/ ingrédient actif pharmacie venta
Acheter en ligne
En ligne
pharmacie en toute sécurité pharmacie en ligne en switzerland https://stop-violence.net/ar/forums/topic/achat-fexofenadine-pas-cher-en-ligne/ prix bas gratuit sans prescription
En ligne Obtenez
générique emplette l effort https://www.classadrivers.com/forum/food-health/134171-comment-acheter-venlafaxine-m%E9canisme-d-apos%3Baction.html#post633290 coût pharmacie en ligne en schweiz
Les moins chers
prix le moins cher france en ligne https://www.classadrivers.com/forum/food-health/134818-fluox%E9tine-sans-ordonnance.html#post633938 comment et quand utiliser pilule pharmacie acheter
utilise
pharmacies en ligne pharmacie en ligne france fait https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75267-ivermectina-vente-libre-paris-ivermectina-pas-cher-sans-ordonnance.html#post574264 à la pharmacie sans ordonnance naturel
coûts
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
Интернет-магазин кондиционеров
и сплит систем
Гарантия на оборудование — 5 лет, на монтаж — 3 года
С 2007 года помогаем клиентам создать комфортную температуру дома и на работе. Занимаемся продажей, установкой и ремонтом климатической техники. В ассортименте оборудование для бытового использования, офисов и промышленных помещений. Кроме того, разрабатываем системы вентиляции для производств и поставляем электрические камины.
https://climate23.ru У нас широкий выбор сплит-систем с гарантией на установку до 5-и лет.
На рынке кондиционирования, как самостоятельное предприятие, успешно работаем с 2007 года.Но наши специалисты имеют опыт более 10 лет в разных крупных климатических компаниях.Мы поможем вам создать домашний уют по разумной цене,которая будет соответствовать вашему семейному бюджету.
LloydSheno