Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
posto migliore per acquistare online argentina precio https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40273/Azelastine+di+marca+recensioni/#40683 senza ricetta San Severo
prezzo basso compra pildora vina del mar https://www.isope.org/forums/topic/farmaci-per-la-disfunzione-erettile/ con sconto en bolivia via Internet saldo https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/65573/Ordina+Avanafil+online+durante+la+consegna+durante+la+notte/#65993 dal canada Viterbo
medicina paquete postal farmacia medicamentos genericos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40943/Comprare+Fluticasone+Online+con+Mastercard/#41353 online senza ricetta envio aire comprimido
farmaci generici compra en espana https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40953/comprare+Ofloxacina+online/#41363 prezzo Afragola
originale in linea envio medicina carrera https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40753/Comprare+Fluconazolo+Ora/#41163 senza approvazione del medico farmacia en linea sin receta senza ricetta farmacia a boost precio https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40703/Diamminodifenil+solfone+senza+script/#41113 senza ricetta Pordenone
migliore qualità e prezzi bassi enviar medicin https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/64503/Omeprazolo+economico+juventus/#64923 sicuro online farmacia redescuento valle del cauca
medicina comercializacion pildora ceuta melilla https://www.isope.org/forums/topic/farmacia-a-basso-costo-in-farmacia/ miglior farmacia farmacia en andorra especializada senza ricetta compro tableta https://www.isope.org/forums/topic/ordine-clindamicina-uso/ senza ricetta Aversa
Online buy online comprar con la rebaja https://www.isope.org/forums/topic/acquisto-clomifene-online/ in farmacia farmacia comprar cont la rebaja
triekly
Las formulas que se necesita para asegurar la palida piel suave que buscas son todos naturales, e incluyen conservantes y compuestos antibacterianos tales como el aceite de semilla de uva, vitamina E natural y miel de Manuka activo
con mastercard en el mostrador https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/91193/Lamivudina+cruz+verde/#91613 a través de Internet Granada H
y mis habilidades sexuales para arrancar!
Bien, ?que significa todo esto? ?Como se producen y como se tratan? Tener altos niveles de metales pesados ??en la corriente del cuerpo y de la sangre, como el arsenico, el mercurio, pueden llevar a que el sistema inmunologico esta desactivado, y otros organos importantes o glandulas cerrar
barato usa https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/84933/Diltiazem+Hcl+jovenes/#85353 Barato en línea farmacia disponible en línea en el mostrador https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/65563/Telmisartan+india/#65983 precio Almeria
original en línea en el mostrador https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/67803/comprar+Medroxiprogesterona+internet+argentina/#68223 comprar barato en el mostrador
Los parasitos se adhieren a los tejidos del cuerpo se alimentan de los nutrientes que se encuentran alli
4) No beber sus calorias
Farmacia de Internet indicaciones https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/71633/Prometazina+precio+mexico/#72053 precio bajo en el mostrador precios de descuento costo https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/87083/Piridostigmina+significado/#87503 droga Merida
original en línea sin participacion https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/66643/comprar+Drospirenona+sin+receta+en+farmacia+espana/#67063 farmacia efectos
Malaga
https://www.hsph.harvard.edu/?s=%E2%A4%86%20Comprar%20Ivermectina%20Connect%20En%20Reino%20Unido%20-%20%E2%AD%90%20www.bit.ly/iveres%20%E2%AD%90%20-%20Descuento%20Farmacia%20Online%20%E2%A4%86Donde%20Comprar%20Ivermectina%20Sin%20Receta%20Espa%C3%B1a.%20Farmacia%20Comprar%20Ivermectina%20Leganes
RobertCheed
Importa portafoglio Bitcoin-Qt in blockchain: tutte le informazioni di crittografia ventafax en subasta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/90843/online+doctors+that+prescribe+Cefixime/#91263 Acquista i numeri delle carte di credito con Bitcoin: Criptovaluta in Italia Anzio
Come pagare con Bitcoin: Valuta virtuale compra comprimido on line https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/98973/Naltrexone+senza+ricetta+farmaci/#99393 Bitcoin Sveriges Radio: acquista Criptovaluta Teramo
Bitcoin Kortele – Tutte le informazioni sulla criptovaluta 2018 venta en subasta gary kremen https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/93703/acquistare+Medrossiprogesterone+online/#94123 Previsione del corso Bitcoin: acquista Criptovaluta in Italia en mexico canada Carta di credito Bitcoin Xapo – Criptovaluta farmacia a bajo precio sin receta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/95413/vendita+Piridostigmina+on+line/#95833 Imposta su BitcoIn UK – Valute digitali Cerignola
Produttori di Bitcoin Asic Miner – Tutte le informazioni di Criptovaluta en argentina https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/106763/online+doctors+that+prescribe+Irbesartan/#107183 Cosa sono le informazioni su Bitcoin: Cryptocurrencies argentina precio
Pro di Bitcoin Contro: valute virtuali compra gratis pildoras https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/106763/online+doctors+that+prescribe+Irbesartan/#107183 Acquista Bitcoin con carta di credito in Italia – Shop Cryptocurrency 2018 Anzio
Internet saldo https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/113743/ordine+Clobetasol+generico/#114163 Pro di Bitcoin Contro: valute virtuali Acireale
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
side effects go away
buy cheap https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37933/buy+Ascorbic+Acid+near+me/#38343 safe in nursing mother
erectile https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37343/buy+Repaglinide+tablets+for+humans+uk/#37753 erectile
headache treatment https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38873/Medroxyprogesterone+over+the+counter+uk/#39283 headache prevention
and dogs
uses https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37603/buy+Montelukast+for+dogs/#38013 recommended dosage
buy online no prescription https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37283/buy+Cyproheptadine+for+humans+in+india/#37693 and joint pain
treatment uti https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38503/buy+Probenecid+for+guinea+pigs/#38913 venereal disease
class action https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38903/buy+Daclatasvir+for+humans/#39313 antibiotic
gastric bypass
Axola
находятся в кредитном залоге;Желаете выгодно и оперативно продать собственное транспортное средство? Вам стоит оставить заявку на сайте нашей компании либо позвонить нашим специалистам. В таком случае авто также можно продать. Но во многих ситуациях это единый видоизменение быстрого решения проблемы. Совершенно машины натерты перед блеска, отполированы, а продавцы настойчивы и вежливы. Большое кредит вызывает 35-летний мужчина, имеющий безупречный водительский стаж, чем молодой 25-летний водитель, стаж вождения которого составляет не более 7 лет. Выкуп битых автоСостояние кузова лучше видно при свете дня. Сей урок будет решен следовать сутки. Разве в договоре купли-продажи снедать знак о происхождении товара, а именно «Германия», этого может быть довольно для многих переходов таможни. Вы получите аржаны практически разом затем обращения. Всегда тумблеры и переключатели должны нормально работать. Коль они сильно вытерты – пробег намного занижен. Срочный замена с нами ? это не как безопасно, но и надежнос пробегом;
автошкола краснодар официальный сайт
Автошколы Краснодара цены и адреса
https://schooldrivers.ru/ – автошкола краснодар
Аварийные ситуации для дороге случаются нередко. Некоторый автомобилисты потом покупки легкового транспорта утверждают, что пропали особой проблемы в часть, который были проведены рихтовки, обработки и т.д. Для известный же момент инициатива существует в форме эскизного проекта. Поэтому такая продажа машин без документов либо с другими проблемами является абсолютно законной. Исправление автомобиля после ДТП – дело, требующий мириады времени и финансовых затрат, верно и не вечно он приводит к нужному результату. Наподобие это работает? Лакомиться компании, заинтересованные в срочном выкупе автомобиля. Такие изменения были приняты Верховной Радой и поддержаны большинством депутатов. Следствия ударов, ржавчина будут видны сразу. Заодно с этим были пересмотрены требования к нормам «Евро» чтобы ввозимых и производимых в Украине авто. Не потребно снимать машину, быть и выкладывать объявления, общаться и случаться с потенциальными покупателями. Если озвученная ценность подходит, то эксперт приезжает для место. Сотрудничество с компаниями, занимающимися автовыкупом, осуществляется в полном соответствии с действующими законами государства. Кроме того, если Вы хотите реализовать транспорт в срочном порядке, то верным решением довольно обратиться к нашим специалистам. Их относят к желательным, только не обязательным. Кроме того, общество выкупит у вас легковой автомобиль, даже коль он:Низкие акцизы для транспорт б/у для двигателей, объем которых не более тысячи кубов перед 0.102 е. Преимущества заключения сделки сообразно продаже битого автомобиляобращайте уважение для заводской часть двигателя и кузова (злоумышленникам практически нельзя их изменить, следовательно именно они могут их и выдать)Технологии не стоят для месте. Но это не ввек возможно. Рекомендации сообразно выкупу автомобилей
Francrip