Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Басня восьмой. Для коммерческого аккаунта достаточно 2-5 постов в месяцА схема тогда сработала простая:JoyCasino и проблемы с доступом
разработка сайта интернет магазина
разработка и продвижение сайтов
https://voronezh.skgroups.ru/landing.html – разработка одностраничного сайта
4 Найм программиста или настройка магазина сампричина статистики по контингент постов сообразно типу контента и вовлеченность по типу контента4 Наполнение сайта содержанием, текстами, картинками.
RobertNuabe
игры открытий кейсов cats рулетка в кс го игровые сайты на компьютер лучшие вулкан регистрация с бонусом 3000 рублей ставки на кс го через клиент сайты с заработком денег с выводом денег без вложений как заработать бонус код бесплатные кейсы для менеджмента гослото 6 из 45 архив джекпот игры на деньги взлом карты рулетка для бомжей кс го бет скачать игры на андроид кейсы кс го моды на игру хитман кровавые деньги adbtc регистрация заработок биткоинов без вложений сайты кс го где можно открывать кейсы
охранное агентство амулет орск https://drvishwanath.com/know-secret-quintessential-curd-rice/?unapproved=81620&moderation-hash=4aa8c545a59fea52c89f8d7cbaee5cdb#comment-81620 бонус коды танки 2016 http://audit.tsu.ac.th/page_comment_webboard.php юридическая консультация онлайн бесплатно в воронеже https://bkpsdm.solokkab.go.id/berita-mekanisme-verifikasi-data-thk-ii-sscn-2018.html онлайн рпг gta https://www.asdpontevecchio.it/4-giornata-primi-calci-1-anno-a-5-2012-torneo-autunnale/ настройки оптимизации сайта на хостинге https://www.qigongcentrum.nl/hello-world/
скачать игру road smash с бесконечными деньгами на андроид бесплатно ключевые слова список заработок в интернете игра subway surfers с бесконечными деньгами и ключами шкипер 280 транец бонус код на 100000000 опыта бездепозитные бонусы в вулкан казино простой заработок в интернет доступный каждому критикал опс открытие кейсов правила игры экономическая настольная игра монополия казино с бонусом без отыгрыша
бесплатные онлайн казино с бонусом за регистрацию https://hanath2.skyrock.com/3077598471-Ou-es-tu.html?action=SHOW_COMMENTS как разделить машину при разделе имущества http://cincy.ucantrust.com/node/2881?page=9#comment-134341 можно заработать много денег интернете http://peelnavy.webpin.com/blog_139764_Who-wears-the-pants—Lorde-does.html не вводится бонус код wot http://mblg.tv/namitan/entry/960/#comments ставки транспортного налога в волгоградской области 2010 https://www.routerilogin.net/power-cycle-netgear-router/?unapproved=6859&moderation-hash=6b3868653ea67006be50415623f82a34#comment-6859
23423423433
Scottvinna
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Ohne Rezept schweiz https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Preis rezeptfrei niederlande Rezeptfrei Kaufen Attraktive Preise https://forum.franshiza.community/topic/82066-desyrel-kaufen-basel-desyrel-online-kaufen/ Generika Bestellen Erlangen
Deutschland apotheke bezug fur deutschland https://forum.franshiza.community/topic/80366-theo-24-sr-schweiz-kaufen-theo-24-sr-suisse-prix/ Bestellung rezeptfrei kamagra
Online Ohne Rezept Kaufen kaufen ohne https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Generika apotheke in holland rezeptfrei Online Kaufen liefern behandlung https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Einzel Kaufen Hanover / Hannover
Preis generika generikum https://forum.franshiza.community/topic/78930-billig-eulexin-eulexin-rezeptfrei-kaufen/ Bestellung niederlande gunstig
Online Ohne Rezept Kaufen in holland https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Einzel Kaufen in holland Generika schweiz https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Kaufen Erfurt
Preis ausverkauf apotheke kaufen https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Bestellen buy online apotheke
Bestellung ins haus liefern apotheke abschlag https://forum.franshiza.community/topic/82441-acheter-betapace-lausanne-betapace-betapace-generika-kaufen-rezeptfrei-seriös/ Rezeptfrei Kaufen Freiburg
Rezeptfrei Kaufen gunstig https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Preis Leverkusen
sjdhsjdhjs22
TerryPap
кейс симуляторы с джекпотами накручивать деньги в игре новая система заработка в интернет открытие кейса сахара на изи дроп игры на андроид стар герл много денег симулятор рулетки кс го с ботами заработок в интернете при помощи кликов интеллектуальная игра на реальные деньги джекпоты rage куда вводить бонус коды для wot сайты для ставок на киберспорт деньгами бонусы онлайн казино без депозита игры онлайн деньги с телефона вот оф танк бонус код 9 мая 2014 самая большая ставка кс го рулетка
програма для диагностики амулет http://www.casolareresole.com/index.php?option=com_vitabook игра монополия онлайн с выводом денег без вложений http://power-screen-caribbean.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=583276 компенсация за неиспользованный отпуск с чего начисляется http://selhozkorma.ru/index.php?option=com_comprofiler&task=userProfile&user=32778 какая онлайн игра из стрелялок http://elawclinic.com/index.php?option=com_kunena&userid=32742&view=user русский хостинг сайт https://www.comarcalasiberia.com/index.php?option=com_community&view=profile&userid=150110&Itemid=75
виды заработка на интернете рейтинг лучших сайтов для заработка в интернете 2017 без вложений игры на реальные деньги через интернет баг на деньги в игре качок игры стратегии военно экономические цитрус регистрация бонусы бонусы в казино заработать бич рулетка в кс прибыльные заработки в интернете без вложений открытие 100 бесплатных кейсов
бонус код на прем танк бесплатно http://parus-perm.ru/communication/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=12103 участники некоммерческих организаций в предпринимательской деятельности http://sologic.by/communication/forum/messages/forum4/message20166/12269-roh-nomer-v-otele-chto-eto?result=new#message20166 ставки транспортного налога на гру http://www.ustcbbs.com/home.php?mod=space&uid=168996 скачать игру cut the rope 2 с бесконечными деньгами http://crtdu-kras.ru/communication/forum/user/69053/ прогнозы на спорт чемпионат http://webmax.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ozekiheh
Scottvinna
игры с выводом денег серфингом бонус коды для вот актион обучение шкиперов читы к игре гта 5 онлайн на деньги лучшие рулетки для бомжей в кс го кейсы с деньгами bang cash автоматический заработок на интернете как отказаться от бонусов в европа казино бонус код на бесплатное золото браузерные игры без вложений с выводом денег игровые автоматы с моментальным выводом бонус код world of tanks авито коды на деньги в игре farming simulator 15 скачать игру rail rush мод много денег war thunder бесплатные бонус коды 2017
карта чери амулет http://chadstonetabletennis.com/forums/users/ododixaw/ дота сайты для ставок http://school2.tgl.net.ru/forum/user/11245-emupeqe порядок расторжение брака через органы загса http://usr.by/index.php?subaction=userinfo&user=ocetytap игры онлайн бесплатно стрелялки от 1 лица на каком хостинге регистрировать сайт http://marina-sochi.ru/users/yzogic
мир игровых приставок сайт методика заработка в интернет игры лучшие экономические стратегии на пк как сделать игровую валюту сайты сайты с открытием кейсов в кс го симулятор бесплатно скачать кс го кейс симулятор 2 на андроид рулетки с числами кс го poker бездепозитный бонус при регистрации скачать бесплатно игры на андроид сабвей серф с бесконечными деньгами слоты с бездепозитным бонусом за регистрацию
не ставится ставка в кс го лаунж https://naidi-jurista.ru/club/forum/messages/forum31/topic2495/message2598/?result=new#message2598 компенсация за неиспользованный отпуск дополнительный при увольнении http://kvi-komfort.ru/index.php?subaction=userinfo&user=agypodo балтбет прогнозы на спорт http://swk.piib.org.pl/index.php?option=com_easybookreloaded игра большие деньги как играть http://wp.mr34.ru/?unapproved=70324&moderation-hash=57cb928ca81017321043319bce129312#comment-70324 футбол манчестер юнайтед-ливерпуль прогнозы ставки http://tochmash.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ivacyxuh
Scottvinna