Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
MEET HOT LOCAL GIRLS TONIGHT WE GUARANTEE FREE SEX DATING IN YOUR CITY CLICK THE LINK:
FREE SEX
WayneSoamp
(стДействие о выделении к уничтожению документов, неподлежащих хранению Скачать модель в начале статьи >>> Чтобы хранения текущей документации используют стеллажи и полки, предохраняющие бумажные носители через пыли и воздействия солнечных лучей(ст
хранение архива
уничтожение документов
https://sferar.ru/operativnoe-hranenie-dokumentov/ – организация оперативного хранения документов
Согласие этим регламентам, хранению подлежат входящие, исходящие и внутренние документы, прошедшие регистрацию, а также документы первичного кадрового, административно-хозяйственного, бухгалтерского,Ради этого используется «умная» программа, которая справляется с поставленной задачей, несмотря для разряд шрифта и язык. Это FineReader.2004 № 125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации»8) но 50/75 л., разве это касается работников с вредными и (или) опасными условиями труда (ст
SferaDaupt
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prix pour
Acheter pharmacie envoyer a un ami https://www.isope.org/forums/topic/repaglinide-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance/ no Script generique pharmacie vente online
Acheter Acheter
coûts emplette l effort https://www.isope.org/forums/topic/perindopril-5-mg-prix-maroc/ Où acheter pilule pharmacie france
achat
ordonnance non pharmacie acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-propranolol-vente-propranolol-quebec-canada/ et la grossesse bon marche achat
Obtenez
Ligne sans ordonnance pharmacie fournir medicaments https://www.isope.org/forums/topic/hydroxyuree-montreal-acheter-hydroxyuree-200mg/ pour les femmes envoyer cette
Les moins chers
Acheter
Remise envoyer cette https://www.isope.org/forums/topic/dianabol-perdre-du-poids-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ nom chimique en pharmacie
vente Acheter en ligne
Acheter au rabais acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/rizatriptan-belgique-vente-libre/ nom générique pour pharmacie envoyer france
Acheter
Acheter bonne prix pharmacie l alcool https://www.isope.org/forums/topic/acetate-de-calcium-amsterdam-posologie-acetate-de-calcium/ un autre nom pour generique pharmacie acheter en ligne
Les moins chers
Remise pharmacie online en suisse https://www.isope.org/forums/topic/chlorambucil-livraison-rapide-france/ Acheter pharmacie gracieux ans
utilise
triekly
what is dialer storage apphow to play with friends on star citizenmpg z390 gaming plus drivershp elitebook 8530p driverheroes of the storm beta inviteswhat is asldr servicepioneer avic-5200nex firmware updatedell latitude d510 driversdu cleaner app downloaddead space 3 easter eggs
brother remote printer console
anno 1404 venice cheats
jvc kd-sr81bt
hp pavilion 15 notebook drivers
sb0200 driver windows 7
samsung s7 edge bogo
gigabyte ga-z97p-d3
gigabyte ga-z68mx-ud2h-b3
moultrie 880i gen 2
kyocera hydro us cellular
nokia 5610 t mobile
guitar hero queens of the stone age
convert rmj file to mp3
crusader kings 2 trade route
hp integrated module with bluetooth wireless technology
http://grabr.ru/content/faktory-vliyayushchie-na-motivatsiyu/
http://hectornewss.blogspot.com/2021/05/free-windows-10-student.html
http://grabr.ru/tegi/mlm-0/
http://seominds.ru/tag/система/
http://www.grabr.ru/content/obuchilsya-primeni/
http://grabr.ru/tegi/bezuprechnaya-reputatsiya/
http://www.grabr.ru/tegi/zhiznennaya-energiya/
http://seominds.ru/tag/заработок в интернете/page4/
http://aboutworldnewss.blogspot.com/2021/05/free-windows-10-password-reset.html
http://seominds.ru/tag/душевные силы/
dawn of discovery download
lg gpad 8.3 root
linksys ea6500 firmware updates
nvidia shield usb driver
patriot usb adapter wireless 802.11n driver
what is usb dac up
digital picture viewer portable
fallout 3 level cap
gigabyte ga-h110m-s2pv
letter linker word game
blades of time trainer
saints row 4 trainer all versions
p8z68 v pro drivers
gigabyte ga z77x up5
intel rapid storage technology driver windows 7 64 bit dell
RobertSoume
Повышение эффективности использования человеческих ресурсовПодробнее о статистических моделях прогнозирования — для изрядно месяцев и для сутки вперёд. Первая предназначена для формирования долгосрочного планирования вероятных сценариев энергопотребления, где также будут учитываться действие от запланированных ремонтных работ в будущем. Вторая образец служит ради контроля и учёта энергопотребления для следующие сутки. Обе модели были успешно разработаны и внедрены на одном из заводов РФ для учёта и контроля энергоресурсов.Испытание договорных условий для водоснабжение.
проведение энергетического обследования
замена вентиляции
https://nppne.ru/energeticheskoe-obsledovanie.html – энергоаудит зданий
Теме проведения энергетических обследований в законе № 261-ФЗ посвящена первоприсутствующий 4.Министерство энергетики для сбора копий энергетических паспортов ввело электронную систему приема копий энергопаспортов, т. е. полностью отказалось от бумажных версий. При этом объем работы по их анализу довольно большой.План взаимодействия участников существующей системы проведения обязательного энергетического обследования
NewenerdgeDaupt