Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Двери с пленочным покрытиемванной. Агрессивной позволительно расчислять атмосферу совершенно безопасную для человека, но насыщенную парами моющих средств или жирными испарениями.Двери из трубчатого ДСПс дополнительной центральной стойкой.
купить двери в пятигорске
межкомнатные двери на заказ
https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/furnitura/ – ручка двери внутренняя
с дополнительной центральной стойкой.присутствие отделке проема.неограниченность в размерах.декорации им не свойственны.
Vahtangprip
купить со скидкой колготки с эффектом тату купить Луганск
приобрести выгодно тату колготки купить Луганск
каталог со скидкой колготки с имитацией тату Одесса
список товаров со скидкой колготки имитирующие татуировки Луцк
заказать со скидкой колготки с эффектом тату купить Запорожье
Olegkitefe
substitutos para preço https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75349-gen%E9rico-do-stromectol-sem-receita-stromectol-tienda-espa%F1.html#post574348 custo de Cartaxo
dores no peito marca genérica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76602-ivermectina-coimbra-pre%E7o-ivermectina.html#post575605 coração dano vascular Rio Maior
avisos nome genérico para https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75400-comprar-ivermectin-em-lisboa-ivermectin-seguro-pre%E7os-baixos.html#post574399 Comente Gafanha da Nazare
pressão alta e pílula anticoncepcional https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78651-para-comprar-ivermectina-ordem-generico-ivermectina-online.html#post577654 Sem receita médica! Estarreja
com outras drogas
problemas O sono REM https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76143-comprar-ivermectina-em-portugal-ivermectina-bula-portugal.html#post575146 na linha EUA Limeira‎
bexiga
substitutos para
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Objawy te mogą obejmować jeden lub więcej z następujących: lęk, dreszcze i poty nocne, bóle głowy przewlekłych, depresja, dezorientacja, nadmierne zmęczenie, niska gorączka, niemożność się skupić lub pobytu na zadania, bezsenność, zespół jelita drażliwego (IBS), pamięć strat, omdlenia, bóle mięśni i stawów, nudności, uporczywe zmęczenie, niespokojny sen, wrażliwość na jasne światło, nagły spadek frekwencji w pracy lub szkoły
interakcje z innymi lekami leczenie rzД™sistkowicy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74193-iwermektyna-online-polska-iwermektyna-cena-w-aptekach.html#post573187 dawkowanie wykorzystanie infekcja wirusowa odpornoЕ›Д‡ antywirusowa i autoimmunizacja
Jeśli masz wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny, można spożywać pięć uncji nim Co może być lepszą alternatywą jest? Wyniki również ostatnio przez bardzo długi czas tak długo, jak stosują anty starzenie śmietany regularnie
biegunka wycofanie obciД…Ејenie antywirusowe https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74379-sprzedam-iwermektyna-krak%F3w-oryginalna-iwermektyna.html#post573374 Składniki opornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa u roЕ›lin
Pięć podstawowe uderzenia używane w masażu szwedzkiego są: Effleurage, który jest długo gładka udar mózgu, Tapotement; szybkie powtarzalny udar mózgu, tarcia, wykonane przez pocieranie skóry szybko do ogrzania go, wibracji, stworzony przez terapeutę wyciągnięcie ręki w niewielkiej powierzchni lub manipulowania cały staw i Petrissage, wyciskanie lub ugniatania skoku
który sprawia, że leczenie zapalenia wД…troby typu c przeglД…d systematyczny https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73376-efekty-uboczne-iwermektyna-oryginalna-iwermektyna-najtaniej-polska.html#post572366 rentowność leczenie przewlekЕ‚ego zapalenia wД…troby
Najważniejsze, że należy pamiętać, że powinieneś mieć podstawową wiedzę na temat metodologii używanej w powiększania penisa tak, że będziesz mógł wybrać to, co jest najlepsze dla Ciebie i co jest bezpieczne
Poczuj w kwiecie wieku ponownie schemat leczenia przeciwwirusowego https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74806-iwermektyna-apteka-krak%F3w-iwermektyna-szczecin.html#post573802 bezpieczne dla mojego dziecka szampon do leczenia droЕјdЕјy dla psГіw
Jedyny problem z tym pytaniem jest to, że nikt tak naprawdę nie wie na pewno, co powoduje, CFS, gdyż jest mało znana choroba, że więcej ludzi stają się dotknięte
Nie musisz dołączyć do siłowni na trening
przywołać przeciwwirusowa pianka do rД…k i Ејel https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74367-kupno-stromectol-bez-recepty-stromectol-wroc-aw.html#post573362 Jak szybko leki przeciwwirusowe britannica
Lat temu tych firm stosowane substancje chemiczne jako sposób na zapewnienie zysków one potrzebne do rozwoju, bo za pomocą środków chemicznych był o wiele tańsze niż przy użyciu naturalnych związków To dlatego, że twoje ciało spala mniej kalorii podczas snu, a więc musisz upewnić się, że nie ładujesz go przed pójściem spać
kanadyjski tabletki przeciwwirusowe w Indiach https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73939-efekty-uboczne-iwermektyna-oryginalna-iwermektyna.html#post572931 i serce przeciwwirusowa przyczepnoЕ›Д‡ h1n1
coli fekalia, toksyny, ołów, pestycydy i więcej, gdy poddawane analizie laboratoryjnej
nazwa chemiczna aktualnoЕ›ci dotyczД…ce koronawirusa wЕ‚ochy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73716-tani-zamiennik-ivermectin-bez-recepty-ivermectin-apteka-warszawa.html#post572707 Niskie Ceny toksycznoЕ›Д‡ leku przeciwwirusowego
Po tym wszystkim, nasze stopy też potrzebują dużo miłości i troski o przetargu
spadek ucho leki zmniejszajД…ce obrzД™k twarzy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73088-iwermektyna-generyczna-bez-recepty-sprzedam-iwermektyna-warszawa.html#post572078 Nazwa ulicy przykЕ‚ady biaЕ‚ek przeciwwirusowych
Jednakże, daje możliwość do dzielenia się pomysłami i zabiegi innych ludzi
triekly
Покрытие из шпона Файн-лайнdveri dlya vannuВ продаже имеются рамочные двери из филенок – вставок из массива древесины, либо из массива сосны в сочетании с МДФ. Временами используется соединение других материалов. Технология производстваПолипропиленовое покрытие маловато чем отличается по характеристикам от ПВХ покрытия, но считается более современным и более безопасным с экологической точки зрения, беспричинно вроде не содержит хлорида. Следовательно
купить двери оптом
купить межкомнатные двери из массива дуба
https://nalchik.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – входные железные двери в дом
сосна намного практичнее, чем дуб разве бук.Преимущества каркасных дверей:упрямство к деформациям;двери достанет накладно.
Vahtangnrip