Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Te naturalne związki dostarczają skórze mocą antyoksydantów, że trzeba, aby naprawić szkody skóra poniósł z powodu aktywność wolnych rodników
oryginał online leczenie zakaЕјenia wirusem zapalenia wД…troby typu b i c https://www.isope.org/forums/topic/escitalopram-po-niskiej-cenie-escitalopram-bez-recepty-w-aptece/ online bez recepty najlepsze zioЕ‚a przeciwwirusowe na grypД™ najlepsze zioЕ‚a przeciwwirusowe dla hiv
Toksyczny gaz jest wdychane do płuc Kiedy Poniższe wskazówki produktów dla jasnej skórze trzeba było po prostu lepiej się upewnić, że żadna z tych substancji są obecne
w aptece leczenie w jД™zyku niemieckim https://www.isope.org/forums/topic/avanafil-apteka-krakow/ dane kliniczne que es un aniviral de amplio espectro
O ile łatwo jest dotrzeć i drapać plamy na ciele, które swędzi, trzeba mieć świadomość, że drapanie jest jedna z najgorszych rzeczy, które człowiek może zrobić, gdy mają wypryski
generic online leki, których nie możesz podać na krew https://www.isope.org/forums/topic/sprzedam-famciclovir-warszawa-tani-zamiennik-famciclovir-bez-recepty/ kup online bez recepty tabletki przeciwwirusowe kanada
Tak długo, jak dokonywanie mądrych wyborów, to będzie pracować dobrze i nie powinien mieć wpływu na wyniki
wysoka jakość leki przeciwwirusowe zakaЕјenie droЕјdЕјakowe https://forum.franshiza.community/topic/114989-fucidin-bez-recepty-w-krakowie-kupiД‡-fucidin-bez-recepty/ medycyna flawonoidy aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa
To stołek w organizmie, który ma problemy z coming out, powoduje bakterii jątrzyć tobie
Noszenie butów bez skarpetek może powodować problemy, takie jak śmierdzących stóp, a nawet stopy sportowca
medycyna leki przeciwwirusowe w wieku 1 roku https://forum.franshiza.community/topic/114844-kupna-lopressor-bez-recepty-kupić-lopressor-bez-recepty/ medycyna nowe leki przeciwwirusowe na opryszczkę
com "> te wzory </ a> Gwarantujemy sukces w osiągnięciu miękkiej bladą skórę Przez lata ludzie z recept astygmatyzmu miał tylko jedną opcję i to było nosić okulary
w aptece pacjent z koronawirusem w Chinach https://forum.franshiza.community/topic/113574-gdzie-kupic-levaquin-w-krakowie-kupić-levaquin-bez-recepty/ z kanady profilaktyczne leczenie przeciwwirusowe opryszczki
Być może trzeba będzie zająć trochę czasu, aby przejść przez różne rodzaje filtrów do wody prysznicowych dostępnych na rynku
bez recepty antywirusowa maseczka ochronna dla dzieci australia https://forum.franshiza.community/topic/112079-polska-orlistat-bez-recepty-kupiД‡-orlistat-bez-recepty/ wysoka jakość farmakologia klasyfikacja lekГіw przeciwwirusowych
Jeden z najlepszych porad dla jasnej skórze, że każdy może dać Ci używać formuł składniki funkcji, takich jak babassu wosku, pasja Maracuja ekstraktu owoców i pestek winogron, aktywnego manuka miód, Phytessence wakame i naturalnej witaminy E
alternatives antywirusowe maski na twarz uk https://www.isope.org/forums/topic/kupic-zamiennik-etorykoksyb-bez-recepty-tabletki-etorykoksyb-3mg/ wysoka jakość antywirusowe Ејelowe oko
Znowu, podobnie jak z zakażeń grzybiczych, te metale obniżyć osoby systemu na tyle, że przewlekłe zmęczenie może poślizg w tworzeniu głębiej azania
triekly
Многие клиенты уверенно рекомендуют нашу компанию своим друзьям, знакомым, коллегам по работе. Мы гордимся тем, что создаём доверительные отношения в сфере услуг. piter-apple.ru
Thomasmom
Любительское порнуха конский член видео и студийные фильмы чтобы взрослых собраны на нашем сайте. Купа похотливых цыпочек с без стеснения показывают накануне камерой https://pornohyx.online/categories/%D0%96%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%B5/ свои обнаженные сиськи и киски. Наиболее раскованные порно мамочки ночью заходят дальше и делают минет, позируя голыми.
Jamesencal
фаст ган кс го кс го ред рулетка существенный заработок в интернете заработок с помощью вк без вложений колхозники игра с выводом денег сайты игровых клавиатур заработок в интернете wmz отзывы об игре legends of tree реальный вывод денег деньги для игр распечатать фото открытие кейсов револьвер мошенничество интернет заработки скачать игру truck simulator usa на андроид мод много денег ссылка для регистрации в варфейс с бонусом заработок на телефон без вложений скачать бесплатно игру большие деньги
блок предохранителей а чери амулет http://armhleb.ru/index.php?subaction=userinfo&user=etyrow кс го рулетки бесплатно http://circleoasis.org/forums/user/yqepydi/ юридическая консультация киров онлайн https://www.synthonia.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=593517 онлайн игры с магией рпг https://www.polariss.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=29895 как создать свой сервер cs go на хостинге http://sbm96.ru/communication/forum/messages/forum3/topic28620/message125465/?result=new#message125465
как выбить в сабвей серф джекпот смотреть фильмы онлайн бесплатно кенгуру джекпот 2 рекомендации заработка в интернете отзывы скачать игру мод на деньги игра drive ahead заработать деньги на игру пара па казино онлайн с бездепозитным бонусом без регистрации код бонус для покер старс реальные способы заработка без интернета деньги к в игре рыбное место игры на иос с выводом денег
заработок 10 без вложений http://forum.analysisclub.ru/index.php/topic,8097.new.html#new правовой анализ договоров аренды https://www.rogertechnology.ru/support/forum/view_profile.php?UID=16746 движок сайта прогнозы на спорт http://stomed.kz/about/forum/user/10395/ что такое деньги это электронная игра http://dancor.sumy.ua/blogs/entries/365715 ставки транспортного налога для юридических лиц 2012 http://auto-file.org/member.php?action=profile&uid=307501
Scottvinna
sem aprovação médica na farmácia sem receita https://www.isope.org/forums/topic/comprar-progesterona-em-portugal-comprar-progesterona-sem-receita/ melhores preços preço mais barato Farmácia na Internet para compras seguras https://www.isope.org/forums/topic/acido-ascorbico-feminino-portugal-comprar-acido-ascorbico-sem-receita/ Barato online Vila Nova de Gaia
preço baixo droga de baixo preço https://www.isope.org/forums/topic/ordem-norgestimato-preco-comprar-norgestimato-sem-receita/ para compras seguras sobre o balcão
sem prescrição comprar online sem receita https://www.isope.org/forums/topic/meloxicam-em-porto-comprar-meloxicam-sem-receita/ preço sem prescrição bom preço Desconto https://www.isope.org/forums/topic/clozapina-amadora-comprar-clozapina-sem-receita/ Online Coimbra
farmácias online preço https://www.isope.org/forums/topic/generico-fenofibrato-portugal-comprar-fenofibrato-sem-receita-2/ sem prescrição melhores preços
preço mais barato sem aprovação médica https://www.isope.org/forums/topic/comprar-tretinoina-online-em-portugal-comprar-tretinoina-sem-receita/ Farmácia na Internet farmácias online remédio sobre o balcão https://www.isope.org/forums/topic/vendo-trazodone-lisboa-comprar-trazodone-sem-receita/ em farmácias online Ilhavo
melhor lugar para comprar online online https://www.isope.org/forums/topic/preco-glimepirida-comprar-glimepirida-sem-receita/ online genérico via Internet
para compras seguras dinheiro na entrega https://www.isope.org/forums/topic/varfarina-gaia-comprar-varfarina-sem-receita/ com desconto dinheiro na entrega farmácias online online original https://www.isope.org/forums/topic/descontos-lamotrigina-cupom-comprar-lamotrigina-sem-receita/ com desconto Sao Salvador de Lordelo
farmácia interações medicamentosas https://www.isope.org/forums/topic/espironolactona-farmacia-portugal-comprar-espironolactona-sem-receita/ disponível online genérico
em farmácias online
online com desconto https://www.isope.org/forums/topic/cefaclor-lisboa-comprar-cefaclor-sem-receita/ sobre o balcão na Farmácia dose sem prescrição https://www.isope.org/forums/topic/descontos-amilorida-cupom-comprar-amilorida-sem-receita/ prescrição Funchal
via Internet medicação https://www.isope.org/forums/topic/ledipasvir-braga-comprar-ledipasvir-sem-receita/ sem prescrição online original
na farmácia
sem aprovação médica
triekly