Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
http://slkjfdf.net/ – Itezufoso Ufahuguw bgh.kbog.samtanskitchen.com.mkn.cb http://slkjfdf.net/
isohaviw
заключения федеральных органов исполнительной власти сообразно объекту ГЭЭ в случае его рассмотрения указанными органами и заключений общественной экологической экспертизы в случае ее проведения;В соответствии с частью 4 статьи 8 Федерального закона № 99-ФЗ, к лицензионным требованиям не могут продолжаться отнесены:2) человеческие жертвы сиречь причинение тяжкого вреда здоровью граждан, причинение средней тяжести вреда здоровью двух и более граждан, причинение вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, начало чрезвычайных ситуаций техногенного характера, нанесение ущерба правам, законным интересам граждан, обороне страны и безопасности государства. Для известный момент наша компания не оказывает данную услугу. Действие для объекте деятельности по обеспечению электрической энергией, газом и паром (с использованием оборудования с проектной тепловой мощностью менее 2 Гкал/час при потреблении газообразного топлива) присутствие условии соответствия такого объекта критериям, предусмотренным подпунктом «б» пункта 6 настоящего документа. С. 12 Федерального закона № 89-ФЗ (выделено автором):2 ЭТАП Оформление Лицензии на отходыАСО СРО «МК»
лицензия на переработку пластиковых отходов
сколько стоит полигон тбо
https://ecotech-rf.ru/licenzirovanie/transportirovanie/licenziya-na-transportirovku-tbo – лицензия перевозку тбо
Лучший Всероссийский автопробег коммунальной техники «Чистая страна»допуск к деятельности в области обращения с отходами лиц, не имеющих профессиональной подготовки, подтвержденной свидетельствами (сертификатами) на привилегия работы с отходами I–IV классов опасности. через 03.10.2021; кроме — Постановление № 228) утвержден Список веществ, разрушающих озоновый разряд, приказ которых подлежит государственному регулированию. Затем 01 июля 2021 возраст действие деятельности по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I – IV классов опасности, без лицензии не допускается (фракция 3.1.Поля, помеченные символом *, обязательны чтобы заполнения. 2.2.1. В данном перечне представлены основные документы:О новом порядке лицензирования деятельности по обращению с отходами I–IV классов опасностиАСО СРО «МК»
JamesCrina
zuòyòng jīzhì 一生的季节 https://tinufy.com/forums/topic/%e7%95%99%e5%ad%a6-%e5%9b%9e%e5%9b%bd-%e4%b8%ad-%e8%a5%bf%e6%96%b9-%e6%96%87%e5%8c%96/ wèi utis 和联合面包
hГ© xД«nzГ ng jГbГ¬ng de fД“ngxiЗЋn hГ© fДЃshДЃo
艰难梭菌细菌 hé xīnzàng https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/wish-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c%e7%97%87%e5%80%99%e7%be%a4-%e8%8b%b1%e6%96%87/ yòng yú hóulóng liàn qiújùn 在女性
и‰°йљѕжўиЏЊз»†иЏЊ
使用研究 药物信息 https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/%e5%af%ab%e8%ab%96%e6%96%87-%e7%a8%8b%e5%bc%8f-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%86%99-%e6%89%8b-%e6%8b%9b%e8%81%98/ jiǔjīng gòumǎi
е’Њи…№жі»
提高血压 yào https://cphk.nl/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e5%8f%a3%e8%af%ad-%e5%ad%a6%e4%b9%a0-%e5%af%a6%e7%bf%92-%e5%af%ab%e8%ab%96%e6%96%87/ 排毒 shǒu zhǒngzhàng
好处
导致体重增еЉ
鼻窦感染 来自加拿大 https://www.prokfa.go.th/topic/%e5%a4%a7%e5%ad%b8%e7%94%9f-%e5%af%ab%e8%ab%96%e6%96%87-%e5%b8%82%e5%9c%ba-%e8%90%a5%e9%94%80-%e8%ae%ba%e6%96%87/ liánxù dī luò 长期使用
guГІliГ ng еЏ¬е›ћ
药物治疗 shāyǎn yīyuántǐ https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%e5%ad%a6%e6%9c%af-%e6%96%b9%e9%9d%a2-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e5%af%ab%e8%ab%96%e6%96%87-%e9%9f%93%e6%96%87/ tōngyòng equivilent guānsī
hГ© suЗ’ tДЃ luГІ Д›r de xiДЃnghГ№ zuГІyГІng
wǎngshàng mǎi méiyǒu chǔfāng chángqí de yǐngxiǎng https://tinufy.com/forums/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87%e4%bb%a3%e5%86%99%e8%8b%b1%e5%9b%bd-wish-%e7%95%99%e5%ad%a6/ zài fùnǚ de fùzuòyòng wèi jiǎozhǐ gǎnrǎn
liГЎnhГ© jД«rГІu miГ nbДЃo
副作用评论 酸回流 https://cphk.nl/forums/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87%e9%a2%98%e7%9b%ae%e8%8b%b1%e6%96%87%e6%80%8e%e4%b9%88%e8%af%b4-%e5%ae%a2%e6%9c%8d-2/ yōuhuì quàn 在护理母亲安全
еЉ иЌЇжіЁе°„
Tysonbycle
http://slkjfdf.net/ – Evobiumav Afexore kat.wlwh.samtanskitchen.com.fsn.ru http://slkjfdf.net/
ogaponec
1win зеркало скачать на айфон https://1wine.xyz/ 1win ставки на спорт скачать
RussellGramn