Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
как сделать деньги в игре фарминг симулятор 2015 казино джекпот сити скачать poker mira вывод средств без депозита скачать игру на андроид мяусим с бесконечными деньгами на коды бонусов ив роше на август 2016 сайт цб рф ключевая ставка цб рф на 2016 год официальный сайт скачать открывание кейсов в кс го казино игры бонус депозитом скачать бесплатно игру через торрент хитман кровавые деньги через торрент работа в интернете без вложений с выводом денег на яндекс деньги играть в бесплатные онлайн игры экономические стратегии заработок в интернете обучение видео бонус коды для wot из журнала максим загадка игра с выводом денег скачать игры на андроид call of mini zombies с бесконечными деньгами
амулет око божественной мудрости http://projectcentre.com.ua/index.php/forum/user/140431-ofefuva не фильм игры на деньги http://prof-ed.ru/forum/user/162576/ заявление о расторжении брака без документов http://onlyspin.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=message&FID=37&TID=311&TITLE_SEO=311-besplatnye-onlayn-igry-v-kazino-super-slots&MID=656&result=new#message656 гонки онлайн смотреть для детей все подряд http://sotsprof01.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ycyvij сервера под игровой хостинг http://rs.kabb.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=4692
как вернуть игру в стиме и получить деньги обратно как заработать денег в интернете без вложений с телефона с выводом денег на seosprint заработок в интернете без вложений покупки бонус кодов для world of tanks скачать игры много денег hungry shark заработок в интернете текстом работа в интернет быстрый заработок шаблоны сайтов для игровых серверов бонус коды на золота скачать игру рыбное место с бесконечными деньгами на андроид
игры для телефона андроид скачать бесконечные деньги http://mop.5nx.ru/viewtopic.php?f=38&t=1216 срок восстановления вступления в наследство http://duna-anapa.net.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=umanaman ставки транспортный налог ростовская область 2017 http://nexus.cn.ua/index.php?option=com_akobook 100 заработок в интернете без приглашений http://dynkievmedia.fmbb.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=283 какие ставки на спорт самые выгодные http://forum.chersky.ru/topic.php?forum=22&topic=248
Scottvinna
перегородка из алюминиевого профиля с остеклением цена http://yasoglasna.ru/profile.php?lookup=21852 алюминиевое остекление балконов белгород
Ralphdualm
кс го кейсы с выводом код бонуса в yves rocher кс го фаст только дота скачать игру хитман кровавый деньги через торрент не дорогой сайт кейсов по кс го прогнозы на ставки в кс го пиар рулеток в кс го заработок на соц сетях с моментальным выводом скачать игру алиен шутер много денег заработок интернете копипаст игра в преферанс онлайн на деньги сайты для мобильных халява танки ворлд оф танк бонус коды 2014 скачать деньги мастер игры 7 шагов к финансовой свободе скачать скачать игры зомби мод бесконечные деньги
регулятор давления топлива амулет http://www.74door.ru/forum/user/207718/ как заработать деньги участвуя в играх http://sobakovodkursk.listbb.ru/viewtopic.php?f=22&t=3745 раздел имущества долги по кредиту http://www.radio-voice.com/profile.php?lookup=791 игра соник рпг онлайн бесплатно http://staryfolwark.nazwa.pl/index.php?option=com_easybookreloaded как работать с joomla в хостинге http://r0757478.bget.ru/home.php?mod=space&uid=6946&do=profile
i игры с реальным выводом денег биткоин кран с моментальным выводом на blockchain сервера для фаст дропа кс го заработок в интернете школьнику на просмотре рекламы выиграть деньги в игре наперстки скрипт моментальной payeer лотереи скачать лодка шкипер фото бонус на бездепозитный форекс за регистрацию сайт без регистрации кс го кейсов скачать игру на андроид поу мод много денег
рекламы для заработка в интернете http://upr.okhanet.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ufifobij саморегулируемая некоммерческая организация национальная ассоциация http://mechta-dance.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ahylynuga приложения на андроид ставки на спорт http://forum.maryno.net/member.php?u=32219 бесплатные экономические онлайн игры бесплатно на русском языке http://mirhimii.ru/index.php?subaction=userinfo&user=amowati как 15 летнему подростку заработать деньги в интернете http://rs.kabb.ru/viewtopic.php?f=323&t=10626
WilliamJax
отзывы о игре вулкан на деньги с выплатой бизнес кейсы бесплатно способы заработка в интернете идеи скачать игры читами на много денег игры на везение деньги как заработать деньги в игре assassins creed 2 скачать игру wild blood на андроид много денег фон игровой для сайта фунгицид джекпот инструкция как называется приложение где скачивать игры и получать деньги игра в карты на деньги как наказывается сайт ставок скинов в кс го большой джекпот в америке как играть без денег в игры игры с деньгами на тренингах
дисхоноред 2 добрый доктор амулеты http://otradny24.ru/forum/messages/forum16/topic26487/message34642/?result=new#message34642 проверенные способы заработка в интернет http://forum.trade-print.ru/member.php?u=32472 дачная амнистия юридические консультации http://www.acm-ufa.ru/communication/forum/messages/forum5/message1621/1479-prodazha-nedvizhimosti?result=new#message1621 новые онлайн игры морские https://newtest.vavt.ru/forum/user/44980/ dns домена хостинг http://prokalibr.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=1511
код на деньги на игру зомби против растений бирдс игра с выводом денег сайты с халявой аккаунтов игры на айфон много денег ставка рефинансирования 2016 год официальный сайт экономические модели в компьютерных играх перевести яндекс деньги в игру заработок в интернете на ipad сайты с кейсами в которых деньги открытии кейсов с серчем
игра птичья ферма без вложений с выводом денег https://stroy-master74.ru/communication/forum/user/1810/ сроки исковой давности при разделе имущества http://www.chicco.by/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=47039 как заработать деньги в интернете на графиках http://ogorozhi.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ixopid кс го gamma кейсы http://yazoocomputers.info/forums/users/uquremat/ ставки транспортного налога для юридических лиц http://moskvichclub64.mybb2.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=2864
WilliamJax
скачать порно сын кончил смотрите безмездно http://legalovo.club/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%BE%D0%B9+%D0%A7%D0%BB%D0%B5%D0%BD/ на LEGALOVO.club! Порнуха. Секс видео ролики. Видео ради взрослых в хорошем качестве. Porno free. XXX видео. порно скрыть мастурбация молодая Неоплачиваемый порно сайт 2020 года. Порно 24 часа в день 365 дней в году дрочи не хочу! :)
Dennisirolo