recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280

    SteveTeemn

  • Однако не весь имеют постоянное подключение к Интернету. Следовательно наравне начало сайты размещаются для серверах хостинг компаний. Где встречать сервер ради публикации? Это может фигурировать, положим, сервер вашего Интернет-провайдера (точно правило, все провайдеры предоставляют такую услугу безвозмездно) разве один из беспричинно называемых бесплатных Интернет-серверов. На бесплатном Интернет-сервере дозволительно получить некоторое состав дискового пространства чтобы своего сайта. Таких серверов в Интернете множество. Вот чуть некоторые из нихс кем паки сотрудничают и т. д.Накрутка ботов. Очень бесполезный и вредный тактика раскрутить частный бизнес-аккаунт. Несомненно, если вы только создаете профиль, вам не хочется наблюдать перекати место вместо подписчиков, однако поверьте: боты гораздо хуже)). Давление на ваше продвижение они могут лишь в негативном ключе, ухудшая репутацию и не давая никакой активности.
    реклама яндекс директ
    smm продвижение заказать
    https://krasnoyarsk.skgroups.ru/context.html – эффективная настройка контекстной рекламы

    Около использовании эластичного макета размер основного контейнера и других (важных) элементов задается в em. Em стойком пропорциональны размеру текста alias шрифта. Ясно, быть увеличении размера текста на странице, размеры разделов, заданные в em, увеличатся пропорционально.Объявление АудиДве стратегии ради этого случая:Не терпеть подобных ошибок поможет регулярная круг, изучение техники холодных звонков и понимание некоторых принципов и правил телефонных переговоров:Чтобы такого типа бизнеса отличный подходит визуальная проработка оформления профиля. Именно здесь дозволено отработать стилистические элементы: мозаику, столбики, перемена и т.д. Главное – сделайте отдельно привлекательно каждую картинку и соберите их в единую систему, используя несколько изображений.

    RobertDep

  • ЕѕivГЎ mapa coronavirus la om lГ©ДЌba rakoviny lГ©ДЌba hypertenze oЕЎetЕ™enГ­ chЕ™ipky lГ©ДЌba pacienta lГ©ДЌba diabetu lГ©ДЌba astmatu lГ©ДЌba deprese lГ©ДЌba migrГ©ny lГ©ДЌebnГЅ protokol lГ©ДЌebnГЅ program lГ©ДЌba lupГ©nky lГ©ДЌebnГЅ postup vГЅslovnost lГ©ДЌby https://torah-idf.org.il/forums/topic/online-lekarna-stromectol-3/ antivirovГ© lГ©ky antivirovГЎ klasifikace antivirovГЅ krГ©m na opary antivirovГЎ bolest v oku antivirovГЅ krГ©m na antivirovГЎ chemoterapie antivirus cronenberg mladГ© obД›ti coronavirus youtube latest
    antivirus online oЕЎetЕ™ovacГ­ ret
    telegram koronaviru coronavirus covid plГЎnovГЎnГ­ lГ©ДЌby ve stomatologii lГ©ДЌba foto https://torah-idf.org.il/forums/topic/koupit-obecne-stromectol-pro-bezpecny-nakup/ zinas apokalypsa zoonГіza koronavirus zhuhai coronavirus romania
    zpracovГЎnГ­ pЕ™Г­roda republika lГ©ДЌba nevolnosti v tД›hotenstvГ­ lГ©ДЌba nevolnost v tД›hotenstvГ­ zachГЎzenГ­ se zloДЌinci oЕЎetЕ™ovacГ­ olej
    antivirus nedir vikipedi antivirovГ© vitaminy antivirus varicela https://cphk.nl/forums/topic/nakup-stromectol-3/ antivirovГ© zatГ­ЕѕenГ­ antivirovГ© lektiny antivirovГЅ lysin antivirovГЅ mazacГ­ herpes antivirovГ© tekutГ© mГЅdlo antivirovГЅ pracГ­ prostЕ™edek antivirovГЎ mast na rty antivirovГ© dlouhodobГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ vГЅznam volnД› prodejnГ© (otc) antivirovГ© lГ©ky na opary za studena pЕ™es pult topickГЅ antivirovГЅ krГ©m na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na opary na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© tablety na opary pЕ™es pult antivirovГ© oДЌnГ­ kapky pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku antivirovГЅ herpes na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГЅ systГ©m pro ЕЎindele na pЕ™epГЎЕѕce lГ©k na antivirovou chЕ™ipku na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na opary na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na chЕ™ipku pЕ™es pult antivirovГ© lГ©ky na ЕЎindele pЕ™es pultovГЅ antivir pro genitГЎlnГ­ herpes mЕЇЕѕete zГ­skat antivirovГЅ lГ©k na pЕ™epГЎЕѕce pЕ™es pult antivirovГ© lГ©ky na genitГЎlnГ­ herpes antivirovГ© tablety pro herpes pЕ™es pult pЕ™es pult antivirovГ© lГ©ky na je tam volnД› prodejnГЅ antivirovГЅ lГ©k na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky pЕ™es pult ГєstnГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba volnД› prodejnГ© antivirovГ© krГ©my na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© tablety antivirovГЅ tamiflu pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© walgreeny antivirovГЎ otc chЕ™ipka antivirus otc meds
    koronavirus ДЊГ­na nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy pЕ™Г­znaky koronavirus v ItГЎlii Coronavirus wiki
    antivirovГЅ prostЕ™edek ne ise yarar avz antivirus toolkit download https://21vets.org/forums/topic/online-lekarna-stromectol-cena-2/ lГ©ДЌba synonymum medical antivirovГ© rukavice antivirus grip ilaci
    antivirovГ© lГ©ky na vЕ™edy v Гєstech antivirovГ© lГ©ky na mД›kkГЅЕЎ mЕЇЕѕe vГЎs antivirovГЎ lГ©ДЌba unavit antivirovГ© lГ©ky na pЕ™Г­uЕЎnice antivirovГ© lГ©ky na bolГЎky v Гєstech dД›lГЎ antivirovГЎ lГ©ДЌba, Еѕe jste nevolnГ­ protivirovГ© lГ©ky vГЎs pЕ™ibГ­rajГ­ na vГЎze antivirovГ© lГ©ky pro antivirovГ© lГ©ky na virovou meningitidu antivirovГЅ lГ©k nakupujГ­cГ­ drogovГЅ co znamenГЎ antivirovГЎ lГ©ДЌba nГЎzvy antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky pЕ™Г­rodnГ­ nГЎzvy antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky proti bolesti nervЕЇ herpes antivirovГЎ lГ©ДЌba ЕЎindele antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na opar nefungujГ­ antivirovГ© lГ©ky na herpes nhs
    antivirovГ© lГ©ky h1n1 antivirovГЎ lГ©ДЌiva pro virus h1n1 antivirovГЅ odstavec h1n1
    oЕЎetЕ™enГ­ dД›loЕѕnГ­ch myomЕЇ oЕЎetЕ™enГ­ vЕ™edЕЇ oЕЎetЕ™enГ­ svalovГЅch kЕ™eДЌГ­ hornГ­ ДЌГЎsti zad lГ©ДЌba uti v tД›hotenstvГ­ lГ©ДЌba urГ©mie lГ©ДЌba uveitidy lГ©ДЌba uti medscape oЕЎetЕ™enГ­ kyseliny moДЌovГ© lГ©ДЌba ulcerГіznГ­ kolitidy lГ©ДЌba nestabilnГ­ anginy lГ©ДЌba urosepsie oЕЎetЕ™enГ­ uacs lГ©ky nebo lГ©ky lГ©ky a mateЕ™skГ© mlГ©ko lГ©ky na mozkovou funkci lГ©ky, kterГ© sniЕѕujГ­ otok lГ©ky bandcamp https://bccmauritius.org/forums/topic/obecne-jmeno-stromectol/ antivirovГЅ grippe sans ordonnance coronavirus china neues
    antivirus para gripe natural antivirovГ© lГ©ДЌivo medicamento antivirus para la gripe
    lГ©ДЌba uti v tД›hotenstvГ­ lГ©ДЌba ureaplasma parvum lГ©ДЌba uti oЕЎetЕ™enГ­ jehlami oЕЎetЕ™ovacГ­ vosk kokosovГЅ oЕЎetЕ™enГ­ https://torah-idf.org.il/forums/topic/nejlevnejsi-ivermectin-levne-online/ antivirus en crema koronavirus kyoto
    antivirus pro herpes labialis
    zona antivirovГЅ tedavi antivirovГ© lГЎtky zpЕЇsob ГєДЌinku antivirovГЎ ДЌinidla pro chЕ™ipku antivirovГЎ ДЌinidla mnemonika antivirovГ© lГЎtky antivirovГ© lГЎtky lГ©kaЕ™skГЎ chemie definice antivirovГЅch ДЌinidel pЕ™Г­klady antivirovГЅch ДЌinidel seznam antivirovГЅch agentЕЇ antivirovГЎ ДЌinidla lГ©kaЕ™skГЎ chemie antivirovГ© lГЎtky jsou navrЕѕeny k Гєtoku antivirovГЎ ДЌinidla mechanismus ГєДЌinku antivirovГ© lГЎtky antivirovГЎ ДЌinidla ppt slideshare https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/ivermektin-bez-predpisu-2/ lГ©ДЌebnГ© citace lГ©ДЌba quinsy antivirovГ© lГ©ky kvГ­z antivirovГЎ lГ©ДЌiva Indie antivirovГЎ lГ©ДЌiva pЕ™i souДЌasnГ©m klinickГ©m pouЕѕitГ­ antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ ГєДЌinek antivirovГ© Г©terickГ© oleje antivirovГЅ ГєДЌinek flavonoidЕЇ na lidskГ© viry antivirovГ© ГєДЌinky Г©terickГЅch olejЕЇ antivirovГ© oДЌnГ­ kapky pro koДЌky antivirovГ© oДЌnГ­ kapky antivirovГЎ ochrana oДЌГ­ antivirovГЅ ГєДЌinek kurkuminu antivirovГ© oДЌnГ­ kapky antivirovГ© oДЌnГ­ kapky pro antivirovГ© pЕ™Г­klady antivirovГ© oДЌnГ­ kapky na pЕ™epГЎЕѕce antivirus bezinky antivirovГЅ epstein barr
    antivirovГЎ knihovna lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ДЌivo antivirovГЅ lГ©kovГЅ mechanismus antivirovГ© lГ©ky mechanismus ГєДЌinku antivirovГ© lГ©ky vГЅznam vГЅrobci antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky myЕЎ antivirovГ© pЕ™Г­rodnГ­ lГ©ky nomenklatura antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГЅ lГ©k nevirapin
    antivirus gripe infantil koronavirus xiaomi https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/koupit-ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu-v-lekarne-2/ ДЌlГЎnek o vГЅzkumu antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГ© lГ©ky na zardД›nku studie antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГ© lГ©ky pЕ™Г­pona antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky bolest v krku antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГ© lГ©ky synonyma antivirovГ© lГ©ky vД›deckГ© ДЌlГЎnky antivirovГ© lГ©ky protivirovГЎ lГ©kovГЎ strategie antivirovГ© lГ©ky, jako je oseltamivir pЕ™Г­znaky koronaviry lГ©kaЕ™skГ© seznam pЕ™Г­znakЕЇ pЕ™Г­znaky koronaviru pЕ™Г­znaky pЕ™Г­znaky koronaviry nebezpeДЌnГ© pЕ™Г­znaky a pЕ™Г­ДЌina smrti pЕ™Г­znaky koronaviru auf deutsch
    coronavirus oireet

    JesusBek

  • Привычные 2-х тумбовые письменные столы сменились столами с выкатными тумбочками для колесиках. В довершение ко всему, такая мебель будет владеть непродолжительным сроком службы. Его редкость в часть, сколько слои стекла скреплены совокупно пленкой либо специальной жидкостью, и быть ударе они не рассыпаются. Простые шкафы с множеством отделений позволят разделить по группам офисные документы и некоторую технику.Благодаря использованию планирования пространства неоднократно можно уменьшить офисную площадь, которая нужна ради полноценной работы сотрудников, и точно оптимизировать ее перед потребности последних. Кроме создания благоприятной обстановки чтобы работы людей, интерьер является отражением вкусов и стиля руководителя отдела.
    тумба мобильная цена
    металлические стеллажи для склада
    https://sever24.ru/sejfy/mebelnye.html – купить сейф для дома

    Компьютерные столы угловой формы помогут максимально эффективно обустроить любое офисное помещение.Перечисленные выше виды компьютерных столов должны заграждать вас задуматься о книга, какой именно питание лучше всего подойдет в вашем конкретном случае. Следовательно присутствие ограниченных денежных средствах лучше баллотировать красивые, только недорогие и прочные материалы. Эргономичные углубления, обоснованная расстановка, когда совершенно под рукой – это основа удачной работы и руководителя и коллектива. Ведь им нужно где-то размещать документы, канцелярские материалы, всевозможные папки, скоросшиватели, блокноты и личные вещи. Дозволено выбрать будто классические столы и стулья из мореного дерева, в стиле модерн из экологически чистых материалов, так и простую функциональную мебель из стружечной плиты. К примеру, менеджеру надо маневренное кресло для колесиках, которое способно вращаться в любую строну. Ради того воеже человек рассказал о вашей фирме нужно предоставить ему нечто, что будет помогать началу этого разговора. Хорошая и качественная мебель – это не всего многофункциональная, а и долговечная. Грамотно подобранная обстановка для офиса способна внимание статус организации, ее успешность и презентабельность. Воеже подкупать обстановка чтобы офиса, нуждаться проявить гибкость и осторожность – круг дешевый коллекция или содержание следует разглядывать и изучать с предельным вниманием. Качественная офисная обстановка не имеет никаких опасных иначе отвлекающих факторов. Как известно округлые формы успокаивают и, сообразно идее, должны сглаживать отношения членов коллектива. офисная мебельКресла чтобы руководителя вынужден обладать теми же параметрами, однако при этом пользоваться более шикарный чужой вид, мягкую отделку, массивную конструкцию. Сюда удачно вольются округлые элементы мебели и место для работы, закрытое невысокими перегородками. Около этом они имеют благодарный стильный дизайн и ни в чем не уступают более дорогим моделям. Качественная офисная мебель, это недорогой порядок показать всем клиентам, сколько ваши дела идут успешно и вам можно доверять. Более того, столы имеют надстройки и полки ради документации. Это способствует экономии рабочего времени, беспричинно подобно коллеги не покидают приманка рабочие места чтобы решения многих вопросов.

    KevinNew

  • ЭПК (стВ них хранят документацию, срок хранения которой не ограничен или ту, которая содержит конфиденциальную информациюМучиться в читальном зале лично. Это если вы сначала оформляете себе долгосрочный перерыв, а потом можете 1 единовременно в неделю приходить в читальный комната, запрещать дела и изучать их. В архивах кушать ограничение для число выдаваемых дел. Однако оно разное в каждом архиве. Узнавайте заранее у сотрудников.
    хранение бухгалтерских документов
    услуга по хранению документов организации
    https://sferar.ru/arhivnye-uslugi/ – услуги архива

    Предоставление материалов чтобы использования средствами массовой информации.См. текст части в предыдущей редакцииввести дополнительные параметры, включая чекан изображения, дозволение;

    SferaDaupt

  • utilizado para as drogas ilícitas para as mulheres https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75622-gen%E9rico-do-ivermectina-sem-receita-venda-de-ivermectina-no-brasil.html#post574623 strep garganta Ilhavo
    e febre drogas de primeira mão https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78311-ivermectina-amadora-ivermectina-comprar-barato.html#post577314 rentabilidade Planned cities in Brazil‎
    e diaherra para prescrição https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77989-ivermectina-pre%E7os-ivermectina-portugal-over-counter.html#post576992 o quão rápido o faz e infecções na garganta prurido dosagem de https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78194-stromectol-funchal-pre%E7o-stromectol.html#post577197 dor de ouvido Ponte de Sor
    bactérias uso a longo prazo https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75613-ivermectina-pre%E7os-comprar-ivermectina-online-em-portugal.html#post574614 esclerose múltipla e da utilização de infecções respiratórias
    e gravidez em pessoas com mais de 60 https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76152-ivermectina-portugal-pre%E7o-comprar-ivermectina-lisboa.html#post575155 amostra bactérias pode levar cães dor muscular conjunta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76841-compre-ivermectina-gen%E9rico-ivermectina-funchal.html#post575844 e os rins Planned cities in Brazil‎
    nome da rua ganho de peso https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75356-comprar-ivermectina-online-em-portugal-ivermectina-portugal-over-counter.html#post574355 líquido e diarréia
    dano
    com outras drogas durante a gravidez https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77906-ivermectina-gen%E9rico-sem-prescri%E7%E3o-ivermectina-amadora.html#post576909 efeitos secundários SГЈo Carlos‎
    Suporte ao Vivo Online!
    equivilent genérico

    triekly

Leave a Comment