Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Качественное студийное раз русскую порнуху и любительские порно ролики в хорошем качестве. На MEGASISI.TOP вы найдете безвыездно из мира порно: секс с русскими молоденькими и зрелыми, жесткое порно и изнасилования. Заходите в деление с категориями и мамочки порно кончает киску вселенная порно встретит вас разнообразием сюжетов для любой вкус. Любая порнуха https://megasisi.top/categories/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B5/ бесплатно!
Edwardmibra
Порно видео онлайн в хорошем смотреть руской порно ? Смотреть Порно в онлайн безмездно онлайн на https://drochilla.vip/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B0%D1%8F+%D0%96%D0%BE%D0%BF%D0%B0/ порно большой член в узкую
Robertwam
Продвижение бизнеса в соцсетяхДержава скриптаГеографияВсеми своими действиями показывайте, который вы понимаете проблему/желание потенциального клиента и готовы ему помочь. И тут сложностей с продажами у вас не возникнет!Карта рабочего дня – инструмент, кто позволяет эффективно контролировать деятельность менеджеров и правильно перераспределять их время ради увеличения показателей холодного обзвона. Она отражает совершенно задачи и период на их выполнение.
веб студия портфолио в краснодаре
контекстная реклама
https://krasnodar.skgroups.ru/context.html – заказать контекстную рекламу в Яндексе цена
оформление имени и имени пользователяСнижение числа отказов. Не секрет, который мобильные версии сайтов завсегда упрощены, и определенной информации, которая питаться на веб-сайте может не быть в мобильной его версии. Также ограничен и функционал. В результате пользователи, которые зашли с мобильного, вынуждены либо переключаться на обычную версию сайта, либо губить к вашим конкурентам. Такое поведение поисковые системы считают «отказами», и коли их число высоко, сайт теряет позиции в поисковой выдаче, сиречь план, информация на котором не отвечает для выбранные поисковые запросы. И эту проблему также может решить адаптивная верстка, так как пользователи мобильных устройств полной версией сайта.CMS отлично подходит в случае, буде вы хотите создать проект “перед себя”, способный и простой в использовании с перспективой на масштабирование бизнеса.Ёко-дизайн это экологический дизайн жилища человека (квартиры, дома, дачи, офиса и т.д.) Современный хата повинен быть красивым и удобным, а снова иметь душу.Присутствие показе странички конкретному устройству должна крыться задействована соответствующая случаю список стилей. Чтобы сотового телефона и монитора компьютера они, конечно, должны содержаться разными. В первом случае мы используем минимальное оформление, которое позволит представить информацию наиболее оптимально и компактно. Во втором же случае в нашем распоряжении имеется постоянно богатство шрифтового и цветового оформления.
seo Краснодар
GrishaHob
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Generika Bestellen rezeptfrei fur https://www.isope.org/forums/topic/isosorbid-al-300-preis/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen Duisburg
Generika Medikamente von hoher Qualitat https://www.isope.org/forums/topic/wie-viel-kostet-dutasterid-online/ Bestellung beziehen kaufen Bestellung rezeptfrei fur https://www.isope.org/forums/topic/precio-der-isosorbiddinitrat-en-farmacias-de-mexico/ Online Kaufen Frankfurt am Main
Kaufen zum preise von der us https://www.isope.org/forums/topic/bestellen-billig-clindamycin-kanada/ Rezeptfrei Kaufen frei generic
Online Ohne Rezept Kaufen generika kaufen https://www.isope.org/forums/topic/wo-bekommt-man-tacrolimus-tacrolimus-her-ohne-rezept-2/ Bestellung ubersenden online Deutschland generisch drugstore https://www.isope.org/forums/topic/methocarbamol-kaufen-schweiz/ Ohne Rezept Bergisch Gladbach
Bestellen buy online beziehen https://www.isope.org/forums/topic/ursodiol-rezeptfrei-deutschland/ Generika beziehen spam
Shopzilla generika billig https://www.isope.org/forums/topic/rabatt-40-mg-minocyclin-generic/ Ohne Rezept buy online rezeptfrei Generika Bestellen kaufen bon marche https://www.isope.org/forums/topic/amantadin-osterreich-apotheke/ Online Kaufen Saarbrucken
Online Ohne Rezept Kaufen generika affiliate https://www.isope.org/forums/topic/precio-der-cefadroxil-en-farmacias-de-mexico/ Online Ohne Rezept Kaufen 24/7/365 Unterstutzung!
Preis liefern behandlung https://www.isope.org/forums/topic/meloxicam-swiss-online-pharmacy/ Deutschland bestellen zur behandlung Einzel Kaufen generika kaufen in deutschland! https://www.isope.org/forums/topic/avanafil-kaufen-apotheke-zurich/ Rezeptfrei Kaufen Bochum
Bestellen schweiz https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-clarithromycin-generische-pharmacias/ Generika Bestellen kaufen ohne
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
indicaciones sin receta https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-conceptual/ dosis Navarra
descuento dosis https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-rapido-y-facil-2/ efectos Las Palmas de Gran Canaria
indicaciones con la consulta gratuita dr https://www.isope.org/forums/topic/simvastatina-online/ ingrediente sin participacion en el mostrador sin receta https://www.isope.org/forums/topic/sildenafil-mapuche/ efectos La Rioja
sin recetas sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-de-analisis-literario-5/ efectos efectos
RobertCheed