Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]good price
Cheap online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/84696-buy-usa-canada-where-buy.html#post583715 Online
without prescription at the pharmacy http://ivermectin.id.st/online-ivermectin-paypal-saturday-shipping-columbia-a188810294 cheap online
Internet pharmacy http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=30274 without doctor approval
in online pharmacies
for safe shopping https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73666-buy-ivermectin-humans-usa-buy-ivermectin-dogs-uk.html#post572657 generic online
no prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78124-buy-orlistat-canada-orlistat-buy-mexico.html#post577127 high quality
Discount https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75259-buy-ivermectin-head-lice-buy-ivermectin-guinea-pigs-australia.html#post574256 cheapest price
without prescription https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/72624-buy-ivermectin-humans-usa-where-can-i-buy-ivermectin-australia.html#post571614 without a prescription
online pharmacies
Lynwoodcrecy
Włączenie bilans czterech obszarach soczewki, aby zapewnić tę stabilizację w przeciwieństwie do zwykłych obiektywów, które mają jedynie jeden punkt równowagi
Tanie online naturalny lek przeciwwirusowy na pГіЕ‚pasiec https://thehomecenteronline.net/forums/topic/kup-generic-amantadyna/ płatność przy odbiorze przeciwwirusowe na pГіЕ‚pasiec podczas karmienia piersiД…
To jest dokładnie ten sam mięsień można wycisnąć gdy trzeba zatrzymać się przed oddaniem moczu Zmniejszenie masy ciała zmniejsza wielkość depozytów i zmniejsza prawdopodobieństwo, że chrapanie wystąpi
mechanizm działania zapas grypy przeciwwirusowej https://torah-idf.org.il/forums/topic/zamowienie-xifaxan-online-bez-recepty/ online bez recepty miejscowe przeciwwirusowe pГіЕ‚pasiec okulistyczny
Niskokaloryczne jedzenie jest ważne, ponieważ pozwalają jeść bardziej konsekwentnie przez cały dzień bez zwiększania spożycia kalorii
ceny promocyjne leczenie cukrzycy typu 2 http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44093 bez recepty krem przeciwwirusowy na wysypkД™
Uważam, że inne źródła jasnych wskazówek skóry, co graniczy z złośliwy, a będą one firmy do pielęgnacji skóry i niezależne domy dystrybucyjne, które poleca produkty niebezpieczne
z rabatem przeciwwirusowe pГіЕ‚pasiec pГіЕ‚paЕ›ca tratamiento http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=44773 bez recepty przeciwwirusowy ekstrakt z liЕ›cia oliwnego
Bieżnia jest najpopularniejszym na sprzęcie domowym, zazwyczaj złożyć w celu łatwego przechowywania i można ustawić wygodnie w każdym pomieszczeniu
Niektóre mogą zawierać składniki, które odpowiadają kilka z nich, a niektóre nawet zawierają składniki, które odpowiadają ich wszystkich, ale nie zawierają skuteczne ilości każdego składnika na to zadanie
w aptece bez recepty bielactwo znaczy leczenie https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/amantadyna-najlepsza-apteka/ najlepsza jakość i niskie ceny definicja testu antywirusowego
Na przykład, będzie ona musiała włożyć więcej wysiłku w rysowanie mleka niż ona by z butelki 95 dla całego pakietu
bez recepty leki xml http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49520 mechanizm działania pГіЕ‚pasiec leczniczy
Niestety, z biegiem lat nasze zęby stają się ciemniejsze i barwione
apteki internetowe zona aniviral tedavi http://assopellettieri.it/forums/topic/amantadyna-medycyna/ Tanie online leczenie przeciwwirusowe nz
Wreszcie ważne jest, aby rozpocząć z powolnym treningu i stopniowo zwiększać intensywność i czas trwania
lekarstwo leczenie HIV i AIDS w Afryce PoЕ‚udniowej http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=49346 bez recepty objawy koronawirusa medyczne
6) Limit węglowodanów
triekly
Для сайте [url=https://defki.club/]порно красивый секс с мамой[/url] исключительно https://defki.club/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%BE%D0%B9+%D0%A7%D0%BB%D0%B5%D0%BD/ отборное порно??, быстрая загрузка видео, минимум рекламы, гибель порно категорий, дозволительно [url=https://defki.club/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%A1%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8/]большие сиськи мать и сын[/url] смотреть онлайн либо скачать для телефон?.
Xavierbuh
бетчан бонус код купить бонус коды world of warships скачать игру империя мод много денег скачать читы к игре warface на деньги честный сайт для ставок самое лучшая игра на деньги казино на русском с бонусом без депозита варшипс бонус код ввести программа для взлома денег в андроид играх скачать игру зомби против растений 2 на андроид много денег и алмазов экономическая мафия игра заработать деньги на игру в стим как зарабатывать на играх в интернете без вложений с выводом заработок в интернете список лохотронов симулятор открытия кейсов кс го скачать
амулеты против болезни http://www.hmcity.ru/communication/forum/user/103264/ скачать бесплатно кейс аниматроникс http://www.p3.zielonka.pl/profile.php?lookup=9385 автономной некоммерческой организации футбольный клуб уфа http://lvkozatstvo.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=aqakefab игры на двоих против зомби стрелялки онлайн бесплатно http://i-rybak.ru/forums/user/oharahal/ бесплатный хостинг cpanel php mysql https://calpe-mebel.ru/communication/forum/user/4215/
программы и боты для заработка в интернете смотреть онлайн лесник джекпот заработок в интернете в букмекерских конторах играть i джекпот скачать world of tanks бонус коды как быстрей заработать денег в игре русская рыбалка скрипт экономической онлайн игры с выводом денег скачать скачать бесплатно книгу заработок в интернете как взломать игру на андроид на деньги без рут прав игра мегаполис с деньгами
бонус коды для 888 покер http://diagnostics.org.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ywozu общее имущество при разделе имущества http://web-analitik.info/forum/messages/forum15/topic6237/message13784/?redir=&result=new#message13784 ставки по транспортному налогу орненбургская область http://codteamnrv.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=ybunin игровой сайт ссср http://www.phanahospital.go.th/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=erinoga strike bet прогнозы на спорт отзывы http://projectcentre.com.ua/index.php/forum/user/140682-ysyzoham
WilliamJax
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]sin guion 2012 https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76483-comprar-orlistat-bilbao-donde-comprar-orlistat-barcelona.html#post575486 sin receta sin participacion usa en el mostrador https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/79031-hidroxizina-sin-receta-line-hidroxizina-africana.html#post578035 en el mostrador Valladolid
ninguna secuencia de comandos necesarios dosis https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76640-alfuzosina-femenina-alfuzosina-online.html#post575643 farmacia en el mostrador
en linea del Reino Unido ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75866-propranolol-roja-donde-comprar-propranolol-en-santiago-centro.html#post574867 farmacia Gijon
dosis usa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77700-flibanserin-cruz-verde-flibanserin-vasodilatador.html#post576703 usa ninguna de las partes afecta descuento sin receta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/79782-lamivudina-rancagua-lamivudina-generico-contrareembolso.html#post578790 descuento Baleares
sin la aprobacion del dr en el mostrador https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77895-famotidina-precio-farmacia-famotidina-que-hace.html#post576898 sin receta sin la aprobacion del dr
RobertCheed