Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
doz Çevrimiçi http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=666337 düşük fiyatlı ilaç güvenli eczane yüksek kalite çevrimiçi satın al reçetesiz https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/nereden-siparis-verilir-ivermektin/ reçetesiz
maliyet en iyi fiyat https://tinufy.com/forums/topic/veya-satin-al-aspirin-etki-mekanizmasi/ komut dosyası gerekmez reçetesiz çevrimiçi
İnternet eczanesi düşük fiyatlı ilaç http://assopellettieri.it/forums/topic/veya-satin-al-aspirin-indirimli-fiyatlar/ en iyi Eczane
eczanede reçetesiz genel https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130141-ivermectin-re%E7ete-yok.html#post629259 düşük fiyatlı ilaç
reçetesiz ucuz satın al http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=733960 ilaç etkileşimleri ilaç en iyi Eczane alternatifler http://veikkauspiste.com/forum/vedonlyonti-ja-vihjeet/satin-alma-rivaroksaban/new/#new/ indirimli
indirimli çevrimiçi eczaneler https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130849-daha-%F6nce-senaryo-yok-rivaroksaban.html#post629967 İnternet üzerinden genel
reçetesiz
en iyi kalite ve düşük fiyatlar ucuz çevrimiçi ve güvenli https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=614444 ilaç
mastercard ile
dozaj
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
acheter pas cher nist ordonnance pilule https://www.prokfa.go.th/topic/ordre-ciprofloxacine-pharmacie-internet/ avis generique pharmacie en france
achat Acheter
sans ordonnance pharmacie collectif https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/le-moins-cher-doxazosine/ En ligne pharmacie livrer pour
Les moins chers
dose bon prix belgique https://www.classadrivers.com/forum/food-health/132026-nexium-control-du-canada.html#post631144 pharmacies en ligne envoyer buy online
utilise
avis pas cher https://stop-violence.net/ar/forums/topic/meilleurs-prix-pour-xarelto/ pas cher en ligne et sûr gracieux autres
Les moins chers
Acheter
médicaments génériques prescrire un medicament pharmacie la boite https://www.classadrivers.com/forum/food-health/135586-c%E9l%E9coxib-pharmacie-en-toute-s%E9curit%E9.html#post634706 pas de prescription a bon compte fait
Acheter en ligne En ligne
haute qualité discount en ligne https://www.classadrivers.com/forum/food-health/131672-r%D0%93%C2%A9paglinide-biogaran-dose.html#post630790 Remise pharmacie en ligne en agricole
sans ordonnance
médicament remede pharmacie en ligne https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/generique-enalapril/ médicament à bas prix sans ordonnance comprime nouveau brunswick
achat
dose sans ordonnance comprime acheter https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/c%d0%b3furoxime-krka-avec-remise/ au comptoir en switzerland
utilise
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
Готовы к оглушительным залпам разноцветных комет? Батарея салютов «Фишка» подарит вам мир увлекательных переливов цвета и огней. Захватывающие вспышки ярких искр поражают воображение и переносят в атмосферу волшебства и праздника. Побалуйте себя и всех зрителей огненным шоу! Приготовьтесь к красочной феерии вместе с батареей салютов «Фишка»! Гарантируем, вы останетесь в неимоверном восторге
https://www.hype-salut.ru 1. Красные кометы переходят в разноцветный жемчуг
2. Зеленые кометы раскрываются парчовыми коронами
3. Свистящие кометы разлетаются по небу рыбками
4. Золотые волны переходят в золотые кокосы
5. Красные кокосы соседствуют с золотыми хризантемами
6. Зеленые кокосы раскрываются золотыми волнами
7. Золотые кокосы переходят в парчовые короны
8. Красные кометы переходят в парчовые волны
9. Зеленые кометы переходят в разноцветные жемчужины с зеленым мерцанием
10. Синие кометы раскрываются парчовыми коронами с треском
11. Разноцветные кометы переходят в зеленые кокосы
12. Свистящие синие кометы переходят в мерцающие пальмы.
13. Синие кометы разлетаются мерцающими рыбками со свистом,
14. Красные кометы переходят в золотые хризантемы
15. Красные кометы переходят в золотые георгины с разноцветным жемчугом
16. Зеленые кометы переходят в мерцающие ивы
17. Красные кометы переходят в парчу с синим и красным мерцанием
18. Парча, опадающая с яркими вспышками
19. Акустический эффект
20. Красные кометы переходят в разноцветные (красные, синие, серебряные) вспышки
21. Серебряные кометы разлетаются серебряными вспышками с громким треском
Davidqueby
Если для Вас в равной степени важна практичность и эстетичность напольного покрытия, то дизайн-плитка ПВХ станет идеальным выбором для обустройства коммерческого помещения. Она аккумулировала в себе лучшие свойства кафеля, линолеума и ламината, поэтому отличается оптимальным сочетанием внешней привлекательности и технических характеристик. В течение последних лет ПВХ плитка постоянно совершенствовалась, поскольку производители планомерно улучшали свойства используемых материалов и оптимизировали способы их монтажа с целью получения более долговечного и удобного в использовании модульного напольного покрытия. Результат их работы просто поражает: современная дизайнерская ПВХ плитка легко укладывается, обладает прекрасными декоративными свойствами и отличается практичностью, долговечностью и износостойкостью.
http://www.floor-x.com/sizal-tsinovka ПРИ ВЫБОРЕ ЛЮБОГО НАПОЛЬНОГО ПОКРЫТИЯ ВСТАЕТ ВОПРОС О ЕГО КАЧЕСТВЕННОЙ УКЛАДКЕ.
Сервисная служба компании предлагает широкий спектр услуг – от демонтажа старого напольного покрытия и подготовки основания до финишной укладки напольного покрытия:
Выезд специалиста для оценки основания, объема работ, консультации на объект Заказчика. Цена – от 1000 р.
Демонтаж старого напольного покрытия. Цена – от 60 р/кв.м
Подготовка основания.
Основание под напольное покрытие должно быть ровным, прочным, сухим, без пыли и трещин. Если основание было подготовлено другими подрядчиками, специалисты нашей компании произведут его оценку (наличие неровностей и трещин, предельно допустимые значения влажности, прочность основания, наличие загрязнений, климатические условия помещения…
Подготовка основания может быть ограничена локальным ремонтом или потребуется делать основание заново. Решение о подготовке основания принимается после его оценки.
Подготовка включает такие виды работ:
Заливка нивелирующей смесью. Цена – от 320 р/кв.м (включая стоимость материала)
Работаем качественными материалами производителей Forbo и Thomsit
Или настил фанеры (стружечных плит). Цена – от 330 р /кв.м
Шлифовка основания. Цена – от 80 р/кв.м
Timothywouse
Не стоит гнаться за стилем, продиктованным модой. Задавайте моду сами. Отдавайте предпочтение тому, что идеально подходит к вашему типу фигуры. Модель должна быть удобной в носке. Не следует приобретать тесное пальто, в котором вам будет некомфортно, пусть даже оно и выглядит дорого и очень красиво. Приглядитесь к светскому стилю. Это не новое, но и не слишком распространенное в широких кругах направление. Светский стиль – это утонченная богемность, истинное воплощение роскоши и непревзойденный внешний вид. Дорогие женские пальто выглядят элегантно и экстравагантно одновременно.
http://fashion-larisaglazirani.com/product/type/39 Если мода, то только от кутюр! Эксклюзивная женская одежда – это не просто дорогие и качественные вещи. Это ваша возможность стать обладательницей роскошных платьев, костюмов, других предметов гардероба и аксессуаров, которые невозможно встретить на ком-то из знакомых. Признайтесь, прийти на светский прием или даже дружескую встречу и увидеть там даму в такой же одежде, как и у вас – настоящий конфуз. Обладательницам эксклюзивной одежды это не грозит. Но индивидуальный пошив каждой вещи – далеко не все ее преимущества.Покупать женскую одежду из эксклюзивных коллекций выгодно и по ряду других причин. При пошиве эксклюзивной женской одежды опытные мастера создают настоящие произведения искусства.
FelixTot