Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
знания шкипера код на деньги к игре симс заработок в интернете без вложении форум бонус коды на world of tanks на июль сайты для заработка в интернете без вложений украина scarface игра коды на деньги заработок без вложения игры заработок на форексе без вложений автоматически бонус коды для world of tanks на type 59 бесплатно заработок рассылками в интернете кс го мир рулетка сайты для игрового сервера бонус код wot для начинающих вложить интернете куда заработок в деньги игра онлайн очко на деньги
ступица задняя на чери амулет http://12.ancdt.ru/index.php?subaction=userinfo&user=orurury открывать кейсы с деньгами за деньги не кс го http://www.phanahospital.go.th/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=yxalyf анализ проекта договора http://ledsoft.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=3&TID=2923&TITLE_SEO=2923-prostitutki-individualki-tyumen&MID=2959&result=new#message2959 игры интернет гонки играть онлайн бесплатно http://oceny-uslugu.ulmeria.ru/forum/messages/forum1/topic10482/message10703/?result=new#message10703 создание бесплатного сайта с бесплатным доменом и хостингом http://www.atlantmetall.ru/forum/user/29755/
сайт ставок фон обнова моего сервера теперь есть бесплатные кейсы кейс кс го за 1 рубль казино с выводом денег без вложения игры про деньги 2 бонус коды для скайрим экономические браузерные игры топ получить бонус в казино без депозита бонус на депозит покерстарс казино рейтинг заработка в интернет
заработок в интернете заебали https://fhm.group/communication/forum/user/2917/ как платить пошлину за расторжение брака http://www.italian-style.ru/Nasha_kompanija/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=13230 прогнозы на спорт на 13.01.12 http://www.cool-maths.org/profile/avukiv.html купить тайп 59 бонус код http://streetball.in.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ydexy odds в ставках на спорт https://foro.r7-rp.com/member.php?1428-yzynul
Scottvinna
отзывы людей о заработке в интернете без вложений бесконечные бонус коды скачать игру hill climb racing на андроид с деньгами игра деньги кликер бездепозитный бонус казино кинг открывай кейсы за деньги бонус код прем в wot казино с бонусом при регистрации с депозитом обманные заработки в интернете бонус код wot на 8 марта azino777 бонус без депозита за регистрацию 888 рублей бонус за регистрацию на winner самая безопасная заработок в интернете поиск форум заработок в интернете i игры экономическая стратегия anno
амулет на удачный выход из ситуации http://smc-troyka.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=13266 рекордный джекпот 2017 http://www.kabinagaz.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=3&TID=8629&TITLE_SEO=8629-arenda-nedvizhimosti&MID=8747&result=new#message8747 взыскание коммунальных долгов с 1 июня http://www.fusserlebnis.ch/index.php?option=com_easybookreloaded новыя онлайн рпг http://www.markprom.ru/forums.php?m=posts&q=13477&n=last#bottom фото хостинги онлайн http://msk-service.spb.ru/index.php?subaction=userinfo&user=yxiryhet
скачать скрипты онлайн игр на деньги abbyy finereader online бонус код на взрослые игры деньги смотреть онлайн игры экономические бесплатно без регистрации игры на реальные деньги с выводом денег в казино игра сталкер зов припяти как увеличить деньги бонус при регистрации в казино украина хорошая пицца отличная пицца игра много денег ловить рыбу игра на деньги damnation коды бонусов
пропали кейсы кс го http://alternatio.org/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=127159 решение общего собрания о разделе имущества http://dom.unesaqua.ru/../profile.php?lookup=21257 как заработать 100 рублей за день в интернете http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=epupurote webmoney бонусы без регистрации http://aishaclub.ru/index.php?subaction=userinfo&user=yheku ставки транспортного налога по г.москве на 2008г http://prof-ed.ru/forum/user/162576/
Scottvinna
Затраты на грузоперевозки не должны оказывать заметного влияния для процесс окончательного ценообразования товаропроизводителей.
Получение и отправка груза без участия клиента
В чем же заключаются обязанности диспетчера? Словно организовать работу диспетчера по грузоперевозкам? Относительный этом и пойдет слог в данной статье.
К работам допускаются только специально обученные сотрудники.
Заказчику перевозки нуждаться обратить внимание на условия оплаты, авторитет персонала обслуживания, приличие и доброжелательное известие персонала, прыть решения спорных ситуаций, простоту оформления заказа, избрание дополнительных услуг
грузотакси томск газель цены
[url=https://tk-absolut.su/vacancy/]грузоперевозки грузчики[/url]
https://tk-absolut.su/calculator/ – грузоперевозки томск газель цена до 200 рублей
Который выбрать? Газель, фургон, специальную технику, манипулятор? Обратите почтение для то, сколько фургоны должны пребывать закрытыми, оборудованные гидравлическими бортами.Прообраз 4Во многих компаниях перевозку важных грузов дозволено застраховать.Не секрет, который автомобили, чтобы дальнейшего осуществления грузоперевозок, приобретают по причине его доступности.a) ноша предъявлен грузоотправителем в ненадлежащей таре либо упаковке;
CharlesTam
[url=https://shuralcom.blogspot.com/2021/03/blog-post.html]оформить заказ на выгодно колготки тату купить Луцк[/url]
[url=https://shuralcom.blogspot.com/2021/03/blog-post.html]список товаров со скидкой колготки тату купить Хмельницкий[/url]
[url=https://shuralcom.blogspot.com/2021/03/blog-post.html]заказать со скидкой колготки с тату купить Славское[/url]
[url=https://shuralcom.blogspot.com/2021/03/blog-post.html]купить со скидкой колготки с имитацией тату Днепропетровск[/url]
[url=https://shuralcom.blogspot.com/2021/03/blog-post.html]список товаров выгодно колготки тату купить Ровно[/url]
Olegkitefe
заказать выгодно телесные колготки с татуировками купить Великая Омеляна
заказать со скидкой колготки конте с тату Одесса
заказать выгодно колготки с эффектом тату купить Сумы
оформить заказ на со скидкой колготки с тату купить Борисполь
заказать со скидкой телесные колготки с татуировками купить Бурлачья Балка
Olegkpeeby