Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ – Amoxicillin Amoxicillin No Prescription zgp.pcms.samtanskitchen.com.ugv.xb http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
eqibefasefu
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ – Buy Amoxicillin Amoxicillin 500mg vzc.jknj.samtanskitchen.com.ccl.wd http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
ubkeeni
Пыль – это сыпучий материя, состоящий из частиц минералов и горных пород, широко применяемый в строительной отрасли. Он отличается экологичностью, безопасностью состава для здоровья человека, низким ценовым показателем и стабильностью присущих ему приоритетных качеств. Песок значительно увеличивает показатель прочности и долговечности возводимых сооружений. Также определенный материя является неблагоприятной средой для различных микроорганизмов. Около ведении строительных работ самыми популярными видами песка позволительно назвать следующие: карьерный; речной; морской. Карьерный пыль в свою очередь может иметься трех видов: просеянный; мытый; высокий
Самым качественным считается мытый песок. Его используют ради приготовления бетонных композитов, изделий из железобетона, в кирпичном производстве, около возведении различного рода зданий и укладке дорог. Просеянный характер материала востребован в сфере штукатурных работ и заливки фундаментов. Горный пыль из-за высокого показателя примесей служит выравнивающим материалом либо используется при необходимости заполнения траншей. Речной пыль высоко ценится профессиональными строителями ради чистоту состава. Его рекомендуют извлекать быть ведении дорожных работ и изготовлении бетонных смесей. Морской пыль относится к разряду дорогих и высококачественных материалов. Применяется в строительстве любых видов зданий. Благодаря многообразию видов песка, его применение позволяет решить много строительных задач. Быть этом вещь остается одним из самых доступных.
Щебень – дробленый вещество купить ГПС в Краснодарском крае, какой применяется в качестве уплотнителя быть обустройстве дорожек, заливке фундамента. Его добавляют в бетонные конструкции , предназначенные ради промышленного строительства, а также возведения жилых домов.
Чем качественнее щебень, тем лучше будет результат строительных работ. По происхождению щебень бывает: гравийный; гранитный; известняковый; вторичный.
Самым дорогим из названных является гранитный щебень. Конструкции, изготовленные с его участием обладают повышенной прочностью. Наиболее востребованным и оптимальным по соотношению цена и сорт является гравийный щебень. Сей материал универсален и достаточно прочен. Вторичный щебень самый дешевый. Все и результат он дает не вечно предсказуемый. Слабая прочность у известкового щебня. Он обычно не применяется чтобы жилых построек.
Воеже определить наиболее оптимальный видоизменение материала, должен знать, какие у него характеристики и на сколько они влияют. Щебень принято подбирать исходя из прочности, величины фракций, морозостойкости, радиоактивности, лещадности. Эту характеристику отмечают буквой Ми цифрой. Диапазон прочности щебня от М200 прежде М1400. Гранитный и шлаковый щебень имеет прочность М800-М1200. Все сколько выше этого значения относится к гранитному щебню. Известковый и вторичный щебень имеет прочность от М200 предварительно М600. Чем прочнее щебень, тем лучше. Объем фракции определяет несущую умение конструкций из бетона, отвечает за их прочность и срок службы. Элементы щебня могут непременно трех размеров: 3х8, 10х12 и 20х40мм. Вещь прежде 5 мм пригоден чтобы изготовления железобетонных изделий, его используют для декора. Щебень от 5 до 20 мм идеален ради закладки фундамента и приготовления строительного раствора. Дорожные здание используют щебень от 20 перед 40мм. Вещество размером от 40 до 70 мм может выступать в качестве фильтрующего элемента, материалом чтобы монолитного строительства и быть прокладке дорог. Настоящий крупный щебень от 70 мм применяется при фундаментных работах, быть возведении подпорных стен и ограждений.
Щебень, используемый около загородном строительстве обязан оспаривать нормам безопасности и содержаться экологически чистым. Комната радиоактивности ради жилых построек должен попадаться маркирован цифрой I, и сообразно показателям быть ниже 370 Бк/кг. Щебень любого типа непременно повинен иметь сертификат соответствия санитарным нормам. Многозначащий посредник ради регионов со значительными перепадами температур. Обозначается это характер буквенно-цифровыми значениями F200, F400 и т.д. Чем меньше цифра, которая обозначает сумма циклов замораживания, тем менее морозоустойчив материал. Чем выше процент этого показателя, тем хуже будет добротность изделия с применением такого щебня. Сей показатель определяет процентное аналогия в материале пластинчатых и круглых элементов. В загородном строительстве применяется щебень с лещадностью прежде 35%. Зная как расшифровываются и для который влияют характеристики щебня дозволительно точный определить тот тип, что нужен для строительных работ изза городом.
Anthonytrand
https://pornax.net/
SteveAlili
Пыль – это сыпучий материал, состоящий из частиц минералов и горных пород, широко применяемый в строительной отрасли. Он отличается экологичностью, безопасностью состава для здоровья человека, низким ценовым показателем и стабильностью присущих ему приоритетных качеств. Песок гораздо увеличивает показатель прочности и долговечности возводимых сооружений. Также данный материя является неблагоприятной средой чтобы различных микроорганизмов. Присутствие ведении строительных работ самыми популярными видами песка дозволительно назвать следующие: карьерный; речной; морской. Карьерный пыль в свою очередь может иметься трех видов: просеянный; мытый; горный
Самым качественным считается мытый песок. Его используют для приготовления бетонных композитов, изделий из железобетона, в кирпичном производстве, быть возведении различного рода зданий и укладке дорог. Просеянный образец материала востребован в сфере штукатурных работ и заливки фундаментов. Горный пыль из-за высокого показателя примесей служит выравнивающим материалом либо используется присутствие необходимости заполнения траншей. Речной песок высоко ценится профессиональными строителями ради чистоту состава. Его рекомендуют использовать при ведении дорожных работ и изготовлении бетонных смесей. Морской песок относится к разряду дорогих и высококачественных материалов. Применяется в строительстве любых видов зданий. Благодаря многообразию видов песка, его применение позволяет решить обилие строительных задач. Присутствие этом вещество остается одним из самых доступных.
Щебень – дробленый материя продажа инертных материалов, кто применяется в качестве уплотнителя около обустройстве дорожек, заливке фундамента. Его добавляют в бетонные конструкции , предназначенные чтобы промышленного строительства, а также возведения жилых домов.
Чем качественнее щебень, тем лучше будет результат строительных работ. Сообразно происхождению щебень бывает: гравийный; гранитный; известняковый; вторичный.
Самым дорогим из названных является гранитный щебень. Конструкции, изготовленные с его участием обладают повышенной прочностью. Наиболее востребованным и оптимальным по соотношению курс и качество является гравийный щебень. Этот вещество универсален и довольно прочен. Вторичный щебень самый дешевый. Все и следствие он дает не навсегда предсказуемый. Слабая прочность у известкового щебня. Он обычно не применяется чтобы жилых построек.
Воеже определить наиболее оптимальный вариация материала, нуждаться аристократия, какие у него характеристики и на сколько они влияют. Щебень принято подбирать исходя из прочности, величины фракций, морозостойкости, радиоактивности, лещадности. Эту характеристику отмечают буквой Ми цифрой. Диапазон прочности щебня от М200 предварительно М1400. Гранитный и шлаковый щебень имеет прочность М800-М1200. Совершенно сколько выше этого значения относится к гранитному щебню. Известковый и вторичный щебень имеет прочность от М200 перед М600. Чем прочнее щебень, тем лучше. Величина фракции определяет несущую умение конструкций из бетона, отвечает изза их прочность и срок службы. Элементы щебня могут быть трех размеров: 3х8, 10х12 и 20х40мм. Вещь предварительно 5 мм пригоден чтобы изготовления железобетонных изделий, его используют для декора. Щебень через 5 до 20 мм идеален для закладки фундамента и приготовления строительного раствора. Дорожные здание используют щебень от 20 прежде 40мм. Вещь размером от 40 перед 70 мм может выступать в качестве фильтрующего элемента, материалом ради монолитного строительства и около прокладке дорог. Очень крупный щебень от 70 мм применяется около фундаментных работах, при возведении подпорных стен и ограждений.
Щебень, используемый быть загородном строительстве обязан огрызаться нормам безопасности и крыться экологически чистым. Класс радиоактивности чтобы жилых построек обязан быть маркирован цифрой I, и по показателям быть ниже 370 Бк/кг. Щебень любого типа непременно должен держать сертификат соответствия санитарным нормам. Важный фактор для регионов со значительными перепадами температур. Обозначается это свойство буквенно-цифровыми значениями F200, F400 и т.д. Чем меньше количество, которая обозначает количество циклов замораживания, тем менее морозоустойчив материал. Чем выше процент этого показателя, тем хуже довольно добротность изделия с применением такого щебня. Этот показатель определяет процентное соответствие в материале пластинчатых и круглых элементов. В загородном строительстве применяется щебень с лещадностью предварительно 35%. Зная словно расшифровываются и для который влияют характеристики щебня дозволено безошибочно определить тот образец, что нужен ради строительных работ ради городом.
Anthonytrand