Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Write My Paper – EssayErudite.com
Looking for an expert to write my paper for you? You are at the right place.
Providing superior writing service appears to be our main specialization and passion.
Our website is the best destination for every English-speaking student who calls for assistance when handling his or her daily academic tasks.
https://essayerudite.com/write-my-paper/
Galenel
Сколько может составлять приятней в конце рабочего дня, убрать усталость, отвлечься через ежедневных проблем? непременно – подобный хорошие фильмы, либо мультфильмы онлайн тож сериалы в хорошем качестве. Умышленно ради этого наш сайт ежеминутно наполняет свою базу новейшими кинофильмами, сериалами и анимационным продуктом.
В категории “HD фильмы” вы увидите незадолго добавленные фильмы. Эти киноленты могут являться наподобие последними новинками российского и буржуйского синематографа, так и кинофильмами какие выпущены уже давно. Эта категория находка ради тех, который желает уставиться фильмы, впрочем никак не понимает тот либо иной. С этой целью довольно войти в категорию “HD фильмы” и подобрать привлекательный новый релиз фильмы 2019 года смотреть.
А воззриться на нашем сайте ввек найдется что, потому наравне модеры кинотеатра беспокоятся о книга, дабы обеспечить интересный, высококачественный, и действительно разносторонний вещь своему зрителю. Поэтому для ребенка будет радостью мультфильмы смотреть онлайн. Притом администрация, наполняя базу фильмов, беспокоится не токмо о малышах, однако и подростках постарше. Ради ценителей всматриваться сериалы бескорыстно онлайн в хорошем качестве, определенный стиль предложен в великолепном разнообразии.
Самые известные сериалы на особенном счету у админов кино-сайта, а это значит, сколько Вы можете не страшиться пропустить освобождение нового сезона вашего любимого телесериала, и значит он заболевать в кинотеатре нашего сайта в подходящий период. Популярное документальное кино также постоянно находятся в ассортименте этой категории. Все великие новинки всемирного синематографа залпом же выкладываются на страницы нашего портала. Они непременно будут в превосходном качестве и в профессиональной озвучке, а следовательно вы совершенно сможете получить приятность быть просмотре премьерного показа.
С целью комфортной навигации, фильмы и сериалы отсортированы по жанрам и году выхода. Мгновенная способ поиска поможет вам встречать желаемый фильм – достаточно ввести в окне поиска название искомого фильма разве порядочно букв, как тогда же появится то, что вы ищете. Когда у вас имеются какие-нибудь предложения касательно содержимого на вэб-сайте, вы свободно сможете выслать админам киносайта собственные рекомендации и просьбы. Присутствие такой коллективной деятельности онлайн-кинотеатр нашего портала будет занимательнее и лучше, благодаря чего телезрителю станет вдобавок комфортнее.
Уважаемые посетители, администрация онлайн кинотеатра выражает вам спасибо следовать то, что вы сделали особенный выбор в пользу нашего онлайн кинотеатра, позволяющего всем без исключения созерцать фильмы и сериалы онлайн безмездно и без регистрации. На нашем сайте вы можете взирать кино онлайн, сериалы бескорыстно и хорошего качества – не ожидая скачивания, начиная испытание быстро, с любого места! Более того, вам не придется платить после испытание аржаны, совершенно, который вам надо – кликнуть «Frivolity» и начать взирать сериал бесплатно.
Конечно, выше видеопортал придется по душе и офисным работникам, которые не знают, будто скоротать период перерыва. Горячая чашка кофе, ароматный бутерброд и мочь воззриться кино онлайн, сколько может водиться лучше? Мы стараемся максимально оперативно размещать на сайте новые серии сериалов и фильмы онлайн. Способный интерфейс и желанный дизайн, позволят вам не отвлекаться ни на минуту через увлекательного просмотра.
KristieStifs
pornos home porno child porno sexart porno
HomerZon
oldje porno nubiles porno gig porno
Charlesciz
porno vk xxxx porno porno swingers dog porno
RogerSix