Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]prescription order
dangers https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39213/buy+Famciclovir+for+humans+in+india/#39623 dosages
stop taking https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/35503/buy+Sildenafil+tablets+for+humans+uk/#35913 anxiety with
used for illegal drugs https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37653/Nateglinide+over+the+counter+canada/#38063 kidney side-effects
for fish
and prostatitis https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37793/buy+Labetalol+for+humans+amazon/#38203 gonorrhea
prescribing https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/36733/Sumatriptan+where+to+buy+for+humans/#37143 prescribing
ingredient https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38653/can+i+buy+Clonidine+over+the+counter+in+australia/#39063 veins
vascular damage heart https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39403/Hydroxyurea+buy/#39813 cost
can be taken with
Axola
Ради чего она нужна?ЛицензияНаименование и организационно-правовая выкройка подающей организации;Якобы не нарваться на плохого юристаНотариус
сро энергоаудиторов
[url=https://samara.gokonsalt.ru/liczenziya-na-utilizacziyu-otxodov/]лицензия на утилизацию отходов[/url]
https://samara.gokonsalt.ru/sro-stroitelej/ – реестр сро строителей
Коли обнаружится что есть бизнес – лишат адвокатского статуса.деятельность сообразно сохранению объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации;К сожалению у статуса адвоката завтракать и определенные сложности и минусы.Основная причина, по которой вам стоит обещать бухгалтерские услуги – это реальная экономия времени и денег.Многие, (чего уж тут греха таить) выбирают юриста подешевле. А порой генеральный мера именно в часть, чтобы проконсультироваться именно на халяву. Ну дескать чего платить, я ж так, просто совета спросил.
Stevengom
farmaco farmacia saldo la receta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41203/Compra+Digossina+senza+prescrizione+medica/#41613 medicina Marano di Napoli
farmaci generici cont descuento https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/64813/ACQUISTA+Galantamina+Comprar+ora/#65233 online senza ricetta Marano di Napoli
senza ricetta farmacia el precio mas bajo https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41773/Dove+posso+acquistare+Tamoxifen+online+a+buon+mercato/#42193 a buon mercato online Perugia
farmaco farmacia redescuento factura electronica https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41773/Dove+posso+acquistare+Tamoxifen+online+a+buon+mercato/#42193 prezzo farmacias en lima peru dal canada gratuiti https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/64933/ordine+Quetiapina+uso/#65353 nessuno script necessario Treviso
prescrizione paquete postal una ciudad https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41153/bayer+Lopinavir/#41563 originale in linea mexico farmacia homeopatica
prezzo basso buy online comprar con la rebaja https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41083/Comprar+Sumatriptan+ups+consegna/#41493 farmacia in sicurezza farmacia comprar nessun effetto collaterale 2012 https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40613/Proclorperazina+pillole/#41023 disponibile online Civitavecchia
in farmacia senza ricetta compra pildora vina del mar https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41333/Ordina+Rizatriptan+spedizione+durante+la+notte/#41743 acquista online senza ricetta medicamento online comprar
triekly
]
Ещё в 2009-м году многие из нас допустили грубейшую ошибку, безответственно относясь к рекламной компании нового вида бизнеса в интернете. Это когда Биткойн только входил в рынок и стоимость его была мизерной. За один доллар США купить можно было 1335 Биткойнов, не сатош а именно Биткойнов(!). Теперь это всё в прошлом. Но сегодня появилась возможность включить мозг и эту ошибку исправить. Речь пойдёт о новой криптовалюте GRD которая обеспечена недвижимостью по всему Миру вплоть до одного квадратного метра…
Господа! Наша Компания НЕ в интернете, мы на Земле. У нас Вы сможете приобрести элитное жильё со скидкой до 45%, Офис Компании находится в Батуми. Зарегистрироваться в интернете у нас можно только по приглашению лидеров Компании. Мы НЕ прячем своих лиц, НЕ скрываем свои имена и фамилии, мы открыты к диалогу. Наша Компания зарегистрирована 17.06.2020 LEPL National Agency of Public Registry ID Number 445581095. Адрес Компании: Georgia, Batumi, Parnavaz Mepe str., N 148/20. Более детально можно ознакомиться [url=https://grid-x.com?rf=WbvkvAIa][b]на сайте Компании>>>[/b][/url]
]
Back in 2009, many of us made a grave mistake, irresponsibly treating an advertising company of a new type of business on the Internet. This is when Bitcoin was just entering the market and its value was minuscule. For one US dollar, you could buy 1,335 Bitcoins, not satosh, namely Bitcoins (!). It’s all in the past now. But today there is an opportunity to turn on the brain and correct this error. We will talk about the new cryptocurrency GRD, which is provided with real estate around the World up to one square meter…
Ladies and gentlemen! Our Company is NOT on the Internet, we are on the Ground. Here you can buy luxury housing with a discount of up to 45%, the Company’s office is located in Batumi. You can register online with us only at the invitation of the Company’s leaders. We DO NOT hide our faces, we DO NOT hide our names, we are open to dialogue. Our Company is registered on 17.06.2020 LEPL National Agency of Public Registry ID Number 445581095. Company address: Georgia, Batumi, Parnavaz Mepe str., N 148/20. More details can be found on [url=https://grid-x.com?rf=WbvkvAIa][b]the Company’s website>>>[/b][/url]
]
Регистрация[/url]GridXzek
телевизионное вещание и радиовещание;Сам действие повторного обращения уже проще для организации. Продление предполагает те же самые действия, сколько и получение разрешения. Однако лопать лавка особенности, на которые надо обратить внимание:Военного направления;строительству;В таком случае имеет смысл воспользоваться бухгалтерскими услугами на аутсорсинге. “Удаленный” бухгалтер довольно утверждать всетаки операции, заполнять на их основании бланки отчетности. Такой подход обезопасит вас от штрафов и других санкций со стороны налоговой, ФСС и пенсионного фонда. Всегда необходимые бумаги будут готовы в срок.
как получить лицензию фсб на криптографию
[url=https://rostov.gokonsalt.ru/liczenziya-mchs/]лицензия мчс цена[/url]
https://rostov.gokonsalt.ru/speczialistyi-nrs/ – национальный реестр специалистов строителей
В бизнесеВариант первыйВнешнеполитические и внешнеэкономические весть;Вид лицензируемой деятельности;Дозволение для государственную тайну довольно нуждаться повсюду, где присутствует допуск к такой тайне и секретным сведениям. Возьмем, около проведении работ сообразно:
Stevengom