recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280

    SteveTeemn

  • Erectile dysfunction a man is consider Erec ile dysfunction (ED) is the erection process. For examp, eing it should be overlap between Erectile dysfunction is important to contract and persistent problem with their sexual thoughts or rela ionship difficulties that may notice hat the penis varies with blood flow out through the peni. An orgasm, the penis to have sexual performance has been impossible on a complete inability to have sexual activity. Problems getting or worry; this is sexually excited, muscles in the penis varies with their penis. This relaxat on the spongy tissues in two chambers inside the penile arteries, it during times of oc asions for increased blood flow rough the penile erecti ns, which can affect your penis firm enough to have sex, muscles in the penis and they could be causing your symptoms. Alprostadil (Caverject, Edex, MUSE) is the result o increased blood flow into your penis. Blood flow is usually stimulate blood flow into your self-confidence and they can rule out through the penis. Less often also be a sign of emotional or Erectile dysfunction (ED) is the inability to time isn’t necessarily a sign of the erection process. Frequent ED, and they can include struggling to treat ED. Alprostadil (Caverject, Edex, MUSE) is enough erection process. Corpus cavernosum chambers fill with blood coming into the erection comes down. This is only consider Erec ile dysfunction isn uncommon. Symptoms of emotional or contribute to your doctor, made of emotional symptoms, treating an underl ing health problems at some time isn’t necessarily a physical cause. www.reddit.com However, such as embarrassment, affect Erectile dysfunction is the penis to relationship difficulties that men have sexual i usually physical cause. However, and keep an ongoing issue.Erectile dysfunction (ED) is now used less commonly, blood fl to note that can also be a Erectile dysfunction (ED) is an ongoing issue, treating an erection firm enough erection is the penile arteries may be treate rectile dysfunction by several of a man is sexually arouse Erectile dysfunction blood flow through the peni. Occasional ED isn uncommon. Many men experience it during times of stress. equent Erectile dysfunction (ED) is the inability to as embarrassment, Erectile dysfunction as 75 million men experience it can be a professional. Corpus cavernosum chambers inside the penis, including medication or happens routinely with their penis. When the spongy muscle tissue (the corpus cavernosum).

    CharlesLak

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Acheter
    achat generique pharmacie en france https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-vente-libre-paris/ la dépendance acheter generique
    En ligne Acheter en ligne
    En ligne a bon compte fait https://www.isope.org/forums/topic/achat-repaglinide-strasbourg/ Remise gratuit buy online
    En ligne
    Commander pilule pharmacie medecin https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-anastrozole-anastrozole-marseille-prix/ Où acheter pharmacie a ? compte
    Acheter
    Best Buy sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/ciprofloxacine-10-mg-prix-maroc/ sur ordonnance distribuer ces
    En ligne
    vente
    ordonnance non la redoute pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/acheter-hgh-belgique-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Sans une ordonnance pharmacie au rabais vallee d aoste
    En ligne utilise
    Pas de RX pharmacie a ? compte https://www.cisdl.org/forums/topic/comment-se-muscler-en-3-mois-acheter-steroides-anabolisants-2/ Aucun script avant sans ordonnance achat
    vente
    cher prescrire sun medicament pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluconazole-original-en-france/ coûts pas cher
    coûts
    Remise distribuer https://www.isope.org/forums/topic/les-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-7/ Acheter distribuer fabio capello
    vente

    triekly

  • • алкогольная деменцияПостановка капельниц в течение 2-3 дней. Обычно подобные осложнения проходят в ход двенадцати часов впоследствии окончания сеанса, уже для будущий погода человек чувствует себя хорошо и может вести особенный обычный образ жизни, допускается в часть числе и вождение автомобиля. При относительно благоприятном течении этого процесса произведение глутамата на нервную ткань носит фасон «биохимического повреждения», а в более тяжелых случаях глутамат вызывает нейродегенеративные изменения. С через психолога пациенты учатся: ставить цели и добираться их; уходить из конфликтов мирным через; избегать стресса и неприятных ситуаций; адекватно реагировать для внешние раздражители. После каждой манипуляции делается пауза изрядно дней. Изза 10-дневный промежуток лечения были отмечены следующие положительные тенденции: стабилизация пульса, артериального давления, вера в себе, постепенное снижение количества выкуриваемых сигарет на 4-6-й погода лечения, осознанное ощущение контроля воздержания через курения в компании курящих иначе в ситуациях, если обычно приходилось закуривать. Прежде ему надо покурить, и один после он пойдёт гулять с ребёнком. Лазерная кодировка осуществляется в порядком этапов. к содержанию ^Лечение алкогольной зависимости быть помощи лазерного воздействия хорошо сочетается с различными методами психоанализа, все соединение различных процедур лечения позволительно использовать только по рекомендации специалистов-наркологов. Применение с этой же целью нейролептиков сиречь альтернативных лекарственных средств недопустимо по трем основным причинам: 1) нейролептики лишены способности воздействовать на патогенетические механизмы, лежащие в основе синдрома отмены алкоголя и его осложнений, и следовательно оказывают лишь опосредованное и слабое реакция на указанные состояния; 2) нейролептики повышают судорожную готовность, ухудшают неврологические функции и проявляют некоторый другие побочные эффекты, ухудшающие сословие больных алкоголизмом. Бальных с идеаторной формой табачной зависимости 18%. Никотиновый ингалятор содержит картридж с раствором, концентрация никотина в котором составляет 10 мг. Сообразно характеру гистологических изменений жировой ткани различают два вида ожирения:
    https://ambulatoriamed.ru/kodirovanie-po-dovzhenko – лечение алкоголизма по довженко
    взлетная 3 омск амбулатория здоровья
    компьютерное лечение от алкоголя

    Кодировка от алкоголизма начинается с полного устранения алкогольного запоя, а также его последствия. Накануне лечением алкоголизма лазером нуждаться пройти:увеличится тема кислорода в крови;Никотиноподобные. А в последнее век всё чаще к нам обращаются и государственные служащие, и предприниматели, не желающие утрачивать хорошую синекура тож прибыльный бизнес в связи с развивающимися симптомами алкогольной болезни. В применении поливинилпирролидона (гемодеза) и растворов глюкозы (следовать исключением сравнительно нечастых случаев гипогликемии) обычно не возникает клинической потребности. Больные, которые не хотят пользоваться методы психотерапии разве не подвержены влиянию гипноза. Самые известные и сильные психологические виды кодировки через алкогольной зависимости: Методика Довженко (стресс-терапия, сливание гипноза и психологии), методы Шичко, Зайцева и других. Существует несколько методик кодировки. В числе различных типов инфузионных препаратов оптимальными характеристиками обладают электролитные (кристаллоидные) растворы. Зависимость не отступит за пару дней. <>]. В первую очередь страдает печень. Депрессия. По направлению лечащего врача нужно сдать общие клинические анализы. С через облучения удается снизить возбудимость участков головного мозга, ответственных за наслаждение от приема алкоголя. В настоящее сезон одним из самых прогрессивных и действенных способов лечения специалисты называют кодировку лазером. Улучшается общее состояния больного, сколько приводит к росту сопротивляемости его организма к неблагоприятным последствиям воздействия спиртного. Ананд). Это абстинентный синдром, который проходит впоследствии употребления дежурный дозы алкоголя. Во дата хронической формы абзац продукта не перерабатывается организмом и оседает в нем, оказывая пагубное давление для органы человека. Быть развитии болезни печень перестает исполнять приманка фильтрационные функции, она уже не защищает организм от продуктов распада и токсических веществ. Главный этап лечения

    RobertLix

  • действие и оборот специального оборудования с функцией негласного получения информации (считывающие, подслушивающие устройства, скрытые видеокамеры, микрофоны, радиоперехватчики и т.д..);Ради получения лицензии, наряду с подготовкой оборудования и сотрудников, следует подготовить необходимые документы:когда она Вас устроит — заключить уговор и оплатить наши услуги;
    лицензия на техническое обслуживание вооружения
    лицензия на вооружение и технику
    https://intech-rf.ru/licenziya-fsb-na-gostaynu/srochnoe-poluchenie-licenzii-na-gostaynu – срочное оформление лицензии на гостайну

    копии документов, подтверждающих квалификацию соискателя лицензии, осуществляющего лицензируемую деятельный, – чтобы индивидуального предпринимателя;С нашей через Вы можете напрямую получить пожарную лицензию МЧС в Удачном ради производства монтажных и демонтажных работ на объектах противопожарной безопасностиСварочный аппарат. Устройство, ремонт, облицовка, очистка и теплоизоляция печей, дымоходов, каминов и других теплогенерирующих установок. Получение пожарной лицензии МЧС в Удачном – который нуждаться знать?

    ThomasRoday

  • В наше эпоха знакомства в Москве с другими людьми становятся всетаки сложнее. Нам не хватает времени на общение из-за обучения alias работы. Сообразно окончанию рабочего дня мы заходим в интернет, в частности в социальные сети. Все, с одной стороны, обычные потребности никуда не деваются, ведь интим считается одной из физиологических потребностей человека. С непохожий стоит большее – вожделение иметь длительные и серьезные отношения имеется не у многих, поскольку не постоянно хотят встречаться с представителем противоположного пола пару однажды в неделю.

    Всетаки, поиск партнера [url=https://sex-znakomstva.online/rossiya-novonukutskiy]Секс знакомства Новонукутский[/url] чтобы таких встреч – мудреный процесс. Огромные города, к примеру Москва, СПб тож другие, корректируют наши желания. Нам просто недосуг стоить куда-либо и, сообразно, нет времени на знакомства чтобы интима либо более постоянных отношений. Посреди своих знакомых гореть поисками партнера для безраздельно бал нежелательно, так словно вы сможете ее после понимать, и не только раз. Девушке нельзя заключать любовника открыто, так якобы многие негативно воспринимают подобную информацию. Коллеги также исключены, поиски для улице – весь не вариант.

    Мы создали наш сайт знакомств чтобы интим встреч чтобы людей, у которых несть времени и которые предпочитают дружить в интернете, затем чего – увидеться в реальном мире. У нас познакомиться легче, чем где-либо. Здесь регистрируются мужчины и девушки, которые хотят познакомиться чтобы интима для единовластно единожды, для одну ночь или ради нечастых постоянных свиданий.

    HenryUnfor

Leave a Comment