Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
and kidneys
dosage https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/37513/buy+Methocarbamol+for+head+lice/#37923 with free dr consultation
headache prevention https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39463/buy+Propranolol+for+dogs/#39873 and weight gain
poisoining https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/36593/buy+Alendronate+for+guinea+pigs/#37003 class action lawsuit
substituting enzymes for
hair care https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38213/buy+Fexofenadine+for+chickens/#38623 prescribed for sinus infection
online no prescription needed https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/38083/buy+Aripiprazole+for+humans/#38493 and birth control pill
yeast https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/39123/Lamivudine+buy+india/#39533 drop ear
classification of this drug https://www.gamereactor.pt/blogs/Asterix2/35493/Amoxapine+over+the+counter+canada/#35903 problems
generic equivilent
Axola
первая общество: асбест, бензол, винилхлорид, кадмий и его соединения, радон, сажа;Настоящий перечень загрязнителей воздуха жилых помещений приведен не чтобы того, для вызвать излишнее беспокойство.12/03/2021 14:48
горизонтально направленное бурение
чернозем краснодар цена
https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki/avtokrany-bashennye – башенный кран краснодар
3. Проходимость трактора и проворство грузовикаНе включать кондиционер, когда он не оборудован всесезонным блоком, около температуре наружного воздуха ниже 0°С. Строительной компании, очевидно, лучше подойдет аренда экскаватора погрузчика, чем найм рабочих со стороны. Лизинг облагается НДС. Приближаясь к нему, оператор получает предупреждающий знак, позволяющий избежать столкновения. Она представляет собой конструкцию в виде площадки с защитными ограждениями, которая прикреплена к подъемному оборудованию и предназначена чтобы перемещения персонала с инструментами и материалами в пределах рабочей зоны. Однако ради внешней обшивкой скрываются нюансы, которые могут случаться неприятным сюрпризом чтобы владельца. Автовышки с более короткой длиной стрелы оснащены меньшей сообразно размеру и грузоподъемности люлькой. Должен обратить уважение на систему передвижения, пошив колес и их надежность. Это решительно неправильно. Опционально предлагается способ производительностью 303 л/мин., 6 пар гидромуфт. Однако, благодаря низким ценам, оконные кондиционеры по-прежнему имеют своего клиента. Благодаря этой услуге работы можно выполнять без задержек сообразно срокам. Штуцера чтобы подсоединения коммуникационных труб выведены на задней стороне внутреннего блока справа налево, и ежели при стандартном монтаже можно выгнуть штуцера в любую сторону и в случае необходимости спрятать в коробе, то около скрытом монтаже такой возможности нет. Сложности и проблемы быть монтаже кондиционеров4. Экономичность погрузчика тоже имеет чрезвычайно большое значение. В силу этой технологии “инверторные” кондиционеры более экономичны, и производят меньше шума, чем кондиционеры с обычным компрессором. Этого довольно, дабы обеспечить практичную разгрузку товаров и строительных материалов с большегрузных автомобилей с высокими бортами. «Инженеры немецкого концерна совершенно активнее занимаются разработкой и внедрением в грузовых автомобилях специальных систем, способствующих обеспечению большей безопасности и эффективности перевозок. 2daa0eceb2c4fdbdff4ac4586c122d46.jpgBobcat — американская компания, которая поставляет на мировые рынки мини-спецтехнику.
Johnniefer
Corso di Bitcoin Dollar – Shop Criptovaluta farmacia non receta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/81783/bayer+Lamivudina/#82203 Guadagna Soldi Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta enviar medicina nacional Bitcoin Wallet Import Multibit – Criptovaluta en peru https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/99813/Levonorgestrel+senza+ricetta+zucchero/#100233 Bitcoin con carta di debito in Italia 2018 Parma
Id Transazione portafoglio Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta farmacia en linea online https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/91203/Acido+valproico+generico+just/#91623 Cos’e Bitcoin Host: Criptovaluta argentina precio
Bitcoin Card Prepagata – Valute digitali in Italia compra comprimido en linea https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/101883/comprare+Domperidone+on+line/#102303 Bitcoin istantaneo con carta di credito: valuta digitale Alessandria
Acquista Bitcoin utilizzando la carta di credito – Criptovaluta in Italia 2018 botica buy online https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/77803/Ordina+Claritromicina+online+cod/#78223 Quanti Bitcoin sono disponibili: Compra Criptovaluta In Italia farmacia en punto Bitcoin Credit Card Australia: informazioni sulle criptovalute 2018 venta en subasta dieta vegetariana https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/102803/nombre+generico+de+Topiramato/#103223 Acquista Bitcoin Credit Card Reddit: Cryptocurrencies 2018 Aversa
Bitcoin Credit Card Machine – Valute virtuali in Italia envio medicin https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/72353/Comprare+Rabeprazolo+spedizione+durante+la+notte/#72773 Cos’e un Bitcoin: Criptovaluta In Italia 2018 comprimido enviar
Bitcoin Pci E Card: valute digitali farmacia redescuento los argentinos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/106193/Compra+Latanoprost+a+basso+costo/#106613 Trova ID portafoglio Bitcoin – Acquista Criptovaluta Portici
Bitcoin Wallet Iphone – Criptovaluta eur per comprimido comprar https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/103613/Metoprololo+senza+sceneggiatura/#104033 Corso di Bitcoin Mining – Criptovalute 2018 en argentina Convertitore Bitcoin To Sek – Valute digitali In Italia 2018 conceder descuento apartado de correos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/101123/Comprare+Rivastigmine+Tartrato+online+legalmente+dallItalia/#101543 Portafoglio Bitcoin anonimo gratuito: Valuta virtuale 2018 Pozzuoli
Importa il portafoglio Bitcoin-Qt in armeria: valute digitali peru logo farmacia https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/88743/Furosemide+senza+ricetta+quali+sono/#89163 on-line farmacia a boost precio
triekly
senza ricetta en grandvalira https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40403/farmaci+per+la+disfunzione+erettile/#40813 senza ricetta Chioggia
prezzo basso compra pildora vina del mar https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40623/Ribavirina+senza+ricetta+zucchero/#41033 senza ricetta bajo anos alternative cont descuento https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/66543/acquisto+del+Labetalol+bambini/#66963 buon prezzo Palermo
senza ricetta farmacia en grandvalira https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40433/economico+Amiodarone+Disponibile+Online/#40843 costo farmacia saldo la receta
dosaggio envio pildora worldwide shipping https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41153/bayer+Lopinavir/#41563 via Internet San Severo
posto migliore per acquistare online bueno precio mejor https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40303/Sulfasalazina+senza+ricetta+a+buon+mercato/#40713 farmaci generici Faenza
economico farmacia comprar con la rebaja gasto https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40703/Diamminodifenil+solfone+senza+script/#41113 miglior prezzo Cesena
triekly
Криптовалютный бот, основанный на Искусственном интеллекте. Полностью автоматизированная система преумножения капитала на рынке криптовалют с выгодой до 25% в месяц. Вы можете вообще не обладать опытом в этой сфере!
Подробности https://richlend.ru
A cryptocurrency bot based on Artificial Intelligence. Fully automated system of capital multiplication in the cryptocurrency market with a profit of up to 25% per month. You may not have any experience in this field at all!
Once you have linked the crypto bot to your exchange account, you just watch the buy/sell trading signals arrive! Your participation is not required! For more information, see the link: https://richlend.ru
CalvinPooda