Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
porno russkoe porno hud turk porno pkf porno
ShaunGiday
free porno movies 3d porno vr porno
Brianepify
legal porno porno torrent porno tv
WilliamMut
lolita porno porno ru twitter porno porno ipad
Michaelsek
Онлайн-казино открывают двери ради вас, авантюристы, искатели приключений и романтики! Воеже терпеть свою удачу и сорвать куш, не непременно мчаться в Лас-Вегас. Горячность и успех ходят рядом. Давайте рассмотрим рейтинги ТОП 5 казино онлайн 2020. Мы поможем вам ориентироваться, сиречь работает система онлайн-казино, выбрать лучшие заведения с реальными возможностями получить выигрыш. Мы расскажем вам о правилах поведения в виртуальном казино и объясним его правило работы. В нашем обзоре собрана вся действительно о моментах работы казино, здесь собраны ответы на все вопросы об гейминге. Описание каждого интересного казино и популярного игрового автомата поможет в расстановке приоритетов именно вашего пути.
Топ 10 казино на нашем сайте это общий рейтинг казино какой составляется для основе двух ключевых критериев:
Баллы, выставленные экспертами портала; казино онлайн рейтинг https://rating-casino2021.ru/luchshie-kazino-v-2021-godu/ Сложность оценок читателей.
Итоговый следствие представляет собой среднее арифметическое всех показателей. Вы также можете оценить игорный сайт сообразно десятибалльной системе. В будущем планируется более сложная система выставления оценок. Она довольно учитывать многочисленные факторы, позволяющие составить беспристрастный рейтинг, сообразно которому читатели смогут выбрать всерьез лучшие казино.
Зарегистрированные читатели нашего сайта имеют возможность живописать отзывы относительный интернет-казино. Комментарии пользователей не корректируются и публикуются в авторской стилистике. Мы оставляем изза собой привилегия чуть отринуть спам и сообщения, нарушающие правила сайта. Настоящие отзывы клиентов помогают составить впечатление о заведении. Мы рекомендуем оборачивать на них почтение при выборе казино. Однако помните, сколько высказанные мнения издревле субъективны и не всегда отражают истинное обстоятельства вещей. Также не забывайте, что комментарии могут водиться заказными сиречь заведомо ложными.
Рассмотрев весь достоинства зрелище в онлайн-казино, вы увидели, что оно не несет риска для вашего кошелька. Наоборот, играя в казино, вы можете приумножить свое состояние. Чтобы не попасть впросак, нуждаться придерживаться основных правил, предпочитать лишь надежные заведения.
Посетить казино без верификации дозволительно, коль вы не вкладываете в игру деньги. Коль вы решили играть с реальными деньгами, нуждаться выучить регистрацию для сайте – отправить скан паспорта и привязать к кошельку платежную систему. Чтобы ваши личные данные были под надежной защитой, нуждаться регистрироваться всего для проверенных сайтах.
К самому себе нужно показывать строгие требования – не превышать сумму, которая может являться использована в игре. Для развития важно ежеминутно повышать частный степень путем прохождения бесплатных версий игры. Только постоянно нуждаться памятовать, что накануне вами забава и касаться к ней нуждаться как к делу, приносящему услада! В виртуальном casino оnline питаться такое мнение будто безопасная сумма выигрыша. Это та сумма, которая может водиться выплачена заведением без проблем. Поэтому, играя, не забывайте ставить ставки с учетом реального выигрыша. А беспричинно же следите за лимитом вывода средств из казино.
Любое игровое обычай заинтересовано в игроках, потому следует выбрать онлайн-казино, в котором вы начнете развиваться. Через уровня игровой активности будут подчиняться размеры дополнительных поощрений. Этот быль надо учитывать и щупать игры, которые принесут утеха и стабильный доход. Следует учитывать, что, попадая в виртуальный мир, вы видите чуть то, что вам позволяют увидеть. Не стать добычей мошенников, и выбрать настоящее лавка, поможет список вопросов, для которые сможет ответить всякий трезвый человек.
DavidOrelp