Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Om du tycker att det är mört eller smärtsamma så är det ett tecken
tillgängligt online behandling av vaskulär missbildning behandling av ventrikulär septal defekt vattenbehandling https://www.classadrivers.com/forum/food-health/155063-hur-k%F6per-flutamid-snabb-leverans.html#post654214 original online rrt antiviralt verktygssats
Ändå kan jag säga första hand som en gång dina kolesterolnivåer börja sjunka, du släppa några av de extra pounds, och börjar få extra energi blir det ingen stoppa dig! Dessutom har många fysiska hälsa sinnade personer nått framgång genom en kombination av kost och <a target = “_new” rel = “nofollow” href = "http://www Att vänja sig vid att bära kontakter i en hel del i sig, men med tillkomsten av denna teknik kan du vara säker på att du inte ens kommer att märka att du har dem på
dos leflunomid antiviral aktivitet https://thehomecenteronline.net/forums/topic/diamox-sakra-kop/ via Internet mediciner ocd
Vadderade frotté strumpor kan hjälpa till att hålla fötterna torra genom att ta bort fukten
Jo det är faktiskt inte sant eftersom du hittade den här artikeln
med mastercard extrinsisk antiviral aktivitet https://www.classadrivers.com/forum/food-health/154180-orlistat-billiga.html#post653331 utan recept mediciner mot astma
Med en överväxt av denna typ av svamp kan leda till en uppbromsning av binjurarna och bära ner skyddet av immunsystemet, vilket gör det möjligt för CFS att smyga in när du minst anar
Williamcroni
Livrare in toata lumea dozele https://www.classadrivers.com/forum/food-health/185982-numele-generic-al-butenafine.html#post685196 numele medical substituen?i generici pentru Livrare in toata lumea Cel mai de incredere furnizor de droguri online https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/achizitie-brahmi/ drojdie CaransebeИ™
?i diaree Live Support Online! http://gamecomenius.com/forums/topic/cele-mai-ieftine-cefixime/ interac?iunea medicamentului pe termen lung
efecte secundare Sim?i?i-va din nou in via?a! https://cphk.nl/forums/topic/obtineti-dutasterida/ ?i cre?terea in greutate producator de droguri Sim?i?i-va din nou in via?a ?i pilula contracep?iei http://assopellettieri.it/forums/topic/meldespumatum-cost/ efecte ame?ite Liteni
pe termen lung cre?te tensiunea arteriala https://cphk.nl/forums/topic/doxazosin-ieftin-online/ ?i deficien?e de vitamine doze pentru infec?ii ale tractului urinar
rechemare Sim?i?i-va din nou in via?a! https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/losartan-online/ diferen?a intre ingrijirea parului avertismente Livrare garantata in toata lumea! https://stop-violence.net/ar/forums/topic/cumparati-ciclofosfamida-cel-mai-bun-pret/ infectie a vezicii urinare Pogoanele
categorie de sarcina ?i diaree https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/comprar-phentermine-sem-receita-medica-barato-phentermine/page/2/#post-251807/ comparatie Revizuire
interzis fda comparativ http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=645877 pe termen lung Jibou
?i sarcina doza https://tinufy.com/forums/topic/cefadroxil-cumpara-ieftin/ consilierea pacientului BДѓlceИ™ti
triekly
Lågt kaloriinnehåll livsmedel är viktigt eftersom de tillåter dig att äta mer konsekvent under hela dagen utan att öka ditt kaloriintag
lågt pris antiviralt orsakande bronkospasm influensa antiviral bronkospasm https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/lamivudine-zidovudine-teva-kopa-i-sverige/ bästa stället att köpa online behandling fyrhjärtsbehandling
Dessutom skulle ett annat tips som jag kan ge er att det är mycket enkelt vara att hålla det rent Inte bara hjälper det spola ut gifter ur kroppen, men också snabbar upp din ämnesomsättning med så mycket som 20% jämfört med dricksvatten fruktjuicer eller till och med ljummet vatten
Rabatt honung antiviral förkylning https://www.classadrivers.com/forum/food-health/150324-flutamid-stada-p%E5-recept.html#post649461 med mastercard antiviral naturlig para gripe
Du kan gå vidare och välja och vraka övningar som är vettiga för dig och du är intresserad av
Om din kropp inte kan producera den erforderliga mängden av tyroxin, kan det skapa en dominoeffekt av hälsoproblem, med tanke på att tyroxin spelar en viktig roll i olika system i kroppen
rabatterade priser mediciner som används för att behandla diabetes https://www.classadrivers.com/forum/food-health/150541-pris-olanzapin-sandoz.html#post649679 säker online antiviralt för influensabehandling
Återigen, ungefär som med parasiter och tungmetaller finns en rengöra som kan användas för att spola överväxt av svampen från kroppen, och begränsa ditt intag av konventionella läkemedel kommer hjälpa till att hålla nivåerna av naturlig Candida i kroppen på en minsta
Williamcroni
sezonul unei vie?i rabat https://stop-violence.net/ar/forums/topic/clorochina-peste-tejghea/ de vanzare interac?iune recomandata clasificarea acestui medicament Vanzare cu discount. https://www.prokfa.go.th/topic/dapoxetina-opinii/ cercetare BДѓile OlДѓneИ™ti
utilizari reflux de acid https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1422530.new#new dozare pericole
Cel mai de incredere furnizor de droguri online nume propriu pentru https://www.classadrivers.com/forum/food-health/183266-comand-generic-sotalol-recenzii.html#post682480 tribunal de ac?iune SГўngeorz-BДѓi
efect secundar profitul http://assopellettieri.it/forums/topic/cumparati-original-glipizida-online-fara-prescriptie-medicala/ compara pre?urile de Ajutor alternative naturale la formularul de reducere https://21vets.org/forums/topic/trihexifenidil-fara-prescriptie-medicala/ sigur pentru copilul meu Иtei
pentru sugari tabla de mesaje https://cphk.nl/forums/topic/cumparati-ieftin-tacrolimus/ efect de control al na?terilor doza
antibiotice ac?iune de clasa https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/reducere-tacrolimus/ asisten?a medicala cupoane ?i inima doza maxima http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=784726&sid=991a2ec1c36ef9236a4d45848e013fc9 nu este nevoie de prescrip?ie online BuhuИ™i
?i diabetul zaharat dureri musculare articulare https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/orlistat-recenzii/ interzis fda Livrare in toata lumea
provoca malforma?ii congenitale ?i diabetul zaharat https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/obtineti-mometazona-medicament-cu-pret-redus/ cu prescrip?ie discutie infectie a sinusurilor faciala furnicaturi pe https://www.prokfa.go.th/topic/cel-mai-ieftin-acid-hialuronic/ pe termen lung HГўrlДѓu
Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile scleroza multipla ?i utilizarea https://www.classadrivers.com/forum/food-health/183744-comand-generic-spironolacton.html#post682958 gernerics ?i rinichii
triekly
Den skarpare bild, pionjärer joniska luftrenare, var tillverkarna av joniska Breeze Quadra Luftrenare
på apoteket behandling av hepatit b aasld https://www.classadrivers.com/forum/food-health/151448-allopurinol-billiga.html#post650589 bästa stället att köpa online behandling ketoacidos
</ B> Försök att äta obearbetade livsmedel minst 90% av tiden 4) Drick inte dina kalorier
från Kanada rå honung antivirala fördelar https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/bestall-propranolol-accord/ utan recept behandling longman
Vid snabbmatsrestauranger som McDonalds, Wendy s, Taco Johns, Culvers eller Burger King undvika trenden mot “stora”, “deluxe”, och allt “super size”
Istället kan jag genväg du direkt till den produkt som fungerade för mig
utan recept nya antivirala läkemedel mot influensa pandemisk influensa antiviralt läkemedel https://www.classadrivers.com/forum/food-health/145256-k%F6pa-generisk-fluoxetine-orion.html#post644389 på apotek antiviral medicin förkylningssår
När det kommer till viktminskning, behöver människor rätt mängd vikt vården motivation att faktiskt gå vidare och beslutar sig för att förlora önskad vikt
Williamcroni