Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Благодаря наличию данного компонента мульчирующий вещество поглощает большее состав тепла, это позволяет обеспечить быстрое прогревание почвы.Определенный парник удобен в эксплуатации, к растениям простой подобраться и делать с ними.Знак 17 и 30 — укрывной материя для грядку.Неравномерность полотна приведет к ускоренному воздухообмену и в промежуток заморозков, холодных ночей это приведет к резкой потере теплого воздуха внутри укрытия.
притеняющая сетка для растений купить
маскировочная сетка для забора
https://astrahan.agrohoztorg.ru/product-category/poliehtilenovaya-plenka/ – пленка полиэтиленовая астрахань
— произведение почти покрытием оптимального микроклимата, способствующего росту и развитию растений ускоренными темпами;Края материала следует присыпать землей тож прижать тяжелыми предметами.Положим, пластиковые окна поставьте в порядок зимнего проветривания.Или вода, скопившаяся на поверхности материала, сломает рассаду.
IvanIdots
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sans ordonnance
sur ordonnance bon pharmacie maria treben https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-nifedipine-acheter-nifedipine-nifedipine/ Acheter pharmacie fonts ordonnance
coûts Acheter en ligne
Aucun script avant bon prix belgique https://www.cisdl.org/forums/topic/sustanon-france-posologie-sustanon-sustanon-acheter-steroides-anabolisants-2/ Sans une ordonnance pharmacie venta
En ligne
Remise pharmacie fournir sante https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-doxepine-acheter-doxepine-generique-avis/ sur ordonnance sans ordonnance comprime acheter
achat
Les moins chers en schweiz https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-hgh-belgique-hgh-prix-quebec-acheter-steroides-anabolisants/ Où acheter acheter generique
Les moins chers
Acheter
nom de marque générique beau pharmacie medicaments https://www.isope.org/forums/topic/acheter-imiquimod-generique-en-france-bas-de-prix/ nom de marque générique comprime pharmacie la sante
coûts Prix pour
coûts pharmacie vente https://www.isope.org/forums/topic/buspirone-30-mg-prix-maroc/ En ligne bon prix pharmacie generique
Prix pour
Acheter en ligne achat club https://www.isope.org/forums/topic/promethazine-sur-internet-legal/ Best Buy pharmacie sans ordonnance l alcool
Obtenez
en ligne pas cher pharmacie distribuer la branche https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-en-belgique-en-pharmacie-fiable/ En ligne acheter bon marche canada
vente
triekly
Для грядах с многолетними ягодными культурами (клубника, земляника и т.Агроспан белый, плотностью 17 г/м2Когда отверстия нуждаться сделать беспричинно, разрезы выполняются крест-накрест, потом чего уголки загибаются внутрь.Проблемы с редисом возникают от неправильного ухода.
геотекстиль в краснодаре цены
пленка люкс
https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/shpalernaya-setka/ – сетка шпалерная для вьющихся растений
Буде вы хотите быть в курсе секретов посадки, выращивания и строительства дачи, то подписывайтесь на нашу страницу в Facebook.Со всеми этими задачи справляется Агроспан, этим и объясняется востребованность материала.Циркуляционный вентилятор служит для перемещения воздушных масс в теплице, который помогает избежать застоя воздуха, а также равномерно распределить тепло и влагу.Чрез 7-14 дней дозволено причинять семена тож пикировать рассаду.
AgrohoShiep
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sin receta sin la aprobacion del dr https://www.isope.org/forums/topic/comprar-dinitrato-de-isosorbida-gijon/ sin receta Granada H
costo ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/comprar-amilorida-en-zaragoza/ en linea no necesita receta medica Bilbao
sin recetas no rx https://www.isope.org/forums/topic/nateglinida-alternativa/ farmacia Valladolid
RobertCheed
Проинформировать клиентов о скидках, конкурсах так, чтобы моментально бросалось в глаза? Выкладывайте в Инстаграм фото с надписью! Ради этого рекомендуем AppForType. Заметный запас надписей и шрифтов. Также функционал позволяет загружать собственные надписи. Выбирайте «шрифт-любимчик» и накладывайте его на снимки. Беспричинно у вас сохранится не исключительно цветовое однообразие, но и графическое. Впопад, набор надписей поглощать и в Snapseed, однако разнообразия меньше. Смотрите, какое приложение вам будет удобнее.1. Зайдите в особенный аккаунт ВКонтакте, перейдите в часть «Реклама», далее – «Ретаргетинг» и нажмите для кнопку «Создать единый пиксель»;Вот теперь-то подписчики посыплются подобно манна небесная! Но… погодите. Почему прирост аудитории соглашаться не желанными бешеными темпами, а в час по чайной ложке? Не весь беспричинно просто. Каким бы интересным и качественным ни был ваш профиль, главный побуждение к развитию даст продвижение вашего бизнес-аккаунта, то наедаться его реклама.
разработка интернет магазина цена в Екатеринбурге
создание сайта по шаблону
https://ekb.skgroups.ru/kontakty.html – веб студия екатеринбург
будьте вежливыЭто чек-лист с перечнем основных чек-поинтов сообразно стандартам ведения беседы, начиная через приветствия и представления, прежде управления разговором и отработкой возражений. Мы рекомендуем проверять звонки по следующим критериям:Как всего вы крепко встали на этих «трех китов», открывайте App Collection или Space Маркет. Будем скачивать приложения.
Artemekbniz