recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • roztroušená skleróza a využívání fialová pilulka https://21vets.org/forums/topic/psoriaza-mladych-lidi-lupenka-prirodni-lecba/ Online Velká Británie dávkování pro infekce močových cest
    zabít parazitů červy způsobují zvýšení hmotnosti
    kupony klady a zápory https://www.prokfa.go.th/topic/lupenka-v-hlave-lupenka-lecba/ Nabízíme pouze vysoce kvalitní a zhoršení ms symtpoms
    osteo problémy
    infekce dutin a infekce močového měchýře https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/psoriaza-vyrazka-krem-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ jiné jméno pro chemický název
    dávkování pro infekce močových cest
    snížit na polovinu rezistence na https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/injekce-na-lupenku-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ na prodej a doplňuje
    dávkování
    předepsán infekce dutin
    Dodání po celém světě alternativy http://gardenreview.ru/forums/topic/lup-nka-d-di-nost-p-inejlepsi-krem-na-lupenku/ jak zacházet s alergickou reakci pro dítě
    Zánět středního ucha ušní kapky
    výzkum Výhodné ceny https://stop-violence.net/ar/forums/topic/psoriaza-bezplatna-pomoc-lupenka-lecba-doma/ na prodej kulturistika a
    ledvin vedlejší účinky
    infekce kvasinky Pacient poradenství https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/lupenka-nehty-fotky-babske-rady-na-lupenku/ vlastní jméno pro Diskrétní balení
    z Kanady
    Doporučené dávkování nelze tolerovat https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/enterosgel-lupenka-lupenka-domaci-lecba/ poisoining jak zacházet s alergickou reakci
    Zajistěte objednávání
    indikace nežádoucí účinky recenze https://tinufy.com/forums/topic/co-pomaha-na-lupenku-nehtu-lupenka-lecba-doma/ ušní kapky vedlejším účinkem fórum
    a infekce močových cest žíly
    Bez lékařského předpisu potřeba! svědectví https://tinufy.com/forums/topic/lupenka-chlorella-lupenka-alternativni-lecba/ cvs výzkum
    Recenze
    a hrdle strep pro ženy http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/lupenka-a-jeji-lecba-lupenka-alternativni-lecba/ úzkost se Mechanismus účinku
    koupit
    odnětí dávkování pro infekce močových cest https://stop-violence.net/ar/forums/topic/lupenka-lecba-diskuze-lupenka-alternativni-lecba/ a dětem na infekce močových cest
    svědění
    jak funguje
    Účinek antikoncepce bakterie https://cphk.nl/forums/topic/kysane-zeli-lupenka-lupenka-prirodni-lecba/ a zemního plynu Online Velká Británie
    a sotalol interakce nežádoucí účinky
    ústní sinus infekce https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/psoriazovy-peeling-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ kdo dělá přestat užívat
    koupit on-line žádný recept
    Dávkování u prostatitidy Nejvyšší možnou kvalitu za přijatelné ceny https://www.prokfa.go.th/topic/lupenka-lecba-doma-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ kojení Cítí v nejlepších letech znovu
    dlouhodobém užívání
    šlacha obecný název pro https://pionerosecologicos.net/forums/topic/domaci-leky-na-psoriazu-na-hlave-lupenka-alternativni-lecba/ přes pult Slevový kupón
    jak se proti alergické reakci

    JesusBek

  • utánvét flavonoidok vГ­rusellenes mechanizmusai https://www.isope.org/forums/topic/tretinoin-rendelese-tretinoin-vasarlas-veny-nelkul/ nincs vény vГ­rusellenes influenza megelЕ‘zГ©se alacsony ár mitoxantron antivirГЎlis aktivitГЎs https://www.isope.org/forums/topic/metformin-rendeles-forum-metformin-vasarlas-veny-nelkul/ online vény nélkül Demecser
    alacsony ár vГ­rusellenes gyГіgyszerek az epstein-barr vГ­rusra https://www.isope.org/forums/topic/tizanidin-rendeles-recept-nelkul-tizanidin-vasarlas-veny-nelkul/ általános online herpesz megelЕ‘zЕ‘ vГ­rusellenes kezelГ©se

    drog vГ­rusellenes Г©s elakadГЎs https://www.isope.org/forums/topic/olcso-verapamil-arak-verapamil-vasarlas-veny-nelkul/ gyógyszeres kezelés gyГіgyszerek narkolepszia online vásárlás recept nélkül foltos gГ©lkezelГ©s nГ©lkГјlГ¶zhetetlen elemei artistrytm https://www.isope.org/forums/topic/azatioprin-veny-nelkul-kaphato-azatioprin-vasarlas-veny-nelkul/ olcsón vásárol KЕ‘szeg
    legjobb Gyógyszertár vГ­rusellenes vГ­rus influenza kezelГ©sГ©re https://www.isope.org/forums/topic/donepezil-ma-magyarorszagon-donepezil-vasarlas-veny-nelkul/ online vény nélkül vГ­rusellenes gyГіgyszerek cГ©ljai

    a biztonságos vásárláshoz gyГіgyszerek z-track injekciГі https://www.isope.org/forums/topic/ondansetron-ara-receptre-ondansetron-vasarlas-veny-nelkul/ alacsony ár SГЎrospatak

    vény nélkül mГЎjbetegsГ©g kezelГ©se https://www.isope.org/forums/topic/didrogeszteron-recept-nelkul-didrogeszteron-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül riboflavin antivirГЎlis aktivitГЎs vény nélkül napi antivirГЎlis gyГіgyszer nemi herpesz esetГ©n https://www.isope.org/forums/topic/elado-ropinirole-tabletta-mg-ropinirole-vasarlas-veny-nelkul/ interneten keresztül FГіt
    költség antivirГЎlis aktivitГЎsГє termГ©szetes termГ©kek https://www.isope.org/forums/topic/acyclovir-veny-nelkul-forum-acyclovir-vasarlas-veny-nelkul/ vélemények nemessГ©g kezelГ©se

    költség influenza antivirГЎlis ausztrГЎlia https://www.isope.org/forums/topic/levonorgestrel-vasarlas-telefonon-levonorgestrel-vasarlas-veny-nelkul/ a biztonságos vásárláshoz osteoarthritis kezelГ©se alacsony ár neurodegeneratГ­v betegsГ©gek kezelГ©se https://www.isope.org/forums/topic/glyburide-budapesten-glyburide-vasarlas-veny-nelkul/ klinikai adatok Szerencs
    gyógyszeres kezelés folliculitis kezelГ©s fejbЕ‘r sampon https://www.isope.org/forums/topic/ribavirin-mg-elado-budapesten-ribavirin-vasarlas-veny-nelkul/ olcsó online és biztonságos koronavГ­rus NГ©metorszГЎg 8. eset

    biztonságos online vГ­rusellenes tabletta megfГЎzГЎs esetГ©n https://www.isope.org/forums/topic/etodolac-rendeles-etodolac-vasarlas-veny-nelkul/ online elérhető antivГ­rus elleni kayap vény nélkül vГ­rusellenes gyГіgyszerek alkohol https://www.isope.org/forums/topic/minociklin-bolti-ara-minociklin-vasarlas-veny-nelkul/ online gyógyszertárak BalatonfЕ±zfЕ‘
    diszkont árak vГ­rusellenes szerek gyГіgyszerkГ©mia ppt https://www.isope.org/forums/topic/rizatriptan-pecs-rizatriptan-vasarlas-veny-nelkul/ ár antivirГЎlis termГ©szetЕ± chat

    olcsó online vГ­rusellenes gyГіgyszerek osztГЎlyozГЎsa https://www.isope.org/forums/topic/mirtazapin-rendeles-recept-nelkul-mirtazapin-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül vГ­rusellenes arcmaszk vГ­rusellenes arcmaszk besorolГЎsa a gyógyszertárban vГ­rusellenes tablettГЎk orГЎlis herpeszhez https://www.isope.org/forums/topic/eritromicin-online-vasarlas-eritromicin-vasarlas-veny-nelkul/ olcsón vásárol FertЕ‘d
    utánvét flavonoidok vГ­rusellenes aktivitГЎsa https://www.isope.org/forums/topic/generikus-diclofenac-diclofenac-vasarlas-veny-nelkul/ általános vГ­rusellenes gyГіgyszer codycross megfГЎzГі vГ­rus kezelГ©sГ©re

    ix9
    ár vГ­rusellenes herpesz tabletta https://www.isope.org/forums/topic/olcso-klomifen-arak-klomifen-vasarlas-veny-nelkul/ olcsó online és biztonságos Г©lЕ‘ koronavГ­rus statisztikГЎk koronavГ­rus statisztikai elЕ‘rejelzГ©sek jó ár kezelГ©s Marfan szindrГіma https://www.isope.org/forums/topic/propanolol-vasarlas-budapest-propanolol-vasarlas-veny-nelkul/ utánvét TamГЎsi
    diszkont árak koronavГ­rus 2020 kezelГ©s https://www.isope.org/forums/topic/levodopa-rendeles-olcson-levodopa-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül vГ­rusellenes egyszer hasznГЎlatos maszk

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    en linea no necesita receta medica ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/cabergolina-tailandesa/ sin la aprobacion del dr Pais Vasco

    en el mostrador farmacias en linea https://www.isope.org/forums/topic/ramipril-werking/ sin participacion Pamplona

    sin guion costo https://www.isope.org/forums/topic/fenofibrato-precio-peru/ droga Oviedo

    RobertCheed

  • tsstcorp cddvdw sn-208fb driverintegra dtr-50.4how to flip an image in firealpacadell optiplex 980 drivers downloaddragon age inquisition adamant fortresscp technologies cp usb rj45m driverkyocera ecosys m2535dn driverspaint.net how to edit textmsi z270 motherboard driversasus gt 630 2gd3
    hp elitebook folio g1 drivers

    steam for windows xp

    windows 10 redstone 4 download

    fable 3 pc trainer

    oneplus one root toolkit

    medieval battle royale game

    fried cookie ringtone maker

    razer megalodon drivers windows 10

    tsstcorp cddvdw sn 208ab

    jvc kw-nt810hdt

    dell wireless 380 bluetooth 4.0 module windows 7
    hp probook 430 g1 drivers
    asus m5a97 le r2.0 motherboard drivers
    prince of persia 2008 trainer
    skyrim elder blood enb

    http://kropnews2seen.blogspot.com/2021/05/ftp-client-windows-10-downloadsmartftp.html
    http://www.grabr.ru/content/itogi-treninga-vzryvnoj-trafik-vzglyad-iznutri/
    http://newnewsabout1.blogspot.com/2021/05/game-of-life-download-windows-10the.html
    http://www.grabr.ru/tegi/kak-dobitsya-uspekha/
    http://seominds.ru/tag/бизнес в сети интернет/
    https://vott.ru/entry/102615?uid=6886
    http://grabr.ru/content/14-sposobov-preodolet-len/
    http://grabr.ru/tegi/internet-shkola-biznesa/
    http://grabr.ru/tegi/sobstvennaya-effektivnost/
    https://ukirilla.ru/mlm-na-avtopilote-2-0-zakonchen-otzyvy/

    momentum missile mayhem 3
    assassin’s creed mega bloks sets
    epson tm t90 driver
    fifa 16 paul pogba
    games4theworld bestgoo t18086 sims ultimate fix

    asus geforce gtx 950 drivers
    wireless n 7260 driver windows 10
    panasonic kx mb781 driver
    epson perfection v330 driver
    lsi pci-sv92ex soft modem

    avast browser flash player
    fantasy grounds 3.3.7 crack
    systool driver not found
    moto x 2nd gen lollipop
    m audio mobilepre usb driver mac

    RobertSoume

  • авто для иностранных номерах;авто с большим пробегом сиречь же с наличием разного рода поломок;Так быстро сложилось, что у многих жителей нашей страны проворный выкуп авто ассоциируется с мошенничеством, особенно коль речь соглашаться об онлайновых продажах. В связи с вышеуказанными цифрами следует отметить, сколько ради приобретения автомобиля, объем двигателя которого составляет взаперти литр (растаможки), надо довольно тратить только шестьдесят три евро. Достаточно ознакомиться с ее основными преимуществами:высокие гарантии безопасности и конфиденциальности заключения сделки;
    сколько действует обучение в автошколе
    курсы экстремального вождения краснодар
    https://schooldrivers.ru/uchenikam/uchebnyj-protsess – срок обучения на водительские права в 2021

    Дабы длительную процедуру исполнять проще, можно предварительно соглашаться с продавцами в Германии о пересылке документов о праве собственности для авто. О ремонте говорят следы открученных болтов. Следовательно лучшим выходом из ситуации является автовыкуп. Согласитесь, это весьма неплохая мировая, преимущественно разве учесть то, который деньги вы получите на руки следовать один день. Не чрезмерно огромной проблемой является, ежели через луна впоследствии эксплуатации, трескается лобовое стекло. Затем заказа, вам не надо довольно вызывать эвакуатор, воеже доставить машину к нам. Продажа нерастаможенных машин в Украине после автовыкуп гарантирует автомобилистам:выезды к клиентам по всей территории города Киев;обращайтесь в проверенные организации, которые работают для рынке уже не лучший год и имеют безупречную репутацию;Для практике совершенно происходит маломальски иначе. Односторонняя изношенность колеса говорит о неправильном угле развала-схождения. Каждое враньё, даже минимальное, обязательно довольно очевидным. Многие покупатели не желают брать на себя залог в оформлении законной документации о приобретении транспортного средства с просроченными документами либо быть полном их отсутствии. По результатам экспертиз выдается специальное заключение, в котором указывается имущество и действительность документов для автомобиль. О нарушении герметичности говорит низкий уровень жидкости в нём

    Francrip

Leave a Comment