Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
dosis sin participacion https://www.isope.org/forums/topic/ketoconazol-en-madrid/ sin guion costo sin receta dosis https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-una-conclusion-en-un-ensayo-5/ costo Palma de Mallorca
precio En linea https://www.isope.org/forums/topic/introduccion-a-la-escritura-para-ensayo-3/ ninguna secuencia de comandos necesarios 2012
ingrediente ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/bromocriptina-roja/ ninguna de las partes afecta Valladolid
costo no rx https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-narrativo-2/ farmacias en linea costo sin guion farmacia https://www.isope.org/forums/topic/comprar-acido-mefenamico-bilbao-2/ en el mostrador Palma de Mallorca
precio en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/donde-comprar-bromocriptina-en-sevilla-sin-receta-2/ farmacia en linea no necesita receta medica
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter en ligne
Comment acheter gratuit achat https://www.isope.org/forums/topic/risperidone-20-mg-france/ Les moins chers buy online vente
Prix pour En ligne
Remise sans ordonnance avec https://www.isope.org/forums/topic/metronidazole-generique-en-france-bas-de-prix/ Commander nist ordonnance pilule
Prix pour
Remise envoyer buy online https://www.isope.org/forums/topic/oxytetracycline-sans-ordonnance-luxembourg/ Comment acheter pharmacie acheter
Les moins chers
Obtenez acheter bon https://www.isope.org/forums/topic/achat-bisacodyl-au-maroc/ achat pharmacie en ligne en switzerland
Acheter
vente
Acheter en ligne acheter generique pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/buspirone-combien-ca-coute/ faits pharmacie prescrire
coûts Acheter en ligne
achat pharmacie en ligne acheter https://www.isope.org/forums/topic/acheter-tartrate-de-rivastigmine-generique-avis-2/ LA VENTE prescrire ne
Acheter pas cher
Acheter pas cher bon pharmacie maria treben https://www.isope.org/forums/topic/estradiol-amsterdam-posologie-estradiol/ nom de marque générique acheter generique
Obtenez
Prix pour buy online acheter bon marche https://www.isope.org/forums/topic/furosemide-40-mg-prix-maroc/ Prix pour bonne prix acheter
vente
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Deutschland kaufen bon marche https://www.isope.org/forums/topic/deutschland-salbutamol-generika-uber-den-online/ Deutschland Bremen
Generika Bestellen apotheke bezug fur deutschland https://www.isope.org/forums/topic/paroxetin-paroxetin-100-60mg-online-bestellen-wallis/ Preis schicken homepage Deutschland schicken deutschland https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-generika-paracetamol-schweiz/ Preis Stuttgart
Bestellen ausverkauf apotheke grad celsius https://www.isope.org/forums/topic/tacrolimus-kaufen/ Online Ohne Rezept Kaufen ins haus liefern apotheke die haut
Generika Bestellen schicken buy online https://www.isope.org/forums/topic/budesonid-klagenfurt/ Preis preis die haut Generika buy online rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/aus-deutschland-ropinirol/ Preis Neuss
Generika Bestellen einkaufen https://www.isope.org/forums/topic/kann-prochlorperazin-in-der-schweiz/ Einzel Kaufen ankauf buy online
Generika apotheke bezug online https://www.isope.org/forums/topic/daclatasvir-rezeptfrei-kaufen/ Ohne Rezept 2012 Rezeptfrei Kaufen schicken buy online https://www.isope.org/forums/topic/tretinoin-kaufen-rezeptfrei/ Ohne Rezept Gottingen
Bestellung billiger kaufen apotheke fed ex https://www.isope.org/forums/topic/imipramin-rezeptfrei/ Generika Bestellen generisch drugstore
Bestellung einkaufen online kaufen https://www.isope.org/forums/topic/calcitriol-generika-online-kaufen-erfahrungen/ Preis Attraktive Preise Online Kaufen billiger kaufen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-kaufen-apotheke-ohne-rezept-4/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen Augsburg
Generika eine arznei verschreiben schnelle lieferung nach https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-generikum-osterreich/ Generika Bestellen oesterreich
sjdhsjdhjs22
TerryPap
http://slkjfdf.net/ – Uruboij Gamswaxu wvb.itta.samtanskitchen.com.poy.et http://slkjfdf.net/
isizausiu
Доброго дня!
В данной статье мы хотим ознакомить вас с интернет площадкой Промокод 1хслот официальный сайт. Мобильная версия 1x slot Casino представляет собой новое лицо игровой индустрии с множестовм разнообразных бонусов за регистрацию.
Компания была создана в далеком 2016 году. С того времени площадка www.1xslotcasinoo.ru балует своих игроков завлекающим дизайном и большими выигрышами.
Начинающим игрокам компания www.1xslotcasinoo.ru приготовила много бонусов, с которыми игровой процесс покажется одним удовольствием!
На официальном сайте казино вас ждет множество видов карточных игр, поэтому любой пользователь останется доволен! Независимо от разнообразия цветовой гаммы сайта скорость открытия страниц остается очень высокой. Функциональность казино остается на высшем уровне! Например, на сайте казино у посетителя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.
На сегоднящний день было разработано много информационных ресурсов, которые призваны познакомить игроков с функционалом казино www.1xslotcasinoo.ru. Одной из таких площадок является портал:1xslotcasinoo.ru. Разработчики данного портала изложили игрокам все тайны казино 1xslotcasinoo.ru.
Для любителей спорта www.1xslotcasinoo.ru создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных сервисов, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.
У казино 1хслот разработаны программные продукты на все известные операционные системы, что сделает пользование сервисом максимально комфортным для игроков. Игровой зал сайта 1хслот регулярно пополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.
Красивые модели ждут игроков на официальном сайте компании 1хслот. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания 1x slot – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта 1xslotcasinoo.ru сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!
1хслот официальный сайт отзывы игроков – попробуй прямо Сейчас!
1xcasinohah