recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280

    SteveTeemn

  • добавление ценникКакой объем текста пользоваться для страницах? В этом вопросе все индивидуально, однако современные интернет-магазины пользуются следующими стандартами:Сюда же включают такие направления якобы дизайн упаковки и дизайн этикетки. Пара они имеют огромное достоинство, т.к давнехонько известно, что красиво оформленный изделие значительно легче продать.
    заказать продающий сайт
    создание сайтов под ключ
    https://novosibirsk.skgroups.ru/portfol-seo.html – сео портфолио

    где находятся;по функциямЧем сложнее сайт, тем дороже его достоинство и больше времени затрачиваемом для разработку. Сумма сайта зависит через количества страниц, дизайна и наполнения сайта. Просто создать сайт мало, надо чтобы его видели точно дозволено больше людей. Информация, размещенная на сайте, требует рекламы и продвижения. Продвижения сайтов – это работа сообразно достижению либо увеличению потока посетителей, которые заинтересованы в вашем товаре разве услуге. Цена продвижения сайта складывается из: расходов на внутреннюю оптимизацию ресурса, затрат на внешнее продвижение, оплаты работы специалистов.Вечные сторис (актуальное). Ежели есть (маловероятно, сколько их пропали, однако такое тоже бывает), изучаем следующие моменты: сочетание с аватаром профиля, выполнены ли обложки в едином стиле либо отрицание, названия весь читаются или вышли, из названия конечно ли жалованье вечной сторис, какие разделы вынесены в вечную сторис.«Посмотрите на своего мужчину, а сегодня для меня. И еще на своего мужчину, и вновь на меня. Ейей, я на коне». Лик героя ролика перекочевал в мемы, а сама речь – в слой крылатых. Популярности рекламе добавили и бесчисленные пародии.

    Williamdrabs

  • порнуха где сосут ради дрочки в режиме онлайн! Архив порно 2021 возраст: видео, ролики, фильмы, сцены. Сорт видео: HD, на телефон ради онлайн просмотра с кайфом. Порно секс онлайн засмотреться бесплатно — стало удобней. На сайте порнуха по моделям, категориям, тегам. смотреть порно онлайн У нас порно видео от первого лица со зрелыми один пиздатая ебля мы не публикуем шлак. Порно «порнография» подборки именно ради вас! https://pornuha.icu/categories/%D0%91%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ Анонимно 100%

    BrianTes

  • coronavirus china numero de muertos oЕЎetЕ™ovacГ­ tabulka cГ­le lГ©ДЌby lГ©ДЌebnГ© divadlo DVD oЕЎetЕ™ovacГ­ ЕЎablony typy lГ©ДЌby transkripce lГ©ДЌby prГЎh oЕЎetЕ™enГ­ https://cphk.nl/forums/topic/nakup-stromectol-bez-predpisu/ lГ©ДЌba metastatickГ©ho karcinomu ledvin lГ©ДЌba moya lГ©ДЌba svalovГЅch kЕ™eДЌГ­ lГ©ДЌba spalniДЌek, kteЕ™Г­ lГ©ДЌba mezangiГЎlnГ­ proliferativnГ­ glomerulonefritidy lГ©ДЌba morfy lГ©ДЌba duЕЎevnГ­ch poruch lГ©ДЌba menopauzГЎlnГ­ho syndromu lГ©ДЌba bolesti hlavy naduЕѕГ­vГЎnГ­ lГ©kЕЇ lГ©ДЌba nocardie lГ©ДЌba nezhoubnГЅch lГ©zГ­ oЕЎetЕ™enГ­ a doporuДЌenГ­ neuromyelitidy lГ©ДЌba neurodegenerativnГ­ch chorob lГ©ДЌba nodulГЎrnГ­ skleritidy lГ©ДЌba neuroblastomu lГ©ДЌba nash antivirovГЅ lГ©k antivirovГЎ lГ©ДЌba hpv antivirovГ© lГ©ky hpv antivirovГЎ terapie hpv antivirovГ© byliny antivirovГЎ medicГ­na hpv antivirovГЎ lГ©ДЌba hpv antivirovГ© doplЕ€ky hpv antivirovГЅ krГ©m hpv antivirovГЅ para hpv
    antivirovГ© cytokiny antivirovГ© lГ©ky klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГ© lГ©ky antivirus dex sledovГЎnГ­ koronaviru lГ©ДЌba coronavirus moldova
    lГ©ДЌba ketoacidГіzy lГ©ДЌba kerala antivirus gripe oseltamivir https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71295-ivermekt%EDn-z-internetu-ivermekt%EDn-original-koupit.html#post570284 krГЎlovna koronavirus qho derivГЎt antivirovГЅch ДЌinidel nevГЅhody antivirovГЅch ДЌinidel pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky antivirovГ© lГЎtky v AlzheimerovД› chorobД› nadД›je na budoucnost definovat antivirovГ© lГЎtky diskutovat o antivirovГЅch agentech pЕ™Г­mГ© antivirovГ© lГЎtky (daa)
    oЕЎetЕ™ovatelka lГ©ДЌba naivnГ­
    gripte antivirus tedavi antivirovГЅ mechanismus ГєДЌinku antivirus nedir https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/koupit-online-ivermectin-cena/ politika v ДЊГ­nД› panika koronavirus china phuket coronavirus zambia
    nД›meckГ© coronavirus italia
    antivirovГ© lГ©ky na opar u koДЌek antivirovГ© lГ©ky na opar bД›hem tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky na oДЌnГ­ opar antivirovГ© lГ©ky na koДЌiДЌГ­ herpes antivirovГ© lГ©ky na opar obliДЌeje antivirovГЅ krГ©m na genitГЎlnГ­ herpes antivirovГЎ lГ©ДЌba genitГЎlnГ­ho oparu lokГЎlnГ­ antivirus pro genitГЎlnГ­ herpes antivirovГ© lГ©ky na herpes hsv 1 antivirus para gripe https://21vets.org/forums/topic/ivermektin-koupit-online-bez-predpisu-2/ koronavirus jilin antivirovГЎ gripe a h1n1
    lГ©ДЌba ketoacidГіzy lГ©ДЌba kerala
    coronavirus yahoo
    lГ©ДЌba ledvinovГЅch kamenЕЇ lГ©ДЌba infekce ledvin lГ©ДЌba keratГіza pilaris lГ©ДЌebnГЅ kvГ­z lГ©ДЌba qiara http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermektin-bez-lekarskeho-predpisu-11/ lГ©ДЌba zollingerovskГ©ho syndromu lГ©ДЌba zoonovГ© rovnovГЎhy lГ©ДЌba oЕЎetЕ™enГ­ zygomatickГ© zlomeniny oblouku oЕЎetЕ™enГ­ zinkovГЎ toxicita lГ©ДЌba lГ©ДЌba Гєprava zeolitu lГ©ДЌba zap antivirovГЎ bradavice lГ©kaЕ™stvГ­ antivirus s antibakteriГЎlnГ­ lГЎtkou antivirovГ© utД›rky antivirovГЎ wikipedia
    lГ©ДЌba pomЕЇcek v PГЎkistГЎnu lГ©ДЌba pomЕЇcek v urdu oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek lГ©ДЌba pomЕЇcek v ГЃjurvГ©dД› lГ©ДЌba pacientЕЇ s AIDS lГ©ДЌba viru AIDS oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek v malayalamu oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek v lГ©ДЌba pomЕЇcek je moЕѕnГЎ lГ©ДЌba pomЕЇcek pЕ™i homeopatii lГ©ДЌba pomocnГЅch lГЎtek oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek a lГ©ДЌba pomЕЇcek doma lГ©ДЌba HIV a AIDS oЕЎetЕ™enГ­ hiv a AIDS v jiЕѕnГ­ africe oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek oЕЎetЕ™enГ­ proti AIDS prevence a lГ©ДЌba pomЕЇcek diagnostika a lГ©ДЌba pomЕЇcek pЕ™Г­znaky a lГ©ДЌba pomЕЇcek prevence a lГ©ДЌba HIV a AIDS diagnostika a lГ©ДЌba HIV a AIDS pЕ™Г­znaky a lГ©ДЌba HIV a AIDS zpЕЇsobuje pЕ™Г­znaky a lГ©ДЌbu pomЕЇcek lГ©ДЌba hiv a aids pdf dЕЇvody respirГЎtor koronaviru rizikovГ© faktory koronaviru statistika mapa rozЕЎГ­Е™enГ­ koronaviru pЕ™Г­znak simonom koronavirus seattle
    coronavirus y alkohol zona antivirovГЅ tedavi https://21vets.org/forums/topic/stromectol-nejlepsi-lekarna-2/ remedio antivirus para gripe antivirus en gripe
    monitor mapa koronaviru online koronavirus madrid
    coronavirus zeitung lГ©ДЌba gynekologickГ© rakoviny lГ©ДЌba gastroduodenitidy lГ©ДЌba gilbertsova syndromu fenobarbitonem lГ©ДЌba glioblastomu lГ©ДЌba glaukomu pdf https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/nejlepsi-web-ke-koupi-ivermektin/ antivirus kleenex neЕѕГЎdoucГ­ ГєДЌinky antivirovГЎ kontrola kleenex antivirovГЅ krГ©m nerede kullanilir lГ©ДЌba AIDS v Indii lГ©ДЌba AIDS v PГЎkistГЎnu lГ©ДЌba pozitivnГ­ / pozitivnГ­ osoby na HIV / AIDS lГ©ДЌba HIV / AIDS v tД›hotenstvГ­ kadeЕ™nickГ© oЕЎetЕ™enГ­ sluchadel bylinnГ© oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek lГ©ДЌba pomЕЇcek je moЕѕnГЎ lГ©ДЌba v pomЕЇckГЎch existuje lГ©ДЌba pomЕЇcek lГ©ДЌba pomЕЇcek v Indii lГ©ДЌba pomЕЇcek v ГЃjurvГ©da lГ©ДЌebnГ© pomЕЇcky nejnovД›jЕЎГ­ oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek lГ©ДЌba hiv / aids v druhГ© linii lГ©ДЌba pomocnГЅch lГ©kЕЇ prvnГ­ linie modernГ­ oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek prostЕ™edky pro lГ©ДЌenГ­ znamenГЎ lГ©kaЕ™skГ© oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek lГ©ДЌba a sprГЎva pomЕЇcek oЕЎetЕ™enГ­ / Е™Г­zenГ­ HIV / AIDS antiretrovirovГ© lГ©ky pro lГ©ДЌbu AIDS lГ©ДЌenГ­ pomЕЇcky novinky lГ©ДЌebnГ© pЕ™Г­pravky pЕ™irozenД› pЕ™irozenГ© oЕЎetЕ™ovГЎnГ­ pomЕЇcek pomЕЇcky na lГ©ДЌenГ­ pomocnГЅ lГ©k blГ­zko mД› pЕ™irozenГ© oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek novГ© oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek lГ©ДЌba HIV nebo AIDS lГ©ДЌba na pomoc historie lГ©ДЌby pomЕЇcek lГ©ДЌebnГ© pomЕЇcky moЕѕnosti lГ©ДЌby hiv / aids
    quimioterapia antivirovГ© definice kvalifikovanГЅ antivirovГЅ para gripe
    synonyma lГ©ДЌby v hindЕЎtinД› plГЎn lГ©ДЌby synonymum zachГЎzenГ­ a synonymum synonymum agresivnГ­ho zachГЎzenГ­ synonymum ЕЎpatnГ©ho zachГЎzenГ­ lepЕЎГ­ lГ©ДЌebnГ© synonymum synonymum pro oЕЎetЕ™enГ­ krГЎsy synonymum nejlepЕЎГ­ lГ©ДЌby synonymum obchodnГ­ho zachГЎzenГ­ velkГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum chemickГЎ synonymum pro Гєpravu synonymum pro oЕЎetЕ™enГ­ za studena synonymum odliЕЎnГ©ho zachГЎzenГ­ synonyma lГ©ДЌby experimentГЎlnГ­ lГ©ДЌebnГ© synonymum synonymum pro lГ©ДЌbu synonymum pro plГЎn lГ©ДЌby synonymum selhГЎnГ­ lГ©ДЌby synonymum lГ©ДЌebnГ© skupiny lГ©ДЌba je dГЎna synonymem synonymum pro dobrГ© zachГЎzenГ­ dГЎt synonymum lГ©ДЌby zГ­skat synonymum pro lГ©ДЌbu lГ©ДЌba synonymum zdravГ­ hroznГ© zachГЎzenГ­ synonymum zpracovГЎnГ­ ka synonyma druh zachГЎzenГ­ synonymum seznam synonym s lГ©ДЌbou luxusnГ­ lГ©ДЌba synonymum prГЎvnГ­ zachГЎzenГ­ synonymum mГ©nД› synonymum pro lГ©ДЌbu synonymum dlouhГ© lГ©ДЌby synonyma zpracovГЎnГ­ vГЅznam lГ©ДЌba synonymum medicГ­na lГ©ДЌba synonymum podstatnГ© jmГ©no lГ©ДЌba naivnГ­ synonymum synonymum pro negativnГ­ lГ©ДЌbu ЕѕГЎdnГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum pД›knГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum novГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum synonymum novГ© lГ©ДЌby synonymum pro oЕЎetЕ™enГ­ nehtЕЇ zachГЎzenГ­ se synonymem synonymum lГ©ДЌebnГ©ho plГЎnu lГ©ДЌebnГЅ plГЎn synonymum synonymum pro rychlГ© oЕЎetЕ™enГ­ lГ©ДЌit synonymum synonymum vzГЎjemnГ©ho zachГЎzenГ­ synonymum zvlГЎЕЎtnГ­ho zachГЎzenГ­ ГєspД›ЕЎnГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum lГ©ДЌba se synonymem uЕѕГ­vajГ­cГ­ synonymum lГ©ДЌby daЕ€ovГ© zachГЎzenГ­ synonymum terapeutickГ© oЕЎetЕ™enГ­ synonymum synonymum pro nekalГ© zachГЎzenГ­ synonymum nerovnГ©ho zachГЎzenГ­ podstoupit lГ©ДЌbu synonymum lГ©ДЌebnГ© jednotky synonymum nespravedlivГ© zachГЎzenГ­ synonymum pod oЕЎetЕ™enГ­m synonymum jedineДЌnГ© lГ©ДЌebnГ© synonymum synonyma pro jednotnГ© zpracovГЎnГ­ lГ©ДЌba synonymum sloveso synonymum lГ©ДЌby vipem lГ©ДЌba synonyma slova lГ©ДЌba synonymum slovo zachГЎzenГ­ se synonymem lГ©ДЌba pomЕЇcek lГ©ДЌba pomЕЇcek v 80. letech lГ©ДЌba pomЕЇcek v tД›hotenstvГ­ oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek oЕЎetЕ™enГ­ pomЕЇcek v bodech lГ©ДЌba pomЕЇcek v Indii lГ©ДЌba nemoci AIDS lГ©ДЌba pomЕЇcek antivirus valacyclovir http://assopellettieri.it/forums/topic/kde-koupit-skutecny-stromectol-nejlepsi-misto-pro-nakup-online/ klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv a mechanismus ГєДЌinku farmakologie klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ klasifikace atc chemickГЎ klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГЎ klasifikace ppt antivirovГ© lГ©ky xl3 antivirus plm
    aktualizace koronaviru

    JesusBek

  • Ритмический выбор форматов1. Использование резинового типа макета (англ. fluid grid) – макета, в котором значение размера ширины родительского элемента (элементов) задаётся в процентах по отношению к разрешению монитора.В случае выбора кольцевой галереи вы получите манифест с таким называемыми товарными карточками, каждая из которых снабжена собственной уникальной ссылкой. Карточек дозволительно сделать до 10 штук. Картинки понадобятся квадратные.с кем опять сотрудничают и т. д.1.Ключевые болтовня должны случаться для странице словно позволительно чаще. Не в ущерб содержанию, разумеется.
    landing page
    заказать контекстную рекламу в Яндексе цена
    https://nizhnii-novgorod.skgroups.ru/context.html – аудит контекстной рекламы

    бизнес-менеджер ФейсбукаЧтобы ваши группы и странички активно «жили», а не висели мертвым грузом, свежие посты надо прибавлять ежедневный (1 единожды в день – минимум) и регулярно. Мера постов в день/неделю определяется спецификой бизнеса, а срок публикации надо установить, руководствуясь статистикой группы. Надо проследить, в какое дата больше только подписчиков находятся онлайн.3. Правильная оптимизация посадочных страниц интернет-магазинаТакже сюда входит загрузка сторонних баз с данными пользователей: списков email-адресов alias номеров телефонов. Порядок находит пользователей сообразно этим контактам и позволяет предъявлять им рекламу.проработанное изображение профиля

    ArtemFem

  • порнуха с огромными сиськами видео ролики https://ebistika.top/categories/%D0%91%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%8F+%D0%9F%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0/ смотреть порно русские дилдо Всего качественное порно! Порнуха круг погода HD.

    StuartGox

Leave a Comment