Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Чрез маломальски часов (ведь так нетерпится испытывать, сколько они говорят) смертный опять заходит для форум. И каково же становится его разачарование, когда во всём топике ни оказывается ни одного ответа, похожего на то, чего он ожидал.С подспорье графического редактора вы сможете отредактировать картинки: изменить размер, вырезать нужное, задать рамки, тень, рельеф, и т.д.15 звонков в погода около наличии встреч
изготовление сайта визитки
[url=https://spb.skgroups.ru/resheniay.html]купить сайт[/url]
https://spb.skgroups.ru/context.html – настройка контекстной рекламы
Постить тематические публикации, то потреблять оставаться с аудиторией на одной волне. Если у вас лавка туристического снаряжения, вы ведь не будете выкладывать рецепты блюд? Стоит заучить подобно мантру: в личном профиле мы постим постоянно, сколько нашей душе желать (фото семьи, еды, собаки и, разумеется, селфи), в бизнес-аккаунте публикуем только то, который соотносится с тематикой нашего бизнеса. И два этих профиля, подобно две параллельные линии – николи не должны пересекаться.Базовая рядПридайте обида вашему контенту. Это может замечаться наравне агент компании, так и побочный эксперт/эксперты. Необязательно сполна контент давать через имени человека, дозволено побеждать его для тематики и одну из них водить от личности. Например, разве у вас строительный бизнес, и вы приглашаете к себе дизайнеров, которые рассказывают про оформление дома, улучшение – используйте их советы. Здесь дозволено работать как через лица приглашенного гостя, беспричинно и через лица представителя компании. Наличие обида – социальное свидетельство надежности.Расстояние посреди строками (интерлиньяж) задается для всего абзаца. Общая высота строки равна кеглю самого крупного шрифта, использованного в ней, плюс небольшое расстояние. Стандартная величина интерлиньяжа определяется ровно 110-120% кегля, но беспричинно бывает не всегда.3. Отбор плейсментов
ArtemMut
Наличие проектно-технического отдела позволяет усовершенствовать и модернизировать технологическое оборудование, что позволяет нашему предприятию удовлетворять потребности отрасли пищевой промышленни.
ПРЕИМУЩЕСТВО СОТРУДНИЧЕСТВА С НАШЕЙ КОМПАНИЕЙ ОТВЕЧАЕТ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ИНТЕРЕСАМ ЗАКАЗЧИКА !!!
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ТЗ ПОЗВОЛЯЕТ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНО РЕШАТЬ ПОСТАВЛЕННЫЕ ЗАДАЧИ В КОМПЛЕКСЕ!!!
ООО “Пищевое Оборудование” Вы можете оставить заявку на нашем сайте, специалисты тех. отдела ответят Вам.
[url=https://пищевоеоборудование.рф/katalog/sanpropuskniki-doz-200/]https://пищевоеоборудование.рф/katalog/sanpropuskniki-doz-200/[/url] Центрифуга Реактивная установка используется для сепарирования жидкости в пищевой промышлености. Подходит под различные задачи. Оборудование разработано так, что бы в значительной степени удовлетворить потребности и пожелания заказчиков и существенно облегчить работу в переработке пищевых продуктов. Максимальная загрузка Центрифуги 80 кг. Данная модели укомплектовывается системой подогрева загружамого продукта, для повышения эфективности процеса сепарирования. Оборудование изготавливается из стали нерж стали AISI 304. На оборудование используется отечественные комплектующие, хорошо себя зарекомендовала в надежности на протяжении длительного эксплуатационного срока. Вращающиеся элементы закрыты навесной крышкой от брызг и установлены датчики движения для безопасности при эксплуатации. Перед формированием заказа мы с Вами согласовываем все параметры.
Francisthete
Команда ООО «ДЭКА» состоит из опытных руководителей, умеющих найти персональный подход к каждому клиенту, квалифицированного штата сотрудников, которые постоянно повышают свои навыки в работе.
В настоящий момент в структуру предприятия входят современные установки по производству анионоактивной, катионоактивной битумной эмульсии, собственный парк специализированного автотранспорта – Автогудронаторы.
[url=http://дэкастрой.рф/gidroizolyaciya-podvalov-i-fundamen2/article_post/bitumnye-mastiki-i-emulsii]http://дэкастрой.рф/gidroizolyaciya-podvalov-i-fundamen2/article_post/bitumnye-mastiki-i-emulsii[/url] При заключении договора используется персональный подход к каждому клиенту, подтверждением чего является долгое и успешное сотрудничество с ведущими фирмами, работающими в области дорожного строительства, такими как: ООО «ДОРСТРОЙСЕРВИС», ООО «ТРАСССТРОЙ», ООО «АСФАЛЬТТРАНССТРОЙ», ООО СК «НЕОН», ООО «ТЦ НИКА», АО «МСУ-1» и др.
Современное техническое оснащение, высококвалифицированный кадровый состав и отлаженная логистика позволяют нашей компании с высоким качеством и в нормативные сроки выполнять для вас свои договорные обязательства.
Ralphviato
fiyat ucuz satın al https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130337-satn-almann-en-iyi-yolu-hidroksiklorokin.html#post629455 ucuz çevrimiçi ve güvenli
tezgahın üzerinde İnternet üzerinden http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=625729 klinik veriler
komut dosyası gerekmez reçetesiz https://forum.devnagri.com/posting.php?mode=reply&f=102&t=56&sid=37eb6766fec161776b3cc6afbdea0c2a%20 reçetesiz çevrimiçi indirimli Ucuz Çevrimiçi İnternet eczanesi https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130308-hidroksiklorokin-dozaj.html#post629426 ilaç
çevrimiçi eczanelerde düşük fiyatlı ilaç https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761 reçete reçetesiz
ilaç reçetesiz https://forum.devnagri.com/viewtopic.php?f=102&t=56&p=915566#p915566 reçetesiz çevrimiçi
reçete
güvenli çevrimiçi düşük fiyat https://www.prokfa.go.th/topic/satin-alma-aspirin/ çevrimiçi eczaneler çevrimiçi eczanede reçetesiz ucuz http://gamecomenius.com/forums/topic/aspirin-ucuz/ reçetesiz
reçetesiz fiyat https://cphk.nl/forums/topic/hidroksiklorokin-genel/ klinik veriler indirimli
reçetesiz
Çevrimiçi
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prix pour
drogue prescrire ne https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/vente-repaglinide/ En ligne envoyer un mail
Acheter pas cher Prix pour
original en ligne sans ordonnance comprime nouveau brunswick https://21vets.org/forums/topic/pharmacie-en-ligne-irbesartan/ meilleur endroit pour acheter en ligne gratuit
Obtenez
via Internet acheter generique https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74423-acheter-mectizan-prix-effets-secondaires-alternatives-mectizan-g%E9n%E9rique-en-ligne.html#post573418 pas de prescription belgique en ligne
En ligne
prix bonne pharmacie depuis https://www.classadrivers.com/forum/food-health/134370-dapoxetine-g%E9n%E9rique.html#post633489 avec remise en belgique
En ligne
Remise
drogue achat commander https://www.classadrivers.com/forum/food-health/131189-xarelto-pas-cher-en-ligne.html#post630307 médicaments génériques emplette fait
coûts coûts
sans ordonnance acheter generique https://www.prokfa.go.th/topic/prix-pour-metoclopramide/ meilleur endroit pour acheter en ligne gratuit pharmacie online
achat
En ligne gracieux avec http://assopellettieri.it/forums/topic/colchicine-medicament/ pas de prescription distribuer
Acheter
comment et quand utiliser sans ordonnance achat http://assopellettieri.it/forums/topic/nom-generique-de-vastarel/ original en ligne pharmacie en ligne acheter
coûts
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly