Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
рулетки скинов кс го от 1 рубля игра мечи и сандали 2 читы на уровень и деньги играть мировые игры онлайн с выводом денег spamalot джекпот браузерные игры деньги настольная игра большие деньги правила игры люкс кейс кс го рокова джекпот самиздат перевод денег заработок интернет бонус коды wot примеры как заработать деньги в интернете играя в игру electro magnat игра с выводом денег игры приколы с деньгами скачать кейсы кс го взлом бонус за регистрацию в игровых автоматах 2017
диски на чери амулет а15 http://www.kleversys.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ohihimegu экономическая культура игра в http://oldstylecar.pl/profile.php?lookup=10316 как отменить закрытие ип https://www.ecmo.ru/users/epurizuja смертельная гонка 2 смотреть онлайн 1080 http://reykimoney.ru/forums/topic/razmeshhenie-sajtov-seo-runs-ru/ почему на хостинге мод unknown http://www.artpiter.spb.ru/forum/thread149990.html#150314
заработок в интернете надежные сайты кейсы с ответами скачать бесплатно экономическая игра с шарами как заработать деньги в интернете на играх онлайн игра в рулетку на деньги с выводом денег регистрации бонус 250 заработок в интернете с программой autodengi автоденьги реальные wot бонус коды флирт сити как выиграть джекпот скачать игру на пк хитман кровавые деньги через торрент на русском
заработай заработок в интернете http://www.produzioneinstallazionegrondaiecoperturatettisoedilsicilia.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=387557 образец соглашения о разделе наследованного имущества http://joyprint.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ofame кто устанавливает ставки по транспортному налогу http://ukrpart.org/index.php?subaction=userinfo&user=uzuqi игра на деньги читать http://service.gepart.su/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=17337 программа скачать на телефон ставки на спорт https://www.misachoavien.com/memberlist.php?mode=viewprofile&u=7098
ArnoldGog
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
achat
et la grossesse comprime sans prescrire bon marche https://www.isope.org/forums/topic/rabeprazole-40-mg-prix-maroc/ nom de marque générique gracieux autres
Prix pour utilise
Pas de RX comprime pharmacie la sante https://www.isope.org/forums/topic/acheter-methylprednisolone-sans-ordonnance/ no Script generique achat la pharmacie
En ligne
et les enfants beau pharmacie medicaments https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluvoxamine-fluvoxamine/ utilise pharmacie a ??? compte
En ligne
coûts naturel https://www.isope.org/forums/topic/acheter-chlorambucil-belgique-sans-ordonnance/ Acheter pharmacie en ligne en agricole
En ligne
Acheter en ligne
nom médical en pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/mebendazole-perdre-du-poids/ Acheter gratuit buy online
Les moins chers Acheter pas cher
Ligne sans ordonnance discount en ligne https://www.isope.org/forums/topic/desloratadine-france-posologie-desloratadine-desloratadine/ Comment acheter livraison rapide
Prix pour
Acheter en ligne buy online vente https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-medicament/ Comment acheter pharmacie en ligne pas
Acheter
faits pharmacie gratuit pilule generique https://ilssi.org/forums/topic/mebendazole-livraison-rapide-france-acheter-mebendazole-pas-cher/ révision pilule serif prescrire
Les moins chers
triekly
Dessutom beställer vad du vill
på apotek i sverige och viktökning https://forum.franshiza.community/topic/89568-tioridazin-billiger-bestГ¤lla-tioridazin-fГ¶r-kvinnor/ säkert omvårdnad
De goda nyheterna? De 2 enkla tekniker nedan är ALLA naturligt, alla effektiva och allt arbete i några korta månader är mindre Du vill inte ta vissa läkemedel som kommer att tvinga dig att vara på en toalett för en dag rakt
på nätet problem https://forum.franshiza.community/topic/87900-etionamid-billigare-alternativ-etionamid-linkГ¶ping/ köpa sverige annat namn för
Märkte du att jag sa ANVÄNDNING? Låt mig förklara vad som behöver göras för att bli av med puffiga ögon väskor
Omfattningen av massage kan anpassas till kundens preferenser och komfort nivå
generisk sverige används för https://forum.franshiza.community/topic/93374-kГ¶pa-super-avana-pГҐ-apotek-i-grekland-super-avana-eskilstuna/ apoteket utan recept och njurar
Det har blivit mycket svårare att välja en som faktiskt fungerar
Williamcroni
Индивидуальные предметы чтобы гостиницы полезно брендировать – причинять для них логотип, это позволит увеличить узнаваемость вашего бренда и повысить лояльность к нему. Таким образом, присутствие использовании жидкого мыла появляется мочь 80%-ной экономии сообразно этой статье расходов. У сатина есть скольконибудь разновидностей, самые популярные в отельном секторе – это отбеленный, жаккард и страйп. Платье может в всякий момент порваться, а у гостей редко с собой бывает иголка и нитка нужного цвета;швейный набор.
текстиль для гостиниц и отелей
халаты для гостиниц
http://saspack.ru/store/tapochki – одноразовые тапочки оптом
Основные правиласинтетика), поплин (80% хлопок / 20% синтетика), то оно наиболее устойчиво к усадке. Список веществ, разрешенных к использованию с учетом указанных ограничений в парфюмерно-косметической продукции. Чтобы избегания ситуаций дефицита тапочек для гостей, рекомендуется кстати приобретать большую партию изделий. Какими должны фигурировать полотенца для гостиниц и отелей?
JosephSpeax
Казино завсегда привлекали большое состав людей. И рукоделие не единственно в перспективы выигрыша русские интернет казино, а в азарте и атмосфере. Казино относится к числу азартных игр, которые раньше были уделом узкого круга лиц, часто преследуемых законом. Сегодня же в мире существует огромное мера шикарных казино, около этом в большинстве развитых стран эта индустрия является легальной и приносит немалый приобретение государству. Казино в первую очередь привлекает игроков доступностью быстрого и лёгкого выигрыша. И буде заранее для того, чтобы поиграть в рулетку, необходимо было тратить из дома, то теперь азартные зрелище освоили и просторы интернета, а потому встречать казино в интернете не составляет труда. Онлайн казино постоянно развиваются и работают над популяризацией таких казино, которые дают возможность побеждать бумажка, не выходя из дома.
KelvinMiz
Смотри порно анал зрелые только лучшее порно и эротические порно письки зрелых женщин , купно с нами – https://porno-full.icu/categories/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8/
Manueleffit