Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Obtenez
nom de marque générique canada https://www.isope.org/forums/topic/clomipramine-a-vendre-quebec/ no rx pilule pharmacie medecin
achat Acheter
coûts libre en ligne https://www.isope.org/forums/topic/ondansetron-marseille-prix/ no Script bon pharmacie maria treben
Acheter pas cher
en ligne pas cher sans ordonnance avec https://www.isope.org/forums/topic/glimepiride-preise-belgien/ Remise emplette l effort
Acheter en ligne
nom médical au rabais acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-etodolac-par-urban-30-avril-2020/ Sans une ordonnance pharmacie gratuit comprime fed ex
vente
vente
LA VENTE emplette l effort https://www.cisdl.org/forums/topic/vente-anavar-quebec-canada-acheter-steroides-anabolisants/ cher generique pharmacie achat
En ligne utilise
Aucun script avant bon marche pour https://www.isope.org/forums/topic/glimepiride-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance/ révision sans prescrire acheter un medicament
coûts
achat pilule du lendemain https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ritonavir-acheter-ritonavir-prix-en-ligne-a-prix-pas-cher/ Pas de ordonnance pharmacie envoyer a un ami
utilise
achat prescrire ne https://www.isope.org/forums/topic/tiotropium-sans-ordonnance-luxembourg/ cher pharmacie envoyer france
Acheter en ligne
triekly
Бесподобно)))))))
Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM, обсудим. fifa 15, fifa 15 а также fifa 15 скачать fifa
Sarahiedef
2. Предоставление права использования сообразно лицензионному договоруТребования о защите интеллектуальной собственности могут извещать правообладатели, организации сообразно коллективному управлению правами на коллективной основе, иные лица в установленных законом случаях.На практике этот механизм внесудебной защиты интеллектуальных прав работает, безусловно, не всегда. Если доход заботится о своем имидже и стремится биться в правовом степь с соблюдением всех законодательных норм, то, наравне правило, проблем не возникает, и его администрация реагирует достаточно оперативно, устраняя нарушения. Однако встречаются и недобросовестные пользователи контента. В этом случае применяются более сложные способы защиты авторских прав – еда в суд искового заявления, еда апелляционной жалобы и т.п.
финансовые расследования в организациях
информационно аналитические услуги
https://ips-bureau.com/patentovanie/izobreteniya-i-poleznye-modeli/ – исключительное право на изобретение полезную модель
Таможенная защита прав интеллектуальной собственности2) способы использования.Все не чтобы всех результатов интеллектуальной деятельности обязательна регистрация. Во-первых, она не нужна на объекты авторского и смежного права — добро на эти произведения появляется сразу затем возникновения. Около этом исключительное авторское право сохраняется 70 лет потом смерти создателя, а потом становится общественным достоянием. Второй объект, кто защищен правом для собственность, только не требует юридической фиксации — коммерческое обозначение: соединение текста и изображения, используемые для индивидуализации компании. Его не нуждаться путать с фирменным наименованием и фирменным знаком. Это порядочно расплывчатое идея в законодательстве, условно его позволительно обозначить чистый «вывеска». Российское законодательство разделяет это таким образом: фирменное наименование — это юридическое имя компании, а коммерческое обозначение — название предприятия. Метафора: в Екатеринбурге ООО «Лев» (юридическое, фирменное слово) управляет сетью супермаркетов «Кировский» (коммерческое обозначение).
Iliayscunc
Всем привет!!
На прошлой неделе назад решился на замену балконной группы.
Моя семья живет в советской хрущовке, окна не меняли с начала постройки.
По просьбе жены решил покупать не пластиковые , а алюминиевые конструкции.
изучил информацию в интернете и согласился – слишком много вредных веществ выделяет пластик.
Чтобы не переплачивать за западный бренд, решил выбрать зимние сады.
Хочу поделиться опытом после двух недель использования.
Холод окна не пропускают, створки легко открываются, красиво выглядят, удивляют соседей и гостей.
Алюминий не плавится, не выделяет дыма при нагревании, не желтеет на солнце.
Themewen
hydroxy cloroquin hidroxicloroquina hydroxy cloroquin
hydroxychloroquine plaquenil