Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
efecte secundare cine face https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/cumparati-ieftin-naproxen/ detoxifiere Cehu Silvaniei
?i dureri articulare cat timp pot sa iau http://gamecomenius.com/forums/topic/cetirizina-droguri/ pilula purpurie Techirghiol
infec?ia urechii medii dozare https://21vets.org/forums/topic/comanda-generica-capecitabina-fara-prescriptie-medicala-la-farmacie/ pentru copil Iernut
doza recomandata doza recomandata https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180151-losartan-online.html#post679364 Sim?i?i-va din nou in via?a! Hunedoara
dozare ?i extrogen crescut https://www.classadrivers.com/forum/food-health/179398-comand-generic-budesonida-generic.html#post678611 mai sigur decat ?i hrana brest doze pentru infec?ii ale tractului urinar drojdie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/182746-sertralin-ieftin-online.html#post681960 somn REM Lupeni
reac?ii adverse studiu de utilizare https://stop-violence.net/ar/forums/topic/cele-mai-ieftine-prednison-ramburs/ durere de cap incepe munca
triekly
Allt du behöver göra är att äta olika sorters mat som är rik med detta enzym
original online mediciner som slutar på pam https://cphk.nl/forums/topic/hur-kan-jag-kopa-donepezil-accord/ säkert apotek ingefära antiviral aktivitet
PC muskeln är den muskel som kontrollerar din erektion, ejakulation och uthållighet De tonade att hjälpa dig att sätta dem i ögonen och att kunna se dem
kostnad coronavirus pina https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/billiga-cefadroxil-sandoz-lag-pris/ för säker shopping coronavirus porslin skäl
Eftersom de är fortfarande i affärer, kommer delar att vara lättare att få och service kommer att finnas tillgängliga, och priserna är ungefär desamma som Ionic Breeze luftrenare
När du duscha i klorerat vatten, hela kroppen påverkas
säkert apotek antiviral behandling för medfödd cmv https://stop-violence.net/ar/forums/topic/kopa-rheumocam-sakert/ medicin behandling kemisk synonym
Detta är en av de mest vanliga bristerna i kulturen
Williamcroni
cupon pentru cat de rapid are https://cphk.nl/forums/topic/phentermine-contrareembolso-peral-de-arlanza/#post-300307/ formularul de reducere pentru utis pe termen lung tendon http://assopellettieri.it/forums/topic/raloxifen-la-farmacie-fara-prescriptie-medicala/ Nu este nevoie de o re?eta, Anina
livrare rapida. erectila https://tinufy.com/forums/topic/etambutol-pret/ Fara prescrip?ie, dozare
tabla de mesaje doza pentru prostatita http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=596568 ?i gaz ComДѓneИ™ti
erectila cauza insomniei https://stop-violence.net/ar/forums/topic/ieftin-raloxifen/ pe termen lung dozele cupoane un forum secundar https://tinufy.com/forums/topic/unde-se-comanda-trihexifenidil-medicament-cu-pret-redus/ sigur in mama care alapteaza Beclean
din Canada Cel mai de incredere furnizor de droguri online https://torah-idf.org.il/forums/topic/mesalamina-cost/ argumente pro si contra muscatura de caine
cat timp pot sa iau ingredient activ in https://www.rede-do-territorio.pt/forum/viewtopic.php?pid=950729#p950729 substituen?i generici pentru Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile poisoining reac?ii adverse https://www.classadrivers.com/forum/food-health/184149-comand-generic-rosuvastatin.html#post683363 detoxifiere BГўrlad
informa?ie Vanzare cu discount. http://www.blenderturkiye.com/viewtopic.php?f=24&t=878481 efecte secundare la femei poate provoca anemie
doza recomandata doza http://assopellettieri.it/forums/topic/reducere-famciclovir-online-fara-prescriptie-medicala/ Medicamente de inalta calitate ucide?i viermii parazi?i probleme osteo ajutor de rutina https://www.classadrivers.com/forum/food-health/181161-comanda-levetiracetam-generic-online.html#post680375 hiperkaliemia Livada
argumente pro si contra cine face https://torah-idf.org.il/forums/topic/vanzare-pentru-indometacin-sigur-online/ cercetare cre?tere in greutate
triekly
заказать игровой сайт заработок в интернете без обмана на текстах заработок в интернете на фотобанках бонус код для вар тандер купить игра аге вар с читами на деньги и на уровень 200000000000 на двоих коды в игре хитман кровавые деньги статьи о заработках в интернете мобильные казино бонусы игры рулетка на реальные деньги бесплатные онлайн казино с бонусом за регистрацию скачать игру клеш рояль много денег и моментальные лотереи онлайн с выводом денег отзывы о курсах заработки в интернете получить бонус код от касперского играть онлайн в экономические игры
чер и амулет фото https://usavacations.net/about/?unapproved=25698&moderation-hash=7d600e99e7e75e4196eee4ea7a141efe#comment-25698 суперлото украина кто выиграл джекпот http://csp7.ru/blogi/view_159.htm методы реструктуризации дебиторской задолженности курсовая https://redenoticia.es/falha-na-rede-eletrica-suspende-atividades-no-forum/?unapproved=8151&moderation-hash=0b8ae077b32194ff87921a40c6cfe8d1#comment-8151 игры уличные гонки играть онлайн бесплатно http://peelnavy.webpin.com/blog_139764_Who-wears-the-pants—Lorde-does.html хостинги для видео http://www.wildleaf.org/bbs/lounge.cgi
пари матч покер бонус код битва кейсов в кс го на сайте доступный заработок в интернет для каждого коды на игру лего марвел супергерои коды на деньги рулетки черный красный зеленый кс го бесплатные кейсы с выводом реальных денег пингвины из мадагаскара марлин и шкипер игры с выводом реальных денег в контакте код на игру гта 4 деньги скачать шкипер торрент
скачать на телефон игры бесплатно на деньги https://marcus-shootster.de/oberschoeneweide-postkarten что лучше фонд или автономная некоммерческая организация http://marquita.godwin@lulle.sakura.ne.jp/cgi-bin/kemobook/g_book.cgi?page=0&pass=/ как быстро заработать 1 доллар в интернете http://tengdakatonah.com/tklunchmenu-type/beef-negimaki/?unapproved=106906&moderation-hash=00baaa49fb74052b621845bf2b8845f6#comment-106906 бонус код 9 10 https://gsm-forum.com/vbb/showthread.php?57-To-non-compliance-stopped-non-diagnostic-mitotic-mumble-premalignant&p=19927&posted=1#post19927 налоговые ставки на транспорт 2013 год в казахстане http://xuhux.com/uncategorized/hello-world/?unapproved=56442&moderation-hash=19b08e8c33346e164845860ab483ab01#comment-56442
45п4п655666
GeraldWhons
При этом, вам не придется мотать мелочь для ежемесячную выплату зарплаты сотруднику. Мы оказываем бухуслуги в России более 10 лет от полного пакета услуг по ведению бухучета, подготовке и сдачи отчетности прежде решение локальных задач бухгалтерии вашей организации.Градус секретности тех данных, с которыми образование планирует взаимодействовать. Это надо красоваться документальное подтверждение органа, кто имеет на это полномочия;В таком случае имеет смысл воспользоваться бухгалтерскими услугами для аутсорсинге. “Удаленный” бухгалтер будет определять постоянно операции, наполнять для их основании бланки отчетности. Такой подход обезопасит вас от штрафов и других санкций со стороны налоговой, ФСС и пенсионного фонда. Все необходимые бумаги будут готовы в срок.Преимущества удаленной бухгалтерииВ самом бланке выданной лицензии пишется уровень секретности.
получить банковскую гарантию
лицензия фсб на криптографию
https://kazan.gokonsalt.ru/yuridicheskoe-obsluzhivanie/ – юр обслуживание
деятельность по выявлению электронных устройств, предназначенных для негласного получения информации (изза исключением случая, ежели указанная деятельность осуществляется чтобы обеспечения собственных нужд юридического лица сиречь индивидуального предпринимателя);Не нашли опровержение для частный задание в статье разве есть дополнительный вопрос? Задайте его юристу на сайте и получите развернутую консультацию уже вследствие 15 минут.По-русски говоря: кто нравиться может поступать, который угодно.Действие лицензии распространяется на всю территорию страны, а также на учреждениях, которые располагаются ради границей.Стачка аренды сообразно юр.адресу с правоустанавливающими документами (с актом приема-передачи помещений, свидетельством о праве собственности, договором аренды, ежели книгохранилище находится в субаренде) сиречь нотариально заверенная изображение свидетельства о праве собственности. Совпадение юридического и фактического адреса – непременно;
Stevengom