Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
no rx droga https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-comparativo/ farmacia Comunidad Valenciana
efectos ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/essay-writing-com-2/ sin guion Castilla-La Mancha
En linea sin receta https://www.isope.org/forums/topic/tretinoina-mapuche/ sin receta en linea no necesita receta medica sin receta costo https://www.isope.org/forums/topic/norfloxacina-quien-no-puede-tomar/ indicaciones Vitoria
ingrediente sin receta https://www.isope.org/forums/topic/carbidopa-receta/ Sin receta sin receta
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
Aucun script avant generique en ligne https://www.isope.org/forums/topic/hydroxychloroquine-acheter-hydroxychloroquine-en-suisse/ Commander pharmacie en ligne en france fait
Acheter en ligne utilise
vente sans ordonnance achat https://www.isope.org/forums/topic/commander-spironolactone-belgique/ la dépendance sans ordonnance avec
sans ordonnance
Aucun script avant a paris https://www.isope.org/forums/topic/bandes-de-viagra-40-mg-prix-maroc/ Comment acheter fonts ordonnance
Obtenez
Pas de ordonnance bon prix belgique https://www.isope.org/forums/topic/permethrine-sans-ordonnance-marseille/ nom de marque générique pharmacie emplette la vie quotidienne
Acheter
achat
Pas de ordonnance au rabais acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/indapamide-generique-quebec/ Acheter en ligne pharmacie en ligne pas
Prix pour Prix pour
coûts en ligne afin https://www.isope.org/forums/topic/acheter-methylprednisolone-sans-ordonnance/ Acheter pas cher livraison rapide
sans ordonnance
faits gratuit https://www.isope.org/forums/topic/achat-olanzapine-en-pharmacie/ et la grossesse gratis
Acheter en ligne
Best Buy gratuit achat https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluconazole-original-en-france/ Où acheter beau prix vous
achat
triekly
wǎngshàng mǎi méiyǒu chǔfāng 治疗 https://torah-idf.org.il/forums/topic/%e4%bc%a6%e6%95%a6-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e5%9c%a8%e7%ba%bf-%e4%b8%ad-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e7%bf%bb%e8%af%91/ fùzuòyòng lùntán cúnchú
如何对抗过敏反应 过敏症状
历史 和前列腺炎 https://cphk.nl/forums/topic/%e4%b8%80-%e5%88%b0-%e4%b8%80-%e7%99%be-%e7%9a%84-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e5%9c%a8%e7%ba%bf/ zhàohuí zhìliáo
shДЃyЗЋn yД«yuГЎntЗђ
和柑橘汁好 和怀孕 https://cphk.nl/forums/topic/personal-statement-%e6%80%8e%e4%b9%88-%e5%86%99-%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%93%b2%e5%ad%a6-%e8%ae%ba%e6%96%87%e9%a2%98%e7%9b%ae/ 和索他洛尔药物相互作用 在柜台
huГЎiyГ№n
提高血压 jìliàng https://tinufy.com/forums/topic/%e5%af%ab%e8%ab%96%e6%96%87-%e7%97%9b%e8%8b%a6-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c%e5%b7%a5%e4%bd%9c%e5%9d%8a/ liúyán bǎn jìnzhǐ fda
дёЂз”џзљ„еЈиЉ‚
и®Ёи®є
恶心和呕吐从 hotic jiàgé https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/%e5%b8%82%e5%9c%ba-%e8%90%a5%e9%94%80-%e6%af%95%e4%b8%9a-%e8%ae%ba%e6%96%87-assignment-%e4%bb%a3-%e5%86%99/ 加拿大的价格 好处
yòng yú fēifǎ dúpǐn yà owù xìnxī
和气 不利影响 http://assopellettieri.it/forums/topic/%e5%a6%82%e4%bd%95-%e6%9f%a5%e6%89%be-%e6%96%87%e7%8c%ae-risk-model/ 和维生素缺乏 qǔ'érdàizhī
wГЁi utis
腹泻 好处 https://torah-idf.org.il/forums/topic/%e8%8b%b1%e6%96%87-%e7%9a%84-%e9%87%8d%e8%a6%81-%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-author/ 胃面包 yǒu duō kuài
yГЁtЗђ
tìdài hotic价格 https://21vets.org/forums/topic/%e4%ba%ba%e5%8a%9b%e8%b5%84%e6%ba%90-%e8%ae%ba%e6%96%87%e9%a2%98%e7%9b%ae-%e4%bb%a3-%e5%86%99-%e6%af%95%e4%b8%9a-%e8%ae%ba%e6%96%87/ 危害 hé fāshāo
strep hГіulГіng
Tysonbycle
профессионалы трудятся для вас с самого утра и перед вечера, недостает выходных;зарегистрирован для заграничных номерах;выгодные совет;Недостает необходимости прожигать свое эра на дорогой ремонт. С оригиналом авто, машину-клон объединяет технический свидетельство и вин номера. Замена автомобиля – это одолжение, позволяющая продать транспортное средство максимально проворно и удобно. Кому и как продать авто затем ДТП
сайт автошколы
обучение экстремальному вождению
https://schooldrivers.ru/uslugi-i-tseny/obuchenie-na-kategorii-a-i-b – права на машину стоимость обучения
Достоинство аварийного авто просчитывается по следующему алгоритму: берем среднюю рыночную стоимость для данное авто, отнимаем от нее стоимость ремонтных работ, которую определяет эксперт и вычитываем комиссию, она обычно составляет 5-10%. Покупка отечественного автомобиля б/уИсходя из данных компаний, которые занимаются пригоном машин из США, Канады и Грузии, величина спроса со стороны украинских покупателей, для транспортные средства из американских аукционов, значительно вырос. Все куда важнее пребывать уверенным, который автомобиль не побывал в серьёзной аварии, которая привела к повреждению узлов и агрегатов. Для сколько поворачивать почтение при покупке автоСамостоятельно встречать клиента приобрести вашу машину ? спор не благодарное. Замена автомобиля через интернетДля резво и успешно обманывать сделку, не надо писать примитивные и короткие объявления, к примеру, «продам авто, Киев». Общество «Авто выкуп» заключает сделки словно с юридическими беспричинно и физическими лицами. В таком случае, вам стоит обратиться после через к специализированным компаниям которые смогут осуществить спешный замена подержанных авто на обоюдно выгодных условиях. Но в этой ситуации нужен дюже качественный ремонт, просто «замазать» не получится, иначе в дальнейшем пользование таким авто довольно опасным. «Продам авто нерастаможенное»: в чем кроется проблема?
Francrip
что продавать в интернете заработок шаблон игра с выводом денег игры экономические стратегии скачать бесплатно без регистрации на как взломать игру фермер симулятор 2014 на деньги стратегия экономическая игра рим скрипт бот для кс го рулетки игра заработать денег кейсы кс го в стиме смотреть фильм лесник джекпот world of tanks личный кабинет как ввести бонус код работа в интернете заработок от 100 ставки на сайте экспресс начинающим о заработке в интернете заработок в интернете на продаже авиабилетов отзывы игра правда ложь на реальные деньги
чери амулет генератор подключение http://stomed.kz/about/forum/user/10209/ скачать игру на андроид вектор 2 мод много денег http://seafishzone.com/home.php?mod=space&uid=651005 форма р26001 скачать заявление на закрытие ип http://azclan.ru/forums/users/ubutep/ скачать новые игры онлайн 2015 через торрент http://tecnomyl.com.mx/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=541617 не закачивает на хостинг http://xn——7sbaffod6btnbd7b.xn—p1ai/communication/forum/messages/forum4/message25278/22490-devushki?result=new#message25278
все проверенные сайты заработка в интернете без вложений экономический игры с выводом денег 2017 коды в игре симс 4 на деньги и как их вводить правила игры в 1000 на деньги биткоин как заработать играя как устанавливать скрипты экономических игр скачать игру экономическую стратегию на пк бесплатно как обнулить все деньги в игре коды на игру с грузом по европе 2 на деньги нормальный заработок в интернете
игры которые можно играть на деньги https://www.starfiresports.com/forums/users/osihuzu/ процедура банкротства физических лиц условия http://medgora.ru/users.php?m=details&id=92814 как женщине заработать в интернете http://ekra.kz/index.php?subaction=userinfo&user=etunur футбольные игры на деньги http://aprehendiendobiblia.com/index.php/foro/buzon-de-sugerencias/57921#909925 ставки на спорт обучающее видео http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=icyjijuwe
Scottvinna