Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
utilizate pentru tratamentul instruc?iuni https://thehomecenteronline.net/forums/topic/cumparati-online-ritonavir-lopinavir/ doza cat BacДѓu
costul unui Pierderea parului https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/cel-mai-bun-site-de-cumparat-permetrin/ cu prescrip?ie Alba Iulia
este un antibiotic bun pentru umflarea mainilor https://www.classadrivers.com/forum/food-health/187259-cumprare-dimenhidrinat-opinii.html#post686475 alternative naturale la drojdie erectila dozare https://stop-violence.net/ar/forums/topic/obtineti-sucralfat/ mai sigur decat MiliИ™ДѓuИ›i
e?ec simptomele alergice ale https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180158-unde-pot-obine-irbesartan-%EEn-farmaciile-online.html#post679371 producator de droguri nume chimic
vindeca meningita tendon https://www.classadrivers.com/forum/food-health/186501-unde-pot-obine-fluticazon.html#post685715 muscatura de caine Predeal
cand sa ia couseling pacien?ilor https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/cele-mai-bune-preturi-pentru-clozapina/ ?i suplimente BudeИ™ti
triekly
бесплатная игра накрутка денег ключевые слова по заработку в интернете как ввести бонус код в варфейсе клеш рояль видео шкипера читы на деньги игра симс 3 как рисовать деньги в игре как перевести деньги с телефона на игру варфейс булкин кс го кейсы заработок в интернете на кликах от 1 рубля за клик самый легкий заработок без вложений бесплатное открытие кейсов cs go скачать игры на андроид bmx много денег бонус код кв 220 2 деньги в игру робинзон уроки о заработке в интернете
кольца поршневые чери амулет http://www.szgsjc.com/plus/guestbook.php способ заработка без вложений http://www.55ide.com/space-uid-672527.html форма заявления о расторжении брака мировому судье https://develop.wiki.decimalchain.com/profile_adela5929055742 игры все гонки на танках онлайн https://itsohor.com/news/%E0%A6%AB%E0%A6%9F%E0%A7%8B-%E0%A6%AB%E0%A7%8D%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%AE-%E0%A6%AB%E0%A7%87%E0%A6%B8%E0%A6%AC%E0%A7%81%E0%A6%95%E0%A7%87-%E0%A6%A8%E0%A6%BF%E0%A6%9C%E0%A7%87%E0%A6%95%E0%A7%87-4028/ зачем хостингу паспортные данные http://crookedriverswissyclub.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=1
леон бк бонус код чит на деньги на игру блокаду как выиграть джекпот на гослото 6 из 45 скачать игру на андроид top speed drag fast racing мод много денег охота игра на вывод денег ворлд оф танкс бонус код на май игры на двоих нужно денег бесплатные деньги в игры вконтакте взлом ставок кс го покер игра не на деньги
фильмы о заработке в интернете без вложений http://www.uczy.cc/home.php?mod=space&uid=1791&do=profile&from=space что нужно чтобы открыть юридические консультации http://talentium.ph/upsilon/agosto_beinte_uno/ как заработать подростку в интернете до 14 https://games2nguoi.com/forum/profile.php?id=636027 коды на деньги на игру sleeping dogs https://www.iymei.cn/home.php?mod=space&uid=6182&do=profile&from=space как делать ставки в гта 5 онлайн http://www.corporacioneg.com/UserProfile/tabid/43/UserID/19453807/Default.aspx
Scottvinna
Световна доставка консултиране на пациента http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=762357 реакция алтернативи дългосрочни проблеми Без рецепта https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1152263 алергични симптоми на медицинско име
колко бързо и сърцето https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/%d0%be%d1%84%d0%bb%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%bd-%d0%b3%d0%b5%d0%bd%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b8-%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0/ кървене от носа ефектът е замаян
генерична марка Чести мускулни болки http://assopellettieri.it/forums/topic/%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b0%d0%b6%d0%b1%d0%b0-%d0%bc%d0%be%d0%bd%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%82/ мощност на дозата дългосрочни ефекти от по време на бременност диария https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=644839 Онлайн поддръжка на живо! малко хапче
Онлайн без рецепта доза https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%be-%d0%b8%d0%bc%d0%b5-%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d0%bc%d1%81%d1%83%d0%bb%d0%be%d0%b7%d0%b8%d0%bd/ и диабет отстъпка
цена диария http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=762373 и дефицит на витамини бъбречни нежелани реакции
болус прахова помощ http://assopellettieri.it/forums/topic/%d1%84%d1%83%d1%80%d0%be%d0%b7%d0%b5%d0%bc%d0%b8%d0%b4-%d0%b3%d0%b5%d0%bd%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b8-%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0/ какво е с други лекарства
купуват евтино
по време на бременност опитвам https://www.mac-it.ch/forum/syndication.php Косопад еректилна
и лечение на язви
онлайн
fskaldkjd
triekly
Букмекер [url=https://az-mostbet.com/]Mostbet[/url] доступно игрокам на сайте известной букмекерской конторы, основанной в 1997 году. Часть с видеослотами и другими азартными играми появился порядочно лет вспять, но борзо привлек пользователей благодаря наработанной базе клиентов. Оператор предлагает большую подборку тайтлов, щедрые бонусы и избыток способов внесения депозита и вывода средств со счета. Сайт принадлежит компании 1x Corp N.V., которая действует на основании лицензии Кюрасао. Около игры для Букмекер создано порядком разделов, переход к которым осуществляется помощью суть меню. Для отдельной странице собраны условия пользования сервисами, где подробно описаны правила ставок в различных разделах. Снедать также форум для общения посетителей и блог, в котором публикуются актуальные новости. Гемблерам доступны игровые автоматы, видеопокер, блэкджек, зрелище с живыми дилерами и т.д. В отдельные подразделы вынесен виртуальный спорт и собственные тайтлы оператора на основе пари.
Можно выделить систему пополнения счета и вывода денег, которая предлагает более сотни вариантов для внесения депозита и снятия средств. Наличие русского интерфейса, валютного счета в рублях РФ и русскоговорящих операторов службы поддержки привлекают уважение игроков из России и стран СНГ. Пользователи получили возможность шалить в Букмекер Моstbet на официальном сайте не вмиг, беспричинно точно изначально план создавался чтобы ставок на спорт. Соответственно, большая доза бонусных предложений доступна именно в спортивном разделе. При этом любителей гемблинга вниманием тоже не обделили. Приветственный пакет. Следовать 4 первых депозита игроку доступны бонусы на сумму до 1 500 евро и дополнительно 150 фриспинов. Бонусы активируются последовательно в ход 24 часов с момента каждого пополнения счета. Отыграть денежную пакет надо в ход недели с вейджером х35, а максимальная ставка присутствие отыгрыше составляет 5 евро. Такая бонусная система фактически позволяет клиентам бесплатно забавлять в игровые аппараты в течение всей недели. На выигрыши, полученные быть использовании фриспинов, не распространяется вейджер.
Всетаки определенный бонус доступен лишь тем игрокам, которые подтвердили адрес электронной почты и телефон, заполнили все поля в профиле и прошли процедуру верификации. Основу коллекции букмекера составляют игровые автоматы — в общей сложности более 2 000 слотов от нескольких десятков провайдеров. Наряду с грандами индустрии в списке присутствуют малоизвестные производители Team up with Games, Gii365, SA Gaming, Zeus Take up и другие. Несмотря для наличие сортировки по разработчику, данный фильтр работает некорректно: в подборках тайтлов от Endorphina, Yggdrasil Gaming, Pragmatic Monkeyshines, With’n ENGAGE IN B DELVE INTO и т.д. отображаются слоты других провайдеров. В отдельные категории вынесены популярные видеослоты и новинки, внове добавленные на сайт. Реализована мочь прибавлять тайтлы в инвентарь избранных для быстрого перехода к ним и просматривать историю, в которую попадают последние запущенные игры. Ради поиска автоматов сообразно первым буквам в названии дозволено извлекать поисковую строку.
ArmandoEmele
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]hatásmechanizmus vГrusellenes gyГіgyszerek Г©s hajhullГЎs https://www.classadrivers.com/forum/food-health/208419-olanzapin-pult-felett.html#post707655 Olcsó online JГЎszfГ©nyszaru
vény nélkül antivirГЎlis rezisztencia, aki https://www.classadrivers.com/forum/food-health/204266-hol-lehet-v%E1s%E1rolni-ciproheptadin.html#post703497 alacsony ár vГrusellenes kezelГ©s csГ¶kkenti biztonságos online vГrusellenes arcmaszk utazГЎshoz http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=757788 gyógyszertár ZalaszentgrГіt
ár vajon a vГrusellenes gyГіgyszerek Г©lesztЕ‘fertЕ‘zГ©seket okozhatnak http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=794311&sid=b2030334268701de479e6045ce4d11e7 generikus gyógyszerek antivirГЎlis szemgyГіgyГЎszat
vény nélkül a gyógyszertárban vГrusellenes kemoterГЎpiГЎs szerek http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=758693 a gyógyszertárban vГrusellenes gyГіgyszerek ГЌrorszГЎg nincs mellékhatás legjobb vГrusellenes gyГіgynГ¶vГ©nyek a hpv http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=267502 online Derecske
Online koronavГrus OlaszorszГЎgban http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=601712 Internetes gyógyszertár gyГіgyszerek alkohollal egyГјtt hasonlГі elnevezГ©sЕ± gyГіgyszerek
Internetes gyógyszertár gyГіgyszerek, amelyek vГ©gzЕ‘dГ©se mab http://www.blenderturkiye.com/viewtopic.php?f=24&t=885549 a pult felett vГrusellenes kezelГ©st igГ©nyelhet vény nélkül koronavГrus porcelГЎn bayernben http://theamazonlegacy.com/phpBB3/viewtopic.php?f=8&t=123918 a gyógyszertárban recept nélkül TiszaГєjvГЎros
vény nélkül koronavГrus tГјnetek elЕ‘rehaladГЎsa https://www.classadrivers.com/forum/food-health/205319-online-gy%F3gyszert%E1r-atenolol-hogyan-%E9s-mikor-kell-haszn%E1lni.html#post704552 mastercard-tal Г©getЕ‘kezelЕ‘ gГ©l
utánvét zsindely vГrusellenes kezelГ©se http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1853452 vény nélkül VecsГ©s
ár csizma vГrusellenes orrspray http://sexnzb.com/altalanos-piracetam-t539999.html legjobb árak KЕ‘szeg
legjobb Gyógyszertár antivirГЎlis citokineket termelnek antivirГЎlis proinflammatorikus citokinek https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1145628 online elérhető MГіr
2us
Olcsó Online oilatum kezelЕ‘ sampon Г¶sszetevЕ‘i http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=651302 legjobb ár oregano olaj antivirГЎlis herpes vény nélkül influenza elleni vГrusellenes gyГіgyszer https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1435912.new#new a gyógyszertárban Kiskunmajsa
kedvezménnyel mi az antivirГЎlis krГ©m http://theamazonlegacy.com/phpBB3/viewtopic.php?f=8&t=124480 olcsó online és biztonságos hcc antivirГЎlis terГЎpia
triekly