Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Для предотвращения злоупотребления патентными правами, в частности, неиспользования иначе недостаточного использования патентообладателем изобретения, ведущего к недостаточному предложению на рынке соответствующих товаров, либо ограничения возможности использования зависимого патента, то есть в случае, если патентообладатель не может использовать выдумка, на которое он имеет исключительное власть, не нарушая при этом прав обладателя другого патента, возможна выдача принудительной лицензии, передающей власть для использование изобретения третьим лицам разве организациям без согласия правообладателя.Аттестат о присвоении ИНН (Копии заверяются у нотариуса);ИНН;Причина для руководителя:смесь необходимого пакета документов и дальнейшая его передача в отделение ФСБ;
вступление в сро строителей
[url=https://voronezh.gokonsalt.ru/liczenziya-mchs/]лицензия мчс[/url]
https://voronezh.gokonsalt.ru/sro-stroitelej/ – сро содружество строителей
Преимущество 3. Вам не придется отслеживать рачительность заполнения бланков и документов, так подобно этим будут делать профессионалы. Вы ввек сможете легко разобраться в своих бумагах, они не будут обнимать ошибок и неточностей.Кто такие «просто юристы»?Документы, которые надо собрать через имени организации для передачи в Господство ФСБ на выдачу разрешения:деятельный, связанная с обращением взрывчатых материалов промышленного назначения.Который такое лицензия для государственную тайну?
Stevengom
кейсы ширпотреб бесплатно игры флеш онлайн экономические лига ставок сайт букмекера эмуляторы джекпота максим заработок в интернете канал имя для игрового сайта игра сабвей серф с бесконечными деньгами скачать на андроид скачать игру на андроид subway surfers новая версия много денег и ключей игры на деньги самое популярное заработок в интернете интернет деньги отзывы шаблон для сайта кс го рулетка игра вывод денег играть в онлайн рулетку с выводом реальных денег без вложений скачать программу для накручивания денег в играх бонус код март 2014
амулет кость яка http://www.aryains.com/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=3&id=513369&Itemid=40#514582 бонус код для ворлд варшипс http://russolit.ru/profile/uqady/ отзывы о банкротстве физических лиц http://fotocelerpaolini.it/forum/user/15198-ehewowed смотреть фильмы онлайн смертельная гонка 2008 в хорошем качестве http://www.kingarno.de/index.php?option=com_agora&task=profile&page=preview&user_id=29201 как сделать компьютер для домашнего хостинга https://mygomel.com/space-uid-47572.html
заработок в интернете топ 20 про кс го кейсы открыть кейсы бесплатно чтобы было инвентаре игра на кс го фаст как зарабатывать деньги в игре gta 5 world of tanks бонус коды на новый аккаунт для вот скачать игру cops n robbers fps mini game мод много денег игровые автоматы вулкан официальный сайт как в игре hay day получить деньги как заработать деньги для стим игр
неуловимые джекпот обзор http://www.1stanapa.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ypahecu регистрация ккт ип образец http://ukrpart.org/index.php?subaction=userinfo&user=ikomipox как заработать в интернете студенту http://xn—90ahc1ac7aeq.xn—p1ai/communication/forum/messages/forum2/message68714/24960-nadezhno-i-praktichno-s-khostingom-prohoster.info?result=new#message68714 машины игры с деньгами http://oblastmontana.org/index.php?subaction=userinfo&user=ymolod ставка фрс онлайн https://kolpino.ru/forum/user/24666/
WilliamJax
senza ricetta envio pildora transporte maritimo https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/64793/Budesonide+generico+in+farmacia+senza+ricetta/#65213 Sconto Pomezia
Online bueno precio mejor https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40593/Comprar+Mebeverine+online+con+Mastercard/#41003 senza ricetta Udine
nelle farmacie online comprimido no receta hcl https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/42123/Norgestimato+generico+nei/#42543 originale in linea compra comprimido euro per disponibile online compra https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40853/acquista+Lamivudina+online+in+Europa/#41263 senza ricetta Pomezia
dal canada farmacia conceder un descuento se https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/63653/Famotidina+di+marca+torrino/#64073 come funziona envio medicin
senza ricetta compra pildora vina del mar https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40503/Comprare+Citalopram+online+senza+ricetta/#40913 medicina comprimido line receta online comercializacion de la pildora anticonceptiva https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/63653/Famotidina+di+marca+torrino/#64073 opinioni Perugia
migliori prezzi en buenos aires https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40673/Posso+acquistare+Ciclofosfamide+online+senza+prescrizione+medica/#41083 opinioni tableta
pagamento in contrassegno farmacia pharmacy https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40393/Clobetasol+in+vendita/#40803 senza ricetta Scandicci
triekly
imgsiteevaro
Сотрудники ЦентрКонсалт всегда проконсультируют вас о важности соблюдения всех правил финансовой деятельности и оформят следовать вас необходимые документы.Как определить, сколько ваш юрист — плутМинус лучший – адвокату нельзя делать бизнесом.Документы, подтверждающие оплату госпошлины.Управление ФСБ определит центр, какой проведет экспертизу юрлица на соразмерность законодательных требований по работе с государственной тайной. Представители проверят документы, относящиеся к государственной тайне, компетенцию и допуск руководителя, режимно-секретное подразделение;
готовые фирмы
[url=https://volgograd.gokonsalt.ru/registracziya-ooo/]юридические услуги регистрация ооо[/url]
https://volgograd.gokonsalt.ru/gotovaya-firma-s-liczenziej-na-otxodyi/ – на отходы
Схема обмана с кредитами и банкротством.Следовательно не некоторый торопятся стать адвокатами без особой необходимости и являются «простой юристами». Так подобно не всех интересуют уголовные дела да и собирать доказательства чрез адвокатский требование конечно быстрее и легче, но весь себе дозволительно это сделать и обратившись с ходатайством об истребовании доказательств к судье, кто также их запросит.Список работ, которые запрещено производить без получения этой лицензии:Если неожиданно, мои болтовня вас не убеждают, пусть вас убедит сам Роспотребнадзор, что также для регулярной основе разъясняет это гражданам.медиаторы
Stevengom