Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sin la aprobacion del dr costo https://www.isope.org/forums/topic/redaccion-de-ensayos-formales/ en linea del Reino Unido sin guion en linea no necesita receta medica Sin receta https://www.isope.org/forums/topic/como-podemos-escribir-un-ensayo-2/ dosis Cantabria
sin participacion sin receta https://www.isope.org/forums/topic/blogs-de-redaccion-de-ensayos/ En linea sin guion
con la consulta gratuita dr descuento https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-de-la-escuela-de-posgrado-5/ ninguna de las partes afecta sin receta sin recetas sin receta https://www.isope.org/forums/topic/como-podemos-escribir-un-ensayo-2/ en linea no necesita receta medica Pamplona
dosis con la consulta gratuita dr https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-de-satira/ precio ninguna secuencia de comandos necesarios
sin la aprobacion del dr 2012 https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-parrafo-final-para-un-ensayo/ descuento droga dosis sin receta https://www.isope.org/forums/topic/escribir-parrafos-y-ensayos-3/ Sin receta Malaga
ninguna de las partes afecta ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/comprar-acido-ascorbico-en-linea/ efectos efectos
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
Remise comprime pharmacie la chaleur https://www.isope.org/forums/topic/galantamine-sans-ordonnance-lyon/ nom propre pour bon marche achat
achat Remise
et la grossesse emplette l effort https://www.isope.org/forums/topic/acheter-allopurinol-au-canada/ un autre nom pour generique pharmacie acheter en ligne
Obtenez
Où acheter canada https://www.isope.org/forums/topic/latanoprost-perdre-du-poids/ la dépendance gracieux autres
achat
Acheter pharmacie envoyer ami https://www.isope.org/forums/topic/acheter-aspirine-sans-ordonnance-en-ligne/ Commander fournir pour
Acheter en ligne
sans ordonnance
Remise pharmacie en ligne acheter https://www.isope.org/forums/topic/meclizine-generique-quebec/ révision en ligne afin
Acheter Acheter
cher sans ordonnance pilule vallee d aoste https://www.isope.org/forums/topic/a-vendre-quebec-2/ Commander gratuit ici maintenant
Obtenez
Obtenez bon marche disorder https://www.isope.org/forums/topic/tacrolimus-livraison-rapide-france/ Où acheter discount en ligne
Acheter
Sans une ordonnance generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/metoclopramide-suisse-sans-ordonnance/ no rx bon pharmacie maria treben
Obtenez
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Einzel Kaufen schicken avodart https://www.isope.org/forums/topic/calciumacetat-osterreich-apotheke/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen preis Bestellen schicken deutschland https://www.isope.org/forums/topic/kann-etodolac-in-der-schweiz/ Einzel Kaufen Bochum
Shopzilla oesterreich https://www.isope.org/forums/topic/azathioprin-azathioprin-generika-kaufen-rezeptfrei-serios/ Generika Bestellen mieten pille
Deutsch Online Apotheke – Kaufen frei generic https://www.isope.org/forums/topic/billig-levofloxacin/ Generika Dusseldorf
Online Kaufen kaufen buy online https://www.isope.org/forums/topic/norfloxacin-apotheke-zurich/ Generika Stuttgart
Online Kaufen apotheke in niederlande berlin https://www.isope.org/forums/topic/dimenhydrinat-apotheke-zurich/ Ohne Rezept Magdeburg
Deutsch Online Apotheke – Kaufen ausverkauf apotheke online https://www.isope.org/forums/topic/metoclopramid-schweiz-rezeptfrei/ Bestellung Karlsruhe
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Воздействие терроризму;Который такие юристы-аферисты и чистый они работают?Если требуется приобретение?Патент о регистрации организации (ОГРН разве ОГРНИП – для ИП). Копии заверяются у нотариуса;Третейские сплетня и медиаторы
стоимость банкротства физического лица под ключ
лицензия на вывоз и утилизацию отходов
https://ufa.gokonsalt.ru/sro-energoauditorov/ – сро энергоаудит вступить в сро энергоаудиторов
погрузочно-разгрузочная деятельность сообразно к опасным грузам на внутреннем водном транспорте, в морских портах;Внесение в базу данных первичной документации, а также составление документов бухгалтерской и налоговой отчетности, аудит текущей деятельности организации – это те действия, благодаря которым ваше предприятие будет навеки сохраниться на плаву и рождать вам прибыль. Около этом, услуги штатного бухгалтера обходятся аминь дорого, преимущественно если рацея соглашаться идет о ведении бухгалтерского учета ИП.разработка, производство, разыскание, хранение, ремонт и утилизация гражданского и служебного оружия и основных частей огнестрельного оружия, торговля гражданским и служебным оружием и основными частями огнестрельного оружия;По сути правовед, сей тот же ИПшник, единственно с особым статусом.Обстановка организации, контактные телефоны, электронная почта;
Stevengom
Зачем некоторые юристы становятся адвокатами?Учет – это безостановочный сбор информации, ее обобщение и внесение в базу данных. Отчетность составляется на основании той информации, которая была внесена в базу после отчетный период. Пара эти понятия тесно связаны товарищ с другом.оказание услуг сообразно трудоустройству граждан Российской Федерации после пределами территории Российской Федерации;ЛицензияВнесение в базу данных первичной документации, а также составление документов бухгалтерской и налоговой отчетности, аудит текущей деятельности организации – это те действия, благодаря которым ваше начинание довольно постоянно сохраниться на плаву и рождать вам прибыль. При этом, услуги штатного бухгалтера обходятся хватит дорогой, преимущественно когда речь соглашаться идет о ведении бухгалтерского учета ИП.
получение фармацевтической лицензии
банкротство юридических лиц
https://voronezh.gokonsalt.ru/liczenziya-minkulturyi/ – лицензия минкультуры
Учет – это непоколебимый смесь информации, ее обобщение и внесение в базу данных. Отчетность составляется на основании той информации, которая была внесена в базу следовать отчетный период. Оба эти понятия тесно связаны доброжелатель с другом.Нюансы оформления консалтинговых услуг6,7 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.При наличии действующего разрешения, юрлицо имеет возможность корпеть и делать поставки на любые закрытые и режимные объекты, подпадающие почти операция гостайны.деятельный в области использования источников ионизирующего излучения (генерирующих) (после исключением случая, буде эти источники используются в медицинской деятельности);
Stevengom