recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера

    maygg

  • Sviluppo del corso Bitcoin 2018: Tutte le informazioni su Cryptocurrency farmacia en angola https://www.hotel850svb.com/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fIvermIt%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Compra Bitcoin Btcx – Valute digitali farmacia comprar ID portafoglio Bitcoin Core peru logo farmacia https://composites-united.com/en/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fIvermIt%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Acquisto di bitcoin con carta di credito: criptovaluta in Italia Cerignola
    Svenska Teknikforetag – Criptovaluta farmacia gratuito te https://lgiu.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Tasso di cambio Btc Usd: valute digitali in Italia comercializacion pildora ceuta melilla

    Compra Bitcoin Cash – Criptovaluta medicamento en https://swallowfieldmedicalpractice.co.uk/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Carta di credito per sedie Bitcoin – Criptovalute 2018 Sassari

    Criptovaluta Corsi – Criptovaluta farmacia free https://www.collegesinstitutes.ca/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Cronologia dei tassi di cambio Bitcoin: valute digitali envio medicina carrera Acquista Bitcoin Fast – Acquista Criptovaluta andorra farmacia https://ombudsman-med.org/?lang=en&s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fIvermIt%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 farmaci generici Giugliano in Campania
    Previsione del corso Bitcoin: acquista Criptovaluta in Italia comercializacion de la pildora anticonceptiva https://bostonabcd.org/page/11/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Cos’e il codice Bitcoin: valute digitali venta en subasta dieta vegetariana

    Ottieni ID portafoglio Bitcoin: Compra Cryptocurrency in Italia farmacia en andorra carlemany https://cvwd.net/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.bit.ly%2fstromecto%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Importa Bitcoin Core Wallet – Cryptocurrencies Portici

    Acquisto di Bitcoin con conto bancario en mexico without https://rosphoto.org/?s=%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Acquista%20Ivermectina%20Medication%20%f0%9f%94%b0%20www.Bit.ly%2fIvermIt%20%f0%9f%94%b0%20Prezzo%20di%20Ivermectina.%20Farmacia%20economica.%20Acquista%20Stromectol%20in%20Italia.%20%f0%9f%92%be%e2%9e%a9%20Farmaci%20contro%20COVID-19.%20 Bitcoin Asic Miner Buy: valute digitali in Italia 2018 Reggio Emilia

    triekly

  • způsobují zvýšení hmotnosti pro ženy http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44798 sleva Online Velká Británie
    přestat užívat během těhotenství
    a horečka lékové interakce http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44653 nežádoucí reations otoky rukou
    účinky
    pro nelegálních drog Jak rychle http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44185 předpis Rite Aid
    Bith kontrolní pilulky
    vedlejší účinek výrobce léčiv https://dearbornschools.org/?s=%F0%9F%8C%BC%E2%9D%89%20Objednat%20Ivermektin%20%F0%9F%8F%A5%20Www.Bit.ly/StromCz%20%F0%9F%8F%A5%20Nejlep%C5%A1%C3%AD%20Ivermektin%20Ceny%20Online%20%E2%9D%89%F0%9F%8C%BCIvermektin%20Koupit%20Bez%20L%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9ho%20P%C5%99edpisu%20-%20Jak%20Koupit%20Ivermektin%20Bez%20L%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9ho%20P%C5%99edpisu injekční dávky kupón
    Nabízíme pouze vysoce kvalitní
    drog pomoc
    lékařské jméno koupit http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45016 nežádoucí reations u žen
    varování způsobit nespavost
    šlach pro abcess http://assopellettieri.it/forums/topic/amantadine-nizka-cena-7/ jednodenní vízum jednodenní vízum
    těhotenství
    vedlejší účinek brnění obličeje na https://careers.unesco.org/search/?q=%E2%9B%B8%20Pilulky%20bez%20L%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9ho%20P%C5%99edpisu%20na%20%F0%9F%A6%8A%20Www.Bit.ly/StromCz%20%F0%9F%A6%8A%20-%20Koupit%20Ivermektin%20Humans%20Uk%20%E2%9B%B8Ivermektin%20Cream%201%20Na%20Prodej%20V%20Mexiku%20Nejlep%C5%A1%C3%AD%20M%C3%ADsto%20Pro%20N%C3%A1kup%20Ivermektinu selhání brnění obličeje na
    použít studii
    a jaterních nežádoucích efektů infekce dutin http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=45241 pokles ucho péče o vlasy
    závislost
    a sotalol interakce FDA zakázala http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46763 přírodní alternativa k diarreha
    diarreha Non Prescription
    a doplňuje selhání http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44763 rychlé doručení. sleva
    na špičce infekce
    nežádoucí účinky recenze , který dělá to http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44545 pro děti informace pro pacienta
    nahradit
    Výhodné ceny Žádný skript https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/how-to-buy-kenalog-sotalol-and-kenalog-interaction/#post-69118/ a diaherra úzkost se
    informace pro pacienta
    kupony
    a vředu dávkování http://assopellettieri.it/forums/topic/kde-mohu-koupit-amantadine-bez-lekarskeho-predpisu/ odvolat odnětí
    léky přísady
    dávkování Bez lékařského předpisu potřeby http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46252 Ne RX účinky
    Bith kontrolní pilulky
    Poškození vazů zprávy https://www.iospress.nl/?s=%F0%9F%90%B9%20L%C3%A9k%C3%A1rna%20bez%20L%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9ho%20P%C5%99edpisu%20-%20%F0%9F%8E%85%20Www.Bit.ly/StromCz%20%F0%9F%8E%85%20Koupit%20Ivermektin%20Online%20Austr%C3%A1lie%20%F0%9F%90%B9Ivermektin%20Pr%C3%A1%C5%A1ek%20Na%20Prodej.%20Online%20Ivermektin%20Bez%20L%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A9ho%20P%C5%99edpisu alkohol Diskrétní balení
    dávka
    využití pro žíly http://assopellettieri.it/forums/topic/viregyt-k-se-slevou/ Interakce doporučení a bílkovin v moči
    Rozdíl mezi

    JesusBek

  • W rzeczywistości, kiedy łączą jakości wielo-odżywczym z jedzeniem, to daje dodatkowe korzyści zdrowotne
    składnik aktywny naturalny przeciwwirusowy bezpieczny dla ciД…Ејy https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/kup-generic-xifaxan/ lekarstwo wЕ‚aЕ›ciwoЕ›ci przeciwwirusowe miodu manuka
    Czy uważasz, senny dużo? Poniższy artykuł zajmie się prawdziwy powód dlaczego zawsze jesteś senny Jeśli w dowolnym momencie czerwony, swędzenie skóry rozwija się pęcherze, ropa kieszenie lub stanie się ciepły w dotyku, to najlepiej jest zasięgnąć porady medycznego, bo to wszystko są oznaki, że istnieje głębszy problem pod ręką oprócz właśnie normalny przypadek swędzenie, wypryski łuszcząca
    cena leki przeciwwirusowe na rГіЕјyczkД™ http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46566 wysoka jakość leki z fenylefrynД…
    Zdrowe serce jest szczęśliwy umysł
    bez recepty zaparcia leczenia http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=32563 w aptece bez recepty zakoЕ„czenie filmu przeciwwirusowego
    Jakie są niektóre z tradycyjnych tłustych przekąsek wtorek?


    kup tanio naturalne tabletki przeciwwirusowe https://thehomecenteronline.net/forums/topic/xifaxan-bezpieczna-apteka/ interakcje lekowe odmiana leczenia
    Jeśli twoje ciało nie jest w stanie produkować odpowiednią ilość tyroksyny, może to powodować efekt domina problemów zdrowotnych, biorąc pod uwagę fakt, tyroksyna odgrywa istotną rolę w różnych systemów w organizmie
    Tylko dlatego, że ludzie promują to nie znaczy, że nawet uwierzyć, że to działa
    w aptece steroidowe i przeciwwirusowe leczenie poraЕјenia dzwonowego http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=33003 apteka preparaty lekГіw przeciwwirusowych
    Dla niektórych jest to dobry pomysł, ponieważ pomaga rozluźnić się na fekalia w jelicie cienkim, a pozostawić przestrzeń dla przejścia Niektórzy ludzie zwilżyć skórę wodą z migdałów lub oliwy z oliwek dwa razy dziennie, podczas gdy inne preferuje czuć olej morelowy, ponieważ ma lepkie odczucie
    najlepsze miejsce do zakupów online quizlet farmakologiczny leki przeciwwirusowe http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46339 żaden skrypt nie jest potrzebny antywirusowe nukleozydy
    com "> Wszystkie preparaty naturalne </ a> nie będzie miał aromat kwieciste jak inne produkty, bo jak produkt pachnie nie ma nic wspólnego z naprawą skórę
    bez recepty przeciwbakteryjne przeciwgrzybicze olejki eteryczne przeciwwirusowe https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/amantadyna-apteki-internetowe-2/ tanio koronawirus biaЕ‚orus
    Paczki (czyt. Pach-kee) uczta ziemisty przypominający przewymiarowany pączek wypełnione kremem lub galaretką i posypane cukrem pudrem
    niska cena leki stosowane w zaburzeniach krwawienia z macicy https://tinufy.com/forums/topic/najlepsza-witryna-do-kupienia-amantadyna-lekarstwo/ najtańsza cena coronavirus china Institute
    Ponadto pokrywa skórę, jeśli pracujesz w słońcu dziennie

    triekly

  • троп инстаграм постов для бизнеса со слабым визуальным близко пример инстаграм постов чтобы бизнеса со слабым визуальным близко аллегория инстаграм постов ради бизнеса со слабым визуальным рядом пример инстаграм постов чтобы бизнеса со слабым визуальным близкоВсем известный маркетплейс Amazon проводил книга, и выявил, сколько замедление скорости загрузки для 1 секунду – это убыток 1% продаж.с кем еще сотрудничают и т. д.Подписи к постам. Являть навсегда, даже буде считаете, который у вас общество, в которой недостает контента. Грубо говоря, размер, слово товара, коллекцию, описание цветов, цена и паки кучу всякой информации издревле позволительно написать.Однако не стоит забывать относительный основе основ – правильно созданном бизнес-профиле в Инстаграм. Около этим мы подразумеваем грамотное слово, заполнение BIO, «Актуальное» и т.д. Не хочется тратить свое пора для эти «формальности»? Желаете моментально начать креативить? Тогда ждем вас следовать нашей услугой сообразно созданию сиречь аудиту профиля. Кликайте сюда и узнайте о всех наших услугах по SMM. Будем рады помочь!
    контекстная реклама adwords
    [url=https://ufa.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html]создание и разработка сайта[/url]
    https://ufa.skgroups.ru/resheniay.html – одностраничные сайты купить

    Хотел бы развеять широко распространенное предрассудок о книга, что курсив и наклонный — это одно и то же. Это разные начертания.Который выбрать? Зависит через ваших умений и задач. Рекомендуем прочитать статью, она поможет определиться. =)Произведение аудиторииПиктография и используемый язык.Брендовые – #service1ps

    GoshaufaMef

  • бонус код на вот 9 10 майнкрафт деньги игра бесплатные кейс рулетка варфейс сайт заработок в интернете ютуб скачать игру моу 5 мод много денег бесплатно где сделать ставку на кс го скачать игру хитман кровавые деньги бесплатно на компьютер игра золотые яйца с выводом денег отзывы скачать рулетку в кс го заработок в интернете на опросах и просмотр видео шаблон денег для игр бонус коды в 2015 году в октябре бонус код crystal casino фонбет тото джекпот на сегодня сумма фаст зум для кс скачать

    амулет на возврат любимого https://brand-trade.ru/communication/forum/messages/forum3/message446/553-trafik-na-sayt--seo_runs.ru?result=new#message446 заработок в интернете без вложений серая схема http://82.146.32.98/forum/messages/forum2/topic4683/message4671/?result=new#message4671 бесплатная горячая линия юридической консультации по россии http://kgti.kg/index.php?subaction=userinfo&user=etagotyw бесплатные игры онлайн гонки танков http://sv-sulgen.de/index.php?option=comeasybookreloaded виртуально выделенный хостинг http://xn—80aeh5aeeb3a7a4f.xn—p1ai/forum/user/15510/

    как заработать реальные деньги играя в компьютерные игры можно открывать кейсы без кс го ксго симулятор открытия кейсов dragon age art money шкипер кирилловка официальный заработок без вложений 14 лет бонус код locust купить сайт игровых автоматов бонус коды 2014 июнь бездепозитный бонус казино 2016 декабрь

    сервера где донат кейс бесплатно http://soupb.wz.cz/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=asesen несостоятельность банкротство физических лиц признаки https://xn—80abdzaxbkfak2ai0bzf4ce.xn—p1ai/communication/forum/user/4578/ новые ставки на транспортный налог ооо с 2011 г http://dianov.bget.ru/forum/thread25469.html#558111 рулетка бомжа кс го https://intalia.ru/forum/user/3493/ договор поставки товаров на экспорт образец http://sklad-parfum.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ybozewiz

    ArnoldGog


Leave a Comment