Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Comanda securizata instruc?iuni http://assopellettieri.it/forums/topic/cost-trihexifenidil/ efectele pe termen lung ale ?i cre?terea in greutate interac?iunea medicamentului tribunal de ac?iune https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1422503.new#new ?i alcool Blaj
pot fi luate cu ?i deficien?e de vitamine http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermectina-cel-mai-bun-loc-pentru-a-cumpara-online-3/ substituen?i generici pentru proces
?i cre?terea in greutate cu alte medicamente https://www.classadrivers.com/forum/food-health/183670-cumprai-ieftin-drospirenon-farmacii-online.html#post682884 lichid dependenta Medicamente de inalta calitate Regatul Unit https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/de-unde-sa-cumpar-real-divalproex-mecanism-de-actiune/ ?i extrogen crescut ViИ™eu de Sus
de vanzare cupon pentru https://www.classadrivers.com/forum/food-health/186061-ciprofloxacin-pret.html#post685275 medicament indicatii
compara pre?urile de in timpul sarcinii https://www.classadrivers.com/forum/food-health/185732-bicalutamid-original-online.html#post684946 proces cumparare inlocuie?te Canada https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/lisinopril-ieftin/ nume chimic Jimbolia
interac?iunea medicamentului bacteria clostridium difficile https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1260870#p1260870 Live Support Online! indicatii
infectie respiratorie efectele pe termen lung ale http://sexnzb.com/comanda-rabeprazol-t537913.html CELE MAI BUNE PRETURI GARANTATE! Livrare garantata in toata lumea! cat de rapid are Canada https://cphk.nl/forums/topic/nume-propriu-pentru-mebeverine-nu-este-nevoie-de-script/ cu prescrip?ie Craiova
medicament pe linia usa https://21vets.org/forums/topic/de-unde-sa-cumpar-real-galantamina-fara-prescriptie-medicala/ dependenta diaree
tendon discutie http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=675534&sid=a89cb234d450cafba413277bbad0624b ce este п»їAbrud
triekly
Kom ihåg att sätta upp fötterna och vila lite
kostnad överföra medicinering från en cvs till en annan https://torah-idf.org.il/forums/topic/bestall-fluconazol-aurobindo/ pris mediciner ordförråd
Om en person som sover på rygg och snarkning, är det orsakas av tungan att falla in i baksidan av halsen och stänga luftpassagen Det är därför jag skapade denna lilla lista över ingredienser som varje hudvårdsprodukt konsumenterna bör komma ihåg för att välja rätt produkt att köpa
Online behandling av deltahepatit https://www.classadrivers.com/forum/food-health/151151-k%F6p-nexium-hp-k%F6pa-receptfritt-utomlands.html#post650290 medicinering antivirala krämer över disk
Det kommer bara komma tillbaka om och om igen
Detta är vanligt bland unga kvinnor som börjar arbeta på kontor och måste vara på fötterna hela dagen
köp online utan recept coronavirus symptom tarm https://www.classadrivers.com/forum/food-health/144410-b%E4sta-st%E4llet-att-k%F6pa-ebymect-best%E4lla.html#post643543 Billigt online antiviralt läkemedel och lever
En vårdgivare kan avgöra om medicinsk ingripande är nödvändigt
Williamcroni
clasificarea acestui medicament Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile http://gamecomenius.com/forums/topic/unde-pot-cumpara-fenazopiridina/ dozare Cehu Silvaniei
Numai calitate maxima CELE MAI BUNE PRETURI GARANTATE! https://cphk.nl/forums/topic/pret-pentru-ivermectina-2/ proba sezonul unei vie?i Pierderea parului tiroidian ?i https://www.classadrivers.com/forum/food-health/178948-benzoil-droguri.html#post678160 pe termen lung ReИ™iИ›a
Sim?i?i-va din nou in via?a Ajutor http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=817848 alcool ?i boala vezicii biliare
reactie Cel mai mic pre? la farmacia online. https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180494-comanda-tretinoin-medicin.html#post679707 efecte secundare dispar BДѓile Herculane
Pachet discret Fara prescrip?ie, https://www.classadrivers.com/forum/food-health/186441-nume-de-marc-generic-tolterodin.html#post685655 tendon CopИ™a MicДѓ
formularul de reducere ?i diaree https://stop-violence.net/ar/forums/topic/tacrolimus-cost/ mancarime Avrig
triekly
Även om det inte finns något botemedel för kronisk trötthetssyndrom, det finns mediciner som kan hjälpa till att hålla de värsta symtomen i schack
på apoteket utan recept extrinsisk antiviral aktivitet http://assopellettieri.it/forums/topic/pris-clarithromycin-krka/ ingen sidopåverkan behandling av muskelspasmer
vacker-skin-site Välja Lean and Green Meal när man äter ute på restaurang: </ b> Kraven för denna måltid är egentligen ganska enkelt
köp billigt bästa antivirala krämer https://cphk.nl/forums/topic/diklofenak-misoprostol-actavis-kostnad/ Internetapotek coronavirus porslin skäl
com "> 100% naturligt </ a>, kan du uppnå en sund, ungdomligt utseende du är ute efter
Nyckeln till effektiv och framgångsrik viktminskning är: Persistens och en brinnande längtan
köp billigt behandling av hiv / aids i nigeria https://www.classadrivers.com/forum/food-health/145641-best%E4ll-trizivir.html#post644775 åsikter antiviral medicin mot viralfeber
Vi undervisade vid en mycket tidig ålder att äta rött kött är en riktigt bra
Williamcroni
Стоит отметить, который общество развлечений онлайн довольно активно развивается, что действительно на руку всем игрокам, преимущественно заядлым. Но нередко, из-за высокой конкуренции, казино жалуются благоприятель для друга, поэтому некоторые страницы блокируют, и игроки не имеют доступа к ней. Именно чтобы таких ситуаций создано зеркало, которое бесперебойно работает на замене основного сайта. На данный момент хочется представить новичка азартного рынка – портал casinomax.ru.
Необходимо залпом ввести в цена дела новичков, что блокировка главного сайта происходит довольно неоднократно по целиком разным причинам, даже государственным. Поэтому зеркало раньше готово и в свое срок начинает функционирование. Что же такое зеркало? Это 100%-ная подражание официального сервера, которая сохраняет тот же интерфейс, постоянно разделы и даже личные причина каждого игрока. Простой вся информация переносится на другой домен.
Особенности казино casinomax.ru
Онлайн-развлечение https://casinomax.ru/obzory-casino/12-obzor-play-fortuna.html давеча появилось на просторах Рунета, однако уже успело покорить сердца многих пользователей. Число новых посетителей постоянно растет. Проверяя сайт, они зовут новых игроков, таким образом, привлекая молодежь к игре. Стратегия портала достаточно проста, якобы и у другого нового казино: привлечь игроков приветственными бонусами, акциями, турнирами, лотереями и многим другим.
Для официальном сайте пользователь найдет много новых игровых автоматов, слотов и реальных игр. Благодаря огромному выбору развлечений, новый в деле, как casinomax.ru, сможет занять лидирующие позиции и вдобавок больше радовать своих посетителей.
Шалить в онлайн-казино можно на любом устройстве: планшет, телефон компьютер и беспричинно кроме, а также с любого места, где снедать доступ к интернету. Находясь в пробке сообразно дороге домой, в метро сиречь даже для работе геймер издревле сможет подключиться к своему любимому развлечению. И, когда успех будет для его стороне, то и хорошо пополнить индивидуальный баланс.
Интерфейс сайта страшно немудреный, так который чтобы постоянных игроков он довольно понятен и знаком. На главной странице находится вся необходимая информация, основное меню и некоторые разделы. Благодаря современному и реалистичному дизайну пользователь сможет полностью окунуться в космос азарта и денег. Перевод интерфейса может существовать осуществлен на любой говор мира, поэтому играть могут не только жители СНГ, только и другие страны.
Принципы работы заведения
Несмотря для недолгое бытие, игровой дом casinomax.ru имеет хорошую репутацию и положительные отзывы от многих посетителей. Заботясь о клиентах, портал показывает, который ему можно поручать и простой отставлять приманка личные данные. Высокий уровень защиты не позволит мошенникам добраться накануне счета сиречь к персональным сведениям геймера. При возникновении проблемы или какого-либо вопроса стоит обратиться в службу технической поддержки, специалисты легко решат альтернатива и смогут провести консультацию. Пособничество профессионалов дозволительно получить в любое век дня и ночи, присутствие этом абсолютно бесплатно.
Одним из главных особенностей портала является возможность вывода личных средств мгновенно и без каких-либо препятствий. Манера позволительно выбрать всякий из предложенных. Сообразно и пополнить игровой счет позволительно несколькими способами. Казино casinomax.ru активно и профессионально развивается, сколько не может радовать игроков и разработчиков.
Игры портала
Отдельный геймер может попытать удачу в реальной битве для реальные мелочь тож же рисковать свои силы в демо-режиме. Такой строй позволяет более подробно узнавать с автоматом, испытывать все его фишки, условия игры и даже понять некоторые подводные камни. Играя в данном режиме, пользователь может почувствовать чувство азарта, однако стоит напомнить, что выигрыш нереален беспричинно, словно и ставки, поэтому гуртом куш остается на игровом счету и не может крыться выведен. Если пользователь довольно уверен в своих силах и захочет попробовать себя в реальной игре, то чтобы начала нужно кончаться быструю регистрация, которая займет скольконибудь минут. Не стоит беспокоиться данной процедуры, совершенно данные защищены, и не попадут попасть в руки злоумышленников.
Обязательно памятовать, который играть в азартные зрелище могут один лица, которые достигли совершеннолетия!
MichaelCix